33175
رزرو تبلیغات در اولین کانال اشپزی تلگرام👌 💵💵 @mary_admin 🔴 تبلیغ کالا و خدمات شما با قیمت مناسب تعرفه تبلیغات 👇🏻👇🏻. https://t.me/joinchat/AAAAAD_Oam0UAVBV45pkgA @ashpazz
#خوراک_گوشت_با_برنج
👩🍳مواد لازم
آب گوشت: دو لیوان
گوشت تكه شده: یك كیلو
گوجه فرنگی پوست گرفته شده: سه عدد
پیاز ریز شده: ۴ عدد متوسط
آب لیمو: دو قاشق سوپخوری
زعفران (در صورت تمایل): مقداری
كره: دو قاشق غذاخوری
آرد: یك قاشق غذاخوری
لیمو عمانی: یك عدد
روغن مایع: چهار عاشق غذاخوری
#طرز_تهیه
دو قاشق سوپخوری روغن و یك قاشقسوپخوری كره را تفت بدید و تكههایگوشت را در آن سرخ كنید (مانند تهیه قیمه)،بعد پیازها را در ماهیتابهای جداگانه تفت بدید تا طلایی بشه. پس از این مراحلگوجهفرنگی خرد شده را به گوشت اضافه كنید وبه آن نمك و فلفل بزنید. پس از كمی سرخ شدنگوشت، پیازهای سرخ شده را به آناضافه كنید و بعد روی آن آرد بپاشید. در صورتتمایل میتونید زغفران هم به آن اضافه كنید وبذارید چند دقیقه جوش بخوره.بعد بایدآب گوشت و دو قاشق آبلیمو را هم به آن اضافهكنید و بذارید به مدت یك ساعت بپزه تا آب آنكاملا گرفته بشه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_با_سس_ماست
👩🍳مواد لازم
پیاز بزرگ،ماست شیرین یه استکان، رب یه قاشق، روعن زیتون بدون بو نصف استکان، نمک فلفل کمی زردچوبه و پاپریکا و نعنا خشک ، مرغ پنج عدد قسمت ساق و زعفران به دلخواه
#طرز_تهیه
ابتدا ماست و روغن و رب و ادویه ها رو باهم ترکیب کنید من اب یه پیازم بعد رنده گرفتم و اضافه کردم و بهمراه کمی زعفران مرغ ها داخلش گذاشتم و سلفون کشیدم چندساعت استراحت کرد.
بعد توی قابلمه پیاز حلقه کردم و چیدم و مرغها رو از سس خارج کردم و روی پیاز چیدم روی اونها ساقه ی سیر تازه ریختم و با شعله ی کم اجازه دادم مرغ اب بندازه و بپزه اواخر کار مرغ ها رو زیر ورو کردم و زعفران ابکرده زدم و بهمراه رشته پلو سرو کردم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کباب_تابه_ای_مرغ
👩🍳مواد لازم
یک عدد سینهمرغ چرخشده
یک عدد پیاز درشتِ رنده شده و آب گرفته
سیر دو حبه رنده ریز شده
زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه
کره آب شده ۱۰ گرم(برای چرب و نرمتر شدنش)
#طرز_تهیه
اگر مرغ چرخشده ندارید،میتونید سینهمرغ،سیر و پیازُ تو غذاساز بریزید و خوب میکس کنید.اینطوری نیاز به ورز دادن هم نداره
تمامی موادُ با هم مخلوط کنید و خیلی خوب ورز بدید.کف تابه گریل یا نچسبُ یه کوچولو روغن بریزید و تماما چرب کنید و موادِ کباب تابهایُ پهن کنید.وقتی که یه کوچولو خودشُ گرفت،به کمک یک کفگیر رو مواد خط بندازید تا کبابها از هم جدا بشه و مشخص باشه و راحت بتونید بکشید.بعد سرخ شدن یک طرف،برگردونید و طرف دیگه هم سرخ کنید
اون کاسه کوچولو هم اون روغن آب مرغیه که تو تابه مونده .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
دوست عزیز سلام😍
📣پرسشنامه زیر به منظور انجام تحقیق در
حوزه سوپرمارکت آنلاین درست شده.
