#دونر_كباب
المقادير
- مقادير الزبادي :
زبادي : كوب ونصف
المايونيز : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
سماق : نصف ملعقة صغيرة
النعناع : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
- لحم مفروم : كيلو (به نسبة من الدهون)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
ضعي الخليط في ورق سلوفان وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق السلوفان وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
ضعي طاسة على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
قدمي دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#ساندويش_التيركي_بالخضار_دايت
المقادير
- توست : 4 شرائح
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- التيركي المدخن : 8 شرائح
- صلصة الرانش الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- خس : نصف كوب
- طماطم : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
طريقة التحضير
اخلطي المايونيز مع صلصة الرانش وبودرة الثوم في طبق.
وزعي المزيج على شرائح التوست.
وزعي التيركي والخس والطماطم والبصل.
قدمي الساندويش بارد أو حمصيه بالجريل حسب الرغبة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#حلقات_بصل_مقرمشة_مقلية
المقادير
- البصل : 3 حبات (كبير ومقطع دوائر متوسطة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- طحين : كوب
- بقسماط : كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الملح والفلفل.
اغمسي حلقات البصل في الطحين ثم البيض ثم البقسماط.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية وأضيفي حلقات البصل وحركي حتى تتحمر وتتقرمش.
أخرجي الحلقات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ في طبق للتخلص من الزيت الزائد وقدميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#شكلمة_جوز_هند_بدون_بيض
المقادير
- جوز الهند : كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي السكر والحليب والفانيلا في وعاء، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة وحمريها.
قدميها باردة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#عصير_الكيوي_بالليمون
المقادير
- كيوي : كوب (مقطع)
- عصير الليمون : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- سكر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اخفقي جميع المواد بالخلاط.
صبيها في أكواب التقديم.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#سلطة_الدقوس_الباردة
المقادير
- طماطم : 5 حبات
- الفلفل الحار : 2 قرن
- الثوم : 2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : نصف ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات جيداً في الخلاط حتى تتجانس.
انقلي المكونات إلى قدر على النار وأضيفي نصف كوب ماء وقلبي.
اتركي الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح قوام الدقوس سميكاً.
قدمي الدقوس بارداً بجانب الكبسة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#مناقيش_زعتر_بالجبنة
المقادير
- لتحضير العجينة :
دقيق : 8 اكواب (منخول)
البيض : 2 حبة
الزيت النباتي : نصف كوب
حليب : نصف كوب (سائل)
لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة صغيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
ماء دافئ : كوب
- لتحضير حشوة الزعتر :
الزعتر : 8 ملاعق كبيرة (جاف)
زيت الزيتون : نصف كوب
السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير حشوة الجبن :
جبن موزاريلا : حسب الحاجة (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب واللبن الزبادي والزيت والملح والسكر والفانيليا والخميرة.
اخلطي المكونات جيداً بيديك (أو يمكنكِ استخدام العجانة الكهربائية).
اسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة.
كوّري العجينة وغطّيها واتركيها ترتاح وتختمر على حرارة الغرفة لساعة.
لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء، ضعي الزعتر والزيت والسمسم.
اخلطي المكونات جيداً بملعقة حتى تتجانس.
قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
إفردي كل كرة عجين على سطح صلب بسماكة سنتمتر واحد.
شكّي دوائر العجين بالشوكة في عدّة أماكن لمنع إرتفاعها.
ضعي قطع العجينة على صينية كبيرة.
إدهني نصف كرة العجينة بملعقة كبيرة من حشوة الزعتر والنصف الثاني وزّعي عليه الجبن، مع مراعاة عدم الوصول إلى الأطراف.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج قطع العجين وتصبح المناقيش ذهبيّة اللون.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#رز_مقلي_اندونيسي
المقادير
- البصل : 2 حبة
- الكوسا : 2 حبة
- الجزر : 2 حبة
- الثوم : فصّان
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- الجمبري : كوب (مطبوخ / أو مكعبات دجاج)
- الأرز : 2 كوب (أبيض / مطبوخ ومبرد)
- صلصة تشيلي الحلوة : ملعقة صغيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا الحلوة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت ذرة : 2 ملعقة كبيرة (للطبخ)
- البيض : 3 حبات (مقلي عيون)
طريقة التحضير
قومي بخلط زيت السمسم وصوص الصويا وصوص التشيلي والسكر البني والكاتشب في وعاء ونضعه جانباً.
سخني زيت الذرة في المقلاة وضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر وشوحيهم معاً قليلاً قبل أن يكتسب البصل اللون البني.
أضيفي الخضار بالتدريج كما ذكر سابقاً من الأبطأ نضجاً الجزر وقلبيه 3 دقائق ثم الكوسا.
