آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

24 Dec 2023 08:04

#نان_خرمایی

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

23 Dec 2023 07:09

#کیک_به

25گرم کره ی به دمای محیط رسیده رو با200g پودر قند خوب با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه، اگر پودر قند ندارید شکرتون رو داخل آسیاب پودر کنید و بعد وزن گیری کنید چون در بافت نهایی کیکتون خیلی تاثیر داره،4عددتخم مرغ رو که اضافه میکنیم هرتخم مرغ روسی ثانیه با دور تند همزنتون مخلوط رو بزنید،کمی وانیل رو اضافه کنید و150g ماست رو،بزنید تا کاملا یکنواخت بشه و بعد به مخلوطتون اضافه کنید، در نهایت 300gآرد رو با1ق.م بیکینگ پودر الک کرده و آروم آروم به مخلوطتون اضافه کنید و با لیسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب مورد نظرتون رو کاغذ روغنی بندازین ( من از قالب پای استفاده کردم ) و مواد رو بریزید تا نصفه داخل قالب
1عددبه رو برش بزنید همراه با دارچین و شکر قهوه ای و ۲۵ گرم کره داخل تابه تفت بدین تا شکر باز بشه و به کاراملی بشه ، اجازه بدید سرد بشه ، و روی مواد کیک بریزیدو اگر دوست دارین روی مواد یه کم شکر قهوه ای بپاشید .
قالبهارو بزارید داخل مایکروفر گرم شده با درجه حرارت 170 درجه به مدت 20 دقیقه اگر هم تو قالب بزرگ میزارید کانوکشن 160 زمان 45 دقیقه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

21 Dec 2023 14:07

یلداست.
بگذاریم هر چه تاریکی هست
هرچه سرما و خستگی هست
تا سحر از وجودمان رخت بربندد
امشب بیداری را پاس داریم تا فردایی روشن راهی دراز باقی‌ست
با قلبی سرشار از محبت، یلدا را به شما تبریک عرض می‌کنیم.

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

20 Dec 2023 08:13

#شیرینی_بادومی🍎🍏🍑🍓
#شیرینی_توت

بادام : ۱ پیمانه کاملا سر پر
پودرقند : ۱ پیمانه سر خالی
گلاب : به مقدار لازم
رنگ خوراکی دلخواه :چند قطره
بادام هارو داخل ظرفی ریخته و آب جوش رو روی اونها میریزیم حدود بیست دقیقه بمونه بعد بادامهارو آبکش کنید و پوست بادامها رو میکنیم بادامها رو روی سینی پهن میکنیم تا خشک بشن و شکننده رطوبتی داخلش نباشه وگرنه پودر نمیشن.
بعد بادام و پودر قند روداخل غذاساز ریخته و آسیاب میکنیم دقت کنید آروم آروم و کم کم اینکارو بکنید تا بادومها به روغن نیفته تو چندمرحله انجام بدید.
دراخر که مواد شکل پودر گرفت کم کم گلاب و اضافه میکنیم مواظب باشید زیاد گلاب نریزید کم کم اضافه کنید وگرنه خمیر شل میشه
موقع اضافه کردن گلاب زیاد ورز ندید وگرنه مواد به روغن میفتهه.
مواد رو به هر قسمت که دوست دارید تقسیم کنید و رنگ خوراکی موردنظرتونو بریزید و مواد رو گرد کنید و با پشت چاقو خط بندازید مثل عکس و در آخر داخل شکر بغلتونید و تمام.


@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

19 Dec 2023 07:56

ضمن عرض احترام خدمت شما بانوهای هنرمند گروه آشپزی روز 🙏🙏

به درخواست شما دوستان گل
جهت تشکیل کانالی جدید برای معرفی
آموزشهای آنلاین 💪💪💪

تو این کانال عکس و قیمت تمامی کارها رو ببینید و عکس و اسکرین شات واریز رو بفرستید فایلها در اختیارتون قرار میگیره و پیوی خودم میتونید رفع اشکال کنید 🙏🙏
پیوی بنده :
@marzieabhari61
تگ کانال :

/channel/anlinrooz61
/channel/anlinrooz61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

19 Dec 2023 07:55

واسه شب یلدا، عید نوروز اصلا همهه مناسبت و دورهمی ها این کرینکل خیلی جذابه و چون کره نداره و با روغن مایع درست میشه احتمالا محبوب دل خیلیاس🙈

