33175
رزرو تبلیغات در اولین کانال اشپزی تلگرام👌 💵💵 @mary_admin 🔴 تبلیغ کالا و خدمات شما با قیمت مناسب تعرفه تبلیغات 👇🏻👇🏻. https://t.me/joinchat/AAAAAD_Oam0UAVBV45pkgA @ashpazz
#خورش_آلو_با_مرغ
#طرز_تهیه
تكه هاي مرغ رو با مقدار كمي روغن و نمك و فلفل و زردچوبه بدون آب بذارید رو گاز .
مرغها آروم آروم آب ميندازه بعد ميپزه و در نهايت به روغن ميافته . حرارت بايد خيلي ملايم باشه .
در حين پخت هم زعفران اضافه کنید همراه با كمي آب نارنج. تا مرغها بپزه آلوها رو با مقدار فراووني پياز داغ خلالي و نمك و فلفل و كمي شكر سرخ کنید ،
نيم ساعت آخر آلوها رو بریزید رو مرغها تا مزه ها به خورد هم بره وگرنه مرغتون تفاوتي با مرغ ساده نداره.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#ذرت_مکزیکی
👩🍳مواد لازم
کنسرو ذرت یک قوطی تقریبا یک و یک سوم لیوان
قارچ ۵ تا ۶ عدد
پنیر پیتزا یک سوم لیوان
کره ۱ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
پودر آویشن و فلفل و پودر سیر به میزان لازم
آب لیمو ۱ ق م
#طرز_تهیه
قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم . داخل تابه کره ریختم و قارچ ها رو تفت دادم و بعد ذرت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و در تابه رو ۵ تا ۱۰ دقیقه گذاشتم .
بعد آویشن و فلفل و پودر سیر و سس مایونز رو ریختم . آب لیمو رو همریختم .
شعله رو خاموش کردم و پنیر پیتزا رو ریختم تا با همون گرمی خودش آب بشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرینیت_زعفرانى ايرانى
مرغ خرد شده: ٥٠٠ كرم
ماست: ٣ قاشق غذاخورى
زعفران دم كرده غليظ: ٣ قاشق غذاخورى
پياز خلالى: ٢ عدد متوسط
آبليمو تازه: ٢ قاشق غذاخورى
روغن مايع: ٢ قاشق غذاخورى نمك و فلفل سياه: به مقدار لازم
مدت زمان حداقل ۳ ساعت توی مواد داخل یخچال بماند
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کوفته_ازمیری
👩🍳مواد لازم
گوشت چرخ کرده گوساله ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
تخم مرغ ۱ عدد
جعفری ریزخرد شده ۳ قاشق غذاخوری
پودر نان سوخاری ساده ۲/۱ پیمانه
سیر ۲ حبه
نمک به میزان لازم
پودر فلفل سیاه به میزان لازم
آب۴/۱ پیمانه
نعناع تازه یا خشک کمی
روغن زیتون یا مایع یا کره به میزان لازم
👩🍳مواد لازم سس کوفته
رب فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری ( در صورت دلخواه از رب فلفل شیرین استفاده کنید و اگر رب فلفل هم موجود نبود، به همان میزان رب گوجه فرنگی و خیلی کم سس فلفل قرمز تند یا سس چیلی شیرین استفاده کنید. )
گوجه فرنگی ۲ عدد بدون پوست رنده شده
آب۱ پیمانه
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
پودر فلفل سیاه به میزان لازم
پودر آویشن به میزان لازم
پودر زیره به میزان دلخواه
#طرز_تهیه
پیازها را رنده کنید یا ریز در حد ساتوری ریز خرد کنید، جعفری و نعناع تازه را هم ریز خرد کنید.پیاز خیلی ریز خردشده، سیر له شده، پودر نان، جعفری، گوشت، نمک، فلفل، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کرده و همه مواد لازم کوفته را با هم مخلوط کنید. کم کم آب را بخورد مواد دهید تا حالت چسبندگی بگیرد. مواد را خوب ورز دهید وبه مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. تیکه ای از مخلوط را برداشته به صورت گرد یا شکل دیگر حالت دهید و در ظرفی کناری بگذارید.
