3322
ارسال مطالب @HAWAR2213
خبر فورییی
دانشمندان در تحقیق های فراوان به یک چیز عجیب رسیدند😳
غذا قبل از ورود به معده وارد اینستاگرام میشه😐😑😂
@ASHPAZXNEMODERN
لوه کباب یک غذای لذیذ و خوشمزه😍
مواد لازم :
دنبه ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط ۴ عدد
زعفران دم کرده ۲ ق غ
گوشت راسته گوسفندی ۱ کیلو گرم
نمک و فلفل، زردچوبه
فلفل قرمز ۱ عدد
آلو خورشتی
زرشک
⤹@ASHPAZXNEMODERN
مرغ سوخاری ترد و خوشمزه🍗
مواد لازم :
آرد یک لیوان
فلفل سیاه ½ ق چ
ادویه سوخاری ½ ق چ
ادویه کاری ½ ق چ
فلفل قرمز ½ ق چ
نمک یک ق چ
سینه مرغ
⤹@ASHPAZXNEMODERN
هر وقت خیلی هوس کوبیده میکنم اما نه وقتشو دارم نه حوصله ی کباب و منقل این سماق پلو رو درستش میکنم که رقیب سر سخت چلو کوبیده است.
مواد لازم:
دویست گرم گوشت چرخ شده
یک عدد پیاز رنده و آب گرفته شده
سه پیمانه برنج
گوجه گیلاسی
ادویه ها شامل(دو ق غ سماق،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه)
دو ق غ زعفران دمکرده
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
گوشت چرخ شده رو همراه پیاز رنده و آب گرفته و ادویه های داخل کپشن ورز میدم به اندازه ی گردوی کوچیک از گوشت برمیدارم و گرد میکنم و داخل تابه سرخ میکنم.
پنج دقیقه ی آخر کمی گوجه گیلاسی اضافه کرده تفت میدم شعله رو خاموش میکنم و کنار میذارم.
برنج رو آبکش میکنم تهدیگ مورد نظرتون رو قرار میدم یک لایه برنج یک لایه مواد گوشتی و کمی سماق روش میپاشم.
این کار رو تا مواد تموم شه ادامه میدم.
در آخر کمی زعفران دمکرده روی پلو میریزم و به مدت چهل دقیقه پلو رو دم میذارم.
ببین به قدری خوشمزه میشه که دوست داری هر روز درستش کنی.
@ASHPAZXNEMODERN
نوشیدنی ساده ولی ترند این روزها🍹
مواد لازم :
پودر ژله ، اسپرایت
پودر ژله کافیه ½ بسته
چند تیکه یخ قالبی
⤹@ASHPAZXNEMODERN
تو هم مثل من عاشق خورشتهای متفاوتی؟!
این خورشت رو حتماً امتحانش کن😎
مواد لازم :
آلو، زرشک
رب گوجه فرنگی
گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل سیاه
پیاز رنده شده
زردچوبه
⤹@ASHPAZXNEMODERN
🍒 مربای آلبالو و شربت آلبالو بدون شکرک
اگر غلظت شهد را درست تنظیم کنید، مربا و شربت آلبالوی شما نه شکرک میزند و نه کپک میشود. راز کار را کامل در ویدیو توضیح دادهام، پس تا انتها همراه من باشید. 🤍
@ASHPAZXNEMODERN
کباب مرغ تابهای خونگی😋
مواد لازم :
دارچین
زیره سبز
پیاز ۲۰۰ گرم
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
فیله ران مرغ ۶۰۰ گرم
فلفل دلمهای ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه
پاپریکا دودی
پودر سیر
زعفران
مواد سس :
رب گوجه فرنگی
آب فلفل دلمهای و پیاز
سماق قرمز، جعفری خشک
نمک و فلفل سیاه
⤹@ASHPAZXNEMODERN
آموزش یه دسر فوری تابستونی😋
بیدردسر ، خیلییی لطیف و خوشمزه
مواد لازم :
انبه
خامه
پودر ژلاتین
آب سرد
شکر
⤹@ASHPAZXNEMODERN