ضعي الجمبري أو الدجاج ثم الصوص وامزجيهم معاً ثم ضعي الأرز وقومي بتقليبه بسرعة ليمتزج بالمقادير جميعاً واتركيه قليلاً حتى يسخن.
قدمي الأرز في طبق مع البيض إما بوضع البيضة كاملة مطبوخة على وجه واحد صفارها سائل أو بطبخ البيضة من الجهتين وتقطيعها وتوزيعها على الأرز.
قدمي الأرز مع السلطة ويمكنكِ تزيينه بالمكسرات.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#مكرونة_بالتونة
المقادير
- معكرونة : 350 غراماً
- الذرة : نصف كوب
- التونا : علبة
- الفليفلة : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- عصير طماطم : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة
- الزعتر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
أضيفي بعدها شرائح الفليفلة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
زيدي عصير الطماطم، الذرة والتونة بالتدريج مع التقليب لتنضج المكونات.
زيدي المكرونة بعد تصفيتها من الماء ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والزعتر.
قلّبي المكونات على نار هادئة حتى تتداخل.
وزّعي المكرونة في أطباق، زيّنيها بالبقدونس المفروم ثم قدميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#فطائر_هشة_بالتفاح_والجوز
المقادير
- لتحضير العجينة :
دقيق : 2 كوب
سكر : ثلاث أرباع الكوب
البيض : 2 حبة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
الخل : 2 نقطعة (لإزالة رائحة البيض)
ملح : رشّة
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة (حامض / مبشور)
الزبدة : 100 غراماً (ما يعادل نصف كوب)
- لتحضير الحشوة :
التفاح : 3 حبات (كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
الزبدة : 25 غراماً
نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء)
سكر : ثلث كوب
الجوز : نصف كوب (مجروش)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اخلطي الزبدة والسكر في العجانة الكهربائية.
ضعي البيض واخفقي جيداً.
أضيفي البايكنغ باودر، الخلّ، الملح، القرفة، قشر الليمون الحامض المبشور والدقيق.
اعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
اتركي مقدار أقل من الربع من العجينة جانباً.
افردي العجينة في صينية تارت ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لربع ساعة.
لتحضير الحشوة: ضعي التفاح المقطّع مع الزبدة في قدر على النار.
أضيفي نشاء الذرة المذوّب، القرفة والسكر.
اخلطي المكوّنات جيداً على النار حتى ينضج التفاح قليلاً.
أضيفي الجوز وقلّبي المزيج لدقيقتين.
وزّعي الحشوة فوق العجينة بطريقة متساوية.
خذي كمية العجينة الموضوعة جانباً وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
قطّعي العجينة إلى شرائط متوسطة الحجم.
صفّي شرائط العجين فوق حشوة التفاح.
اخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
حمّري وجه الفطيرة ثمّ قدّميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#رولات_القرفة_المنفوخة
المقادير
- عجينة البف باستيري : علبة (بحرارة الغرفة)
- السكر الناعم : نصف كوب (أبيض)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- القرفة : 5 ملاعق كبيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
قطّعي العجينة على شكل أصابع طولية الشكل، متساوية الحجم.
ادهني كلّ إصبع عجين بزبدة الفول السوداني.
رشّي على الزبدة السكر والقرفة.
لفّي كلّ إصبع على حدا على شكل دائري.
رصّي اللفائف في صينية مغلفة بورقة زبدة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللون.
اتركي اللفائف تبرد ثمّ قدّميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
💡🔊ما هو السرّ في ذكر اقتران رؤية الله بصلاتي الفجر والعصر🔗
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
🚩 🔟 البشــائــر العشـــر
لمن حافظ على صـلاة الفجـر💯
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
🌾🌹صلـــة الرحـم تعــــود على صاحبهــا بالبركـــة في الرزق والعمــر
👌لقـــول النـبــــــﷺــــي🔻
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
☀️دعم قوائم الخليج الإسلاميّة
تـرحـب بــ🤝ـكم @yeeeo
متابعة قناة تلاوات🤍 على واتساب: https://whatsapp.com/channel/0029VaTf6tk4o7qESUcJ071S
Читать полностью…
#دجاج_مشوي_بالجبن_البارميزان
المقادير
صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي من العظم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فص (مهروس)
- الكمون : رشّة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (شرائح)
- جبن البارميزان : كوب
طريقة التحضير
دقّي صدور الدجاج لفردها والتقليل من سماكتها قليلاً.
في مقلاة على النار ضعي الزبدة لتذوب ثم ضعي صدور الدجاج ثم تبليها بالملح.
أضيفي الثوم وعصير الليمون والكمون والزنجبيل واتركيها حتى تنضج مع استمرار تقليبها.
ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في صينية.
وزعي شرائح الطماطم والفليفلة والجبن.
غطي الحشو بقطعة أخرى من صدور الدجاج.
وزعي الجبن على سطح صدر الدجاج.
