Вегетарианская кулинария

26 Dec 2016 16:03

ДЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ

Скоро Новый год.
В каждом магазине на самых видных местах начали появляться бутылки так называемого «детского шампанского». Организаторам системы извлечения прибыли из отравления населения нужны новые «клиенты», на замену вымирающим «потребителям» смертоносной жидкости. Для этого у детей отнимают их природную Трезвость, приучают к «культуре» ядопотребления.

Один из элементов программирования детей на самоотравление - «детские праздничные» жидкости. Дети видят как взрослые красиво и весело потребляют что-то из красивых бутылок и красивых бокалов. Учатся празднику. Вот таким он должен быть. Родители открывают бутылки с отравой.

Очень интересно - пробка с громким хлопком в потолок летит! Для детей впечатление на всю жизнь. У детей точно такие же, как у взрослых, бутылки. Только в них, пока, конфеты или газировка. И пробка не стреляет. Взрослые говорят: «Маленькие ещё. Подрастёте, тогда и вам будет можно».

Подрастают, ждут, готовятся... И учатся, наблюдая за родителями, видят то же самое по телевизору, в мультфильмах...

Вегетарианская кулинария

16 Dec 2016 13:10

ПОЧЕМУ БОЛЬШИНСТВО ИНТЕРНЕТ-АКТИВИСТОВ НЕ ИЗМЕНЯТ ЧЬЕГО-ЛИБО МНЕНИЯ

Я часто отписываюсь от друзей, которые постоянно пишут сердитые посты об определенных проблемах, даже если они при этом и правы. Я не хочу быть «избитым правдой» - и не важно насколько это верно.
Я понимаю, почему они делают это. Я делал так же.
Безразличие – к истощению рыбных запасов, щенячьим фермам, нормализованному сексизму, к тому, что делают и что не могут сделать прививки – может быть опасно, и желание уменьшить безразличие понятно.
Некоторые могут сделать это осторожно, дипломатично и я многому научился у таких людей. Но большинство интернет-активистов позволяют презрению просачиваться в их послание. Все сводится к тому, чтобы сделать всех неправыми, вместо того, чтобы помочь им стать правыми. Просто вспомните любой сайт со статьями о проблемах. Они враждебны. Это нормально – обвинять людей за их безразличие.

Подлинное безразличие - это не то, за что можно обвинять людей. Мы не выбираем то, что мы осознаем и что не осознаем, чему придавать значение и чему - нет. Безразличие слепо к самому себе. Когда вы пытаетесь исправить безразличие в ком-то, легко забыть, что вы тоже безразличны в чем-то, чего не осознаете. Кем бы вы ни были, нужно признать, что есть огромная куча того, чего вы не знаете и при этом вы не знаете, что конкретно вы не знаете. Никто из нас не свободен от безразличия. Так что в попытках уменьшить безразличие нужно подходить к людям, как к друзьям, а не как к тем, кто заслуживает обвинения.

Худшее, что человек может сделать в отношении позиции людей – преподнести всё в упаковке морального осуждения. Это уничтожает свободу другого человека согласиться с нами и может даже сделать его убежденным противником этих идей. Такое отношение ко многим людям уменьшает восприимчивость общества к данной проблеме в общем. Даже если это правда, когда вы швыряете её в кого-нибудь - она скорее отскочит, чем прилипнет.

Дэвид Кейн

Вегетарианская кулинария

13 Dec 2016 08:28

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО?

Довольно часто встречается такая ситуация, когда нам очень нравится некий рецепт, НО… в его состав входят яйца… Не беда, заменить яйцо можно так:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;

1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

Вегетарианская кулинария

09 Dec 2016 13:17

"ПЛОХОЕ" И "ХОРОШЕЕ" УБИЙСТВО

Наша серьезная ошибка состоит в том, что мы привыкли делить убийство животных на плохое и хорошее. Под плохим убийством мы обычно имеем в виду убийство наших друзей собак и кошек, редких животных, убийство ради развлечения и т. д. Однако мы спокойно относимся к убою сельскохозяйственных животных. Почему-то люди убеждены, что, если животное специально выращено на мясо, то оно не имеет права на жизнь. Нам не приходит в голову, что эти животные способны чувствовать, страдать.

Фашисты не считали представителей неарийских рас за людей, они убивали их тысячами и миллионами. В их долгосрочные планы входило выращивание "недолюдей" для самых тяжелых работ. Те злодеи допускали жестокую эксплуатацию неарийцев лишь оттого, что эта раса принадлежала, если можно так выразиться, к иному виду человека. Сейчас мы воспринимаем это как дикость, но допускаем убой целого ряда животных лишь потому, что они являются сельскохозяйственными животными.