#سس_کوفته
مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید سپس رب را در آن نفت داده و گوجه فرنگی رنده را در روغن بریزید. به آن نمک و فلفل و آویشن و پودر زیره اضافه کنید. در انتها۱ پیمانه آب به سس اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود. ماهیتابه گریل را گرم کرده کف ماهیتابه را با روغن زیتون یا مایع یا کره چرب کرده کوفته رو داخل تابه چیده و گریل میکنیم و در کنار سس میل میکنیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
هر آنچه نیاز دارید، یکجا در شیریک ساپلای
✅ تنوع بالای کالا 🥛🍎 🧻 🍌🥑🍞🥩🍗 تمام دسته بندی ها
✅ قیمت مناسب
✅ سفارش آنلاین آسان
✅ ارسال سریع و مطمئن
💚 شیریک ساپلای؛ خرید آسان، زندگی آسانتر.
https://s.shiriksupply.ir/qik
#مارمالاد_گوجه_فرنگی_با_جوز_هندی
👩🍳مواد لازم
یک کیلو گوجه فرنگی ، 700 گرم شکر ، جوزهندی یا جوزبویا تازه رنده شده نوک ق چ ، یک لیوان آب ، سیاهدانه یک ق چ ، آب لیموترش 3 ق غ ، پودر ژلاتین یک ق غ .
#طرز_تهیه
گوجه فرنگی ها را شسته و قاچ کرده داخل قابلمه بریزید و مقدار یک لیوان آب اضافه کنید .اجازه دهید با حرارت ملایم بجوشید . سپس از روی حرارت برداشته و با صافی صاف کنید تا دانه ها و پوست کاملا جدا شود . مایه صاف شده را با شکر داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید کمی بجوشد و غلیظ شود .پودر زلاتین را با مقدار ¼ پیمانه آب سرد مخلوط کرده و داخل مارمالاد بریزید . سپس جوز هندی رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید . و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود . آنرا در ظرف خود خنک کنید و سپس در ظرف مناسب و استریل ریخته و داخل یخچال قرار دهید . هنگام سرو مارمالاد مقداری سیاهدانه روی آن بریزید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_زعفرانی
#طرز_تهیه
تکه های مرغ رو در کمی کره و روغن و نوک ق پودر زعفران سرخ میکنیم و یک عدد پیاز و سه حبه سیر را ریز ریز خورد کرده و در همون روغنی که مرغها رو سرخ کرده بودیم تفت می دیم کمی زنجبیل تازه رنده شده و زردچوبه و فلفل و پودر پاپریکا اضافه میکنیم مرغها رو توی ظرف بر میگردونیم و دو سه لیوان آب جوش و نصف لیوان آبغوره و نمک اضافه میکنیم و با حرارت ملایم زمان پخت میدیم تا آب مرغ غلیظ بشه و لعاب بندازه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#ته_دیگ
#طرز_تهیه
برای تهدیگ یه نونکاملو که دولا کردم به اندازه سر قابلمه میبرم.
بعد ته قابلمه روغن ریختم یکممنمک زدم، داغکهشد یه لایه از نون گذاشتم ، بیندوتا لایه یکم با برس روغنزدمدوباره لایه بعد گذاشتم وبرنج ریختمروش...
خیلی کم آب داغ میریزیم روش در حد دو قاشق ، در قابلمه میزارم و اجازه میدمدمبکشه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍘ویفر کنجدی خانگی
کنجد ۱پیمانه
شکر قهوه ای فشرده ۱ پیمانه
کره ی نرم شده ۴ قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
نمک یک قاشق چایخوری
آرد نصف پیمانه
بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری
آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
🍪طرز تهیه
سطح فر را با روغن کمی چرب کنید و سینی آن را با کاغذ روغنی بپوشانی و فر را تا دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
کنجد ها را در ماهیتابه و روی حرارت ملایمی قرار دهید تا طلایی شوند.
کره ی نرم شده را با شکر قهوه ای مخلوط کنید تا یکدست شوند و پف کنند و پس از آن تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید.
نمک، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید. همه ی مواد را با هم میزنیم تا ترکیب یکدست و همگونی بدست بیاید و در انتها کنجد، وانیل و آبلیموی تازه را به خمیر ویفر اضافه می کنیم.
ترکیب بدست آمده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد و راحتتر روی سینی فر قرار بگیرد.
برای قرار دادن خمیرها روی سینی فر بهتر است از قاشق چایخوری استفاده کنید و با فاصله از هم خمیر را روی کاغذ روغنی بچینید تا برای پف کردن آن فضا وجود داشته باشد.