أدخلي الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر ثم قدميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#إيدام_خضار_صحي
المقادير
- العدس الأسمر : نصف كوب (مغسول ومصفى)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
اسلقي العدس نصف سلقة بالماء ورشة كمون.
صفي العدس واتركيه جانباً.
أضيفي للقدر الفلفل الأحمر والجزر ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطس والعدس المسلوق والطماطم والماء ونصف كمية البقدونس وقلبي قليلاً واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
أضيفي البازيلا والفلفل الأسود وغطي القدر مرة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
ارفعي القدر عن النار واسكبي الإيدام في طبق التقديم ووزعي كمية البقدونس المتبقية فوق الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#براونيز_الشوكولاتة_السهل
المقادير
- طحين : كوب ونصف (منخل)
- بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (مذابة)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صوص شوكولاتة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة والملح والبيكنج باودر في وعاء.
في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر والبيض مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي خليط الطحين والكاكاو البودرة لخليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
صبي المزيج في صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة180درجة حتى ينضج.
أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ثم قطعيها ووزعي صوص الشوكولاتة قبل التقديم.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#معجنات_سهلة_بالجبن_والبطاطس
المقادير
- للعجينة :
حليب : كوب ونصف (دافئ)
طحين : 3 أكواب ونصف
البيض : 1 حبة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- مقادير الحشوة :
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومفرومة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير العجين: اخلطي الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
أضيفي الزبدة والملح والبيضة واخلطي ثم أضيفي الطحين واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وقابلة للتشكيل.
غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
اخلطي البطاطس والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والبصل في طبق وأضيفي الملح والفلفل وامزجي جيداً.
مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر.
وزعي الحشوة على الدوائر وأغلقيها على شكل مثلث وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 – 15 دقيقة ثم حمري الوجه.
أخرجي المعجنات من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً وقدميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#صينية_بطاطس_بالجبن_سهلة_وسريعة
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة دوائر سميكة ومسلوقة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ادهني بايركس بملعقة من زيت الزيتون.
اهرسي البطاطس مع الملح والفلفل الأسود وباقي كمية زيت الزيتون.
ضعي البطاطس في طبق الفرن ووزعي الفلفل الملون فوقها.
رشي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر وقدميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بطاطس_مشوية_بالفرن_دايت
المقادير
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات ومسلوقة نصف سلقة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (طازج)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي البطاطس مع الزيت وعصير الليمون والملح جيداً.
أضيفي الأوريغانو والثوم والروزماري واخلطي جيداً.
ضعي البطاطس بطبق الفرن وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تتحمر وتتقرمش.
قدميها ساخنة إلى جانب الستيك أو الدجاج أو السمك حسب الرغبة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#دجاج_مشوي_بالصويا_صوص_للرجيم
المقادير
- لدهن الوجه :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة (صوص التتبيلة)
- الدجاج : دجاجتان
- زبادي : علبتين
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
نظفي الدجاج بشكل جيد ثم قسميه إلى ثمان قطع ثم غلفيه بواسطة كيس بلاستيكي.
دقي عليها بواسطة مدقة المطبخ.
اخلطي الزبادي والكاتشب والصويا صوص والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة وعصير الليمون والزنجبيل والخل الأبيض في وعاء عميق.
قومي بتحريك الخليط بشكل جيد ثم وزعي الخليط على قطع الدجاجة وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب من التتبيلة.
أشعلي الفرن واتركيه حتى يسخن ثم وزعي قطع الدجاج على شواية الفرن ثم أدخلي الشواية إلى الفرن.
قومي بإعداد الصوص المخصص للوجه عن طريق خلط التتبيلة والصويا صوص والزيت وقلبي جيداً.
أخرجي الدجاج من الفرن وادهني وجهه وأعيديه الفرن مرة أخرى وتكرر تلك العملية كل 15 دقيقة حتى يستوي الدجاج جيداً.
قدمي الدجاج مزيناً بالبقدونس مع الثومية والخبز وسلطة خضراء.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#عصير_الفراولة_بالموز
المقادير
- الفراولة : 500 غراماً
- الموز : 250 غراماً (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- حليب : كوبان ونصف
- سكر : ربع كوب
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي عصير الليمون الحامض والحليب.
قطّعي الفراولة إلى مكعبات وأضيفيها إلى المزيج.
زيدي شرائح الموز، واخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
وزّعي السكر داخل أكواب التقديم، وأضيفي مزيج العصير.
قدّمي العصير مباشرة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كيكة_البرتقال_الاسفنجية_الهشة
المقادير
- لتحضير طبقة الصلصة :
سكر البودرة : كوب ونصف
عصير البرتقال : ربع كوب (طازج)
- البيض : 3 حبات (بحرارة الغرفة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : ربع كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب (طازج)
- قشرة البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (مبشورة)
- ملون الطعام البرتقالي : بضع قطرات
- عصير البرتقال : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
صفّي العصير من البرش لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
في وعائين صغيرين، افصلي زلال البيض عن الصفار.
