3322
ارسال مطالب @HAWAR2213
🧨✔️دسترسی به مقاله های علمی۲۰۲۶✔️🧨
☑️برای داشتن این مجموعه در مدت محدود، 🎁
با انتخاب کلید های زیر وارد شوید🔻
جهت هماهنگی در لیست🫱🏼🫲🏼
@HHo_bb
🍂پیشگیری و درمان سرماخوردگی :
🍒 عناب گلابی + 🌼 بابونه + 🌱 آویشن
یه ترکیب خوش‌عطر برای روزهای سرد سال که می‌تونه به تسکین بعضی علائم سرماخوردگی، به‌خصوص سرفه، کمک کنه.
✨ چرا این سه گیاه؟
🌱 آویشن: ممکنه به کاهش سرفه کمک کنه.
🌼 بابونه: گیاهی آرامش‌بخشه.
🍒 عناب: در طب سنتی برای تسکین گلودرد استفاده میشه.
💚 اما یه نکته مهم!
❌️هیچ دمنوش و داروی گیاهی رو بدون تجویز پزشک مصرف نکنید
⚠️ گیاهان دارویی هم ممکنه عوارض یا تداخل دارویی داشته باشن. اگر داروی خاصی مصرف می‌کنی، بیماری زمینه‌ای داری، باردار هستی یا به گیاهان خانواده بابونه حساسیت داری، قبل از مصرف منظم با پزشک یا داروساز مشورت کن.
📌 این پست رو ذخیره کن تا توی روزهای سرد سال یادت بمونه!
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
🌿🍲
آش گوجه فرنگی
📝مواد لازم:
لوبیا پخته شده یک پ
نخود پخته شده یک پ
بلغور شسته شده دو پ
رب گوجه فرنگی یک ق غ سرپر
پیاز بزرگ یک عدد
پوره گوجه فرنگی یک کیلو
جعفری خشک چهار ق غ (یا جعفری تازه خورد شده چهارصدگرم)
نمک فلفل تند زردچوبه به میزان لازم
🥣طرز تهیه:
پیاز رو نگینی خورد کنید داخل روغن تفت بدید طلایی که شد زردچوبه بزنید
وقتی بدید فلفل تند ورب رو اضافه کنید دوباره تفت بدید تا رنگ رب باز بشه
گوجه فرنگی رو پوست بگیرید با رنده یاهردستگاهی که دارید پوره کنید و به مواد اضافه کنید خوب سرخ کنید تا بوی خامیش گرفته بشه بلغور سه پیمانه آب وجعفری و نمک رو اضافه کنید نیم ساعت که پخت نخود ولوبیا رو هم اضافه کنید نیم ساعت دیگه که پخت و آش غلیظ شد و جا افتاد حرارت رو خاموش کنید زیاد غلیظ نشه چون سرد بشه غلیظ تر میشه.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
با کیسه فریزر خودت قیف درست کن دیگه پول قیف نده 🤌🤌
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی و رستورانی👌
مواد لازم :
🔹مرغ بدون استخوان
🔹پیاز خلالی : ۱ عدد نسبتا بزرگ
🔹رب گوجه : ۱ ق غ
🔹رب انار : ۲ ق غ پر
🔹آلوخورشتی : چند عدد
🔹زرشک : ۲ ق غ
🔹زعفران دم‌کرده : بمیزان لازم
🔹آب : نصف لیوان
🔹ادویه‌ها: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز
نوش جان❤️
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
قصه‌ی ظهر جمعه‌های دهه شصت… ❤️
همه دور یک سفره، با دل‌هایی ساده و خوشی‌هایی که امروز دلتنگشانیم…
شما هم دلتون برای اون روزها تنگ شده؟ 🥹🌿
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
پاستای سه سوته
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
پاستا به ازای هر نفر🍝 ۱۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی🥫 ۲ قاشق غذاخوری
کره 🧈۳۰ گرم
سیر له‌شده 🧄۲ حبه
آب پاستا🥣 ۲/۳ پیمانه
نمک 🧂و پاپریکا 🫑به مقدار لازم
فلفل قرمز تند🌶 به دلخواه
پنیر خامه‌ای ویلی🧀 ۳ قاشق غذاخوری پر
مراحل پخت:
اول پاستا رو توی آب جوش و نمک بریز و بذار طبق زمان روی بسته‌بندیش بپزه. قبل از آبکش کردن، یه مقدار از آب پاستا رو نگه دار. کره رو توی تابه آب کن، سیر له‌شده رو اضافه کن و یه کم تفت بده تا عطرش بلند بشه. رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کن و همراه با نمک، پاپریکا و فلفل قرمز تفت بده تا رنگ رب باز بشه. حالا آب پاستا و پنیر خامه‌ای ویلی رو اضافه کن و خوب هم بزن تا یه سس نرم و یکدست داشته باشی. در آخر پاستا رو بریز توی سس و خوب مخلوط کن تا همه پاستاها به سس آغشته بشن.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
مربای گردوی تازه
مغز گردو تازه : ۴۰۰ گرم
۴۰۰ گرم شکر
سه لیوان آب
یک قاشق گلاب
نصف یک لیمو ترش تازه یا نصف قاشق آب لیمو
دو دانه هل
کمی زعفران برای خوشرنگ شدن
پوست گردو هارو حتما بگیرید تا تلخ نشود و مربای خوشرنگ تری داشته باشید .
