3322
ارسال مطالب @HAWAR2213
#فیلم_آموزشی
#فیلم_آموزش_تشخیص_برنج_مرغوب
@ASHPAZXNEMODERN
شامی چند مدل پخته میشه که من این مدلی بیشتر دوست دارم😊🍔
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز دوعدد متوسط رنده شده
ارد سوخاری دو قاشق
زردچوبه یک ق چ خ
فلفل سیاه یک ق چ
نمک به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴عدد متوسط
رب یکقاشق غ خ
@ASHPAZXNEMODERN
ساده ترین و خوشمزه ترین سوپ🫠🍲
سینه مرغ نصف 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیب زمینی بزرگ 1 عدد
هویج متوسط 2 تا 3 عدد
عصاره که من از بره استفاده کردم 1 یا 2 عدد
سبزی (گشنیزو جعفری) 1 لیوان دسته دار فرانسه
به دلخواه یک نوع سبزی رو انتخاب کنید
ورمیشل 1 لیوان دسته دار فرانسه
رب 1 تا 2 ق غ خ
آبلیمو 1تا 2 ق غ خ
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
@ASHPAZXNEMODERN
مــذاکره یا جـــنگ؟
👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEZMN1HvCISpoJu1fw
❤️خصوصیات زنان با فرهنگ
👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAE6voXuKTLmw8TMzfg
پاستا
مواد لازم 👇🏻
پاستا فرمی
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم
قارچ نیم کیلو
ذرت
پیاز ۱ عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری
نمک ،ادویه کاری ،زردچوبه،پاپریکا.اویشن
پنیر پیتزا
شیر ۱ لیتر
ارد ۴ قاشق غ خوری
خامه ۱۰۰ گرم
کره ۲۰ گرم
روغن
@ASHPAZXNEMODERN
#فیلم_آموزش_مربا_بِه_درجه یک فقط همینه
به یک کیلو
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
هل ۳ عدد
شکر ۸۰۰ گرم
آب به اندازه لازم
@ASHPAZXNEMODERN
پیتزا مرغ و قارچ😍😋
مواد لازم :
سوسیس
پنیر پیتزا
قارچ ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه رنگی
سینه مرغ ۱ عدد
ذرت پخته شده
گوجه فرنگی
زیتون سبز
ادویجات :
پودر پیاز، پاپریکا
پودر سیر، فلفل قرمز
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
کمی پودر تخم گشنیز
اوریگانو یا آویشن
مواد سس :
خردل
سس کچاپ
خمیر پیتزا :
آرد ۲۰۰ گرم
نمک یک ق چ
آب ولرم ۱۴۰ گرم
خمیرمایه خشک ۱ ق م
روغن زیتون ۲ ق غ
شکر یک ق چ
@ASHPAZXNEMODERN
خورشت کدوبادمجون
گزینه ی خوبی برای #شام 😋
@ASHPAZXNEMODERN
ساده ترین و خوشمزه ترین سوپ🫠🍲
سینه مرغ نصف 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیب زمینی بزرگ 1 عدد
هویج متوسط 2 تا 3 عدد
عصاره که من از بره استفاده کردم 1 یا 2 عدد
سبزی (گشنیزو جعفری) 1 لیوان دسته دار فرانسه
به دلخواه یک نوع سبزی رو انتخاب کنید
ورمیشل 1 لیوان دسته دار فرانسه
رب 1 تا 2 ق غ خ
آبلیمو 1تا 2 ق غ خ
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
@ASHPAZXNEMODERN
•پیراشکی😍😍😋
~موادلازم
آرد ۵۵۰ گرم ( ۳ پیمانه + دو سوم پیمانه )
شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان )
ماست ۸۰ گرم ( ۲ ق.غ )
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
نمک ۱ ق.غ
شکر ۱ ق.غ
مخمر ۱ ق.غ
مواد مغزی: به دلخواه
من از سیب زمینی، فلفل دلمه ای، ژامبون استفاده کردم
@ASHPAZXNEMODERN
کالباس فقط خونگیش با این دستور سریع