Источник: Вита

Вегетарианская кулинария

05 Dec 2016 19:13

БЕЛОК ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ:как правильно сочетать продукты-источники белка?

Для получения максимальной пользы от того белка, что мы получаем с растительными продуктами, за один прием пищи необходимо употреблять как минимум два вида таких продуктов.

«Правильные» сочетания:
1. Злаки и бобовые: к примеру, рис + фасоль
2. Орехи, семечки и бобовые: суп из чечевицы с добавлением миндальной стружки
3. Фасолевый суп с сухариками из цельнозлакового хлеба
4. Макароны из цельнозлаковой муки с соусом из гороха и миндаля
5. Хлеб из цельнозлаковой муки с арахисовым маслом – отличная идея для перекуса на работе.

Вегетарианская кулинария

30 Nov 2016 14:48

Животных ни в коем случае нельзя убивать. Убийство животных — признак варварского общества. Чтобы полноценно питаться, человеку необходимо и достаточно иметь продукты сельского хозяйства, фрукты и молоко. Человечеству следует уделять больше внимания защите животных. Когда рабочие трудятся на промышленных предприятиях, их созидательная энергия используется не по назначению. Никакая индустрия не может произвести главного, в чем нуждается человек: риса, пшеницы, злаков, молока, фруктов и овощей. Производство машин и станков увеличивает искусственные потребности людей, принадлежащих к имущим классам, и оставляет тысячи людей голодными и недовольными. Это не должно быть нормой цивилизации.

(А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада)

Вегетарианская кулинария

28 Nov 2016 15:06

АПЕЛЬСИН И АВОКАДО

Легкий, красивый, сочный - ведь скоро Новый год!

Ингредиенты
300 г зеленых салатных листьев салата ромен (его листочки не размокают от заправки и остаются хрустящими. Порвать на небольшие кусочки).
1 апельсин
1 авокадо
немного асафетиды
немного лимонного сока
1 ст. л. мёда
120 мл растительного масла (масло лучше оливковое)
горсть измельченного миндаля (кунжут, или семечки)
соль, паприка по вкусу

Апельсин разобрать на дольки, авокадо нарезать красивыми "дольками", добавить листья салата. Заправить все заранее подготовленным соусом из меда, лимонного сока, асафетиды, соли, паприки и масла. Посыпать измельченными орешками)

Вегетарианская кулинария

25 Nov 2016 14:27

5 ПРИЧИН ВЫПИТЬ ВОДУ С ЛИМОНОМ УТРОМ

1. Баланс рН
Сам по себе лимон содержит кислоты, но как только он начинет усваиваться в организме, то начинает превращаться в щелочь. Щелочные продукты важны для сохранения кислорода в крови и поддержания рН на безопасном уровне. Эти две вещи необходимы для самоисцеления организма, усваивания питательных веществ и поддержания иммунитета.

2. Кожа
Выпивая стакан воды с лимоном вы очень скоро заметите, как преобразилась ваша кожа. Вода поможет ей быть увлажненной изнутри, а витамин С, содержащийся в лимоне, работает на уменьшение морщин и пигментных пятен.

3. Пищеварение
Большой стакан воды с лимоном способвует работе печени, которая, в свою очередь, улучшает пищеварение. Выпив лимонную воду вы увеличите мочеиспускание, которое поможет избавиться от шлаков и токсинов. Также этот утренний ритаул помогает при изжоге и запорах.

4. Антикофе
Если у вас есть вредная привычка каждое утро пить кофе, то стакан лимонной воды с успехом поможет от нее избавиться. Кстати, бодрящий эффект у воды с лимоном не меньше, чем у кофе!

Вегетарианская кулинария

23 Nov 2016 12:20

САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ОГУРЦОВ

Состав:

2 шт. авокадо
2 шт. огурца средних размеров
1 сладкая морковка средних размеров
1 ст. л очищенных тыквенных семечек
масло растительное холодного отжима, предпочтительнее кунжутное или горчичное
соль морская по вкусу

Рецепт приготовления:

Авокадо, огурцы и морковь очищаем от кожуры и нарезаем мелко кубиками. Сторона кубика не более 0,5 мм. Смешиваем ингредиенты, заправляем маслом и солью. Выкладываем на блюдо и посыпаем семечками.

Приятного аппетита!

