#الدجاج_بالكريما_مع_السبانخ_والبازلاء
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من الجلد والعظام، ومقطّع إلى شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كريمة الطبخ : كوب ونصف
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- البازيلاء : كوب
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة التحضير
يسخّن الزيت والزبدة في مقلاة واسعة، فتضاف شرائح الدجاج، مع التقليب، وينثر الملح والفلفل. يبقى الدجاج على النار، حتّى ينضج بصورة تامّة.
ثمّ، يضاف البصل والثوم والسبانخ، مع التقليب لثماني دقائق، عندئذ توزّع حبّات البازلاء.
بعد انقضاء دقيقتين، تصبّ الكريما، فتخفّف الحرارة، ويدع الخليط لخمس دقائق. تنثر جوزة الطيب، قبل توزيع الوصفة على أطباق التقديم الفردية.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#سينابون_رول_على_طريقة_المحلات
المقادير
للعجينة :
الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب : كوب (دافئ)
سكر : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : نصف كوب
البيض : 2 حبة
ملح : ملعقة صغيرة
دقيق : 4 اكواب
- للحشو :
الزبدة : ثلث كوب
السكر الأسمر : كوب
القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- للتزيين :
سكر البودرة : كوب ونصف
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل / دافئ)
طريقة التحضير
للعجينة: يُخلط كلّ من الحليب الدافئ، مع الخميرة، في وعاء، بوساطة المضرب اليدويّ. ثمّ، تضاف ملعقتان كبيرتان من السكّر، مع التقليب مجدّدًا. يُترك الخليط جانبًا لخمس دقائق.
تُضاف الزبدة إلى الخليط بعد ذلك، فالملح والبيض والطحين، مع التقليب مع كلّ إضافة، حتّى يتشكّل خليط العجين، الذي يعجن باليدين حتّى يتماسك.
تُصنع كرة كبيرة من العجين، وتُغطّى، فتترك جانبًا لساعة، مع ملاحظة تضاعف حجمها بعد انقضاء الوقت المذكور.
يُسخّن الفرن، على حرارة 200 درجة مئويّة.
للحشو: يُخلط السكّر الأسمر، مع القرفة المطحونة، في وعاء.
يُرشّ القليل من الطحين على سطح العمل، مع مدّ العجينة بسمك ربع إنش.
تُذاب الزبدة، فتوزّع على العجينة المفرودة، ويُنثر خليط السكّر والقرفة على السطح. ثمّ، تلفّ العجينة، بحرص، وتُقطّع بوساطة سكّين حادّ إلى دوائر، بسمك إنش.
تُدهن صينيّة الفرن بالزبدة، فتوضع دوائر العجينة فيها، مع خبزها في الفرن الساخن لنحو 14 دقيقة، مع ملاحظة نضوجها، وتحوّل لونها إلى الذهبي.
للتزيين: يُخلط السكّر البودرة مع الحليب والفانيليا؛ ترفع الـ"سينابون رول" من الصينيّة، مع تركها لخمس دقائق جانبًا. يوزّع خليط السكر والحليب على الوجه.
تُقدّم الـ"سينابون رول"، دافئةً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#لازانيا_باللحم_بالبشاميل
المقادير
لصلصة الـبشاميل :
حليب : لتر ونصف (خالي الدسم، سائل)
دقيق : 5 ملاعق كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- لللازانيا :
عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)
لحم بقر مفروم : 1 كيلو (بدون دهن)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
صلصة طماطم : نصف كوب
عصير الطماطم : ليتر
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة (الصافي)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
للـ"لازانيا": يسخّن الزيت في مقلاة عميقة، فيقلى اللحم، مع التقليب حتّى يتغيّر لونه. ينثر الملح والفلفل، مع التقليب. ثمّ، تصبّ الصلصة، مع التقليب، فيسكب عصير البندورة. تترك المكوّنات على حرارة متوسّطة إلى عالية، حتّى ملاحظة سمك قوام الصلصة. عندئذ، يضاف كلّ من العسل والزعتر، مع التقليب مرارًا.
للصلصة: تُضاف الزبدة إلى مقلاة منفصلة، وحين تذوب، تقلى ملعقة من الدقيق فيها، فيصبّ نصف الليتر من الحليب، تدريجيًّا، مع التقليب. يجب الحرص على تلافي تكتّل الخليط.