في وعاء صغير، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة، واتركي المكونات الجافة جانباً.
اخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
اسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
اتركي الكيكة تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
للتزيين: اسكبي عصير البرتقال على الكيكة.
لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال، واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
وزعي الصلصة على وجه الكيكة، وزيّني بشرائح من البرتقال.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#تتبيلة_الدجاج_بالفرن
المقادير
- زبادي : كوب
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- الدجاج : دجاجة
طريقة التحضير
اخلطي الزبادي مع الكركم وبهارات الدجاج وبودرة الثوم وزيت الزيتون والخل والملح والكاتشاب والفلفل الأسود في وعاء.
أضيفي الدجاج المقطع وغطي الوعاء واتركي الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة.
حمري الدجاج بالفرن بالطريقة المفضلة لديكِ.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#معجنات_البطاطس_بالجبن
المقادير
- البطاطس : 3 حبات متوسطة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- دقيق : نصف كوب
- بقسماط : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس في قدر من الماء المملح حتى تنضج.
قشري البطاطس المسلوقة ثم قطعيها واهرسيها في وعاء.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود المطحون، الكزبرة والبصل واخلطي جيداً.
قسمي الخليط ثم احشي كل قسم بالقليل من الجبن المبشور وكوريه.
غمسي الكرات تباعاً بالبيض المخفوق ثم الدقيق ثم البيض من جديد يليه البقسماط.
سخني مقدار من الزيت في قدر على النار.
اقلي كرات البطاطس بالجبن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقدميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#دجاج_بالصوص_الحار_للدايت
المقادير
- لتحضير الصلصة :
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا : ربع كوب
صلصة ترياكي : 3 ملاعق كبيرة
السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة
الكاتشاب : ملعقة صغيرة
صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة
النشاء : ملعقة صغيرة ونصف
الماء : ثلاث أرباع الكوب
- للتزيين :
الفلفل الأحمر : 1 حبة (حار / مقطع إلى شرائح)
فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الدجاج : 1 كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
اغسلي الدجاج وجففيه.
نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
ضعيه في صينية وأدخليه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
اقلبي الدجاج واطهيه لـ20 دقيقة إضافية.
لتحضير الصلصة: اخلطي النشاء مع الماء.
في قدر صغير على النار، حمي الزيت واقلي الثوم لدقيقة.
أضيفي مزيج النشاء مع دبس الرمان، صلصة الصويا، صلصة الترياكي، السكر الأسمر، العسل، الكاتشاب، الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
اخلطي جيداً واتركي الصلصة على النار لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تصبح سميكة.
ضعي الدجاج في وعاء واسكبي الصلصة، وقلبيهم حتى يتغمسوا جيداً.
زيني الدجاج بشرائح الفلفل الحار وقدمي الطبق ساخناً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
💡🔊ما هو السرّ في ذكر اقتران رؤية الله بصلاتي الفجر والعصر🔗
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
🚩 🔟 البشــائــر العشـــر
لمن حافظ على صـلاة الفجـر💯
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
🌾🌹صلـــة الرحـم تعــــود على صاحبهــا بالبركـــة في الرزق والعمــر
👌لقـــول النـبــــــﷺــــي🔻
/channel/addlist/KEs-txQcQNcwMmE0
☀️دعم قوائم الخليج الإسلاميّة
تـرحـب بــ🤝ـكم @yeeeo
@atbaki2020 🍰الذ الوصفات واشهى الأطباق في قناة أطباقي☕
Читать полностью…
مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆/channel/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11
#بان_كيك_البطاطس_بالجبن
المقادير
- البطاطس : 3 اكواب (مسلوقة ومهروسة)
- البيض : 1 حبة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزيت.
اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة وثلاث أرباع كوب جبن شيدر مبشور وملعقتين من البقدونس المفروم جيداً حتى تتمازج المكونات.
ضعي كمية من الخليط في أكواب صينية الكب كيك.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
أضيفي باقي كمية الجبن الشيدر المبشور وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق.
قدميها ساخنة مع رشة بقدونس.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كيكة_البهارات
المقادير
- البيض : 3 حبات
- حليب : كوب (سائل)
- زيت الذرة : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- التمر : 20 حبة (مقطع)
- الجوز : 250 غراماً (عين جمل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- سكر : كوب
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخفقي.
أضيفي السكر والزيت والحليب والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل واخلطي.
ضعي البايكنغ باودر والدقيق واخلطي.
أضيفي التمر والجوز واخلطي بواسطة سباتولا.
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