#کرینکل_کوکی
#کوکی_یلدایی

مواد لازم:
آرد سفید ۱ پیمانه سرپر(۱۵۰ گرم) + دو ق غ آرد
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
روغن مایع ۱/۴ پیمانه(۶۰ گرم)
شکر ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
رنگ ژله ای قرمز و سبز
پودر قند به مقدار لازم

یه کوکی رادین پز آوردم براتون 😋😋😋نمیدونید با چه عشقی وایساده درست کرده
👦👦👦
خیلی راحت و ساده درست میشه بافت خیلی نرمی داره و خیلی خوش آب و رنگه 🤩🤩

اول شکر و روغن با همزن بزنید بعد تخم مرغ دونه دونه و وانیل اضافه کنید هم بزنید و دورگیری کنید و آرو و ب پ و نمک که الک کردید اضافه کنید در آخر مواد رو دوقسمت کنید به یکی رنگ ژله ای قرمز و یکی رنگ ژله ای سبز اضافه کنید و هم بزنید دوقاشق ارد که اضافه داشتیم رو با مواد مخلوط کنید روش کیسه فریزر بزارید و نیم ساعت تو فریزر قرار بدید بعد با قاشق اندازه گردو بردارید تو پودر قند بغلطونید و توسینی چرب و آرد پاشی شده بچینید با کانوکشن ۱۶۰ درجه به مدت ۱۴ تا ۱۵ دقیقه بپزید
@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

#کوکی #کوکی_شکلاتی #کوکی_خانگی #شیرینی_خونگی #شیرینی_شکلاتی

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

18 Dec 2023 08:11

‍ #مسقطی_شیرازی

آب 6 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
شکر 3 پیمانه
نشاسته گُل 1 پیمانه◀نشاسته گل همون نشاسته گندم هست که به صورت تکه تکه ست
روغن مایع 1/3پیمانه
زعفران به میزان لازم(یعنی زیااااد😉)
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
◀مواظب باشید اگه جوهر لیمو زیاد بریزید #مسقطی ترش میشه پس با احتیاط اضافه کنید.در غیر اینصورت مجبورید شکر بیشتری اضافه کنید تا ترشی مسقطی متعادل بشه
◀به جای جوهر لیمو از همون مقدار آبلیمو استفاده کنید ولی ترجیحا جوهرلیمو استفاده کنید

ابتدا 4پیمانه از آب +1 پیمانه گلاب+شکر+جوهر لیمو را با هم مخلوط و روی حرارت بگذارید در حدی که شکر حل شود
2 پیمانه باقی مانده از آب را با نشاسته مخلوط کرده و کنار بگذارید تا نشاسته باز شده و در آب حل شود سپس از صافی رد کنید و به مخلوط آب و شکر و گلاب اضافه کرده و مواد را روی حرارت قرار دهید
سپس روغن را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید
وقتی شروع به غلیظ شدن کرد زعفران دمکرده غلیظ را هم اضافه کنید.
◀مخلوط را روی حرارت ملایم مدام با قاشق ترجیحا چوبی هم بزنید
◀زمان پخت مسقطی باید کاملا طولانی باشه تا مسقطی در پایان شفاف بشه و به هیچ عنوان طعم نشاسته در اون معلوم نباشه،اصطلاحا نشاسته باید خوب پخته بشه
معمولا حداقل زمان پخت مسقطی بین 3_3/5ساعت باید طول بکشه و البته هر چه طولانی تر بهتر😉
◀در این سه ساعت باید مدام همزده بشه
حتما از جوهر لیمو استفاده کنید چون در کیفیت نهایی مسقطی بسیار دخیلِ.مانع از شکرک زدن شده و کمک به شفافیت مسقطی میکنه پس حذفش نکنید
ولی مواظب باشید زیاد نریزید که مسقطی ترش میشه و باید شکر بیشتری اضافه کنید تا ترشی اون متعادل بشه
◀وقتی مواد کمی قوام آمد میتوانید مقداری خلال بادام تفت داده شده به مسقطی اضافه وهم بزنید ولی از خلال پسته استفاده نکنید چون روی رنگ و طعم مسقطی تاثیر میذاره
بعد از پخت تا مواد داغ است در سینی فلزی بریزید و با پشت قاشق چرب خوب صاف کنید و هرچیزی برای تزئینش میخواید بریزید البته تا داغه که بچسبه و برای 5 تا 6 ساعت در محیط #آشپزخانه قرار بدید تا ببنده و بعد برش بزنید.نیازی به چرب کردن ظرف نیست وبعد از بسته شدن راحت از ظرف جدا میشه
در پایان به صورت مربع یا لوزی برش زده و با پودر یا خلال پسته تزیین و سرو کنید البته من با همون ظرف سرو کردم
وقتی مسقطی آماده ست که شما موقع هم زدن کف ظرف رو ببینید و اگه مقداری از مسقطی رو در قاشق بریزید و قاشق رو کج کنید به صورت تکه تکه از قاشق بریزه
.
در اخر اینم بگم که نصف این مواد رو درست کردم و یک ظرف بهم داد و سه ساعت طول کشید تا قوام بیاد 👍👍👍👍