🛒🛒
با شرکت در نظرسنجی زیر و صرف ۱ دقیقه از زمانتون، ما رو در انجام این پژوهش یاری کنید تا در قرعه کشی ویژه 1 میلیون تومانی شرکت داده بشید.
🪄💰🎁
🔴برای تکمیل پرسشنامه روی لینک بزنید:
https://survey.porsline.ir/s/LNik66A
#شیرینی_بدون_فر
👩🍳مواد لازم
❎سه بسته بسکویت پتی پور
❎شیر نصف لیوان در حد خمیر شدن
❎خامه صبحانه نصف پیمانه
❎شکلات سکه ای یا تخته ای شیرین
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#شربت_بهشتی
✍به ازاي يك كيلو زردالو ٧٠٠ تا ٨٠٠ گرم شكر
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#خورش_الو_اسفناج
👩🍳مواد لازم
گوشت خورشي 300 گرم یا
گوشت مرغ 1 سینه کامل
اسفناج پاك كرده 2 كيلو
آلو بخارا 10 عدد
پياز داغ 3 قاشق غذاخوري
روغن به مقدار لازم
شكر 4 قاشق غذاخوري
آبليمو 1 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
#طرز_تهیه
ابتدا گوشت خورشتي یا سینه مرغ خرد کرده را با پياز داغ و زرد چوبه تفت ميدهيم و با 4 ليوان آب روی حرارت گذاشته و زمان ميدهيم تا بپزد .
و 1 ساعت به پخت كامل گوشت كه مانده ؛ آلو بخارا را به گوشت اضافه مي كنيم .
اسفناج را پاک کرده و بعد از شستشو و ضد عفونی ، خرد میکنیم و با مقدار کمی روغن سرخ مینماییم و در 30 دقيقه آخر پخت ، به خورش اضافه کرده و صبر مي كنيم تا خورشت جا بيفتد و در اواخر پخت نمک و فلفل یا شكر و آبليمو را افزوده تا مزه آن ترش و ملس شود و بعد از اینکه کاملا جا افتاد نوش جان میکنیم .
نکته .... دقت کنید که اسفناج را فقط در حد کمی تفت دهید تا خاصیت و مواد مغذی آن از بین نرود .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#نون_خامه_ای
👩🍳مواد لازم
کره 50 گرم
شکر 1ق چ
آب 200 میلی لیتر
#طرز_تهیه
این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه
مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#كرپ_پنيرى
✍مواد لازم
شير٢ ليوان
تخم مرغ٢ عدد
آرد١ ليوان
نمك يك ق م
#طرز_تهیه
تخم مرغها را با همزن مى زنيم نا يك دست بشه بعد شير آرد و نمك را مى ريزم و خوب مخلوط مى كنيم و بعد از صافى رد مى كنيم تا يكدست بشه بعد يك ملاقه از مواد داخل تابه نچسب مى ريزم حرارت كم ميزاريم هر دو طرفش كمى طلاى بشه مواد داخل كرپ هر چى دوست داشتيد بزاريد و كمى پنير پيتزا بريزيد و كرپ را از چهارطرف ببنديد يا رول كنيد بعد داخل روغن كمى سرخ كنيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#نکات_آشپزی
✍برای تهیه این سوخاری رعایت نکتههای ظریفی لازم است.
۱- یادتان باشد که هر ماهیای را برای سوخاری کردن به کار نبرید. ماهیها تنوع بسیاری دارند برخی برای تنوری کردن، برخی برای کبابی کردن، برخی حتی برای تهیه خورش و بعضی دیگر برای سوخاری کردن مناسب هستند، بنابراین فیله ماهیهایی مانند حلوای سیاه، ماهی شیر و هامور را که برای این منظور بسیار مناسب هستند، انتخاب کنید.
۲- برای از بین بردن بوی زهم ماهی، استفاده از دو چاشنی را به شما توصیه میکنم که البته جزو ارکان تهیه غذاهای دریایی هم محسوب میشوند؛ سرکه و آبلیموی تازه.
۳- ادویه مناسب تهیه ماهی زردچوبه است، بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید.
