Отдельное гигантское «СПАСИБО» за готовность к легким авантюрам и помощь в организации хочу сказать PR-директору WRF Ирине Зарьковой, управляющему «Гвидона» Виктору Жолудеву, менеджерам Нине Крутовской и Михаилу Никифорову и, конечно же, великолепному су-шефу Кириллу Письменному, который вспомнил юность и элегантно накладывал всем мороженое с черной икрой! Хотя, по-хорошему, и не сушефское это дело. За такие легкость и непосредственность, несмотря на шикарный антураж, «Гвидон» и любим.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Рассматриваем сегодня с вами магазин в одной из самых, пожалуй, необычных локаций: в Китае книжный открыли прямо на краю 300-метрового обрыва.
Он находится в округе Хэчи (провинция Гуанси). Архитектура здания словно продолжает линию скал, а книжные полки будто вырастают прямо из камня. Днем магазин заливает солнечный свет, а вечером подсветка превращает пространство в иллюзию парящего над пропастью замка.
Почитать в кафе с панорамными окнами и головокружительным видом на обрыв, которое работает тут же, можно книги по искусству, философии и истории.
У Любы был 1 килограмм черной икры, 10 килограммов пломбира, 200 стаканчиков, 50 рожков, 1 тележка для мороженого и целое множество соусов и посыпок всех сортов и расцветок, а также салфетки, ложечки и мелки для рисования. Не то чтобы это был необходимый набор для празднования первых 10000 подписчиков в канале. Но, во-первых, не просто подписчиков, а настоящих читателей, а во-вторых, не просто канала, а ЛюбаЕст!
Люба не знала, придет ли к ней кто-то и не начнется ли дождь… Кажется, именно так выглядит страшный сон любого организатора мероприятий. Но и Люба не ссыкло! Особенно, когда есть поддержка Беспощадного пиарщика и БП online.
В общем, жду вас через час на веранде «Гвидона».
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
И продолжая тему животных: для вдохновения вам сегодня история про Dog Days Дэвида Хокни.
В 1998 году один из самых значимых художников современности и автор «Портрета художника (Бассейн с двумя фигурами)» - самой дорогой в мире картины ныне живущего автора, Хокни выпустил книгу акварелей и рисунков Dog Days, посвящённую двум своим таксам по кличкам Стэнли и Буджи. Для него они были больше, чем домашние животные. Ближайшие спутники, семья и утешение в трудные времена. «Маленькие люди», как он их называл.
Кстати, выставка художника в парижском Fondation Louis Vuitton, писала про нее тут, работает последние дни, до 31 августа.
Вот это лайнап на ЧТИВО ФЕСТЕ у Сергея Минаева. Теперь точно знаю, где будем с Борисом и друзьями провожать лето в этом году.
Увидимся 30 августа на Хлебозаводе.
Лососевые конфеты, икра и мактак: что попробовать на Аляске
Аляска — это не «край света», а край вкуса и смысла. Это кухня необходимости, уважения к продукту и строгой техники сохранения. Но есть здесь и неожиданные блюда и напитки, которые вряд ли встретишь где-либо еще в мире.
◻️Что едят
Пять видов тихоокеанского лосося — чавыча, нерка, кета, кижуч, горбуша — в свежем виде, копчёные, вяленые и с икрой. Палтус и особенно его «щечки» ценятся как деликатес, черная треска радует жирной, маслянистой текстурой. В сезон — крабы, гребешки, креветки, сельдь и её икра.
Из морских млекопитающих делают мактак (кожа с жиром кита) и акутак («эскимосское мороженое» из взбитого жира). Масло тюленя используют как заправку. А самый «дедовский» рецепт — stinkheads, ферментированные головы и внутренности лосося, зарытые в землю на несколько дней. Затем их достают и едят.
Продукты сушат, коптят, вялят или замораживают. Так делают и лососевые конфеты — тонкие полоски засоленного, подкопченного лосося. Летом собирают морошку, княженику, голубику, весной — еловые побеги для сиропов и соусов, а из берёзы варят сладкий сироп.
◻️Что пьют
Кофе на Аляске — почти культ. Есть и коктейль, который Аляска может назвать «своим», — это Duck Fart (да, переводится оно именно так, как вы подумали). Это многослойный шот из кофейного ликера Kahlua, ирландского крема Bailey's и купажированного канадского виски Crown Royal в равных частях (4-е фото).
Винодельческих районов здесь нет, однако производители привозят виноградный сок привычных нам сортов «мерло», «шардоне», «каберне совиньон», «пино нуар» и «рислинг» из других винных регионов.