حدودا ۱۵ دقیقه برای قهوه ای رنگ شدن کناره ها و پختن خمیر زمان لازم است. پس از خنک شدن ویفرها می توانید آن ها را از سینی خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید تا کاملا سرد شود.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#ماکارونی
#طرز_تهیه
روش درست کردن هم که همه بلدن گوشت و پیاز رو سرخ میکنی بعد بهش رب و زردچوبه میزنی من ادویه آویشن و فلفل سیاه استفاده میکنم بعد ماکارونی رو آبکش میکنیم من در ظرفی جداگانه مایه ماکارونی و خود ماکارونی رو مخلوط کردم .
#تهدیگ_ماکارونی
تهدیگ شامل چوب شور و سیب زمینی هستش
داخل قابلمه روغن بریزید حدود دو میلیمتر بعد چوب شورها رو بچینید.
برای دورچین هم سیب زمینی رو نازک برش دادم و کناره ها گذاشتم از روغن نارنجی مایه ماکارونی قبل مخلوط کردن مواد کمی کنار بزارین وقتی تهدیگ رو کامل چیدین روش بریزین بعد از قسمتهای از ماکارونی که گوشت نداره کف قابلمه بریزین چون اگر گوشت به کف برسه میسوزه و تهدیگ رو زشت میکنه و بعد هم کل ماکارونی رو اضافه کنین و دم کنین و به مدت یک ساعت با شعله خیلی خیلی کم بزازین دم بکشه روی ماکارونی هم کاملا صاف کنید تا دورش هم بسته بشه و قالبی دربیاد
بعد این زمان شعله رو خاموش کنید کمی زمان بدین حدود ده دقیقه تا کمی از داغی بیفته بعد در ظرف موردنظر برگردونید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
مثل آب خوردن فرش خونتو نو کن
✅️از فرش کلاسیک تا مدرن
✅️انواع فرش ماشینی و دستبافت
⭕️با کلی تنوع و قیمت مناسب⭕️
شعبه مرکزی:بعد از،میدان آزادی
✅️کانال و فالو کن تاجوایز و تخفیف هارو از دست ندی
کوکو اسفناج خوووشمزه😋😋😋
#طرز_تهیه
اسفناج تخم مرغ سیب زمینی آبپز نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه روغن زعفران دم شده پیاز .
پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم مبتونید بریزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
میان وعده خوشمزه😋
👩🍳مواد لازم
سوسیس
خمیریوفکا
ماست
روش تهیه:
ابتدا سوسیس به اندازه سه سانت برش میدیم بعد خمیر هامونم به همون اندازه برش میدیم بعد روی خمیر ماست میزنیم وبعد یدونه سوسیس داخلش میزاریم ورول میکنیم وروش یه خلال میزنیم وشروع میکنیم رول میکنیم وبعد که همه سوسیس هارول شد داخل روغن فراون سرخ میکنیم وباسس گوجه سرو میکنیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍗طرز تهيه فيله مرغ سوخاري
.فيله هاي مرغ رو با بيفتكوب ميزنيم براي اينكه فيله ها له نشن اول يك كيسه فريزر روي فيله ها ميكشيم و بعد به آرومي با گوشكوب بيفتك كوب روي فيله ها ميزنيم تا كمي پهن بشه و بعد پودر سير و نمك بهشون زدم و در آخر در پودر سوخاري كه تمام ادويه جات رو داره ، زدم البته از نوع چيلي و تندش شما ميتونيد از هر نوع پودر سوخاري كه دوست داريد استفاده كنيد و ديگه اينكه از تخم مرغ من استفاده نميكنم كه اول فيله ها رو در تخم مرغ همزده، بزنم و بعد به پودر سوخاري غيره ،،، چون دوست ندارم زياد دور فيله ها آردي باشه خب سليقه اي بعضي واقعاً خيلي دوست دارند و ميتونيد براي اينكه فيله ها زياد آرد سوخاري جذب كنند از طريق همون تخم مرغ اينكار رو انجام دهيد .
🥙سالاد كلم
همه هم استاد درستش كردنش هستن .
😋😋😋. موادش شامل هويج رنده شده وكلم پيچ( ريز ريزخرد شده )
سس سالاد :ماست +سس مايونز +فلفل سياه +پودرآويشن+پودرسير.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍰 كيك موز و گردو
🍰 اين كيك بافت خيلي خوب و يكم مرطوب داره ولي خميري نيست و تقريبا همه پسنده.
