Что-то на очень аппетитном!

Есть две новости от Bun. Проект закрывается, и 3 марта у него последний рабочий день в баре «Ясно» — это раз. Вы еще успеваете попробовать бургерный спешел «Сладкая парочка» — это два.

На первом фото — бургер «Ренкас» с тремя котлетами в прессованном хлебе, с медовой горчицей, томатной сальсой, соусом «Биг Тейсти», луком конфи и маринованными огурцами (950 р.).

На втором — бургер The Ritz с курицей, козьим сыром, трюфельным медом и черным трюфелем (750 р.).

📍Москва, Б.Трехсвятительский пер., 2/1, стр. 8

Читать полностью…

Знаете, что такое биодинамический мармелад? Уникальный десерт на основе экологичного вина из Севастополя выпускают на конфетной фабрике «Культура», которая за два года успела стать одним из самых узнаваемых брендов Санкт-Петербурга.

Основатель «Культуры» Дмитрий Рязанов рассказал нам, как появился десерт, который можно попробовать только в России.

Мы взяли прекрасное вино, которое есть у Павла Швеца. И это самый сложный проект, который у нас был. У Пашиного вина есть определенная вкусовая структура: чувствуется роза, земля. Все это сохранено. Например, роза здесь начинает снизу раскрываться так же, как в бокале вина.

Фабрика делает яркие коллаборации с самыми крутыми командами России, в том числе El copitas и Dreamteam, и создает десерты с самыми неожиданными вкусами, например, конфеты с гусиным беконом и попкорном, «Джин-тоник» с нотами можжевельника и черной смородины, «Белый русский» с кофе и водкой.

О том, как создаются необычные вкусы и как «Культуре» удалось стать символом Петербурга, читайте в интервью.

Читать полностью…

Знаем, что вам нравятся необычные и красивые десерты, и нашли две новинки.

Первая — десерт в виде горы Фудзи, который можно найти в новом J’pan на Пятницкой (открытие 1 марта). Состав начинки пока тщательно скрывается, будем следить за интригой.

Второй десерт в виде телефонной трубки можно купить в сети OMG Coffee Company. Внутри малиновый мусс и лимонный бисквит, малиновое конфи, сгущёнка и розовый шоколад.

Читать полностью…

Гастрономические разлечения этой недели: спиритические сеансы, ужин в 16 рук, коктейли-истории, special-меню завтраков для красивого и здорового питания. Где всё это найти, рассказали по ссылке.

Читать полностью…

Кто мечтал оказаться в фильме Уэса Андерсона и прочувствовать его особенную эстетику? Есть шанс осуществить желание прямо на этой неделе.

В честь своего десятилетия «Винный базар на Комсомольском» устраивает уик-энд в стилистике фильма «Отель „Гранд Будапешт“». Праздничная программа начнется 29 февраля костюмированной вечеринкой и подачами блюд в дорогом хрустале.

На 2 марта запланирован спа-день с пижамно-халатным дресс-кодом и бассейном из вина вместо хаммама, а 3 марта будет совместный просмотр фильма и дегустация вин.

📍Комсомольский пр-кт., 14/1, корп. 2

Читать полностью…

Необычная солено-сладкая коллаборация от ресторана Sangre fresca и кондитерской Kosmos Kitchen. Вдохновившись стилем друг друга, команды придумали особенные рецепты — десерт с карамелью, кукурузой и попкорном и тако с кокосом и лаймом. Попробовать новинки можно до 4 марта.

📍Sangre fresca: Ермолаевский пер., 10/7
📍Kosmos Kitchen: Рождественский б-р, 1

Читать полностью…

К длинным выходным команда Saviv подготовила спешел-меню в стиле Surf & Turf, в котором объединила красное мясо и морепродукты. До воскресенья можно попробовать вителло-амба-тоннато, гребешки с ндуей, стейк бавет с лангустинами и томатами.

📍Москва, Петровка, 30/7

Читать полностью…

На Патриках начинается новая эпоха — в Marco Polo открылся новый проект Louis the Claw, чтобы привнести в чопорную московскую жизнь хулиганский петербургский вайб и создать место силы для творческого комьюнити.

«Афиша Рестораны» пообщалась с командой и узнала, чем будет отличаться заведение от типичной атмосферы Патриков. Выжимка интервью на картинках, а полная версия — по ссылке.

Читать полностью…

Впереди три дня отдыха! Рассказываем, чем будут радовать рестораны на длинных выходных.

📍Joi Izakaya
Команда заведения разработала большой сет по специальной цене — с позициями, которые можно заказать на всех: гедза, кимчи, темпура-сет из креветок и курицы. Предложение действует с 23 по 25 февраля.

📍Midsummer
Ресторан приглашает в выходные на «Драфтовый безлимит» за 1500 рублей.

📍Kiosk 1936
Кафе устраивает French Weekend с сэндвичем гриль-чиз, пирожными шу с двумя начинками.