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

16 Dec 2023 07:19

#تخفیف_یلدایی
#تخفیف_ویژه
#تخفیف_۳۰٪

روی گلتون به سرخی انار، شبتون به شیرینی هندوانه
خنده هاتون مثل پسته و عمرتون به بلندی یلدا
شب یلدا مبارک…🍉🍉🍉

امسال هم مثل سالهای گذشته برای شب یلدا تخفیف ویژه داریم تمامی پکیج ها شامل تخفیف میشه با دستورات و کلیپهای کامل با پشتیبانی دائمی 🧨💣🧨💣🧨💣
از این 👇👇کانال میتونید عکس آموزشها رو بینید

/channel/anlinrooz61

لیست پکیج ها :

پکیج کیکهای خامه ای
پکیج کیکهای کافی شاپی
پکیج میزبان
پکیج نانهای فانتزی و حجیم 
پکیج سوسیس و کالباس
پکیج غذاهای نیمه آماده
پکیج پودر کیک آماده
پکیج چیز کیکها
پکیج کوکی
پکیج شیرینی عید  ۱
پکیج شیرینی عید  ۲
پکیج شیرینی ۱۴۰۱
پکیج شیرینی سنتی
پکیج شیرینی ۱۴۰۲
پکیج یلدا
پکیج رمضان
پکیج شیرینی تر
پکیج بستنی ۱
پکیج بستنی ۲
پکیج ترافل
پکیج شیرینی لایه ای
پکیج اسلایس ها

آیدی بنده :
@marzieabhari61
شماره کارت :
6221061055760302
مرضیه ابهری

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

13 Dec 2023 08:04

صدای پای یلدا🍎

آرام آرام به گوش میرسد...🍉

شادی آفرین باشیم ❤️

پیشاپیش یلدا مبارک 🍉

#کیک_پرتقال_با_سس_شکلاتی
#کیک_پرتقالی

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱/۵ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ ق غ
آب پرتقال طبیعی ۱ لیوان سر خالی
وانیل نوک قاشق چایخوری
کره ۲۵ گرم (آب شده )
ب پ ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ها و وانیل بادور تند هم زن زده تا پف کنه شکر و کره آب شده رو به تخم مرغ افزوده سپس اب پرتقال را اضافه میکنیم آرد رو که با بکینگ پودر و نشاسته ذرت الک کردیم رو به مایع تخم مرغ اضافه وهم می زنیم طوری که پف مواد از بین نره تو قالب که چرب کردیم ریخته وداخل مایکروفر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵دقیقه می پزیم.

#سس_شکلاتی
۱ لیوان شیر
شکر ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکلات سکه ای شیرین ۱۰ عدد
وانیل کمی
شکر و شیر و نشاسته ذرت رو همزده بعد وانیل رو هم اضافه وروی حرارت هم می زنیم تا مایع خودش رو بگیره وبه صورت فرنی در بیاد از رو حرارت بر می داریم وقتی کیک خنک شد سسمون رو که کمی از حرارت افتاده روی کیک میریزیم

#کیک_پرتقالی #کیک_پرتقال #سس_شکلاتی
#کیک_یلدا #کیک_پاییزی


@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

12 Dec 2023 07:33

#کیک_پنیر_جعفری 🧀☘️

مواد لازم :
پنیر سفید یک پیمانه.
پنیر پیتزا یک پیمانه.
روغن زیتون یک دوم پیمانه.
آرد دو پیمانه.
بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری.
جعفری ساطوری شده یک پیمانه.
تخم مرغ سه عدد.
شیر کم چرب یک پیمانه.
نمک و فلفل کمی.
طرز تهیه:
ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، در مایکروفر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

01 Jul 2023 21:35

.
زن که نباید همش قورمه و قیمه بپزه😒 و تو خونه تنبلی کنه با آموزش های این کانال خودت و زندگیت درخشان کن 😍