در دستور كيك، كره هست،با روغن جامد يا مارگارين ميتونيد جايگزين كنيد ولي با روغن مايع جايگزين نكنيد .
مواد لازم:تخم مرغ دو عدد،آرد دو ليوان (ليوان دسته دار فرانسوي يا پيمانه استاندارد شيريني پزي)،موز نسبتا بزرگ دو عدد،کره يا روغن جامد صد و چهل گرم،شير نصف ليوان،شكر سه چهارم ليوان،گردوي خرد شده نصف ليوان،وانيل يك سوم ق چايخوري،بيكينگ پودر دو ق چايخوري
طرز تهيه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید.قالب بيست سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد.
كره+شكر رو با همزن پنج دقيقه هم بزنيد تا پفكي و سبك بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد وانيل.
بيكينگ پودر رو به آرد اضافه كنيد.حالا نصف آرد و نصف شير رو اضافه كنيد و هم بزنيد وقتي يكنواخت شد مابقي آرد و شير رو اضافه و مخلوط كنيد.در آخر گردو و موز ريز خرد شده رو اضافه كنيد و با قاشق مخلوط كنيد(موز رو خرد كنيد و اضافه كنيد).
مواد رو داخل قالب بريزيد،اگر دوست داريد كمي گردوي خرد شده هم روي كيك بريزيد و چهل و پنج دقيقه تا يكساعت طبقه وسط فر بپزيد.نيم ساعت اول درِ فر رو باز نكنيد(در مورد تمام كيكها) و براي تِست كيك كه ببينيد پخته يا نه ،يك سيخ چوبي يا خلال دندان رو در كيك فرو كنيد،اگر خمير كيك بهش نچسبه،پخته(براي تست همه كيكها از اين روش استفاده كنيد).
بعد از فر خارج و بعد از ده دقيقه از قالب بيرون بياريد.
نوش جان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کیک_پرتقالی
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ ۲عدد
شیر ۱لیوان آرد ۲لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
بیکیگ پودر
۲ قاشق چایخوری
شکر ۱لیوان
روغن مایع ۱/۲لیوان
#طرز_تهیه
تخم مرغ ها ، شکر و روغن را خوب با همزن برقی می زنیم . سپس وانیل و شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم . آرد و پیکنیگ پودررا باهم مخلوط کرده وبه مواد بالا اضافه می کنیم و با قاشق هم میزنیم و مواد را در قالب ۲۳ سانتی متری ریخته و در حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می پزیم . می توان این کیک را با آب پرتقال یا آناناس تهیه کرد .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#قیمه_نثار
گوشت گوسفندی یا گوساله: ۴۰۰ گرم (خورشتی)
برنج ایرانی: ۳ پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
زرشک: ½ پیمانه
خلال بادام: ½ پیمانه
خلال پسته: ¼ پیمانه
پوست پرتقال خلالی: ¼ پیمانه (اختیاری ولی اصیل)
زعفران دمکرده غلیظ: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (برای زرشک و پوست پرتقال)
کره یا روغن
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت را اضافه کنید و با زردچوبه و فلفل خوب تفت دهید.
رب گوجه را افزوده و چند دقیقه تفت دهید.
حدود ۳ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید گوشت ۲ تا ۳ ساعت بپزد تا کاملاً نرم شود. در پایان نمک، دارچین، گلاب و زعفران را اضافه کنید. باید سس غلیظی باقی بماند.
خلال بادام را ۳۰ دقیقه در گلاب و خلال پسته را در آب خیس کنید.
زرشک، خلال بادام، خلال پسته و پوست پرتقال را جداگانه با کمی کره تفت دهید و در صورت تمایل کمی شکر اضافه کنید.
برنج را آبکش کرده و دم بگذارید.