و راحت دگ از بیرون کالباس نخرین😍😋
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
هویج یک عدد
نمک، فلفل ۱ ق م
چوب دارچین ۱ تکه
جوز هندی ½ ق م
پودر سیر ۱ ق غ
پودر لبو ۱ ق م
ژلاتین ۳ ق غ
پاپریکا ۱ ق م
هل ½ ق م
سیر ۶ حبه
برگ بو
@ASHPAZXNEMODERN
آش آبغوره
سبزی این آش فقط تره و جعفری هستش
نیم کیلو تره جعفری خرد شده
یک لیوان برنج آشی
یک لیوان لوبیا ترجیحاً چشم بلبلی اگه نبود لوبیا قرمز یا حتی لوبیا چیتی بریزین
نصف لیوان بلغور گندم
آلو بخارا مقداری
نعنا خشک و نمک و فلفل و یه دونه عصاره گوشت
حدود یک کیلو گوجه میکس شده
❌❌لوبیا چشم بلبلی رو میذاریم بجوشه و دوبار آبکش میکنیم تا آب سیاهش خارج بشه و تقریباً نیم پز
بشه
غلظت آش رو بسته به سلیقه و ذائقه تون با آبجوش میتونید تنظیم کنید
مامان من همیشه با لپه درست میکنه و معتقده آش آبغوره با لپه خوشمزه تره ولی به نظر من بدون لپه هم خوشمزه تره البته با بلغور گندم که جایگزین لپه میکنم😊
@ASHPAZXNEMODERN
#فیلم_آموزشی
#فیلم_آموزش_دسر_رز
@ASHPAZXNEMODERN
#شیرینی_قندی
آرد شیرینی یا گندم ٢٠٠گرم (حدودا یک ونیم پیمانه)
روغن جامد ١٢٠ گرم (نصف پیمانه )
پودر قند ١٢٠ گرم(دوسوم پیمانه )
پودر هل یک ق م
بکینگ پودر یک ق چ
پودر کاکائو زعفرون و کنجد و خرفه
.روغن جامد و پودر قند و هل دو دقیقه با همزن زده تا پوک بشه بعد آرد و بکینگ پودر الک شده در دو مرحله اضافه و با کمک انگشتای دست مخلوط بشه تا خمیر لطیف به دست بیاد حالا اگر مثل من سه رنگ دوست داشتید به سه قسمت تقسیم کنید به یکی دو ق م پودر کاکائو اضافه و مخلوط به یکی رنگ زعفرون و اون یکی ساده در نهایت از خمیر به اندازه ی گردو برداشته و تو دست گرد کنید و بچینید کف سینی فر و با چاقو بعلاوه بندازید رو و با خرفه و کنجد تزیین کنید یا هرچیزی که دارید و در فر از قبل گرم شده با دمای ١۶٠ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید
@ASHPAZXNEMODERN
راحت ترییین اکبرجوجه ی اصیل کلبادی🤤🤤🤤🤤
چجوری درست میشه؟؟
مرغ کوچک یک عدد
زعفران ۶ قاشق غ خوری
روغن یک لیوان
کره ۱۰۰گرم
اب یک لیوان
این مدل مرغ ازشب قبل داخل اب نمک و سرکه میزاریم استراحت کنه
اینکار باعث نرم شدن مرغ میشه
و بعد باید دوطرفشو کمی سرخ کنی داخل روغن وقتی کامل سرخ شد زعفران میزنی بعد آب اضافه میشه کمی نمک و کره
باحرارت کم دوساعت باید بپزه تاکامل بپزه و سرخ بشه بعدم بارب انار نوش جان کنید😍🤤خوشمزه ترن اکبرجوجه همینه بدون رنگو فنگ راحت بی دردسر و فوق العاده خوشمزه😍😍😍😍
@ASHPAZXNEMODERN
#مرغ_شکم_پر #بدون_فر 😍😋
مرغ متوسط یک عدد،پیاز بزرگ 2عدد، مغز گردو نصف لیوان، رب گوجه ۱ق، رب انار ملس ۱ق، سبزی و کشمش:اختیاری (سبزی معطر ۲۰۰گرم و کشمش۲قاشق) ، زرشک:۲ق، زعفران:خیلی زیاد، لیمو ترش تازه 2عدد، نمک،فلفل سیاه و پولبیبر، زردچوبه، پودر سیر،تخم گشنیز،برگ بو، کره :۱۵۰ گرم، آلو بخارا
🔺نکاتی ک بوی زهم نده مرغ🔺
۱.از شب قبل توی مواد (پیاز فراوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران فراوان بخوابونین حتی توی شکم مرغ رو هم مزه دار کنین )و روشو سلفون بپیچین و ۱۲ساعت استراحت بدین.