Вегетарианская кулинария

21 Nov 2016 13:13

ЧТО ТАКОЕ ДАЛ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

Далом называются специальные виды бобов, а также лущёные чечевицу или горох, и такое же название носит суп, приготовленный из них. Дал подают как приправу к основному блюду или поливают им рис. Дал может также служить самостоятельным блюдом.

Дал богат железом и витаминами группы В, кроме того, он является основным источником белка в ведической системе питания. Некоторые сорта дала по содержанию белка не уступают мясу, а отдельные виды даже превосходят его. Когда дал употребляется вместе с другими богатыми белком продуктами: злаками, орехами и молочными продуктами, то усвояемость белка организмом возрастает. Например, белок риса усваивается на 60%, белок дала — на 65%, но при употреблении этих продуктов вместе, усвояемость белка возрастает до 85%.

Самые популярные виды дала:

1. Мунг-дал или маш.
Зерна маленькие, бледно-желтые или зелёные, прямоугольной формы. Этот дал получают из бобов мунг, которые часто используют для проращивания. Мунг-дал имеет пресный вкус. Он легко разваривается и хорошо усваивается организмом, благодаря чему его рекомендуют детям, старикам и выздоравливающим больным.

2. Урад-дал
Зерна небольшие, серовато-белые, прямоугольной формы. Урад-дал в два раза богаче белком, чем мясо. Его часто применяют при приготовлении закусок или размалывают в муку, делают жидкое тесто и дают ему забродить, чтобы блюдо получилось нежным и легким.

3. Нут или турецкий горошек

Время варки будет различным в зависимости от жесткости воды, сорта дала и срока его хранения: старый дал варится примерно вдвое дольше, чем дал нового урожая. Какой консистенции получится дал, жидкий он будет или густой, зависит от количества воды.

Вегетарианская кулинария

18 Nov 2016 14:03

7 ГЛАВНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ГЕМОГЛОБИНА

1. Морковный сок. Наибольший эффект, если пить 3-4 раза в неделю по стакану. На один стакан сока приходится около 500 грамм моркови.

2. Клубника и земляника. Естественно, свежие плоды без варки дадут наибольший результат.

3. Свекла. Её можно как натирать на тёрке, так и делать из неё свекольный сок.

4. Рецепт из мёда, грецких орехов и клюквы – прекрасное средство для повышения ценного белка в крови. Можно смешать в равных пропорциях. Лучше будет употреблять сразу мелкими порциями, как только приготовили.

5. Сбор определённых трав. Взять по две столовых ложки крапивы и листьев ежевики, а также по три столовых ложки зверобоя и цветов ромашки. Всё это измельчить, перемешать и, поместив в термос, залить около 700 граммов кипятка. Настоявшийся настой пить по стакану три раза в день.

6. Пить шиповник с медом – польза не только для иммунитета и общей жизненной силы, но и для повышения гемоглобина.

7. И, наконец, продукты питания, которые должны составлять наш рацион: гречка, яблоки, малина, гранаты.

Вегетарианская кулинария

17 Nov 2016 08:55

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО?

Довольно часто встречается такая ситуация, когда нам очень нравится некий рецепт, НО… в его состав входят яйца… Не беда, заменить яйцо можно так:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка;

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка;

1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала;

1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды.

Пpи приготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;

1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

Вегетарианская кулинария

21 Dec 2016 19:45

5 СПЕЦИЙ ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Куркума - очищает печень, обладает антисептическими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Снижает риск развития всех видов рака и помогает при похудении, депрессии, болезни Альцгеймера и артрите.

Эстрагон - помогает работе печени и способствует пищеварению. Кроме того он благотворно влияет на работу сердца, понижает кровяное давление и является мягким седативным.

Душистый перец - способствует пищеварению, контролирует кровяное давление и улучшает обмен веществ, снижает вероятность рака, а также возрастные изменения.

Майоран - улучшает пищеварение, повышает аппетит, успокаивает, лечит бессоницу. Исцеляет от кожного зуда, неврозов, панкреатита, лихорадки и гриппа.

Розмарин - облегчает симптомы астмы, помогает при ожирении, лечении заболеваний печени. Исцеляет при простуде, мышечных болях, судорогах и головных болях.

