3322
ارسال مطالب @HAWAR2213
#فیلم_آموزش_کباب_ترش_بامغز_بادمجون_محشره
مواد لازم:
۳ الی ۴ عدد بادمجون ترجیحا قلمی
ران مرغ و یا سینه مرغ بدون استخون
۲ عدد پیاز یکی بنفش یکی سفید
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر
پاپریکا و زردچوبه
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ خ
رب انار ۲ ق غ خ
آب جوش ۱/۵ الی ۲ پیمانه
هویج ۲ عدد حلقه ای خورد شده
زرشک و خلال پسته برای تزیین
@ASHPAZXNEMODERN
همبرگر خونگی😋😍
مواد لازم :
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پودر سوخاری ۲ ق غ
پیاز ۱ عدد
آویشن
پاپریکا
پولبیبر
زعفران
سس قرمز
سس خردل
نون لواش
پنیر پیتزا
@ASHPAZXNEMODERN
چوروس😍😋
مواد لازم:
۱ کاپ شیر🥛 ( ۲۴۰ میلی لیتر )
۱ قاشق چایخوری نمک🧂
۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل🌸
۸۰ گرم کره سرد🧈
۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر🥄
۱ کاپ آرد🥡
۲ تا تخم مرغ 🥚
برا روکشش :
۴ قاشق شکر 🍚
۱/۳ قاشق پودر دارچین 🪵
یکمی جوز بویا
نُکات نه چندان مُهم :
❌عسل ، نوتلا ، کارامل و… رو میتونین کنارش سرو کنین .
❌کره حتما سرد باشه .
❌شیر و ترکیبات نباید جوش بیاد و کف کنه ،(صرفا گرم بشه )
❌زیاد روی روکش غلتش ندید.
❌روغن خیلی داغ یا خیلی سرد نباشه .
❌اگر که سخت بود براتون ، روی یه کاغذ روغنی مایه رو پایپ کنین ،بعد بزارید فریزر خودشو بگیره و بعدش سرخ کنین
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
دسر موزی
✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺
مواد لازم:
شیر🥛 ۲ پیمانه
موز 🍌۲ عدد
شکر🍚 سه چهارم پیمانه
خامه صبحانه یا قنادق🥣 ۲۰۰ گرم (یک پاکت صورتی)
وانیل🌸 نصف ق چ
پودر ژلاتین🥄 ۴ ق چ
آب سرد برای حل کردن ژلاتین 💧۱/۴ پیمانه
برای لایه رویی:
پودر ژله موزی 🍌۱ پاکت
آب جوش💧🔥 ۱/۵ لیوان
خامه و میوه🧁🍍 برای تزیین بمقدار دلخواه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
پاستا بلونز ، بلونزه
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم:
« برای ۴ تا ۵ نفر »
۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم پاستای خام 🍝+ آب💧 + نمک🧂
سُسش:
یدونه پیاز بزرگ🧅
یدونه هویج متوسط🥕
یه شاخه کرفس🌱
۴ حبه سیر🧄
نیم کیلو گوشت چرخکرده🥩 ( گوساله ، کم چربی )
۱ قاشق پُر کره🧈
۳ قاشق روغن زیتون🫒
اورگانو🍃 و تخم گیشنیز🍀
پاپریکا دودی و برگ بو🍃
نمک 🧂و فلفل مشکی🌶
نصف لیوان آب آلبالو🍷
۱ قاشق سس خردل🥄
۳ قاشق پُر رب گوجه 🥫
پوره ۵ تا گوجه متوسط🍅
۳ تا ۴ قاشق پنیر پارمسان🧀
ادامه داستان :
گوجه گیلاسی🍅، جعفری ☘️، پنیر پارمسان🧀 و آب پاستا
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
کیک شیر داغ
𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷
مواد لازم:
تخم مرغ درشت🥚 ۶ عدد
وانیل🌸 ۱/۲ ق چ
پودر قند 🍚۳۳۰ گرم
شیر🥛۳۶۰ گرم
کره🧈۷۵ گرم
روغن🫗۷۵ گرم
آرد🥡۴۲۰ گرم
بکینگ پودر 🥄۳ ق چ
مواد لازم براى تهيه روغن جدا کننده خونگى:
آرد:🥡 ۵۰ گرم
كره: 🧈۵۰ گرم
روغن مايع:🫗 ۵۰ كرم
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
گردو سرشار از امگا ۳ و آنتیاکسیدانه؛
📍 این ترکیبات التهاب کبد رو کاهش میدن،
چربی اضافهی سلولهای کبدی رو کم میکنن،
و جلوی افزایش تریگلیسیرید و کلسترول بد رو میگیره
💡 تحقیقات نشون داده مصرف منظم گردو میتونه:
✅ عملکرد کبد رو بهبود بده
✅ سطح چربی خون رو متعادل کنه
✅ و از بروز کبد چرب پیشرفته جلوگیری کن
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
تاکوسالامی
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم:
۱۰۰ گرم پنیر خامه ای 🧀
یک بسته سالامی کاپو 🥓
زیتون و فلفل دلمه ای🫒🫑
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
💢 چه غذاهایی نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند؟
#هاوارنیوز
🔴 @havarniyos ⭕️
یه بار درست کنی، یه عمر دعام میکنی👌
✅مواد لازم
سیب زمینی ۳ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه نصف یک عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
سیب زمینی سرخ شده روکف ظرف پیرکس میچینیم و روش پنیر پیتزا میریزیم. سینه مرغ پخته شده رو ریش ریش میکنیم و روش میریزیم قارچخرد شده وفلفل دلمه میریزیم ودر آخر پنیر پیتزا میریزیم و برای تزیین چند عدد قارچ میذاریم
میره داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۵ دقیقه تا پنیر پیتزا آب بشه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
وقتی حالوهوای خستگی یا سرماخوردگی داری، این چای زنجبیل کُره ای معجزه میکنه☕️🫚🍯
چای زنجبیل کرهای با لیمو یکی از معروفترین دمنوشهای سنتی کرهست؛ ترکیب زنجبیل تند و لیموی تازه با عسل طبیعی، هم طعم فوقالعادهای میسازه هم برای سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی و رفع خستگی عالیه
البته لیمو هم میتونید استفاده نکنید اما به نظر من خیلی خوش طعمتر میشه.
زنجبیل تازه رو پوست بگیر و میکس کن.🫚
لیمو رو با نمک خوب بشور، حلقهای کن.🍋
همه رو لایهلایه توی شیشه استریل بذار، روش عسل بریز.
بهتره بذاری دو هفته استراحت کنه تا طعمها قشنگ قاطی بشه.🍯
در گذشته، خانوادهها زنجبیل تازه رو با عسل یا شکر قهوهای مخلوط میکردن و توی شیشههای شفاف میذاشتن تا برای زمستون آماده باشن. این شیشهها روی قفسههای آشپزخونه مثل یه داروی خانگی کوچک نگهداری میشدن؛ یه وعدهی گرم ،از محبت که همیشه در دسترس بود.🤍
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
خمیر پیتزا حرفه ای
مواد لازم:
پودر خمیر پیتزا🍕 ۱ بسته
آب ولرم 💧۱۳۰ گرم (⅔ لیوان)
روغن مایع خوراکی🫗(⅓ لیوان)
طرز تهیه:
ابتدا پودر خمیر پیتزا رو داخل ظرف میریزیم و آب رو کم کم بهش اضافه میکنیم،ورز میدهیم تا خمیر جمع شود
بعد از اینکه خمیر جمع شد،روغن رو اضافه میکنیم و با ورز دادن روغن رو به خورد خمیر میدهیم
بعد از اینکه روغن جذب شد،حدود ۵ دقیقه خمیر را ورز میدهیم
سطح خمیر را روغن مایع میزنیم و ۱ ساعت در دمای محیط استراحت میدهیم
بعد از ۱ ساعت پف خمیر را گرفته و به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم
هر قسمت را چانه کرده و داخل قالب چرب شده پهن میکنیم و سطح خمیر را با چنگال سوراخ میزنیم
کمی آب روی سطح خمیر اسپری میکنیم و ۱۰ دقیق استراحت ثانویه میدهیم
بعد از ده دقیقه خمیر آماده ی پخت پیتزا هست
میتوانید با تاپینگ مورد علاقه پیتزا بپزید
نوش جان
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
چیپسهایی که اینطور به نظر میرسند، ما میخوریم و میگوییم سوخته است. اما سوخته نیست، بلکه به قارچ گلو آلوده شدهاند، که یعنی خوردن آن برای همیشه ممنوع است و باید دور انداخته شود. لطفاً مراقب کودکانتان باشید.