۲.حتما باید مرغ رو سرخ کنین قبل پخت هم لذیذ تر میشه هم مرغ وا نمیره
۳.حتما از آب لیمو طبیعی تازه استفاده کنین
@ASHPAZXNEMODERN
شیرینی کشمشی نرم😍😋
مواد لازم:
یک عدد تخم مرغ🥚
سه چهارم لیوان پودر قند🍚 = ۱۰۰ گرم
نصف ق چ وانیل🌸
نصف لیوان روغن مایع🫗 = ۱۰۰ گرم
یک لیوان+ سه ق غ آرد قنادی🥡 = ۱۵۰ گرم
یک ق چ زعفران دم کرده یا دو قطره رنگ زرد خوراکی💛
نوک ق چ بکینگ پودر🥄
کشمش پلویی 🍇= ۵۰ گرم
تخم مرغ+ پودر قند+ وانیل + زعفران = ۳ دقیقه هم بزنید
روغن را اضافه و میکس کنید
آرد و بکینگ پودر را الک و اضافه کنید
نیازی به ورز نیست با قاشق خمیر را جمع کنید
کشمش بریزید و مخلوط کنید
با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز انداختید بچینید
برای ترک دار شدنش روشون پودر قند الک کنید
در فر یا توستر گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه بپزید تا کمی طلایی بشه
وقتی سرد شد از ظرف جدا کنید
داخل ظرف در بسته یه تیکه نون بزارید و درشو ببندید تا نرم بمونن.
@ASHPAZXNEMODERN
•سمبوسه بندری😍•
~مواد لازم :
زرده تخم مرغ ١ عدد
سیب زمینی ٢ عدد
خمیر یوفکا ١٦ ورق
فلفل قرمز ١/٢ ق چ
زردچوبه ١ ق چ
کره ١٠ گرم
پیاز ٢ عدد
فلفل سیاه
گشنیز
@ASHPAZXNEMODERN
باقالی پلو با مرغ یه پلو مخلوط ساده و خوشمزه 😍😋
مواد لازم باقالی پلو با مرغ:
برنج :دوپیمانه
باقالی:یک پیمانه
سینه مرغ:یک عدد
پیاز :سه عدد
زعفران دم کرده:دوقاشق غذاخوری
شوید خشک:دوقاشق غذاخوری
نمک :دو قاشق چایخوری
پودردارچین:یک قاشق چایخوری
زردچوبه:یک ونیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه :نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز:نصف قاشق چایخوری
نکته:
میتونید از شوید تازه هم استفاده کنید
واسه درست کردن پلوها برنج رو کمی سفت تر از همیشه آبکشی کنید
@ASHPAZXNEMODERN
شامی کبابی ماسوله😍😋
مواد لازم:
پیاز رنده شده🧅
گوشت چرخ کرده🥩
سیب زمینی رنده شده🥔
چوچاق و خالواش و نعناع🌿
اگر چوچاق و خالواش نداشتید پونه بریزید
نمک🧂
فلفل سیاه🌶
پودرسیر🧄
گردوی آسیاب شده 🌰
خوب مواد رو باهم ورز بدید کف دستتون گرد کنید وسطشو سوراخ کنید و تو روغن داغ دوطرفشو سرخ کنید
سیر رو با روغن تفت بدید و زردچوبه بزنید و گوجه پوره شده بریزید و رب گوجه تفت بدید و جعفری خرد شده و چوچاق بریزید و آب انار و شامی ها رو بذارید تو سس حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت بمونه و سرو کنید
@ASHPAZXNEMODERN
❤️تنها کانالی کە زنان عاشقشن❤️
👇👇
@mojalehzan
@mojalehzan
❤️مــجـــــــلە زن👇
👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAE6voXuKTLmw8TMzfg
https://t.me/joinchat/AAAAAE6voXuKTLmw8TMzfg
۶ مدل #نوشیدنی_گرم_کافه_ای
#پسته_داغ
شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر پسته، رنگ خوراکی سبز
#گل_محمدی
شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر گل محمدی گلاب، رنگ خوراکی قرمز
#نارگیلی
شیر، شکر ، نشاسته ذرت، پودر نارگیل، عصاره نارگیل
#زعفرونی
شیر، شکر، نشاسته ذرت، زعفرون، گلاب، پودر هل
#بلوبری_وانیلی
شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر ژله بلوبری وانیل، رنگ خوراکی آبی
#هات_چاکلت
شیر، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکلات
@ASHPAZXNEMODERN
#مرغ_ترش
اگه یه بار امتحانش کنی این مرغ ترش مازندرانی جز غذاهای ثابت هفتگیت میشه😍🍃
سینه یا ران مرغ
پوره سیر ۱ ق چ
پیاز ۱ عدد
گردو ۱ کاسه
رب انار ۳ تا ۴ ق غ
آب ۲ لیوان
تره، جعفری
گشنیز، نعناع
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه
نکات:
مقدار سبزی گفته شده دستور ۲۵۰ گرم باشه تقریبا کافیه.
اگر به سبزی محلی دسترسی داشتید چوچاق، خالواش، زلنگ، اناریجه هم بریزید.
@ASHPAZXNEMODERN
حتما امتحانش کن بهت قول میدم دیگه هیچ حلوایی جز شیر نمیخوری
مواد لازم
شير اليتر
آرد شیرینی پزی ۹۰۰ گرم
شکر ۹۰۰ گرم
روغن ۹۰۰ میلی لیتر
کره ۱۰۰ گرم
آب ۴ لیوان
گلاب ۳/۴ لیوان
زعفران مقدار دلخواه
آب ۴ لیوان
من چون برای مراسم مادر بزرگم درست کردم مواد رو ۳ برابر کردم
این حلوا حداقل ۵ ساعت همزدن میخواد اونم با شعله کم
@ASHPAZXNEMODERN
🔷بهترین کانالهای دلخوە خودتو انتخاب کن👇👇
🍎عجایبات ایران و جهان
@Ajayibat_j @Ajayibat_j
╰═══════🦋
نــــەقڵی کـــــوردی خۆش
@naglikordi
@naglikordi
╰═══════🦋
🍎کشاورزان موفق
@khridoforosh_y
╰═══════🦋
🍎کانال خنده و شادی
@shadi_jok @shadi_jok
╰═══════🦋
🍎مجله زن
@mojalehzan @mojalehzan
╰═══════🦋
🍎 بەیت و حەیرانی قەدیمی
@Baytohayran
@Baytohayran
╰═══════🦋
کباب کوبیده بازاری🍢
مواد لازم :
نمک و فلفل سیاه
پیاز ترجیحاً بنفش ۱ عدد
گوشت چرخ کرده گوسفندی ۶۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده گوساله ۴۰۰ گرم
آرد سوخاری ۱/۳ پیمانه
@ASHPAZXNEMODERN
#فلافل_لبنانی😋
خیار ۱ عدد
پاپریکا ½ ق چ
پیاز متوسط ۱ عدد
بیکینگ پودر نصف ق چ
نخود خیس خورده ۲ پیمانه
گشنیز، جعفری و شوید ۱ مشت
زیره سیاه یا سبز ۱ ق چ
آب سرد ¼ استکان
نمک نصف ق چ
سیر ۴ ـ ۳ حبه
فلفل قرمز
سس ارده :
ارده ۳ ق غ
لیمو ترش ۱ عدد
ماست ۲ ق غ
سیر ۱ حبه
@ASHPAZXNEMODERN