يُضاف الكمّ الباقي من الدقيق إلى وعاء منفصل، مع التقليب (على البارد)، مع الحليب. ثمّ، يصبّ الخليط فوق الدقيق بالزبدة، على النار، مع الاستمرار في التقليب. وينثر الملح والفلفل وبودرة البصل، مع التقليب.
تطلى صينيّة خاصّة بالفرن، بالزيت، فتضاف طبقة من شرائح الـ"لازانيا، تعلوها طبقة ثانية عبارة عن مغرفة من خليط اللحم المفروم، فطبقة ثالثة من صلصة الـ"بشاميل"، فطبقة رابعة من شرائح الـ"لازانيا"، فخامسة من اللحم المفروم... تكرّر الخطوات حتّى نفاد كمّ شرائح الـ"لازانيا"، على أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صلصة الـ"بشاميل" المزدانة بالجبن.
تدخل الصينيّة إلى الفرن حتى تمام النضج، وتقدّم ساخنةً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كبسة_بلحم_العجل_للرجيم
المقادير
- لحم العجل : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (بدون دسم)
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- القرنفل : ملعقة صغيرة (بودرة)
- حبهان : ملعقة صغيرة (بودرة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- بهار كبسة : ملعقة صغيرة
- لومي : 2 حبة (ليمون مجفف)
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- بقدونس : رشّة (للتزيين)
طريقة التحضير
شوّحي اللحم جيداً، ثم تبلي بالملح والفلفل.
أضيفي البصل والجزر وقومي بتشوحيه أيضاً.
أضيفي الصلصة، وكل التوابل والملح والفلفل، وقلّبي الخليط.
أضيفي الماء، ثم أضيفي الأرز، وغطي الإناء واتركيه حتى النضج.
قدميها في طبق التقديم مع تزيينها بالبقدونس.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🫶أيها المشتاقون ..
اقترب شهر رمضــان 🌙
واقتربت لياليه الجميلة
والأجواء الروحانية..🕯
💫صــيام ..
💫تــراويح ..
💫منـاجـات ..
تنسيك هموم الدنــيا👌
/channel/addlist/IKEH6Gn26OQ2YWNk
🌤دعم قوائم الخليج الإسلاميّة
للإشـــتــراكـ 👈 @yeeeo
مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆/channel/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11
#سكونز_بالكرانبيري_المجفف
المقادير
مقادير الحشوة :
التوت البري : نصف كوب (طازج)
التوت البري : نصف كوب (مجفّف)
كاجو : نصف كوب (مطحون)
الجوز : نصف كوب (مطحون)
ماء الورد : ربع كوب
سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- سميد ناعم : نصف كوب
- حليب : ملعقة كبيرة ونصف (مجفّف)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- سمن : 150 غراماً (أو زبدة، حسب الحاجة)
- المحلب : نصف ملعقة صغيرة
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة ونصف
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة ونصف
- سكر : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الفرخة والحليب المجفف وسكّر البودرة والمحلب.
ذوّبي في قدر السمن وأضيفيه على المكوّنات الجافة ثمّ امزجي المكونات جيداً واتركيها ترتاح لفترة لا تقل عن 4 ساعات.
بعد أن يرتاح المزيج، أضيفي ماء الورد وماء الزهر والخميرة وامزجي لتحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التوت البري الطازج والتوت البري المجفّف والكاجو المطحون والجوز المطحون ثمّ أضيفي السكر وماء الورد واخلطي المزيج جيداً.
قسّمي العجينة إلى كريات صغيرة واحشيها بمزيج التوت البري ثمّ ضعي العجينة في قالب المعمول أو شكّليها حسب رغبتك.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي أقراص المعمول على صينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يتغيّر لونها.
أخرجيها من الفرن ورشّي عليها سكر البودرة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#طريقة_عمل_موكا_باردة
المقادير
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ربع كوب
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
في قدر، ضعي الماء الساخن وأضيفي القهوة، وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الكاكاو، الحليب والسكر، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في محضرة الطعام، اطحني القليل من الثلج، وأضيفي مزيج القهوة واخلطي المكونات مجدداً حتى تحصلي على مشروب مثلج.