کراکت مرغ و سیب زمینی پنیری🙂
مواد لازم :
پودر سیر
پنیر پیتزا ۳ ق
سیب زمینی ۳ عدد
سینه مرغ ½ یک عدد
هویج پخته شده ۲ عدد
پودر سوخاری رنگی
آرد سوخاری ۴ ق غ
نمک و فلفل سیاه
تخم مرغ ۲ عدد
پودر آویشن
پاپریکا
⤹@ASHPAZXNEMODERN
دسر ترند سه بعدی انبه😎
مواد مغز انبه :
شکر ۱۰۰ گرم
انبه خرد شده ۲۰۰ گرم
مواد موس شکلات سفید :
ژلاتین حدوداً ۵ گرم
خامه قنادی یا فرم گرفته ۴۸۰ گرم
شکلات سفید کوورتور ۲۰۰ گرم
وانیل ۵ گرم
روکش ترد شکلات سفید :
رنگ خوراکی زرد
کره کاکائو یا روغن نارگیل ۵۰ گرم
شکلات سفید کوورتور ۲۰۰ گرم
⤹@ASHPAZXNEMODERN
مقدار مواد لازم باقالی پلو با گردن:
برنج ۲ پیمانه
باقالی: ۱ لیوان فرانسوی
شوید خرد شده: نصف لیوان
شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری
گردن گوسفندی یک کیلویی
پیاز دو عدد
سیر ۲ بوته
چوب دارچین یک عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زعفران به مقدار دلخواه
و آب پیسقاله😁 یعنی خیلی کم! در واقع این غذا اصلا نیازی به آب نداره و خودش با حرارت خیلی کم حسابی آب میندازه👌🏼😍
مدت زمان پخت گردن هم بین ۳ تا ۴ ساعت طول میکشه❤️
@ASHPAZXNEMODERN
آخه دلم نمیاد توی غذا بریزمش😋
این آلوچه های ملس رو باید خالی خالی مثل پاستیل کشدار خورد و کیف کرد ...
مـــگه نه ؟؟! 🫠
🔆کنار زرشک پلو با مرغ
🔆یا واسه مرغ شکم پر
🔆یا توی غذاهایی که نیاز به آلوخورشتی دارن محششششره😍😋
آلو شابلون رو بشور
پوست وهسته شو بگیر
روی سبد جلوی آفتاب
یا روبروی پنکه توی اتاق
بزار چند روز خشک بشن
بعد بشور تا گرد وخاکش شسته بشه
ونصف روز بزار جلوی آفتاب
بعدشم بسته بندی کن بذار یخچال
یا یکسال بذار فریزر 😍
✅خالی خالی یا توی غذا خییییلی لذیذه
تا فصلشه درستش کن
✅بفرست واسه اونی که عاشق خوراکیای ترش وملسه🫠
@ASHPAZXNEMODERN
ماکارانی خوشمزه و پرطرفدار
مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
قارچ ۴۰۰ گرم
فلفل دلمهای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
نمک، فلفلسیاه، زردچوبه
گوجه رنده شده ۲ عدد
پاپریکا، فلفل قرمز
پاستا ۵۰۰ گرم
@ASHPAZXNEMODERN
این رولت از بقیه ی رولتایی که خوردی خوشمزه تره، چون وسطش موز و گردو داره، محشره محشر🫠🤤
واسه مهمونیا درست کنی فکر میکنن چقدر وقت گذاشتی براش😜
بیا تو پیجم پکیج رایگان تیرامیسو ، دسر های قالبی، نون های فانتزی و کوکی رو ببین🥰👇👇👇
مواد لازم :👇🏻
قهوه ی فوری : یک ق غ
آب جوش: یک سوم لیوان
بیسکوییت پتی پور : یک تا یک و نیم بسته
موز : دو عدد
گردو :چند عدد
خامه ی قنادی : 500گرم
گاناش(ترکیب شکلات و خامه) برای تزیین به دلخواه
✅بیسکوییت هارو فقط دوثانیه توی قهوه بزنین چون زودی نرم میشه،
✅چند ساعت تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه
👌خیلی راحته و خوشمزه ، رفت تولیست مورد علاقه هام🤌🤤
@ASHPAZXNEMODERN
قارچ محلی با پیازچه همراه با کره محلی در دل کوهای زاگرس😘