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
۳ مدل اوتمیل
★★★★☆☆☆☆☆☆☆☆★★★★
مواد لازم:
جو دوسر🌾
شیر بادام🥛
میوه تازه🥭🍌🍑
دانه چیا
پودر کاکائو🍫
پودر نارگیل🥥
کره فندق شکلاتی🌰
کره نارگیل 🥥
کره بادومزمینی 🥜
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
#کیک سه شیر کافی شاپی
🥳🥳🥳🥳🥳
اسفنج کیک :
تخم مرغ ۵ عدد
شکر دانه ریز ۲۵۰ گرم
زرده و سفیده تخم مرغ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
شیر نصف پیمانه
نمک نوک ق چ
آرد ۲۴۰ گرم
@ASHPAZXNEMODERN
💙 باکمال تشکر و قدردانی عزیزان چند دقیقە وقت بزار این کانالا رو رویت کن مفید بودن عضو شو
👇👇👇
🍎عجایبات ایران و جهان
@Ajayibat_j @Ajayibat_j
╰═══════🦋
🍎کانال آشپزی
@ASHPAZXNEMODERN
╰═══════🦋
نقل و جک و لطیفهای کـــوردی
@naglikordi
@naglikordi
╰═══════🦋
🍎کشاورزان موفق
@khridoforosh_y
╰═══════🦋
🍎کانال خنده و شادی
@shadi_jok @shadi_jok
╰═══════🦋
🍎مجله زن
@mojalehzan @mojalehzan
╰═══════🦋
🍎موسیقی کـــوردی قدیمی
@Baytohayran
@Baytohayran
╰═══════🦋
🍎کانال خبری هاوارنیوز
@havarniyos
بال کبابی
✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺✺
مواد لازم:
این مقدار برای ۲ الی ۳نفر:
بال مرغ 🐔۹۰۰ گرم
ماست چکیده 🍶۲ق غ
شیر🥛 نصف ۱ لیوان
روغن زیتون🫒 ۲ق غ پر
اب لیمو تازه🍋 ۲ق غ
سس چیلی تای یا عسل 🍯۲ق غ
رب گوجه فرنگی🥫 ۱ق غ پر
سیر🧄 ۲حبه
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،اویشن🍃،فلفل قرمز🌶،پول بیبر هرکدام ۱ق چ
بال داخل این سس ۲ساعت بخابونید.
دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
زرشک پلو با مرغ
❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅
مواد لازم:
ران مرغ 🍗(تو آب نمک و سرکه) داخل یخچال
پیاز 🧅۱ عدد
هویج🥕 ۱ عدد کوچک
نصف یک فلفل دلمه 🫑
کرفس🌱 یک سوم یک ساقه
رب 🥫۳ قاشق
زعفران💛
زرشک 🍇۱۰۰ گرم
کره 🧈۵۰ گرم
ادویه ها:
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،زردچوبه🟡،پاپریکا،کاری🥄،پودر سیر🧄،آویشن🍃
این مقدار سبزیجات برای ۵ تا ۷ ران هست یعنی برای ۵ تا ۷ نفر
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
آش رشته توی هوای خنک پاییزی خیلی می چسپە😍😍
🔴مواد لازم برای ده نفر:
یک عدد قلم گوساله متوسط
پنجاه گرم گوشت در صورت دلخواه
یک عدد پیاز متوسط برای پختن قلم
یک بسته رشتهی آش
یک و نیم لیوان لوبیا چیتی خشک
یک و نیم لیوان نخود خشک
یک و نیم لیوان جو پرک
ده قاشق غذاخوری سر پُر کشک
نصف استکان آب جوش برای رقیق تر شدن کشک
دو بسته سبزی آش پمینا
نمک، فلفل وزردچوبه به میزان دلخواه
.
🔴ترکیب میانی آش:
پنج عدد پیاز متوسط
یک قاشق سر پُر سیر رنده شده
یک قاشق غذاخوری نعنا خشک
یک قاشق غذاخوری رب گوجه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
خورش گوشت قلقلی
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده🥩۳۰۰گرم
پیاز درشت🧅 ۲عدد (یکی برای داخل گوشت یکی برای سس)
سیر🧄۱حبه
ابجوش💧☄️۱لیوان
نمک🧂 فلفل سیاه🌶 زردچوبه🟡
رب انار 🥣۲ق غ مناسب با ذائقه اضافه کنید
گردو پودر شده🌰۳ق غ
ابتدا گوشت چرخ شده با پیاز اب گرفته شده و ادویه ها ورز میدیم ،اب پیاز نگه میداریم برای مرحله اخر.بعد اندازه گردو قلقلی میکنیم و میذاریم یخچال بافت چربی خودشو بگیره و این باعث میشه تو روغن وا نره،روغن داغ شد قلقلی هارو سرخ میکنیم،بعد از تابه خارج میکنیم وتو همون تابه پیاز و سیر رنده شده اضافه میکنیم زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و گردو پودر شده با رب انار یه تفت کوچیک میدیم وابجوش اضافه میکنیم قلقلی هارو میچینیم نیم ساعت با حرارت کم جابیافته واخر پخت رب انار و نمک اندازه میکنیم وتمام.