۴- اصولاً ماهی سرخشده احساس چربتری را در دهان ایجاد میکند و باعث دلزدگی بچهها میشود. برای جلوگیری از ایجاد این احساس حتماً فیلههای سرخشده را روی دستمال کاغذی نسبتاً ضخیمی قرار دهید تا روغنهای اضافی آن گرفته شوند و سطح خشک و تردی به دست آید.
کنار ماهی حتماً سیبزمینی سرخشده یا نخودفرنگی قرار دهید زیرا بر اثر جویدن این دو ماده غذایی در دهان، خمیری به وجود میآید که به تیغهای کوچکی که احتمالاً با خوردن فیله ماهی به دهان وارد میشوند، میچسبند و مانع از این میشوند که تیغها راه گلو را خراش دهد.
۵- حتماً میپرسید چرا توصیه میشود فیلههای ماهی با شیر آغشته شوند؟ شیر هم باعث مخلوط شدن راحتتر مواد تشکیل دهنده مایهای میشود که پوشاننده فیلههای ماهی هستند و هم از ترش کردن معده بعد از خوردن این فیلهها جلوگیری خواهد کرد.
۶- در انتخاب آرد سوخاری سختگیر باشید و هرگز از آردهای سوخاری خارجی استفاده نکنید زیرا یا تاریخ مصرفشان گذشته یا این که از ابتدا برای تولیدشان از آردهای کهنه استفاده شده است. به جای مصرف این آردها، خمیر داخل نانهای حجیم بیات شده را بیرون بیاورید و خشک و پودر کنید. این آرد را بعد از الک کردن با ادویه طعمدار کنید و برای سوخاری کردن ماهی این پودر سوخاری خانگی را به کار ببرید. .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#پلو_میگو
#طرز_تهیه
یکی دو ساعت میگو ها رو بعد از شستن(پاک شده بود)با نمک وکمی فلفل مخلو ط کردم وگذاشتم یخچال یعنی چون خودم زیاد دوست ندارم خواستم خوشمزه تر بشه بعد پیاز خرد شده را تفت دادم دوتا حبه سیر هم له کردم وبه پیاز اضافه کردم کمی پیاز سبک شد میگورا هم افزوده وتفت دادم کمی هم گردوخرد شده ونمک وفلفل سیاه ویه کمی زعفرون هم زدم کشمش وزرشک هم جدا تفت دادم اگر دوست داشتید لابه لای برنج ابکش شده مواد را بریزید ولی من برنج هم جدا دم گذاشتم وموقع سرو غذا مواد را به برنج اضافه کردم .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
😴درمان خروپف
🍎🥕اگرشبها خروپف ميكنيد و ديگران رنج ميبرند هر شب سيب يا هويج بخوريد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
شیرینی #ملکه_بادام
.
مواد لازم:
کره ۲۰۰ گرم
آرد ۳۷۵ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
هل یک دوم ق چ
خامه ۵۰ گرم
_
مواد لازم جهت رویه شیرینی:
عسل ۲۰۰ گرم
کره ۷۵ گرم
خامه ۵۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
زعفران آب کرده ۲ ق س
خلال بادام ۲۰۰ گرم
__طرز تهیه
کره را به دمای محیط برسانید و با پودر قند حسابی با همزن بزنید تا رنگش سفید شود؛ یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ، مخلوط رو یک دقیقه با دور تند همزن بزنید
خامه رو به مواد اضافه کنید و در نهایت مواد خشک رو
با دور کند همزن مواد خشک رو کاملا مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی حاصل بشه
مواد را به طور يکنواخت کف سینی ۳۰×۴۰پهن کنيد که من بجاي سيني از قالب تارتلت بزرگ و کوچیک استفاده كرده يعني اول خمير رو پهن كردم بعد قالب زدم و گذاشتم تو قالب تارتلت و روي اون رو با چنگال سوراخ زدم تا موقع پخت پف نكنه
سيني را در طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه سانتيگراد بگذاريد تا زماني كه دور خمير طلايي شود.(بمدت ده دقیقه) تو اين فاصله مواد رویه رو آماده مي كنيم ، همه مواد رويه به جز خلال بادوم را داخل قابلمه بریزید به مدت ٥ دقيقه بجوشانيد . بعد خلال بادام رو اضافه کنید ، وقتي جوشید زعفرون آبکرده رو اضافه کنید. حالا از روی حرارت بردارید و مواد را روي خمير نیم پز شده و در فر با دماي ١٥٠ درجه سانتيگراد به مدت ٣٠ دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي بشه . بعد از سرد شدن برش داده ، سرو کنيد.