Сейчас на Аляске вино производят четыре винодельни: Bear Creek Wines (в портфеле винодельни есть аляскинское вино из «шардоне» и ревеня, из «белого зинфанделя» и черники, портвейн из «мускадина»), Denali Winery, Waites Winery и Alaskan Wilderness Wines. В 2024 году они совместно выпустили около 830 тыс. бутылок вина.
Читать материал целиком.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
А еще спасибо большое вам, дорогие читатели. Вы подписываетесь и почему-то не отписываетесь. Целых 10187 человек.
По этому случаю вместе с Беспощадным пиарщиком и БП online я хочу вас угостить мороженым с черной икрой. Да, с настоящей осетровой икрой. Вы же подписчики ЛюбаЕст, а не какого-нибудь левого канала.
Встречаемся в это воскресенье, 17 августа, у веранды моего любимого ресторана «Гвидон» с 14:00 до 16:00. Там я буду вас ждать вместе тележкой мороженого и черной икрой ❤️
P.S. и не пишите мне потом в комментах, мол, Люба зажралась, а вы черной икры не пробовали. Все. Исправим эту оплошность. Угощаем от души, просто приходите (лучше к началу, тк икра не резиновая, а осетровая)). Никакого дресс-кода и фейс-контроля.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Кельвин Чанг (на видео) — один из самых ярких шеф-поваров Дубая. В его ресторане Jun’s (🌟) — свободная гастрономия с миксом азиатских, ближневосточных и североамериканских вкусов. Рекомендован GreatList, Michelin, 50 Best Discovery и Gault & Millau. В 2024 году стал шеф-поваром года по версии What’s On Dubai 2024.
14 августа вместе Анатолием Казаковым, одним из самых известных шефов России, они приготовят совместный сет, основанный на локальных продуктах и вкусах самых актуальных кухонь мира.
Бронирование по телефону: +7 (495) 995 85 03
Августовские закрутки теперь и от Памелы Андерсон: она выпустила лимитированную серию банок соленых огурцов Pamela’s Pickles.
В рецепт актриса добавила сушеные лепестки роз, а бренд Flamingo Estate, в коллаборации с которым и запустила продукт - розовый перец, чили и копченую морскую соль: соответственно, в закуске сочетаются травяные, дымные, острые и цветочные ноты.
Pamela’s Pickles продаются за $38, а выручку от продажи направят на поддержку Калифорнийского центра дикой природы.
Я думала, что в этом году не смогу снять традиционное видео на каблуках, потому что с каталкой как-то не задалось…
Но хорошее настроение + поддержка подруг сделали свое дело!
Оказалось, что Марианна не только самая красивая автор любимого телеграм-канала для хорошего настроения, но еще и супер оператор!
Я довольна, как слон! 😊
Хотите выложу видосик без обработки, как вставала?
У этой фотографии максимально понедельничное #настроениедня. Отличный всем недели, дорогие читатели )
Fan Ho “Market Promenade”Hong Kong 1950s and 60sЧитать полностью…
А еще кстати хотела написать про вчерашний обед , рассказать про свои одни из любых ресторанов ( wa garden ) но передумала
Хочу написать про Ирину , знаете мне всегда мама говорила - общайся с людьми которые тебя вдохновляют … и наверное до 30 меня вдохновляли мидийные люди вроде Анджелины Джоли которая снимается в фильмах или я не знаю какая нибудь Ким кардашьян 🧐Хотя нет , плохой пример - в общем скажу так как мотивация так и люди кто был вокруг за частую несли пустоту … семейные ценности в моем окружении были на уровне - он подарил мне сумку , мы сходили на ужин и слетали в Дубай
Потом моя жидно круто изменилась , ударила меня в очередной раз по носу … и розовые очки слетели . Половину моих подруг развились а другая живут как соседи
У многих девочек интересы заканчиваются на детях и магазинах 😭а даже если кто то пытается строить бизнес обычно он провальный
Совершенно недавно жизнь свела меня с Ириной , и когда начинаешь общаться , разговаривать и слушать о чем говорят- что обсуждают , как живут … семейные ценности , работа уважение и вообще все хочется брать пример , слышать и слушать
Ирина со своим мужем занимаются ресторанами сети Вайт ребит ( рестораны я посещаю , особенно сильно люблю Сахалин ) но сейчас не об этом … знаете честно по доброму хочу сказать вот на таких людей надо ровняться - 18 лет вместе с мужем , работают поддерживают друг друга , 2 ое прекрасных дочек куча интересных путешествий и проведения досуга ( на следующей недели они вот едут в 4 утра в лес грибы собирать ) послушаешь посмотришь и понимаешь - вот пример , вот желание и вот любовь ❤️