هنگام سرو، برنج را در دیس بکشید، گوشت را روی آن بریزید و با مخلوط زرشک، خلالها و کمی دزعفران تزئین بشه
@ashpazz
#مرغ مشهدى؛
اكر دنبال يك مرغ فوق العاده آبدار، نرم و پر از عطر زعفران، پياز و سير هستيد،
#مواد _لازم
براى محلول خيساندن: • § ليوان آب سرد
١ قاشق سرخالى نمك
٣ قاشق سركه سفيد
مواد اصلى:
أ تكه مرغ (ران يا سينه با پوست)
ء تا ٨ عدد پياز زرد متوسط (خلالى)
٢ تا ٣ بوته سيرترشى (خيلى كهنه نباشد)
١ پيمانه آب زعفران غليظ
٢ ليوان آب
اليوان روغن (در صورت تمايل ¾ ليوان)
٥٠ كرم كره
مك و فلفل سياه به مقدار لازم براى سرو: برنج نثار يا برنج سفيد
دستور يخت
كنيد.
مرغ را ٣٠ دقيقه داخل محلول آب، نمك و سركه قرار دهيد، سپس آبكشى
مرغ، پياز، سيرترشى، زعفران، آب، روغن، كره، نمك و فلفل را داخل قابلمه بريزيد.
درٍ قابلمه را بينديد و ها دقيقه اول با حرارت زياد بيزيد.
سپس حدود ٢ ساعت باحرارت متوسط رو به كم ودرٍ بسته اجازه دهيد آرام بيزد.
١٥ تا ٢٠ دقيقه آخر درٍ قابلمه را باز كنيد و حرارت را زياد كنيد تا مرغ كاملاً طلايى و خوشرنك شود.
در طول يخت مرغ را هم نزنيد واز استفاده از سيرترشى نترسيد! طعم نهايي فوق العاده مى شود.
عمراه برنج نثار يا برنج سفيد سرو كنيد واز غذايتان لذت ببريد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کیک_هویچ_و_گردو
👩🍳مواد لازم
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
وانیل نصف ق چ خ
روغن مایع یک لیوان
ماست شیرین یک لیوان
آرد دو نیم لیوان
بگینگپودر یک ق غ خ
جوش شیرین یک ق م خ
دارچین یک ق غ خ
هویج رنده شده یک و نیم لیوان
گردو دو سوم لیوان
قالب ۲۵
با ارده یا کره ی نرم شده چرب کنید تا راحت برگرده.
دمای فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا۵۰دقیقه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
*#خورشت_مرغ_آلوبخارا*
منبع: سایت مجله دلگرم
▫️ *مواد لازم*
▫️ *ران مرغ ۲ عدد
▫️ آلو بخارا یک پیمانه
▫️ پیاز یک عدد
▫️ نمک به مقدار لازم
▫️ فلفل سیاه به مقدار لازم
▫️ زردچوبه به مقدار لازم
▫️ سیر یک حبه
▫️ زعفران به میزان دلخواه
▫️ روغن به مقدار لازم*
▫️تکه های مرغ را با پیازداغ تفت دهید تا تمام قسمت های مرغ به طور یکسان طلایی شود. مقدار مناسبی رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود.
▫️آلو ها را به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید. درب قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت پانزده دقیقه قرار دهید.
▫️نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران دم کرده را در قابلمه بریزید و ۲ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. شعله گاز را کمی زیاد کنید تا آب آن بجوش بیاید. شعله اجاق گاز را کم کنید و اجازه دهید خورشت شما به آرامی بپزد و جا بیفتد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
✨ پوستت واقعاً به چی نیاز داره؟
تا حالا شده کلی محصول بخری ولی آخرش پوستت همونجوری بمونه؟ 🤔
سلام، من یاسمنم، یه اسکینتراپیست. 💚
یه کانال تلگرام راه انداختم که توش قراره خیلی ساده و بدون حرفای پیچیده یاد بگیری:
🌿 چطور از پوستت درست مراقبت کنی
🌿 چه اشتباهاتی باعث جوش، لک و کدر شدن پوست میشه
🌿 چه محصولی واقعاً به درد پوستت میخوره و چی فقط تبلیغه!