🍸انواع دسر وشیرینی و ژله مخصوص
🍗 مرغ و ماهی شکم پر
🥃ترشی آلوچه،ازگیل،انار و ....
🍞آموزش کیک مخصوص کشورهای اروپایی
🍲و غذاهای محلی تمام نقاط ایران

https://t.me/joinchat/T4HyxqYtG6-fEkm2
https://t.me/joinchat/T4HyxqYtG6-fEkm2

🩸 آموزش کامل #کلیپ داخل کانال👆👆 #گراتن_سیب_زمینی🥔

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

01 Jul 2023 08:17

#ساندویچ_سوخاری 🥟 😋

🔸گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده رو خوب تفت بدید زردچوبه فلفل بریزید چندتا قارچ اسلایسی و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید یک ق رب گوجه هم بریزید و تفت بدید نمک پولبیبر و آویشن اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد اماده شده و پنیر گودا رو داخل نون همبرگر بریزید و روش پنیر پیتزا و پیازچه ویا گشنیز خرد شده هر کدوم دم‌دست بود بریزید
دیواره های بیرونی نون همبرگرها رو با کره چرب کنید
داخل ماکروویو با کامبی ترکیب گریل با ماکرو ۳۶۰ وات ۷ دقیقه تا طلایی بشن

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

28 Jun 2023 09:06

#تارت_گوشت
#فینگرفود
#تارت_فرانسوی

تارت گوشت و قارچ ☺. یه فینگرفود و پیش غذای عالی .

خمیر این تارت خمیر تارت فرانسوی هستش .

برای خمیر تارت
آرد سه صفر یا نون فانتزی حدودا ۲ لیوان
روغن زیتون یا مایع حدودا ۱/۳ لیوان
آب حدودا ۱/۴ لیوان
نمک به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
پاپریکا به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد

مواد گوشت به دلخواه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ 4 عدد
فلفل دلمه نصف عدد
کنسرو سبزیجات به دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ ق غ
پنیر پیتزا به میزان لازم

برای خمیر روغن و نمک و آویشن و تخم مرغ و اب روبا هم مخلوط کرد و ارد رو کم کم اصافه کردم ارد تقریبی هست تا زمانی که خمیر با دستتون نچسبه . خمیر ورز دادن زیاد نمی خواد جزیی کافیه .
داخل کیسه فریزر قرار دادم و نیم ساعت در یخچال استراحت داده بشه .
در این فاصله مواد گوشتی رو اماده کردم .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و بعد قارچ رو ورقه ای کردم و اضافه کردم و تفت دادم و گوشت رو اصافه و بعد فلفل دلمه ای نگینی شده و کنسرو سبزیجات مواد کاملا سلیقه ای هستش و بعد از تفت دادن نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه رو اضافه کردم .
خمیر رو روی یه سطح با وردنه باز کردم نازک باشه حتما و بعد از قالب تارت کوچک استفاده کردم داخلش خمیر رو پهن کردم و بعد با چنگال سوراخ هایی ایجاد کردم .
داخل سینی چیدم و بعد کمی پنیرپیتزا داخلش ریختم و بعد مواد گوشتی و بعد دوباره پنیر پیتزا .
داخل مایکروفر 160 درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر کار کمی گریل روشن کردم که کمی برشته بشه روش .
پ.ن نون های اماده تارت هم هستش اما به نظر من بره دوباره فر چون خودش خشکه خشک تر میشه ولی خوب سلیقه ها فرق داره من این مدل رو بیشتر می پسندم .

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

26 Jun 2023 09:55

‍ ✅ #خورشت_آلو_اسفناج_با_ماکرویو

موادلازم ：
اسفناج ۱/۵کیلو
الو بخارا ۳۰۰گرم
روغن به مقدارلازم
پیاز ۱عدد
سینه مرغ ۲عدد
نمک وفلفل مقداری
زعفران ساییده شده نصف قاشق چایخوری
ابلیمو ۱ق چ اب ۲ لیوان
@ashpazirooz
اسفناج خردشده راباروغن مخلوط کرده ۱۰ دقیقه ۹۰۰ وات بدون درپوش تفت می دهیم سپس مرغ شکاف داده شده راروی اسفناج ریخته سپس پیازداغ و الو وآب رااضافه کرده بادرپوش ۹۰۰وات ۲۰دقیقه (بین کار۱بارهم می زنیم) بعدازاین تایم ابلیمو و زعفران رااضافه کرده با درپوش ۵۴۰وات ۵الی۱۰دقیقه زمان می دهیم(برای دستگاههای سولاردام۶۰۰ وات ۵الی۱۰دقیقه )