Вообще вчерашний обед был для меня показательным , никто из гостей не обсуждал шмотки тачки и все вот это ненужное .. мы сначала обсуждали как огурцы засаливать , а потом какие бады кто пьет и это было так круто , что просто мне захотелось вам об этом рассказать
Я знаю , что последнее время много пишу ( не уверена , что кому то это надо ) но честно я когда смотрю на Иру хочется ровняться ! И то какие ценности она несет всегда заставляет задуматься и улыбнуться
По этому - я рекомендую как нибудь заглянуть к ней
/channel/zarkovaira
Лучший город Земли в кино ❤️
Увидела любопытный анонс и рассказываю вам: с 17 по 22 августа в «Художественном» пройдет программа под названием «Москва, любовь моя»: шесть советских фильмов с Москвой в главной роли. Что покажут:
•оттепельный шедевр, меланхоличную драму Марлена Хуциева «Июльский дождь»;
•мелодраму Александра Митты о японской танцовщице в Большом театре «Москва, любовь моя»;
•летний ромком Эльдара Рязанова о поисках незнакомки «Девушка без адреса»;
•чувственную мелодраму Татьяны Лиозновой с Олегом Ефремовым в роли молчаливого таксиста «Три тополя на Плющихе»;
•комедию Александра Медведкина «Новая Москва» - эксцентричный фарс конца 1930-х о строительстве города будущего;
•лирическую комедию Георгия Данелии о юности, любви и дружбе «Я шагаю по Москве».
Дорогие мои подписчики!
15-го сентября поступит в продажу моя новая книга «ДНК бренда. Как построить сильный бренд в индустрии гостеприимства и не только», которую я написал в соавторстве с моим учителем по брендингу Дмитрием Завражновым.
Книга о том, как системно создавать и развивать сильные корпоративные и личные бренды.
🔥🔥🔥 Для тех, кто хочет успеть купить 1-й тираж и начать быстрее других внедрять наши знания в развитие своего корпоративного и личного бренда мы рады сообщить, что 15 августа мы открываем предзаказ книги на Ozon!! Тираж ограничен!
Для кого эта книга:
1. Предприниматели — основатели брендов;
2. Топ-менеджеры компаний;
3. Бренд-менеджеры;
4. Маркетологи и пиарщики;
5. Бренд консультанты;
6. Графические дизайнеры;
7. Архитекторы и декораторы общественных пространств;
8. HR-лидеры, отвечающие за имидж HR бренда;
9. Студенты — будущие специалисты в области брендинга, маркетинга и
дизайна;
10. И просто увлеченные люди — те, кто хочет сформировать и развить личный бренд.
Книга получилась просто разрыв! 😎😎😎
До новых встреч!
Грустно, но факт: до конца лета, помимо этой, осталось только три пятницы 🥲
Так что обязательно проведите сегодняшнюю потрясающе )
Яблочный Спас завтра. А сегодня в наших «Горынычах» в Москве, Сочи и Геленджике стартовало спец.меню в рамках «Яблочного фестиваля», который проводим совместно с VK Видео.
Что в меню:
• Дорадо с капонатой и яблоком
• Копченые говяжьи ребра с печеным яблоком
• Пицца «Дольче» с медовыми яблоками
• Шарлотка с ванильным мороженым и яблочной карамелью
• Коктейль «Яблоко-клюква-корица»
• И безалкогольный коктейль «Яблоко-лайм»
Лучшие друзья девушек…
Я всегда была уверена, что знаю ответ на этот вопрос, но, пообщавшись недавно с одной из знакомых, с удивлением обнаружила, что подарком может быть настоящий промышленный парк light industrial. Именно его и презентовали моей подруге на день рождения. Сказать, что меня это шокировало — это ничего не сказать.
Первая мысль была – зачем ей это, хотя понимаю, что дарёному коню, как говорится… Но пообщавшись и погуглив, поняла, что покупка light industrial, оказывается, сейчас в тренде.
Эти современные промпарки выглядят настолько стильно, что больше напоминают премиальную недвижимость в нашем загородном поселке, чем промзону. Их строят специально для легкого производства. Подруга, кстати, теперь думает о том, чтобы запустить свою линию косметики, благо, что подходящее помещение теперь есть. Но даже если нет бизнеса как такового в обозримом будущем, light industrial можно сдать в аренду и получать стабильный доход, сопоставимый с депозитами в банках.