وزّعي القهوة في كوبي التقديم، وقدّميها باردة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📞👋اخترنا لكم أروع وأكبر القنوات الهادفة في عالم التليغرام🔵
فقط إضغط على الرابط واختر ما تحب💎💎
/channel/addlist/4H3KxvNNOwBlNmFk
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📝همسات رقيقة
🌤إشراقات نبوية
💎فديوهات روعة
📸صور وخلفيات جميلة
🗂ستوريات أنستگرام
📚كتب نادرة و متنوعة
🎁كل هذا والمزيد هنــــ💎ــــــا
/channel/addlist/4H3KxvNNOwBlNmFk
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📖قصص قرآنــــــــــــة
📖قصص واقعيـــــــــة
📖قصص خياليـــــــــة
📖قصص للأطفـــــــال
👨🎓إذا كنت من هواة القصص المشوقة الممتعة ستجدها هنــــ💎💎ــــــا
/channel/addlist/4H3KxvNNOwBlNmFk
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
✅للإشتراك في دعم قوائم الخليج الإسلاميّة 💎💎
/channel/yeeeo
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة
اللهم أستر عوراتهم وآمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم ورحم ضعفهم وكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
🎀أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🧨
💎للاشتراك 💎💎
/channel/addlist/F70W7NBCOe43YTFk
☄️☄️الحق الرابط قبل الحذف🔝🔝🔝
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📞👋اخترنا لكم أروع وأكبر القنوات الهادفة في عالم التليغرام🔵
فقط إضغط على الرابط واختر ما تحب💎💎
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📝همسات رقيقة
🌤إشراقات نبوية
💎فديوهات روعة
📸صور وخلفيات جميلة
🗂ستوريات أنستگرام
📚كتب نادرة و متنوعة
🎁كل هذا والمزيد هنــــ💎ــــــا
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📖قصص قرآنــــــــــــة
📖قصص واقعيـــــــــة
📖قصص خياليـــــــــة
📖قصص للأطفـــــــال
👨🎓إذا كنت من هواة القصص المشوقة الممتعة ستجدها هنــــ💎💎ــــــا
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
✅للإشتراك في دعم قوائم الخليج الإسلاميّة 💎💎
/channel/yeeeo
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة
اللهم أستر عوراتهم وآمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم ورحم ضعفهم وكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆/channel/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11
#الأرز_المدخن_بالدجاج_والخضار
المقادير
- فحم : قطعة
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع بماء بارد)
- الدجاج : دجاجتان (مقطع ومنظف)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- الجزر : 4 حبات (مقشر ومبشور)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- زبيب : ربع كوب
- كاجو : ربع كوب (مقلي)
- لوز : ربع كوب (مقلي)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر وقلبي قطع الدجاج قليلاً.
وزعي فوق الدجاج البهار المشكل والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح الدجاج محمراً وذهبي اللون.
ارفعي الدجاج وضعيه في طبق واتركيه جانباً.
أضيفي لنفس القدر الجزر المبشور والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات ويتحمر البصل قليلاً.
أضيفي حوالي 5 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
أضيفي الأرز واتركيه لمدة 3 دقائق يغلي على نار عالية.
أضيفي قطع الدجاج المحمرة والزبيب وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج.
سخني الفحم ليصبح جمر، ضعي قطعة صغيرة من ورق الأولمنيوم على سطح الأرز وضعي فيها قطرات من الزيت، ضعي الفحم في الزيت ليتصاعد دخان، ضعي الغطاء على القدر واتركيه لمدة دقيقة ثم تخلصي من الفحم.
اسكبي الأرز في طبق التقديم ورتبي الدجاج فوقه وزيني وجه الطبق بالمكسرات المحمصة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#حلى_التيراميسو_بدون_جبن
المقادير
- بسكويت ليدي فنجرز : علبة
- حليب : نصف كوب
- كريمة الخفق : 2 كوب (سائلة)
- سكر البودرة : كوب
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- بودرة الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
ذوّبي القهوة وملعقة من الكاكاو في الماء وغمّسي نصف كمية البسكويت في المزيج ثم صفّي أصابع البسكويت في كاسات.
اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بواسطة خفاق كهربائي حتى تتكاثف المكونات.
أضيفي الحليب بعدها واخفقي لخمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج القهوة والكاكاو إلى مزيج الكريمة وحركي.
اسكبي كمية من مزيج الكريمة في الكاسات ووزعيه فوق البسكويت.
صفّي النصف المتبقي من البسكويت فوق الكريمة ثم أضيفي ما تبقى من المزيج على الوجه.
رشّي ما تبقّى من الكاكاو على الوجه ثم أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يجمد التيراميسو.