Вегетарианская кулинария

13 Dec 2016 10:55

ХЛЕБ, КОТОРЫЙ УБИВАЕТ

Дело в том, что если мы едим дрожжевой хлеб, то дрожжи, попадая в нашу кровь, начинают размножаться, потребляют наши витамины, микроэлементы, белки. И в тоже время они выделяют продукты своей жизнедеятельности – токсины, т. е. дрожжи паразитируют в нашем организме. И вот современный хлеб я считаю одним из самых страшных изобретений человечества.
Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника. Более того, они паразитируют не только в кишечнике, но в плазме крови живут и свободно размножаются. Это может закончиться различными типами интоксикации, грибковыми заболеваниями, нарушением иммунитета, что может привести ко многим хроническим болезням и опухолевым процессам.И если прекратить есть современный дрожжевой хлеб – то, только через 5 лет мы не обнаружим дрожжевых клеток в плазме крови.
Термофильные дрожжи, которые сейчас используются в хлебопечении, являются АНТАГОНИСТАМИ СИМБИОТИЧЕСКОЙ МИКРОФЛОРЫ ЧЕЛОВЕКА. Это значит, то, что выделения этих дрожжей убивают в толстом кишечнике тех микробов, которые в норме должны продуцировать витамины, незаменимые аминокислоты, полезные биологически активные вещества и многое другое, необходимое человеческому телу для полноценного функционирования, т. е. для ЗДОРОВЬЯ.

Виктор Хрущев, кандидат медицинских наук

Вегетарианская кулинария

12 Dec 2016 07:40

Огромный баннер с обнаженной Алисией Сильверстоун и надписью «Я лучше буду голой, чем надену шерстяные вещи» украсил одно из зданий на Таймс-сквер в Нью-Йорке

Вегетарианская кулинария

07 Dec 2016 15:51

ХЛЕБ ПУСТЫНИ

По мнению ученых, финики – идеальный продукт питания. Считается, что финики содержат все необходимые полезные вещества, и даже если питаться лишь финиками и водой, то можно прожить несколько лет.

Финики действительно обладают широким спектром полезных качеств. Они будут полезны при усталости и переутомлении, анемии, гипертонии, параличе лицевого нерва, туберкулезе и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того они успокаивают кашель, обладают отхаркивающим, тонизирующим и укрепляющим действием, и благоприятно воздействуют на мозговую деятельность.

Особенно полезно употреблять финики женщинам в период беременности и родов, и при лактации. Они, облегчают процесс родов и стимулируют выработку молока в женском организме.

Финики также усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, укрепляют сердце, печень и почки, поддерживают кислотный баланс организма и значительно снижают риск образования опухолей и онкологических заболеваний.

Вегетарианская кулинария

03 Dec 2016 19:24

ЛАВАШ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (за 5 минут)

Ингредиенты:

лаваш 1 шт.
брынза или адыгейский сыр 150 г
укроп свежий 3–4 веточки
майонез (вегетарианский) 1 ст. л.
черный перец
соль.

Приготовление:
Отрежем кусок свежей брынзы или адыгейского сыра. Измельчим его на терке. Если брынза очень мягкая, просто растолчем ее вилкой. Мелко нарежем свежий укроп и соединим его с сыром. Перемешиваем тщательно.
Добавим в майонез соль и щепотку черного перца, можно добавить асафитиду. Если брынза очень соленая, то соль можно не включать в список ингредиентов. Перемешиваем майонез. Эта смесь немного смягчит лаваш и сделает начинку более сочной и пряной. Подготовим два куска лаваша. Раскладываем кусок перед собой на дощечке.
Смажем кусок лаваша майонезом.
Выкладываем половину смеси укропа и сыра на лаваш. Делаем сверток из лаваша. Готовим вторую порцию блюда. Оба свертка выкладываем на сковородку. Обжариваем (без масла и других жиров) по 3 минуты с каждой стороны. Сыр в лаваше готов.

Приятного аппетита!

Вегетарианская кулинария

29 Nov 2016 13:00

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

1. Источник растительного белка

Зеленая фасоль, как и все бобовые – источник растительного белка, строительного материала для мышц. Фасоль примерно на треть состоит из растительного белка. Он легко усваивается и может заменять белок животного происхождения.

2. Грубые волокна

Стручковая фасоль богата клетчаткой. Грубые волокна не перевариваются в кишечнике и работают, как щетка. Они «выметают» из кишечника все токсины и излишки жира, формируя пищевой комок. Зеленая фасоль – прекрасное средство от запоров.

3. Микроэлементы и витамин К

Если вы решили похудеть, ведите в рацион стручковую фасоль. В ней минимум жиров и углеводов и достаточно белка. Там много калия и магния – микроэлементов, которые отвечают за работу сердечной мышцы. Они защищают от аритмий и образования тромбов в сосудах.
Фасоль богата витамином К. Он необходим для нормального свертывания крови и предупреждает внутренние кровоизлияния.
Кальций, содержащийся в фасоли, делает наши кости прочными и защищает от их разрушения.