۴۵ دقیقه با شعله ملایم بجوشد .
دور قابلمه را با آبلیمو دورگیری کنید تا شکرک نزد .
یکی از خوشمزه ترین مربا ها هست 🥰
اگر گردوی تازه در دسترس نبود مغز گردو خشک شده رو به مدت ۵ دقیقه در آب بجوشانید تا پوسش راحت جدا شود .
#مربا
#غذای_ایرانی
#غذای_سنتی
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
یه شغل پیدا کردم برا اونایی که عشق ترشی‌ان!
هنوز تو ایرانم کسی نرفته سمتش، برید شروع کنید و قطعا نونتون تو روغنه :)
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
🍃👩🏻🍳 یه قابلمه، چندتا ماده‌ی محلی و هنر آشپزی شمالی‌ها؛ نتیجه رو ببین!
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
ساندویچ مرغ مخصوص
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم :
آرد🥡 و آب یخ💧🧊
نمک🧂، فلفل سیاه🌶
فیله یا سینه مرغ🍗
پاپریکا🫑، آویشن🍃
سس مرغ :
سس تند🔥
کره🧈 خیلی کم
سس کچاپ🍅
برای سس :
کلم قرمز
هویج خام 🥕
خیارشور🥒
مایونز🥣
سس قارچ :
قارچ🍄🟫
چیپس🍟
پنیر گودا🧀
نان باگت🥖
جعفری☘️
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
کیک اکتبر شکلاتی
𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛𖦹𖤛
مواد لازم کیک:
تخم‌مرغ:🥚 ۳ عدد (۱۵۰ گرم بدون پوست)
شکر: 🍚۱۷۰ گرم
آرد قنادی:🥡 ۲۳۰ گرم
شیر:🥛 ۱۵۰ گرم
روغن مایع: 🫗۹۰ گرم
بیکینگ‌پودر:🥄 ۸ گرم
رنده پوست لیمو:🍋 ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو: 🍋۱۰ گرم
وانیل: 🌸نصف قاشق چایخوری
نمک:🧂 یک پنس
مواد لازم کرم شکلاتی:
شیر: 🥛۲۲۰ گرم
شیرعسلی شیرین:🍯 ۶۰ گرم
نشاسته ذرت:🌽 ۱۰ گرم
پودر کاکائو: 🍫۱۵ گرم
شکلات تلخ:🍫 ۳۰ گرم
کره:🧈 ۱۵ گرم
وانیل:🌸 کمی
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خورش مرغ کاری
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
۴ تا مغز رون 🍗
یک قاشق سر پر ماست 🍶
یک قاشق رب🥫
۲ تا قاشق پیاز داغ🧅
ادویه کاری 🥄پودر سیر🧄 و ادویه چیلی 🌶و پاپریکا 🫑هر کدوم یک قاشق چای خوری
۲۰ گرم کره 🧈
یه دونه فلفل دلمه قرمز 🫑
۲ تا فلفل سبز 🌶
برنج🍙 ۲ پیمانه
زعفرون 💛۳ قاشق
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
🔹نخودپلو با مرغ 🍗
خوشمزه و متفاوت
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
پای شکلاتی نارگیلی
𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛
مواد لازم کیک شکلاتی:
تخم‌مرغ:🥚 ۲ عدد
آرد: 🥡۲۲۰ گرم
شکر: 🍚۱۰۰ گرم
پودر کاکائو:🍫 ۲۰ گرم
روغن مایع:🫗 ۸۰ گرم
شیر:🥛 ۱۵۰ گرم
وانیل: 🌸نصف قاشق چایخوری
بیکینگ‌پودر: 🥄۱ قاشق چایخوری پر
مواد لازم رویه نارگیلی:
پودر نارگیل چرب: 🥥۱۵۰ گرم
پودر قند: 🍚۲۰۰ گرم
روغن مایع داغ:🫗 ۱۴۰ گرم (دما ۸۰ تا ۱۰۰ درجه)
سفیده تخم‌مرغ: 🥚۱۲۰ گرم (حدود ۴ عدد)
کرمفیل آماده در طعم دلخواه ۱۰۰ گرم (اختیاری)
🔥 دمای فر: ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد با دماسنج تنظیم شود
⏰ زمان پخت: ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
این حجم رسپی حدود ۱۲ عدد پای نارگیل میده
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
بفرست براش تا کمتر روغن مصرف کنه
مواد لازم:
بادمجون یک کیلو
کشک ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر سه حبه
گردو ۱۰۰ گرم
نعنا ۲ قاشق پر
نمک و زردچوبه به میزان لازم
فلفل خیلی کم
روغن به مقدار لازم
آب یک لیوان
نکات:
✅️پیازها رو خلالی خورد میکنیم با کمی روغن تفت میدیم کمی که طلایی شد بهش نمک و زردچوبه اضافه میکنیم.