أخرجي التيراميسو من الثلاجة وقدميه بارداً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📞👋اخترنا لكم أروع وأكبر القنوات الهادفة في عالم التليغرام🔵
فقط إضغط على الرابط واختر ما تحب💎💎
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📝همسات رقيقة
🌤إشراقات نبوية
💎فديوهات روعة
📸صور وخلفيات جميلة
🗂ستوريات أنستگرام
📚كتب نادرة و متنوعة
🎁كل هذا والمزيد هنــــ💎ــــــا
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
📖قصص قرآنــــــــــــة
📖قصص واقعيـــــــــة
📖قصص خياليـــــــــة
📖قصص للأطفـــــــال
👨🎓إذا كنت من هواة القصص المشوقة الممتعة ستجدها هنــــ💎💎ــــــا
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
✅للإشتراك في دعم قوائم الخليج الإسلاميّة 💎💎
/channel/yeeeo
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة
اللهم أستر عوراتهم وآمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم ورحم ضعفهم وكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
#طريقة_عمل_بطاطس_هاش_براون
المقادير
- البطاطس : 500 غراماً (مقطّعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- دقيق : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 كوب
طريقة التحضير
قشّري حبات البطاطس وضعيها في قدر على نار متوسطة، واغمريها بالماء وأضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الملح، واسلقي البطاطس لـ10 دقائق ثمّ صفّيها وضعيها في وعاء جانباً.
عندما تبرد البطاطس، ابشريها في وعاء، وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، الجبن والبصل، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
شكّلي أقراص من مزيج البطاطس وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة، وغطّي الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الفريزر لساعة حتى تتماسك أقراص البطاطس.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أخرجي أقراص البطاطس من الفريزر، وغمّسي كلّ قرص من البطاطس بالدقيق ومن ثمّ بالبيض، وضعي قرص البطاطس في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح ذهبي اللون، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
صفّي أقراص البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدّميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بانا_كوتا_جوز_الهند_مع_صلصة_الفراولة
المقادير
- لصلصة الفراولة :
الفراولة : كوب (حبات)
شراب القيقب : ملعقة كبيرة (الجاهز)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحامض)
- كريما جوز الهند : كوب وثلث
- حليب جوز الهند : كوب ونصف (غير المحلّى)
- مستخلص الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة (الجاهز)
- بودرة الجيلاتين : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (نباتي / أغار أغار)
طريقة التحضير
ترجّ عبوة كريما جوز الهند جيّدًا، قبل صبّ كوب وثلث الكوب منها، في قدر صغيرة، فإضافة الحليب، ومستخلص الفانيليا وشراب القيقب، وذلك على حرارة خفيفة، حتى الغليان. ثمّ، يوضع الجيلاتين النباتي، مع التقليب لدقيقتين، ثمّ تطفأ الحرارة. يوزّع الخليط على كأسي التقديم، اللذين يثلجان لساعة.
لصلصة الفراولة: يضاف كلّ مكونات الصلصة إلى قدر، على حرارة متوسّطة، وذلك لعشر دقائق. ثمّ، يمرّر الخليط عبر مصفاة ذات ثقوب رفيعة للغاية، ويترك جانبًا حتّى يبرد.
عند التقديم، توزّع الصلصة فوق الـ"بانا كوتا"، في الكأسين.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#سمك_شعور_مشوي
المقادير
- السمك : 1 كيلو (شعور)
- خل التفاح : نصف كوب (+ ٢ ملعقة كبيرة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ثلث كوب (حامض)
- الكاتشاب : ثلث كوب
طريقة التحضير
نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن، وافتحي السمك وضعيه في طبق.
في وعاء، ضعي خلّ التفاح، الملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
اسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
ضعي السمك على شبك الشواء.
ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم، واشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
قدّمي السمك ساخناً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🎀أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🧨
💎للاشتراك 💎💎
/channel/addlist/IKEH6Gn26OQ2YWNk
☄️☄️الحق الرابط قبل الحذف🔝🔝🔝
@atbaki2020 🍰🍲🍧يوميا في رمضان وصفات منوعه لفطورك وسحورك
Читать полностью…
#دجاج_هندي_بالصوص_الحار
المقادير
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صدر الدجاج : 800 غم (مقطع مكعبات)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة
- لبن زبادي : علبة
- الماء : حسب الحاجة
- الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- طماطم : 4 حبات (مبشورة)
- الزنجبيل : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل.
أضيفي بعدها الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
نكّهي بالملح، الفلفل الحار، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود والكاري.
زيدي لبن الزبادي، الطماطم وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب عند كلّ إضافة حتى تذبل المكونات.