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

25 Jun 2023 09:13

‍ #کیک_خرما_گردو

مواد لازم:
.
خرما هسته جدا شده تقریبا 15 تا
آب جوش 1 پیمانه
هل پودر شده 1/4 ق غ
تخم مرغ بزرگ 4 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل نوک ق چ
آرد 2 پیمانه
پکینگ پودر 1 ق چ
دارچین 1 ق غ
گردو خرد 1/4 پیمانه

دستور تهیه :

ابتدا خرما هسته جدا شده را با آب جوش مخلوط کرده سپس مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و با کمک پشت چنگال خرما را نرم میکنیم (اگر بتوانید بعد با الک صاف کنید تا پوست خرما کاملا گرفته شود بهتر است)

تخم مرغها را با شکر خوب هم زده تا کرمی شود سپس روغن و وانیل و مخلوط خرما را اضافه و دوباره خوب هم میزنیم /مخلوط آرد و پکینگ پودر الک شده (3 بار) با دارچین را در طی سه مرحله به مخلوط خرما اضافه می کنیم و گردو را اضافه کنید

مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده میریزیم و در مایکروفر160 درجه به مدت 45 دقیقه می پزیم و بعد از پختن و کمی خنک شدن سس شکلاتی رو روی کیک میریزیم و تزئین میکنیم .

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

24 Dec 2023 08:04

#نان_خرمایی

دستور تهیه :
250گرم خرما رو پوست و هسته بگیرید(حتی الامکان ازخرمای نرم استفاده کنید،اگه خرما سفت بود یکی دو قاشق آب اضافه و روی حرارت ملایم قرار بدید تا نرم بشه)حدود 3/4لیوان گردوی نگینی+1قاشق چایخوری دارچین+نصف قاشق چایخوری زنجبیل را به خرما افزوده و مخلوط کنید.
نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری+1قاشق چایخوری شکر رو در ظرفی بریزید و 1لیوان شیر ولرم به اون اضافه کنید؛روی ظرف را بپوشانید 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.
در کاسه ای 2 قاشق عذاخوری شکر+نصف لیوان روغن مایع+1/3قاشق چایخوری وانیل ریخته و خمیرمایه عمل آمده را افزوده و حدود 450 گرم آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید...روی سطح کار به صورت مویی آرد بریزید و خمیر که کمی جمع شد روی سطح کار قرار بدید و به صورت مویی آرد اضافه و ورز بدید تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه.
حدود 10 دقیقه ورز بدید یا 100 مرتبه به سطح کار بکوبید.
مقدار آرد در تهیه نانها تقریبی ست و باید کم کم آرد را اضافه کنید...اگه یکباره بریزید خمیر سفت و خشک و ترک میخوره و نان پوک نمیشه.
خمیر آماده را در کاسه چرب قرار دهید و +روی آن ایجاد کنید و روی کاسه را با سلفون بپوشانید و در جای گرمی برای حدود 2 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
سپس با مشت پف خمیر را بخوابانید و از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی بگیرید.برای اندازه گیری دقیق تر میتونید از ترازو کمک و چانه های 50 گرمی از خمیر بگیرید.
حدود 15 تا 16 عدد چانه 50 گرمی به دست میاد.
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و چرب کنید و چانه ها را در سینی بچینید.
داخل هر چانه مقداری از مواد خرمایی قرار داده و گوله کنید.
سپس با کف دست یا توسط مهر آغشته به آرد مقداری سطح گوله ها را صاف و مسطح کنید.
سپس با مخلوط زرده تخم مرغ+کمی زعفران+1قاشق غذاخوری شیر+1قاشق غذاخوری شکر روی نانها را رومال کنید.
این نان نیازی به استراحت دوم نداره
از ربع ساعت قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد رو شن و کف فر ظرف آب قرار دهید.
بعد نانهای خرمایی رو در فر قرار بدید برای حدود 25 تا 30 دقیقه تا نانها بپزند...
مواظب باشید نانها را بلافاصله بعد از پخت از فر خارج کنید تا خشک نشن