اگه هم دوست داشتی پوستت رو اصولی احیا کنی، خدمات فیشیال تخصصی هم انجام میدم. ✨
اگر دوست داری پوست سالم، شفاف و درخشان داشته باشی، خوشحال میشم کنارم باشی. 🌸
منتظرتم... 💕
لینک کانال:
/channel/+oega4DITeS1kYTQ0
/channel/+oega4DITeS1kYTQ0
✨ ارزانسرا لوازم خانگی و ظروف پذیرایی کیش کالا ✨
انواع شیرینیخوری، ظروف پذیرایی، لوازم شیک خونه
با قیمت مناسب، تنوع بالا و کیفیت عالی 📥
📍 لوازم خانگی کیش کالا | شعبه رشت
📍 رشت، مطهری، ساغریسازان، بعد از حموم تاریخی
✅نماد اعتماد
/channel/+EhnvaKJpmRA3YjE0
هم کیفیت، هم قیمت خوب 👌
#مرغ_شکم_پر
#طرز_تهیه
اول مواد توی شکم مرغ را اماده می کنیم حدود 3تا4پیاز را خلالی خرد و در روغن تا حد طلایی شدن سرخ کنید و بعد نمک و زردچوبه و کمی پودر دارچین و ادویه مخلوط بزنید و کمی فلفل بعد زرشک و الو بخارا و کشمش و مغز گردو را اضافه و حتما 1ق چ پودر لیمو عمانی هم بزنید و از روی حرارت بردارید میتونید واسه چاشنی از رب انار هم استفاده کنید که در اینصورت گرد لیمو را حذف کنید مرغ درسته را با پوست نمک زده ویک قاشق سرکه سفید و چند ساعت بعد بشورید شکمش را پر کنید و بدوزید و پاهاش را هم ببندید تا شکیلتر بشه توی قابلمه 1پیاز را خرد کنید و مرغ را روی پیاز بگذارید و فلفل دلمه خرد شده و هویج حلقه شده ودر صورت تمایل پیاز درسته پاک شده کوچک به تعداددلخواه و بعد زردچوبه و ادویه مخلوط و فلفل و چوب دارچین ویه لیمو عمانی درسته اضافه کنید واز شب قبل توی یخچال بذارید تا بوی ادویه جات را بخودش بگیره البته میتونید همون صبح هم اینکار را انجام دهید وبعد کمی روغن اضافه کرده وحرارت را کم کنید تا حدودا 20 دقیقه تا حسابی بخار کنه و عطر ادویه جات را بگیره بعد رب گوجه اضافه و تفت دهید و لوبیا چشم بلبلی اضافه کنید البته در صورت تمایل ما دوست داریم خوشمزه میشه و الو را هم دلخواه اضافه کنید و ابجوش بریزید و بگذارید تا مرغ کاملا بپزه و ابش هم جا بیفته .مرغ را بیرون بیارید وصبر کنید کمی خشک بشه ورومال زعفران کنید و سرخش کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🥘شامی ترش
مواد لازم برای ۴ نفر
۴ ق س لپه پخته و چرخ شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ تا ۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز متوسط
۱ ق م زرچوبه ۱ ق س
گرد غوره ۲ /۱ پیمانه سبزی
( جعفری، گشنیز و ریحان) به میزان لازم روغن برای سرخ کردن
به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
🍕طرز تهیه:
۱٫ در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب کنید، سپس پیاز را داخل آن رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، لپه پخته و چرخ شده، گوشت چرخ کرده، سبزی، گرد غوره، نمک،فلفل و زردچوبه را هماضافه کنید.
۲٫ مواد داخل کاسه را خوب با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید تا مایه شامی خوب به هم بچسبد. کمی از مایه شامی را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
۳٫ یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید. به میزان لازم روغن در آن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. حال مقداری از مواد را بردارید و با دست به آن شکل دهید، سپس آن را داخل روغن خوب سرخ کنید.
۴٫ بعد از آنکه شامی ها سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در ظرف مشبک فلزی قرار دهید تاروغن اضافی آنها کشیده شود.
۵٫ شامی های سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
یه جور دیگه
به جای اینکه لپه را چرخ کنید، می توانید آن را بعد از پختن خوب له کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍪شیرینی لیمویی یا پرتقالی
برای 30 عدد
250 گرم آرد
125 گرم کره
125 گرم شکر
1 تخم مرغ
پوست 2 عدد لیمو رنده شده(پرتقال هم میشه بجاش)
-
برای آیسینگ رویال یا همون سس روش:
1 سفیده تخم مرغ
220 گرم پودر قند
10 میلی لیتر آب لیمو
🍪کره و شکر رو با همزن تا خامه ای شه، تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنین، آرد رو الک کنین و بهمراه پوست اضافه کنید و مخلوط کنین، خمیر تقریبا سفت میشه.بدون اینکه زیاد ورز بدین، باز کنین روی سطحی که خیلی کم آرد پاشیدین، بعد با کاتر دلخواه ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین، در فر گرم شده 180 درجه، 10-12 دقیقه بپزین.