Строят сейчас многие, подруге купили в Parametr. Мне по фото очень понравился и дизайн, и внешний вид. А какой самый необычный подарок получали вы?
Обязательный пункт летней программы выполнили сегодня с Борисом и детьми: встали рано утром и в 5:30 уже выехали за грибами.
В детстве каждое лето, когда жили на озере Чистик, ходили собирать их с мамой и сестрой. Дело это мы очень любили, но не только в качестве досуга: в 90-ые такой «подножный корм» был очень кстати. Поэтому блюда из грибов самые разные обожаю и хорошо готовлю: и грибной суп, и грибное рагу, и жареную картошку с грибами, и соус из лисичек. Но это и моя боль: могу есть хоть каждый день, как только начинается сезон, но все это, конечно, вообще не диетично 🫠
Тем не менее, традиции не нарушаем и каждый год стараемся ходить на «тихую охоту» с семьей. В этом даже собирались специально полететь в Минск, но не сложилось. Поэтому искали, куда поехать в Подмосковье. Местом сбора, к сожалению, не могу поделиться, обещала. Но слой есть, можно ехать в лес! Встречаются в основном белые, польский белый и лисички. Идеально стартовать как можно раньше, чтобы к обеду уже вернуться и навернуть заслуженной жареной картошки ))
В Международный день бездомных животных, который отмечается сегодня, предлагаю изучить небольшую полезную памятку, как можно помочь московским и питерским приютам: погулять, поиграть, стать волонтером или опекуном собаки или кота. А еще тут есть список, куда для этого можно поехать.
Читать полностью…
Жить в центре Москвы — не единственный способ быть в фокусе гламурных событий и тихой роскоши. Теперь, когда в тренде загородное гостеприимство с его изысканными пикниками и купаниями, приватными садами и элитными клубами на первый план выходят новые престижные локации, расположенные в некотором удалении от душных каменных джунглей. К примеру, седьмой квартал «Острова» в Мнёвниковской пойме — элегантный проект от Донстрой с просторными двухуровневыми дворами-парками, панорамными смотровыми площадками и стильными набережными, где можно неспешно провести целый день, наслаждаясь непринужденной атмосферой и беззаботной компанией. Редкий баланс ухоженной природы и премиального городского комфорта всего в 15 минутах от Садового.
Читать полностью…
Предзаказ моей новой книги «ДНК бренда. Как построить сильный бренд в индустрии гостеприимства и не только» открыт на Ozon!
Книга о том, с чего начать разбираться в маркетинге!
https://ozon.ru/t/Q1RO065
Медовый Спас сегодня!
На Руси этот день был особенным: пасечники вырезали из ульев первые соты и несли их в храм для освящения, веря, что такой мёд будет по-настоящему целебным. На стол ставили постную выпечку, пряники и блины, щедро поливая их освящённым мёдом, а запивали всё питным мёдом. Историк и кулинар Вильям Похлёбкин писал, что «ставленный» мёд делали на треть из ягод и на две трети из мёда, а затем выдерживали в смоляных бочках от 10 до 40 лет - получался крепкий и ароматный напиток.
А сезон урожайных праздников скоро продолжат Яблочный и Ореховый Спасы - 19 и 29 августа соответственно.
Сорваться посреди недели на рыбалку с подругами и детьми без подготовки? А почему бы и нет, когда да!
Уже несколько лет мы стараемся хотя бы раз в год выбраться в «Золотой сазан» на Новой Риге. Формат идеальный: приезжаешь, арендуешь беседку, удочки, снасти - и всё, ловишь рыбу и кайф. Единственное, что мы взяли с собой для максимальной трушности - еду: вареные яйца, колбасу, хлеб, овощи. Хотя и это не обязательно - на территории есть вкусные рестораны, шашлыки там, например, готовят отличные.
Несмотря на погоду - шел то дождь, то выходило солнце, улов у нас получился знатный. Ниночка - профи, которая с папой в Астрахани рыбачит от рассвета до заката, вытащила белугу на 15 килограммов! А рекорд дня установила моя подруга Полина Пидцан - осётр на 23 килограмма. Всех рыб мы, конечно, отпускаем обратно. В этот раз рыбачить нам помогал еще и самый милый в мире человек - лабрадор Луи - пес Юли Коваль и ее сына Тимофея. А в перерывах между забрасыванием удочек, изучали с дочками бьюти-подарки, с которыми как всегда приехала наша Нонна Мура.
В общем, ответственно рекомендую поехать в «Золотой сазан» в любой день. Отличный вариант и для взрослых, и для детей - понравится всем, независимо от возраста.