✅️سیر له شده رو با کمی روغن و زردچوبه تفت میدیم.
✅️پیاز و سیر رو باهم میتونید تفت بدید.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
این چیە میخوری زن🤮🤢
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
#فیلم_آموزش_تهدیگ_دلبرو_جذاب
حتما کاسه چینی استفاده کنید اصلا نمیشکنه
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
سیب زمینی ،پیاز،هویج،گوجه،فلفل دلمه ی قرمز چند حبه سیر و سینه مرغ رو در حد پنج دقیقه با هم تفت بدید بعد ادویه های داخل کپشن رو اضافه کنید در این مرحله میتونید یه قاشق رب گوجه هم بریزید من از یه قاشق غذاخوری پودر گوجه که آموزشش تو پستهای قبل هست استفاده کردم.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
چهارلیوان آب جوش اضافه کرده و یک ساعت بزارید بپزه.
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
سینه ی مرغ رو جدا کنید و سبزیجات داخل سوپ رو با گوشت کوب برقی یا میکسر کاملا میکس کنید.
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
بعد سینه ی مرغ ریش ریش شده،جعفری خرد شده،جو پرک و زرشک رو اضافه کرده و نیم ساعت دیگه بزارید سوپ جا بیفته ده دقیقه ی آخر کمی آب لیمو ترش تازه رو هم اضافه کرده و شعله رو خاموش کنید.
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
یه سوپ جا افتاده و رستورانی که هم برای مهمونی عالیهه هم برای کسی که بیمار خیلی مفیده.
درستش کنید از مزه اش لذت ببرید.
مواد لازم برای ۶نفر:
یک عدد سیب زمینی متوسط
یک عدد پیاز
دو عدد هویج
دو عدد گوجه
نصف فلفل دلمه ی قرمز
دو حبه سیر
نصف سینه ی مرغ
ادویه ها شامل(فلفل سیاه،زردچوبه،پودر آویشن)
یک ق غ رب گوجه من از یک ق پودر گوجه استفاده کردم.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
یک دستور حرفه‌ای برای ذرت مکزیکی که عاشقش می‌شی😍🫶
مواد لازم:
🔹قارچ
🔹کره
🔹آویشن
🔹ذرت
🔹مایونز
🔹پنیر کش‌دار
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
lo ـــــــــــــــــــــــــــ♡ــــــــــــــــــــــــ
🩷₊˚⊹ 𓆩 🍣 🍗 🎧 🥢 𓆪 ⊹˚₊💜
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خوراک گوشت و سبزیجات
𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎
مواد لازم:
600 گرم گوشت گاو 🥩
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒
3 قاشق غذاخوری سس سویا🥣
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫
1 قاشق غذاخوری نشاسته🌽
400 میلی‌لیتر آب یا آب سبزیجات💧 (2 پیمانه)
1 عدد پیاز🧅
1 عدد هویج بزرگ🥕
2 عدد فلفل دلمه سبز🫑
1 عدد فلفل دلمه قرمز🫑
1 قاشق غذاخوری کره🧈
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز🌶، فلفل سیاه🌶، آویشن🍃، پودر سیر یا 1 حبه سیر 🧄تازه له شده
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
آش کشک
𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛❁𖤛
مواد لازم:
لوبیا: 🫘۱ پیمانه
نخود:🫛 ۱ پیمانه
عدس:🫘 ۱ پیمانه
برنج:🍙 ۱ پیمانه
بلغور:🌾 ۱ پیمانه
سبزی آش پاک‌شده و خردشده:🍃 نیم کیلو
پیاز:🧅 به مقدار فراوون!