أضيفي مكعبات المرق، الماء والزنجبيل واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على صلصة متماسكة للدجاج.
وزّعي الدجاج في أطباق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#الكريب_مع_الجبن
المقادير
- ماء بارد : ثلثان الكوب
- دقيق : كوب
- حليب : ثلثان الكوب (بارد)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الماء، الحليب، الدقيق، البيض، الزبدة والملح في الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات حتى حصولك على عجينة متجانسة.
غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة لساعة من الوقت.
حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً مقدار من العجينة لتشكيل الكريب.
قلّبي الكريب حتى تنضج من الجهتين.
كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
ادهني الكريب بالخردل ثمّ وزّعي الجبن ولفيها.
ضعي الكريب في صينية فرن ثمّ اخبزيها لحوالي 10 - 14 دقيقة في الفرن.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🌟"إدمانك وسائل التواصل الإجتماعي مرهق.. لمشاعرك وقلبك وفكرك لكثرة المشتتات 👇"
/channel/addlist/4H3KxvNNOwBlNmFk
👆👆👆🌟🌟👆👆
🪧مــســائل وأحــكام
فـي شــهر شــعــبــان🌟
💰اعتادوا على إخراج الصدقة
في النصف من شعبان🌓
❓فما حكم عملهم🔻
/channel/addlist/F70W7NBCOe43YTFk
🌤دعم قوائم الخليج الإسلاميّة
للإشـــتــراكـ⬅️ @yeeeo
🌟"إدمانك وسائل التواصل الإجتماعي مرهق.. لمشاعرك وقلبك وفكرك لكثرة المشتتات 👇"
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
👆👆👆🌟🌟👆👆
#ساندويش_زنجر_مشوي_للرجيم
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (بدون جلد وعظم / مدقوق)
- خس : كوب
- الخبز : 2 رغيف (خبز قمح)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة (ماسترد)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (خفيف الدسم، للصلصة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (للصلصة)
طريقة التحضير
تبلي قطع الدجاج المدقوق بعصير الليمون والثوم، والملح، والفلفل، والخردل، والزيت، واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
اشوي الدجاج مع التتبيلة في صينية بالفرن حتى ينضج وبعد أن يبرد قطعيه إلى شرائح.
اخلطي المايونيز مع الليمون حتى يتجانس.
ادهني الخبز بخليط المايونيز ثم وزعي الدجاج والخس وقدمي الساندويش.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بيتفور_مالح_بالجبن
المقادير
- دقيق : 2 كوب
- النشاء : ربع كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة (ناعمة)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (مفتت)
- جبن كريمي : 3 مكعبات
- ماء دافئ : 2 كوب
- زيت الذرة : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
حضري وعاء الخلاط ثم أضيفي إليه السكر والخميرة والملح ومسحوق النشا والدقيق ثم ثبتي المضرب الخاص بالخلاط وشغليه لعدة ثوانٍ كي تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
أضيفي الجبنة وكمية قليلة من الماء بشكل تدريجي واستمري في خلط المزيج حتى تتكون لديكِ عجينة قوامها سائل ثم ثبتي سرعة الخلاط على درجة بطيئة وتابعي الخفق لمدة 4 دقائق كي تعجن العجينة بشكل جيد.
غطي الوعاء باستعمال كيس من النايلون أو فوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
حضري مقلاة عميقة ثم ضعي فيها كمية مناسبة من زيت الذرة.
ضعي القليل من الزيت في كوب صغير ثم حضري ملعقة صغيرة ونأخذ القليل من العجينة وضعيها في الزيت الساخن مباشرةً وكرري هذه العملية مع الكمية المتبقية من العجينة حتى تمتلئ المقلاة.
حركي البيتفور بهدوء باستعمال ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
ضعي البيتفور في مصفاة لتتخلصي من الزيت الفائض.
ضعي القطر في طبق عميق ثم أضيفي إليه البيتفور وقلبيها بهدوء ثم بعد ذلك ضعيها في المصفاة لتتخلصي من كمية القطر الزائد.
حضري أطباقاً للتقديم وضعي فيها البيتفور ثم قدميها مع الشاي أو القهوة العربية.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🌟"إدمانك وسائل التواصل الإجتماعي مرهق.. لمشاعرك وقلبك وفكرك لكثرة المشتتات 👇"
/channel/addlist/yJ1c4yd3sk5mNzY0
👆👆👆🌟🌟👆👆