📍«Усачевский рынок»
В субботу, в 19.00, приглашают дегустировать красные вина и пробовать различные закуски.

📍Eno Bistro
25 февраля Eno, с 12.00 до 18.00, проведет бранч вместе с рестораном «Сибирьсибирь». В меню прозрачная уха, якутский омуль, ростбиф из оленя, пельмени с пелядью и другие блюда северной кухни.

📍«Публика»
В субботу весь день будут показывать сериал «Как я встретил вашу маму».

📍Bijou
Снова порадуют киноманов. 25 февраля бар устроит просмотр трагикомедии Тима Бертона «Крупная рыба». Начало в 20.00.

Читать полностью…

В сети завирусилось видео с шефом Андреем Шмаковым, в котором он высказал мнение, нужны ли в меню картинки. Цитируем:

Картинки просят те люди, которые никогда не пойдут в ресторан высокого класса, чтобы потратить там совсем другие деньги. Человеку, который не очень понимает слова в меню, ему, конечно, нужно, чтобы был нарисован хот-дог и он представлял как блюдо выглядит. На самом деле я против картинок, они должны быть в каких-то простых кафе. А для тех случаев, когда вы пришли в ресторан и вам что-то непонятно, мы работаем с сервисом, то есть с официантами. Им досконально объясняем, из чего состоит меню, почему это называется «крабовый биск» и что такое биск.

Ролик получил большой отклик, собрал почти 8000 комментариев, и не все согласны с шефом — в том числе видеоблогер и рэп-исполнитель Эльдар Джарахов (его комментарий первый в карусели), который тоже любит картинки в меню.

Некоторые из комментаторов говорят, что можно найти золотую середину: оставить меню минималистичным, но поместить на него QR-код, по которому удобно смотреть фотографии блюд.

Читать полностью…

Новость от Ø36 Kebab. Команда придумала новинки, которыми будет радовать гостей до 6 марта: суп чаудер, пиццу фритту с карривурстом и кебаб-экмек.

В пицце фритте объединили берлинскую кухню с неаполитанской, а в фирменный кебаб добавили скумбрию, взяв за основу балык-экмек с турецких улиц.

📍 Москва, Б.Трехсвятительский пер., 2/1, стр. 8

Читать полностью…

Эксперимент от Mushrooms ― баскский чизкейк с мороженым из белых грибов.

Как вам такое сочетание?
😍 ― интересно!
🙈 ― не одобряю

Читать полностью…

«Афиша» и ресторан Futurist запускают food-art-проект «Практика вкусов»

С 26 февраля по 10 марта «Афиша» проведет в Петербурге масштабные гастроли театра «Практика», для которых отобрали пять знаковых постановок — драматические, пластические и поэтические спектакли для взрослой и детской аудитории.

Ресторатор и шеф петербургского ресторана Futurist Алексей Алексеев вдохновился репертуаром театра и разработал гастрономический сет «Практика вкусов» по мотивам спектаклей. Сет будет представлен в меню до 10 марта, стоимость — 3900 рублей.

Как Алексею удалось через гастрономию раскрыть творческий замысел режиссеров, смотрите в карточках.

🎟 Билеты на гастрольные спектакли «Практики» эксклюзивно представлены на сайте «Афиши».

Читать полностью…

Подводим итоги конкурса! Сертификат в «Три вокзала. Депо» выигрывает @Ermakovanattalie. Поздравляем 🥳

Читать полностью…

Ставьте 🔥, чтобы неделя удалась!

Читать полностью…

Акция от «Дома Культур». Теперь по вторникам и средам, с 16.00 до 21.00, заведение подает коктейли из раздела «Хиты» по специальной цене — 500 рублей. Ни на что не намекаем, но среда — это маленькая пятница 😉

📍Москва, Сретенка, 23/25, стр. 1

Читать полностью…

Подводим итоги конкурса! Два билета на спектакль «Наедине с собой» и два сета в ресторане Futurist выигрывает @larshin. Поздравляем 🥳

Читать полностью…

Для многих вечеринки и шумные застолья — способ отвлечься от рабочих будней, но как быть тем, кто сделал это частью своей профессии?

Шеф-повара и бармены — это те люди, которые знают все и о классных тусовках, и о том, как бороться с их последствиями. Вот их истории и советы, как даже после масштабного загула не стать жертвой жестокого похмелья.

Подписывайтесь на Афишу Daily 💜

Читать полностью…

Новые завтраки и специальные цены на коктейли в «Игристом» для утреннего гедонизма 👌🏻

Ежедневно, с 10.00 до 16.00, гастробар предлагает красиво и неспешно начинать свой день. В меню завтраков скрэмбл с морскими гребешками и мягким голубым сыром, хрустящий тост со щечками и грибами, безглютеновые сырники на рисовой муке с соусом из сливы, крокеты с красной икрой, полента с аргентинскими креветками и специальные цены на просекко (от 300 р.) и коктейли на игристом (450 р.).