برای آیسینگ، همه موادو به راحتی مخلوط کنین.
آیسینگ رو روی شیرینی های سرد شده بدین و پسته بریزین.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#دسر_شكلاتي_سه_رنگ
👩🍳مواد لازم
شير:1ليتر(5پيمانه)،شكر:1پيمانه
آرد:نصف پيمانه،نشاسته:نصف پيمانه
پودر كاكائو:نصف پيمانه،خامه مايع:200ml،شكلات تلخ:80گرم
👩🍳مواد لازم براي موحالبي ساده:
شير:1ليتر(5پيمانه)،نشاسته:نصف پيمانه
آرد:كمي بيشتر از نصف پيمانه،شكر:1پيمانه،كره يا مارگارين:2ق غ
وانيل:1بسته
#طرز_تهیه
ابتدا براي طرز تهيه دسر ساده همه مواد لازم به جز كره را باهم مخلوط كنيد و بپزيد تا غليظ شود و به آن 2ق كره يا مارگارين اضافه كنيد و به مدت5دقيقه با هم زن مخلوط كنيد.دسر ساده را پس از اماده شدن به مقدار يكسان و كم در قسمت پايين ليوان ها ريخته.
براي درست كردن پودينگ شكلاتي آرد،نشاسته،پودر كاكائو و شكر را در قابلمه بريزيد و ارام ارام شير را به آن اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد و تا وقتي كه به جوش آيد بپزيد سپس از روي اجاق برداريد و به آن شكلات و خامه اضافه كنيد و با همزن مخلوط كنيد و سپس دوباره به مقدار يكسان در ليوان روي ساده بريزيد و بعد ي لايه كيك خرد شده،در اتمام كار كيك اسفناجي را با خرد کن خرد کرده و روی هر دو قسمت بریزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#توپک_سیب_زمینی_پنیری
👩🍳موادلازم
سیب زمینی سه عدد متوسط
پنیر پیتزا
نمک،فلفل،زردچوبه، آویشن،پودرسیر
آرد گندم، تخم مرغ و پودر سوخاری برای سوخاری کردن
#طرز_تهیه
اول سیب زمینی ها رو بزارین اب پز شه بعد از اب پز شدن بزارید خنک بشن بعد پوستش رو جدا کنید و رنده کنید
سپس نمک،فلفل سیاه، کمی زردچوبه، آویشن یه کوچولو هم پودر سیر اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید
حالا کمی از سیب زمینی رو تو دستتون باز کنید و بینش پنیر بزارین و عین گردو بپیچید سپس اول تو آرد سفید سپس تخم مرغ زده شده و در اخر داخل پودر سوخاری بغلطونید و داخل قابلمه ی کوچکی با روغن زیاد و کاملا داغ سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای بزارین تا روغن اضافیش بره .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#فرنی_کاراملی
👩🍳مواد لازم
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۲/۵ ق غ خ
وانیل نوک ق چ خ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍛اول روی ماهی رو برش های کج و مورب میزنم بعد با آبلیمو ،نمک ،پیاز ، سیر ، زعفران دم شده و روغن زیتون مرینیت میکنم و سلفوم میکشم به مدت نیم تا یک ساعت توی یخچال استراحت میکنه بعد پیاز و سیر رو جدا میکنم از ماهی و فقط گریل فر رو شن میکنم و توی فر میذارم تا سوخاری شه..هر طرف ماهی 20 دقیقه زمان میخواد برای سوخاری شدن.
#ماهی_سوخاری
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
😋يك ايده خوشمزه براي صبحانه
🥙چهار ليوان سيب زميني رنده شده(با دستمال آب اضافشو بگيريد)+يك ق غ روغن زيتون+نمك+يك ليوان پنير موزارلا.مخلوط و در قالب #كاپ_كيك پِرِس كنيد(قالب از قبل كمي چرب شده)،در فر دويست درجه بيست دقيقه بپزيد.بعد توي هر كدوم يدونه تخم مرغ بريزيد و يكم موزارلا و در فر صد و هشتاد درجه حدود يكربع بپزيد.
اگه تخم مرغ سفت دوست داريد بيست تا بيست و پنج دقيقه بپزيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