Вегетарианская кулинария

27 Nov 2016 12:04

Убийство и поедание животных происходит, главное, оттого, что людей уверили в том, что животные предназначены Богом на пользование людям и что нет ничего дурного в убийстве животных. Но это неправда. В каких бы книгах ни было написано то, что не грех убивать животных, в сердцах всех нас написано яснее, чем в книгах, что животное надо жалеть так же, как и человека, и мы все знаем это, если не заглушаем в себе совести.

Лев Толстой

Вегетарианская кулинария

24 Nov 2016 15:10

Какие бывают виды вегетарианства?

Веретарианцами принято называть всех, кто не употребляет мясо животных. Часть вегетарианцев не ест и некоторые другие продукты животного происхождения. Те, кто употребляют в пищу только растительные продукты, называются веганами.

Виды вегетарианства:

1. Ово-вегетарианцы - из всех продуктов животного происхождения употребляют только яйца.
2. Лакто-вегетарианцы - употреблят молоко и молочные продукты.
3. Лакто-ово-вегетарианцы - как можно понять из названия, едят яйца и молочные продукты.
4. Песко-вегетарианцы - не едят мясо, молоко и яйца, но едят рыбу.
5. Полло-вегетарианцы - едят мясо курицы.

Различные разновидности вегетарианства связаны с переходным периодом от всеядного питания к вегетарианству или веганству. Переходный период может продолжаться довольно длительное время - от нескольких месяцев до нескольких лет.

Вегетарианская кулинария

22 Nov 2016 16:22

МИНУТКА САМОИРОНИИ

— Ты кто по гороскопу?
— Я веган.
— Нет такого знака зодиака.
— Прекрасно себя чувствую!
— Ты меня вообще слышишь? Что ты несешь?!
— Ты такой раздражительный. Это все из-за мяса.

Вегетарианская кулинария

20 Nov 2016 10:00

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО (веган)

Паста 250 г
Чеснок 1-2 зубчика
Листья базилика 0,25 стакана
Лимонный сок по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Авокадо 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Вскипятите воду в кастрюле и приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. В это время в блендере пюрируйте чеснок и листья базилика. Добавьте оливковое масло, мякоть авокадо, сок лимона и 1 столовую ложку воды, повторно пюрируйте, приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте пасту с соусом, украсьте лимонной цедрой и подавайте к столу.

Вегетарианская кулинария

18 Nov 2016 13:37

КОЛИЧЕСТВО ПИЩИ И ВОДЫ (аюрведа рекомендует)

Количество пищи и воды принимаемой за один раз имеет большое значение. 1/2 желудка должна наполняться пищей, 1/4 водой и 1/4 воздухом. Пища в желудке должна смачиваться жидкостью, а не плавать в ней. Количество съеденной за один раз пищи должно равняться двум пригоршням (то, что умещается в двух руках).

Если пищи съедается больше, желудок будет растягиваться и потребует дополнительной пищи. Перегруженный желудок растягивается, как воздушный шар. В результате переедания также создаются добавочные токсины в кишечном тракте. Пища становится ядом, который организм с трудом удаляет.

Человек должен есть и пить дисциплинированно и регулярно, ибо еда — это медитация, и, если есть таким образом, то будут питаться ваши тело, ум и сознание, и увеличится продолжительность жизни.

Вегетарианская кулинария

17 Nov 2016 08:55

СЕЛЬДЕРЕЙ

Сельдерей - прекрасное средство для укрепления расстроенных нервов.

Сок корня сельдерея смешать с равным количеством меда. Принимать по 8 ч. ложек смеси 3 раза в день в течение недели. Нервы будут в порядке, и ничто не сможет выбить вас из колеи.

Общеукрепляющие и тонизирующие свойства.
Пить по 50 г сока корня сельдерея 3-4 раза в день перед едой или постоянно употреблять его в пищу.

Сельдерей особенно полезен полным людям, любителям тяжелой углеводной пищи, курящим, а также при малокровии, легочных заболеваниях, авитаминозах. Он содержит противоязвенный витамин U и считается одним из самых богатых носителей органического натрия.

Для нормализации пищеварения, а также при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, хронических колитах.
3-4 г измельченного корня сельдерея залить 1 л воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Сельдерей – хороший помощник женскому здоровью: он улучшает гормональную деятельность, снимает боли при менструациях.