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

23 Dec 2023 07:09

‍ #سمبوسه_رژیمی_در_مایکروفر

مواد لازم :
جعفری 5 ق غ خمیر چند لایه فیلو :به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1/2 ق غ روغن زیتون 1ق غ زرده تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1 و 1/2 ق غ سرکه 1/2 ق غ شیر ولرم 1/2 پیمانه فلفل قرمز به میزان لازم گوشت چرخکرده 150 گرم ماست 5 ق غ نمک به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا سس گوشتی را با مخلوط کردن گوشت و پیاز و رب گوجه و جعفری تهیه می کنیم دو طرف خمیر را با مخلوط ماست و روغن زیتون رومال می کنیم و 1 ق غ از مایه گوشتی را در گوشه خمیر ریخته و تا میزنیم کف سینی فر را روغن زده و سمبوسه ها در سینی بچینید
با برس روی سمبوسه ها رازرده تخم مرغ بمالید ماکرو را از قبل با پیش گرمایش 180 در جه گرم کنید بعد از گرم شدن باهمان دما 7 دقیقه زمان دهید بعد گریل را روشن کرده هر زمانی که روی سمبوسه طلایی شد گریل را خاموش کنید
نکته میتوانید وسط کار سمبوسه ها را برگردانید تادوطرفش طلایی شود

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

21 Dec 2023 09:09

باسلوق ژله ای

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

20 Dec 2023 08:13

‍ #چیز_کیک_نسکافه
برای تهیه بیس چیز کیک از کیک شکلاتی استفاده کردم قبل هر چیز دو تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو به همراه نص ق چ وانیل و یک لیوان سرخالی شکر هم زدم تا کذمی و کشداربشه بعد نصف لیوان روغن مایع ویک لیوان شیر اضافه کردم ودر حد مخلوط شدن هم زدم حالا ۱/۵لیوان آرد و با یه پنس نمک و یک ق غ سرخالی بکینگ پودر ودو ق غ پودر کاکایو سه بارالک کردم و به مخلوطمون اضافه و با خیلی کم هم زدم تا مخلوط شه ودر آخر یک ق غ شکلات آب شده تلخ اضافه کردم و مایه رو درقالب چرب شده ودر مایکروفر از قبل گرم شده با دمای ۱60درجه گذاشتم نیم ساعت بپزه وبرای تهیه لایه پنیری باید کیک کامل خنک شده باشه حالا نیاز داریم به ۲۰۰گرم خامه قنادی یا(خامه صبحانه به همراه نصف لیوان پودر قند ودو ق غ عسل) با همزن میزنیم تا فرم بگیره و۲۰۰گرم پنیر ماسکاپونه یا پنیر خامه ایی لبنه بدون نمک رو بهش اضافه وهم میزنیم حالا ۲ق غ پودر نسکافه رو با یک ق غ شیر یا آبگرم مخلوط میکنیم تا حل شه وبه مایه پنیریمون اضافه میکنیم در این فاصله ۲ ق غ پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد بنماری میکنیم و کم کم به مخلوطمون اضافه میکنیم تا خامه نبره حالا نصف لیوان شیر یا نصف قوطی شیر عسلی رو اضافه میکنیم وبه همراه ۲ق غ شکلات آب شده وهم میزنیم تا یکدست بشه و روی کیک خنک میریزیم وروشو صاف میکنیم ومیذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره وبه دلخواه برش بزنید وتزیین کنید.

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

19 Dec 2023 07:55

#کوکی_یلدایی
#کرینکل_کوکی

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

18 Dec 2023 08:11

‍ #ترافل_آجیلی_در_مایکروفر
مخصوص شب یلدا 🥰🥰🥰


@ashpazirooz
مواد لازم :
بیسکوییت پتی بور 12 عدد
ترافل رنگی مقداری شکلات تلخ 50 گرم
شیر 2 قاشق سوپخوری عسل 2 قاشق سوپخوری قیصی نگینی شده 2 قاشق سوپخوری فندق و گردو از هر کدام دو قاشق کره 25 گرم کشمش سبز نصف شده 2 قاشق
طرز تهیه :
ابتدا در ظرفی شیر و شکلات و عسل و کره را مخلوط کرده و ماکرو 900 وات 1 الی 2 دقیقه زمان می دهیم تا شکلات اب شود سپس پتی بور خرد کرده را اضافه می کنیم و مخلوط کرده بعد فندق و گردو و کشمش و قیسی را هم اضافه کرده و از مواد به اندازه گردو بردارید روی کاعذ روغنی قرار دهید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا منسجم شود بعد با شکلات سفید یا سیاه اب کرده و ترافل رنگی تزئین کنید

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

16 Dec 2023 07:19

#لاوا_کیک_ماکروفری 🥧😋👌

🎈موز ۱ عدد
🎈پودر کاکائو ۳۰ گرم
🎈شکلات سکه‌ای ۲ عدد
🎈بیکینگ پودر ۱ ق م
🎈تخم مرغ ۱ عدد
🎈وانیل ۱ پنس