@ASHPAZXNEMODERN
چیکن برگر🍔
مواد لازم :
پودر سیر ۱ ق
نمک، فلفل سیاه
سس باربیکیو ۱ ق
پودر پیاز یک ق چ
سینه چرخ شده ۱ کیلو
پیازچه خورد شده ۲ ق
جعفری خورد شده ۱ ق
پاپریکا دودی ۱ ق چ
کره حیوونی ۱ ق پر
اورگانو ½ ق چ
مواد سس :
پودر سیر ⅓ ق چ
آبِ یدونه لیمو ترش
گیشنیز ۱ مشت سبک
فلفل دلمه رنگی ⅓ عدد
مایونز کم چرب ۲ پیمانه
سس کچاپ ½ پیمانه
پاپریکا دودی ۱ ق چ
سرکه سفید ۲-۱ ق
زیتون ۱ مشت پر
اورگانو ½ ق چ
نمک و فلفل
⤹@ASHPAZXNEMODERN
🚨فـــــــــوووووری
تــــــــرامپ تهدید کرد👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEZMN1HvCISpoJu1fw
https://t.me/joinchat/AAAAAEZMN1HvCISpoJu1fw
🍑🍑🍑 کمپوت هلو
رو اینجوری درست کن و تا یکسال توی کابینت نگه دار
هلوهارو پوست بکنید میتونیدبا پوست هم درست کنید . هستشو جدا کنیدو داخل شیشه بریزید. نسبت به شیرینی هلوتون و ذائقه تون بین دو تا چهار پنج قاشق شکر اضافه کنید ، و یا با اب جوش یا اب معمولی ( هیچ فرقی نمیکنه) پر کنید ، دو سه بار سرو ته کنید تا کمی شکرها حل بشن ، داخل قابلمه اب بریزید جوریکه دو سوم شیشه ها داخل اب باشه ، از زمان جوش بیست دقیقه بهش اجازه بدید بجوشه بعد خارج کنید و برعکس بگذارید بمونه و تا چند ساعت بهش دست نزنید تا در کمپوت پلمپ بشه .
#کمپوت_هلو
@ASHPAZXNEMODERN
رژیمی؟! مشغله داری و وقت واسه غذا نداری؟!
این رسپی جوجه دقیقاً واسه توعه😍
مواد لازم :
اورگانو ⅓ ق چ
سیاهدانه ½ ق چ
سس خردل ۲ ق غ
پاپریکا و پـودر سیـر
فیله سینه مرغ ۴۰۰ گرم
زردچوبه و فلفل سیاه
روغن زیتون ۲ ق غ
سس فلفل ۱ ق غ
@ASHPAZXNEMODERN
اگه برات مفید بودن واسم یه قلب بذار 👍❤️
@ASHPAZXNEMODERN
تابستون فقط آب دوغ خیار جوابه اونم برا یه خورستانی😍😍
شما تو آب دوغ خیار دیگه چی میذارید؟؟؟
⬅️مواد لازم:
✅ماست دومزه دو لیوان
✅خیار دو لیوان خرد شده
✅دوغ هشت لیوان
✅سبزی(ریحان،نعناع،تره) یک لیوان خرد شده
✅پیاز نگینی ...
@ASHPAZXNEMODERN
کوفته ترکی خوشمزه با طعم بینظیر😋
مواد لازم :
زردچوبه، پاپریکا
پیاز رنده شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
آرد سوخاری و یا نخودچی ⅓ پیمانه
بیکینگ پودر و یا جوش شیرین ۱ ق چ
پول بیبر، پودر زیره (پودر انبه به دلخواه)
گوشت چرخ کرده گوسفند ۶۰۰ گرم
آب لیموی تازه ۲ ق غ
نمک، فلفل سیاه
⤹@ASHPAZXNEMODERN
با این دستور، یه پیراشکی نرم و پفکی با کرم وانیلی خوشمزه توی خونه درست کن
مواد لازم:
نمک ۱ ق چ
شکر ۵۰ گرم
شیر ولرم ۲۲۰ گرم
خمیرمایه فوری ۷ گرم
تخممرغ ۲ عدد
وانیل ۱ ق غ
آرد ۵۰۰ گرم
⤹@ASHPAZXNEMODERN
اکبر جوجه خونگی، ولی در حد رستورانی😋
مواد لازم :
رب انار ملس
مرغ ۱۲۰۰-۹۰۰ گرمی
کره (ترجیحاً کره محلی)
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر تازه چند حبه
⤹@ASHPAZXNEMODERN
1 یبار این مدلی جیگر رو کباب کن‼️
دیگه جیگر رو خالی کباب نمیکنی🥰
.