سیر:🧄 ۵ تا ۶ حبه
نعنا خشک:🍃 ۲ قاشق غذاخوری
کشک🍶، زردچوبه🟡، فلفل🌶 و نمک🧂: به مقدار لازم
اگه می‌خوای مقدار کمتری درست کنی، کافیه همه مواد رو به یک نسبت کمتر کنی.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
اسکندر کباب خانگی 🥩🥩🥩🥩🧈🧈🧈🧈🧅
گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم مخلوط راسته گوساله و سردست گوسفندی
پیاز رنده شده یک عدد
سیر له شده یک حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
ماست یونانی دو قاشق سوپخوری
پودر سوخاری دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پول بیبر به دلخواه
مواد گوشت را داخلرمیکسر بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یکدست و چسبنده شود
برای سس گوجه فرنگی
دو قاشق کره را در تابه بریزید و یک قاشق رب گوجه و یک پیمانه پوره گوجه فرنگی بیفزایید و خوب تفت دهید سپس ادویه بزنید
نمک و فلفل و بیبر و اورگانو
نان بربری تازه خرد شده یک عدد
ماست یونانی ۳۰۰گرم
کره داغ برای روی اسکندر کباب
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
مزه دار کردن میگو
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
سیر🧄
آبلیمو 🍋
پاپریکا🫑
فلفل قرمز 🌶
زردچوبه🟡
آرد سفید🥡
پودر کره🧈
نمک🧂
جعفری☘️
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
خواص پوست موز از زبان خودش🍌
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
سالاد خورشید
𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁𖦹❁
مواد لازم:
سینه مرغ 🍗
پودر پنیر پارمسان 🧀
نمک 🧂و فلفل‌سیاه 🌶
پودر سیر🧄
پاپریکا🫑
اب لیمو ترش🍋
روغن زیتون🫒
جعفری خشک☘️
کاهو پیج🥬 ۱ عدد
سبزی روکولا یا اسفناج🌱
هویج 🥕۱ عدد
کدو سبز 🥒۱ عدد
قارچ کوچک 🍄🟫۱۰ عدد
سیب زمینی کوچک🥔 ۵ عدد
زیتون 🫒
سس:
خردل🥣 ۱ قاشق مربا خوری سرپر
عسل 🍯۱ قاشق مربا خوری سرپر
سس بالزامیک🍇 ۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون🫒 ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری
پودر سیر 🧄۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه 🌶۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری خشک ☘️۱ قاشق چایخوری
ریحان خشک 🍃۱ قاشق چایخوری
آویشن 🍃۱/۳ قاشق چایخوری
در نهایت گردو 🌰و مجدد پودر پنیر پارمسان🧀 روی سالاد میریزیم .
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
❤️❤️دسترسی ویژه به کانالهای علمی ❤️❤️
☑️برای داشتن این مجموعه در مدت محدود، با انتخاب کلید های زیر وارد شوید✅
پیشنهاد ویژه امشب 👈🕯کانال شفای زندگی
@Shafayezendegiii1
جهت هماهنگی در لیست🫱🏼🫲🏼
@HHo_bb
😇 امروز 25 October، روز جهانی یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان، یعنی پاستاست؛
+ این پست رو برای هر کی بفرستی، باید امشب یه پاستا مهمونت کنه😊
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN
بال مرغ با سیبزمینی مخصوص معطر
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
بال و کتف مرغ به میزان نیاز🍗
پیاز ریز 🧅۱ پیمانه
زعفران دم شده💛
نمک🧂
کره 🧈نصف پیمانه
روغن🫗 ۳ ق غ خ
مواد لازم برای سیبزمینی سرخ شده:
۲ عدد سیبزمینی 🥔
نمک🧂
شوید خشک🌿 ۱ ق غ خ
طرز تهیه:
توی یه تابه بال و کتف مرغ رو که با آب سرد شستین بچینین و روشن نمک، زعفران، کره و روغن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید به آرامی بپزه و در آخر به روغن بیفته و سرخ بشه اواسط کار پیازارو بریز بذار بپزه و کاراملی بشه(پیاز اختیاریه دوست داشتی بزن).
حالا بال و کتف که خوب هردو طرفشون سرخ شدن رو از تابه جدا کن که روغنشو نیاز داریم.
سیبزمینی هارو پوست بکن و طبق ویدیو برش بزن و توی آب یخ بذار ۱۰ دقیقه بمونه بعد آبکش کن و خوب خشکشون کن و بعد توی اون روغنی که مرغا توش سرخ شدن و آب مرغ هم هنوز باقی مونده بریزید و شروع به سرخ کردن که کرد اواسط کار بهش شوید رو اضافه کن و اجازه بده قشنگ سیبزمینی ها با حرارت متوسط سرخ بشن و بعد دیگه از روغن جذا کن و توی ظرف سرو کنار بال و کتف و یه پلوی خوشمزه نوش جان کن.
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
@ASHPAZXNEMODERN