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
سیب زمینی ترد
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم :
نشاسته ذرت 🌽
پودر پیاز و سیر🧅🧄
نمک و فلفل سیاه🌶🧂
پیازچه خرد شده🌱
تخم مرغ ۱ عدد🥚
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
شام فوری
❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀
مواد لازم:
تن ماهی 🐟 رو بیست دقیقه بذار داخل آب بجوشه
چندتا گوجه 🍅 رو حلقه ای برش بده بذار داخل تابه
چند تا حبه سیر 🧄 هم بهش اضافه کن
از روغن تن ماهی بریز و دربش رو بذار تا بپزه
و بعد درب تابه رو بدار پوست روی گوجه هارو بدار
با گوشتکوب له کن کن بهش پودر سیر🧄 وفلفل سیاه🌶 ونمک🧂 بزن
و بعد تن ماهی هارو اضافه کن و ترکیب کن
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
تا فوتوفنشو از دیگچه یادنگیری، اونی که باید نمیشه!
مواد لازم:
روغن ۴ ق غ
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
زردچوبه نصف ق چ
شوید خشک ۵ غ ق
باقالی سبز ۲۵۰ گرم
سینه مرغ ۱ عدد
زعفران به مقدار لازم
برنج ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد
نکات لازم:
✅داخل قابلمه ته دیگسیب زمینی میچینیم و مخلوط برنج رواضافه میکنیم و یکساعت میذاریم تا دم بکشه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
اگه دوسش داشتی 👍 کن و بفرست برای دوستات 😍🤌
دیزاین برنج
داخل ظرف برنج سفید بریزید به فاصله ۲ سانت از لبه یه بشقاب بزارین و اطرافش برنج زعفرانی بعد یه بشقاب کوچیکتر و زرشک بریزید با یه قالب اشک وسطش رو مثل تصویر یه گل درست کنید
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
ترشی نازخاتون
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
بادمجون🍆 دو کیلو
گوجه 🍅دوسه عدد
سیر🧄 پنج حبه
فلفل سبز تند🌶 یک عدد
نمک🧂 گلپر ونعناع خشک🍃
آبغوره🍇 حدود دو لیوان
سبزی معطر نعناع🌿 وریحون🍃
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
کیک هویج و گردو
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۵ عدد
شكر🍚 ۲۵۰ گرم ( ١ پيمانه + يك چهارم پيمانه )
وانيل🌸 نصف ق.چ
روغن🫗 ٢٠٠ گرم ( ١ پيمانه )
آرد🥡 ۲۵۰ گرم ( ١ پيمانه + دو سوم پيمانه )
بيكينك پودر🥄 ا ق.غ
دارچين🪵 ١ ق.غ سر پر
هويج🥕 ٢ عدد بزرگ
گردو 🌰ا پيمانه
براى کرم :
٧٠٠ گرم خامه قنادى 🧁+ ١٠٠ گرم پنير خامه اى 🧀رو تركيب كنيد .
دماى ماكروفر و فر ١٨٠ به مدت ۵۰ دقيقه دماى تستر ١٢٠ به مدت ۵۰دقيقه
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN
☎️نیــازمندیـــــهای اذربایجانغربی
👇👇👇👇
/channel/+w7lYE6PN94Y1ZjQ0
/channel/+w7lYE6PN94Y1ZjQ0
/channel/+w7lYE6PN94Y1ZjQ0
سالاد مرغ مجلسی
❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀༢࿔ུ❀
مواد لازم :
ماست🍶
خیار شور🥒
کاهو🥬 هویج🥕
مایونز و خردل🥣
قارچ🍄، ذرت پخته🌽
گشنیز🍀، جعفری☘️، شوید🌿
نمک🧂، فلفل سیاه🌶
ریحون🍃، تره🌱
🍹🍦
@ASHPAZXNEMODERN