.
جیگر
دنبه گوسفند
@ASHPAZXNEMODERN
.
#شربت_آلبالو و #مربا_آلبالو تقدیم نگاهتون
.
مواد لازم
آلبالو ۲ کیلو
شکر ۱/۵ کیلو
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
.
نکات
🍒برای مربا و شربت آلبالو بهتره از آلبالوی محلی استفاده کنید که رنگ و طعم بهتری داره
🍒به ازای هر یک کیلو آلبالوی بدون شاخ و برگ و هسته به ۷۵۰ گرم شکر نیاز داریم(یعنی اول آلبالورو پاک کنید بعد بشورید بعد هسته هاشو جدا کنید و بعد روی ترازو بذارید و وزنش کنید)
🍒تو این دستور اصلا نیازی به اضافه کردن آب نیست، اگر به شکر و آلبالو ۲۴ ساعت زمان بدید شکر کم کم آب میشه و با آب آلبالو مخلوط و آب میندازه
🍒دو الی سه ساعت مونده به درست کردن شربت و مربا قابلمه ی آلبالورو از یخچال دربیارید و تو دمای محیط بذارید
🍒کلِ روند پخت مربا از زمان روی گاز گذاشتن ۳۰ دقیقه ست(اگر بیشتر بپزه هم تیزه میشه هم لِه میشه)
🍒برای شکرک نزدن مربا برای دو کیلو آلبالو یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید
🍒وقتی کفِ روی مربارو میگیرید دقت کنین از یه جا به بعد کفِ فیک میبینید(یعنی در واقع فک میکنید روی مربا کفه اما کف نیست قل قل کردنِ مرباست)اینو میتونین توی ویدئو ببینید اون قسمتی که وقتی من با ملاقه کف رو برمیدارم توی ملاقه آب میشه و اون سفیدی از بین میره)
🍒برای شربت هم بعد از جدا کردن آلبالوها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان لازمه که شربت قوام بیاد
❌توجه کنید که این تایم برای قوام اومدن شربت کافیه و وقتی حرارت رو خاموش میکنید انگار که شربت شُلِ ولی در واقع وقتی خنک میشه و یک روز تو یخچال استراحت میکنه تازه معلوم میشه که قوام اومده❌
اگه بیش از حد بذارید شربت غلیظ شه هم شکرک میبنده هم وقتی میره تو یخچال سفت میشه
🍒رنگ طبیعی شربت و مربای آلبالوی خونگی دقیقا همینجوریه مدل های بازاری که میبینین غلیظ و پر رنگه چون بهش رنگ اضافه میکنن پس فکر نکنید که شربتتون باید خیلی تیره باشه مثل نمونه های صنعتی و بازاری
🍒این مربا و شربت تا یک سال توی یخچال موندگاری داره و میتونید با خیال راحت درستش کنید
@ASHPAZXNEMODERN
وقتی خودت میتونی به راحتی تو خونه ارده سالم درست کنی چرا ارده شرکتی با نگهدارنده و افزودنی بخوری؟
@ASHPAZXNEMODERN
انقدر پول اضافه برای خرید فالوده خرج نکن وقتی میتونی با کمترین هزبنه بیشترین فالوده رو داشته باشی🤗
با پول یک ظرف فالوده بیرون 5 تا ظرفش رو درست کن😜
آبجوش 5 لیوان
شکر 3 لیوان
گلاب یک لیوان
همه ی مواد بالا رو با هم مخلوط کن شکر که حل شد بزار 2 ساعت داخل فریزر بعد بیار بیرون یکبار بتراش مجدد برای 3 ساعت دیگه داخل فریزر بزار.
قابلمه آب که لجوش اومد رشته فالوده رو اضافه کن 10 دقیقه جوشید بریز داخل آب و یخ 10 دقیفه بمونه،
شربت بخ زده رو از فریزر بیرون بیار، بتراش و رشته ها رو از آب و بخ جدا کن بریز داخل شربت بخ زده،
5 دقیقه بمونه کافیه تا جایب که رشته ها از نرمی به سفتی تبدیل بشن.
بعد با شربت ابلیمو یا زعفرون یا لیمویی و ساده نوش جان کنید😍
@ASHPAZXNEMODERN