На этой неделе загадываем желание на падающую звезду: пик мощного звездопада Персеиды случится уже завтра, в ночь с 12 на 13 августа.
Астрономы говорят, что наблюдать природное явление можно будет с 23:00 и до рассвета, но максимальная активность придется на 1-2 ночи.
Американо, брускетта, булгур, едальня, зажировка, разжировка (привет манулу Тимофею из Московского зоопарка), раф, смузи. Что связывает эти слова, кроме нашей с вами любимой темы еды? А то, что теперь они официально числятся в орфографическом словаре РАН. Всего великий и могучий таким образом пополнился на 655 слов. Изучить полный перечень можно тут.
Все бы ничего, но откуда там, например, «океюшки»?!🥲 Это слово я забираю себе в список тех, что употреблять нельзя ни в коем случае.
На днях побывала на презентации июльско-августовского номера «Москвички», посвящённого Нижнему Новгороду. Браво - и команде журнала, и нижегородцам! Вместе у них получилось создать совершенно беспрецедентную историю.
Нижний сейчас стремительно развивается в культурном плане, во многом благодаря нашему другу Олегу Берковичу - заместителю губернатора Нижегородской области. А коллаборация с лучшим московским глянцем - лишнее тому подтверждение. Для меня проект особенно дорог, ведь и команда «Москвички», и ребята из Нижнего - мои близкие друзья. Но рекомендую свежий номер не только из-за личных симпатий! А потому что действительно получился очень интересным.
После прочтения, уверена, вам захочется купить билеты и отправиться на выходные в Нижний, чтобы всё увидеть своими глазами. И не откладывайте: до конца лета в столице закатов будет уйма всего интересного!
P.S. - кстати, на мне костюм от нижегородского бренда Oksana Kosareva.
Японский ресторан, в который хочется сводить всех, кого любишь и уважаешь.
На днях Ира Зарькова пригласила на обед в ресторан UCHIWA от Wa Garden,
по случаю запуска нового сета Трапеза Тэнно, вдохновлённого блюдами императорской Японии.
авторское меню из 10 подач от шефа, живая музыка на японских инструментах и аутентичная атмосфера с особым вниманием к деталям.
Ресторан покорил, и вкусами, и интерьером. Рекоменд!
📍Романов переулок, 2с1
Вкусная еда и красивые улицы — то, на что в первую очередь обращает внимание любой путешественник. Город создает атмосферу, а еда дарит жизни вкус. В прямом и переносном смыслах)
Так оказывается, что у гастрономии и архитектуры гораздо больше общего, чем многие думают. И, по-моему, нам удалось это доказать вместе с рестораном «Сахалин» и клубным домом «Никитский 6». Но обо всем по порядку!
«Никитский 6» — проект, соединивший в себе изящество старинных особняков и комфорт современных технологий. Дом расположился в самом центре Москвы, на пересечении Бульварного кольца и тихих исторических переулков. Рядом Кремль, музеи, театры, рестораны. А из четырехметровых окон пентхаусов открываются виды на кремлевские башни, Храм Христа Спасителя и МИД.
Наш бренд-шеф Владимир Мухин вдохновился атмосферой проекта и создал гастро-сет «Панорама». В нем, как и в архитектурном проекте «Никитского 6», важна каждая деталь. В сет вошли: суши с желтохвостом и персиком, татаки из лосося с манго, ризотто с гребешком и зеленым горошком, стейк тунца со спаржей и соусом якинику. Сладким завершением «Панорамы» стали мусс из белого шоколада с юдзу и сорбет сакура.
Сет уже можно попробовать в ресторане. К слову, это только первый проект коллаборации с «Никитским 6». Дальше - больше)
Обед в «UCHIWA».
Есть супер небольшое место в Романове переулке от WRF, где делают японские обеды/ужины на 10 человек с ВАУ подачей и самой необычной атмосферой. Глубокое погружение гарантировано.
Шеф, как актёр 2 часа на своеобразной сцене читает монолог к каждому блюдо и готовит его. Вы точно будете пробовать то, что раньше никогда ели. Новые вкусы, новые ингредиенты. Ну и конечно посуда, и даже живая этническая музыка.
Это просто идеальный формат для важного делового обеда или дня рождения. Спасибо моей подруге Ирине Зарьковой за приглашение. Каждый раз с Ириной я расширяю свое гастрономическое сознание.
Прокачиваем воображение сегодня: немного фантазийных рисунков вам на тему еды от испанского художника Diego Cusano.
Читать полностью…