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

13 Dec 2023 08:04

#کیک_پرتقالی
#کیک_پرتقال_با_سس_شکلاتی


@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

12 Dec 2023 07:33

‍ 🐟🐟🐟🐟🐟🐟
#ماهی #شکم_پر جنوبی
.
🐠🐠🐠🐠🐠🐠
اگر محصولات دریایی با کیفیت و تازه باشه قطعا همه دوسش دارن. واقعا
انواع ترشی جنوبی، ادویه مخصوص ماهی، تمرسیاه و محصولات دریایی از سپیده تهیه کنید🤗
.
مواد لازم:
۱ عدد ماهی جش
۲ عدد پیاز متوسط
۲ دسته گشنیز
۵ حبه سیر
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و تخم گشنیز درشت(آسیاب نشده)
نصف ق غ شنبلیله خشک
فلفل هندی(عنابی)
یک چهارم پیمانه رب انار
یک چهارم پیمانه تمبر سیاه
.
.
۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت، ۵ دقیقه هم با شعله گریل
.
❌❌❌❌❌❌❌❌
ماهی جش بهترین گزینه برای شکم پر هست،  چون استخوان ریز نداره و وقتی هم بمونه اصلا بوی زهم نمیگیره. گوشت خیلی لذیذی هم داره.
@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

01 Jul 2023 21:35

📣📣راستی تا حالا میدونستی با بخار آب میشه ماست درست کرد😳😳😂

یا فقط با دو تا ماده بستنی🍦 و آرد🍚 کیک خوشمزه درست کنی🤔🙊

همینطور شیر عسلی🍯 و خیار شور🥒🌶ترد و خوشمزه خونگی😋😋

زودبیا اینجا 👇👇تا بهت بگم چه جوری👌😍

👇👇🏃‍♂🏃‍♂🏃‍♂
https://t.me/joinchat/AAAAAD7xvBZqdE-2aVY3Ww

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

01 Jul 2023 08:17

‍ #کیک_کرامبلی_نارگیلی

تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱ پیمانه
آرد : ۲ پیمانه
ماست شیرین : نصف پیمانه
روغن مایع : سه چهارم پیمانه
پودر نارگیل : ۱ پیمانه
بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
وانیل :نوک قاشق چایخوری
............................................................... مواد کرامبل

بیسکوییت ساقه طلایی : نصف بسته
شکر : ۲ قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه نرم شده : ۵۰ گرم
پودر نارگیل : ۲ قاشق غذاخوری

همه ی مواد رو داخل میکسر یا مخلوط کن ریخته و چند پالس میزنیم تا خورد بشه و میزاریم کنار

همه مواد باید همدمای محیط باشن

قالب را کاغذ روغنی گذاشته چرب و آردپاشی کنید

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید

تخم مرغ،وانیل و شکر را خوب با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ماست و روغن رو به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید پودر نارگیل را هم به مواد اضافه کنید و در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید حالا
نصف مواد را تو قالب گرد ریخته و مواد کرامبلی را روش پخش کرده و بقیه مایه کیک رو روی مواد کرامبل ریخته و در نهایت مواد کرامبلی رو روش ریخته و
قالب رو توی مایکروفر یا فر برقی با کانوکشن 160 درجه بمدت چهل و پنج دقیقه قرار دهید تا بپزه.

نکته : سایز قالب من 30 بود و کیک رو سه تخم مرغی درست کردم نتیجه خیلی عالی شد 👍👍

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

28 Jun 2023 09:06

#تارت_گوشت
#تارت_گوشت_فرانسوی
#فینگرفود

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

27 Jun 2023 08:44

‍ #کیک_شکلاتی_نسکافه_ای ⛱


🔴مواد لازم🔻🍚

▫️آرد سفید ۲۲۰ گرم
▫️ پودر کاکائو ۲۰ گرم
▫️پودر نسکافه ۱۰ گرم
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️شکر ۲۵۰ گرم
▫️شیر ۱ پیمانه
▫️روغن ۲/۳ پیمانه
▫️بکینگ پودر ۲.۵ ق چ

🔴طرز تهیه🔻🍰

🔸آرد و پودر نسکافه و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک کنید.
مایکروفر رو 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
تخم مرغ و شکر و‌ با دور تند بزنید تا روشن و کشدار بشه
روغن و شیر رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با دور کند چند ثانیه بزنید تا مخلوط شه.
مخلوط آرد رو اضافه کنید و خیلی کم با دور کند بزنید در حدیکه مخلوطمون یکدست شه. نه بیشتر.