📍Пятницкая, 82/34, стр. 1

Читать полностью…

Гастрономические кластеры, шефы из парижской кулинарной академии, рестораны у воды и конфетная фабрика — собрали полный гид по самому большому острову Петербурга.

Читать полностью…

«Кабинет 3.14», который попал в наш список лучших баров за 2023 год, отметит пятилетие мистическим балом в загадочную и почти несуществующую дату — 29 февраля.

В 19.00 в Особняке Хлудова начнется действо: спиритические сеансы, театральные перформансы, иммерсивные зарисовки, танцы при свечах, диджей-сеты и старинные вальсы. Гостей будут ждать велком-напитки, спешел-миксы и фирменные коктейли-стихии от «Кабинета 3.14».

Дресс-код серьезный: вечерние платья и костюмы.

Читать полностью…

В Mume в эти выходные проходит Праздник фонарей, который отмечают в китайской культуре уже больше двух тысяч лет.

До 24 февраля в заведении можно будет увидеть старинные фонари из бумаги и бамбука, элегантные деревянные дворцовые фонари из личной коллекции владельца ресторана, а также попробовать блюда из новогоднего меню от
мишленовского шеф-повара Джеки Ву.

📍 Пресненская наб., 12, ММДЦ «Москва-Сити», башня «Федерация», 90 этаж

Читать полностью…

Дарим 2 билета на спектакль «Наедине с собой» и 2 сета в ресторане Futurist

О спектакле. В рамках гастролей в Петербурге «Практика» привезла новую постановку от команды уличного и экспериментального танца Jack’s Garret. «Наедине с собой» — это пластическая история, вдохновленная поэзией Иосифа Бродского.

О сете. Ресторан Futurist предложил гастрономическое прочтение каждого из пяти привезенных спектаклей, и победитель сможет попробовать всё: севиче из лосося с чили-дрессингом, ганаш с малиной, гребешок с соусом ромеско, краб-кейк с жареным романо и томленую говядину с картофелем и кимчи.

Как принять участие:
- Подпишитесь на @afisha и @afisharestaurants;
- Нажмите кнопку «Участвовать».

Победителя определим случайным образом 27 февраля. Всем удачи!

Читать полностью…

Сегодня в «Гермесе» начнется фестиваль «Много мяса», в рамках которого блюда с мясом будут стоить по 400 рублей, а премиальные стейки — по рекордно низким ценам.

За 400 рублей можно будет заказать даже нежную зобную железу молочного теленка (на первом фото), которую выдерживают 12 часов в соевом соусе, оливковом масле и чесноке, обжаривают и подают со сливочно-устричным соусом с ароматом шалфея.

📍 Москва, Лесная, 7, БЦ «Белые сады»

Читать полностью…

Завтра If ждет всех на вечере авторского кино. В 20.00 начнут показ «Зеленой книги» под кураторством одного из основателей заведения, а еще на этот вечер готовят спешл staff choice — крылья с авторским лаймовым айоли.

Вход свободный, но рекомендуют прийти заранее, чтобы занять комфортные места.

📍 Москва, Б.Трехсвятительский пер., 2/1, стр. 1

Читать полностью…

21 февраля в ресторане Pasta Queen пройдет ужин «Славные перцы». Название стоит понимать буквально, будут блюда и напитки на основе перцев — свежих, выращенных городскими энтузиастами, или заграничных, высушенных на манер черного чая.

Гостей ожидают четыре курса, от закусок до десертов, и уникальные вина, подобранные под каждую подачу. Стоимость участия — 5000 рублей, начало в 19:30. Необходима предварительная бронь.

📍Москва, Кузнецкий Мост, 19, стр. 1

Читать полностью…

Сегодня, с 19:00 до 21:00, в гастробаре «Игристый» пройдет «Устричный этикет». Будут лекция и дегустация, во время которых устричный сомелье, разложит всё по полочкам: виды и сорта, нюансы вкуса и текстуры, правила и мифы, влюбит в моллюсков новичков и тех, чье сердце уже давно покорили устрицы.

Дальше такие ужины станут традицией и будут проходить каждый вторник.

📍Москва, Пятницкая, 82/34, с.1

Читать полностью…

На неделе с 19 по 25 февраля пьем коктейли от малайзийского бара, пробуем китайскую еду в исполнении чилийского шефа и раньше всех тестируем блюда из нового ресторана Петербурга. Подробнее о гастрономических событиях ― по ссылке.

Читать полностью…

Прямо по курсу ― 23 февраля! «Кофемания» подготовила к празднику набор реалистичных съедобных сигар. Они сделаны из карамельного шоколада и наполнены хрустящей вафельно-ореховой начинкой. Стоимость ― 2900 рублей.

Читать полностью…

Если хочется уюта и тишины, предлагаем уехать подальше от Москвы — туда, где можно гулять по пушистому снегу, прыгать в огромные сугробы, а потом согреться в приятном ресторане.

Читать полностью…