🔸 مواد رو توی قالب پیرکس یا هر قالبی دوست دارید بریزید و بمدت ۴۵ تا بذارید داخل دستگاه .وقتی که خلال یا چاقو زدید وسطش و تمیز بیرون اومد یعنی پخته شده
بعد از خنک شدن برش بزنید
این کیک سادشم عالیه. اما اگر میخواید قشنگتر بشه، میتونید روی کیک رو‌صاف کنید و با کاتر گرد برش بزنید و روشو با گاناش گل بزنید، ضمن اینکه میتونید ۱ ق چ پودر نسکافه هم به گاناش اضافه کنید که اونم با طعم نسکافه بشه

♦️میتونید نسکافه رو حذف کنید و بجاش پودر کاکائو اضافه کنید یعنی جمعا ۳۰ گرم پودر کاکائو بزنید.

♦️بهترین وسالمترین قالب، ظرف پیرکسه، کیکش عالی درمیاد. نیاز به کاغذ و اردپاشی و.. هم نداره.

♦️اگه قالب دیگه استفاده کردید تهشو کاغذ روغنی بندازید.

♦️بهتره همه مواد به دمای محیط رسیده باشن

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

26 Jun 2023 09:55

‍ #کیک_آلبالو_استروسل


قبل از تایب دستور دو نکته را بگم یکی اینکه بجای آلبالو میتونین از توت فرنگی،گیلاس استفاده کنین واینکه میتونین این کیک را در قالب کمربندی سایز 20سانت آماده کنین من در قالب تارت تک نفره درست کردم که پنج قالب شد که از وسط به دو‌نیم برش دادم.
مواد لازم برای کیک کره ای👈کره به دمای محیط :75گرم👈1/3پ
شکر:70گرم👈1/3پ
آرد سفید:160گرم👈1و1/4پ
تخم مرغ:3عدد
خامه صبحانه :45گرم
بکینگ پودر:2ق چ
نمک:1/4ق چ
وانیل مایع:1ق چ👈پودری:1/4ق چ

مواد لازم برای فلینگ آلبالو:آلبالوی هسته گرفته:300گرم
شکر:30گرم👈2ق س
نشاسته ذرت:8گرم👈1ق س
رنده پوست یک عدد لیمو

مواد کارامبل 👈آرد سفید:85گرم👈2/3پ
شکر قهوه ای👈50گرم👈1/4پ
کره هم دمای محیط:56گرم👈1/4پ
پودر دارچین:1/4ق چ
نمک:یک پنس

در ابتدا مواد خشک کرامبل را با هم مخلوط میکنیم و بعد کره را اضافه میکنیم و با چنگال یا لیسک کمی کره را به خورد مواد خشک میدهیم تا به شکل خرده نان در بیاد دقت کنید زیاد هم نزنین که حالت خمیری بگیره

برای فلینگ هسته آلبالوها را با هسته گیر یا دست بیرون بیارین بعد به دو‌نیم کنین و با باقی مواد مخلوط کنید و آماده بزارین

برای کیک کره را با شکر با همزن بزنین تا حالت کرمی بگیره و شکر حل بشه بعد دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنین و هر تخم مرغ را یک دقیقه هم بزنین و با اضافه کردن آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کنین بعد خامه را اضافه کنین و دوباره هم بزنید و بعد مواد خشک را که با هم مخلوط و الک کردین در چند مرحله اضافه کنین و‌با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنین
ادامه👈قالب را با کره چرب کنین 1/3 از قالب را با مواد پر کنین بعد فلینگ آلبالو را روی مایع کیک پخش کنین و در آخر مواد کرامبل را بریزید و در مایکروفر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار بدین در قالب بزرگ 30تا40دقیقه طول میده و در قالب تارت یا مافین کمتر که بستگی به دمای دستگاه داره چک کنید اطراف کیک باید کاملا طلایی و روی کیک ترد وبرشته شده باشه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61

آشپزی روز با ماکروویو ( ماکروفر )

25 Jun 2023 09:11

‍ 🌼🌼🌼 یک پیشنهاد عالی از عظیمه خانوم عزیز که واقعا مورد استفاده همه قرار میگیره


الان فصل دلمه برگ مو است
من یه استفاده خیلی خوب از مایکروفر میکنم
اونم اینکه یه دسته از برگها را تو کیسه فریزر میگذارم بین سی تا یک دقیقه بسته به حجم برگها زمان میدم 900 وات
اینطوری دیگه نیازی به جوشوندن برگها نداریم و پیچوندن برگها هم خیلی راحت میشه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61