♦️نکته:
اگه داغ برش بزنید خرد میشه
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کیک_انگشتی_بدون_فر_و_همزن
👩🍳مواد لازم
یکعدد تخم مرغ
۵ ق غ شکر
نوک ق چ وانیل
نصف ق چ پودر هل
یک ق مربا خوری زعفران دمکرده
یک ق غ گلاب
دو ق غ شیر
دو ق غ روغن مایع
نصف ق چ بکینگ پودر
۴ الی ۵ ق غ آرد سفید قنادی
نان های تارت حلوا
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#روکرموز
👩🍳مواد لازم
🍌موز: 2عدد
🥮 پودرژله موز: 1عدد
🍪بیسکوییت پتی بور: 1بسته
🥡خامه صبحانه: 1/2 پاکت
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#استيك ( شاتوبريان )
👩🍳مواد لازم
گوشت فیله گوساله تمیز شده 1 کیلو
سس سفید 2 پیمانه
پیاز خام متوسط 1 عدد
قارچ اسلایس 250 گرم
روغن زیتون 50 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم.
#طرز_تهیه
گوشت فیله گوساله را از عرض با ضخامت 2 سانتي متر برش میزنیم ، با استیک کوب ، می کوبیم ، فقط دقت کنید كه بافت گوشت از هم باز نشود . پیاز را رنده ریز میکنیم و آنرا از صافی رد میکنیم ، تکه های استیک را به روغن زیتون و آب پیاز آغشته میکنیم . و با نمک و فلفل مزه دار میکنیم و برای چند ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم تا مارینه شود .
سپس دو روی گوشت را در ماهیتابه چدنی برشته میکنيم ، اگر احساس کردید ، مغز گوشت خام است ، ميتوانيد درب ماهیتابه را بگذارید تا آب بيندازد و با حرارت ملایم بپزد و آب آن جذب گوشت شود .
.قارچ را اسلایس میکنیم و با 1 قاشق روغن و 1 قاشق آبلیمو با حرارت بالا تفت میدهیم .
قارچها را روی تکه های استیک میریزیم و سس سفید را روی قارچها میریزیم و به مدت 10 دقيقه با حرارت بسیار ملایم زمان ميدهيم تا مزه سس به خورد استيك برود ؛ و در ظرف مورد نظر سرو و با چيپس خلال تزئین میکنیم .
#سس_سفید
👩🍳مواد لازم
کره 20 گرم
شیر سرد 1 پیمانه
آردسفید 1 قاشق غذاخوری
عصاره گوشت گالینابلانکا 2 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
خامه صبحانه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
#طرز_تهیه
آرد را با كره تفت میدهیم ، عصاره گوشت را در شير حل کرده و به سس اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم تا به غلظت برسد و سپس خامه را به همراه نمك و فلفل سياه را اضافه کرده و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#استيك ( شاتوبريان )
👩🍳مواد لازم
گوشت فیله گوساله تمیز شده 1 کیلو
سس سفید 2 پیمانه
پیاز خام متوسط 1 عدد
قارچ اسلایس 250 گرم
روغن زیتون 50 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم.
#طرز_تهیه
گوشت فیله گوساله را از عرض با ضخامت 2 سانتي متر برش میزنیم ، با استیک کوب ، می کوبیم ، فقط دقت کنید كه بافت گوشت از هم باز نشود . پیاز را رنده ریز میکنیم و آنرا از صافی رد میکنیم ، تکه های استیک را به روغن زیتون و آب پیاز آغشته میکنیم . و با نمک و فلفل مزه دار میکنیم و برای چند ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم تا مارینه شود .
سپس دو روی گوشت را در ماهیتابه چدنی برشته میکنيم ، اگر احساس کردید ، مغز گوشت خام است ، ميتوانيد درب ماهیتابه را بگذارید تا آب بيندازد و با حرارت ملایم بپزد و آب آن جذب گوشت شود .
.قارچ را اسلایس میکنیم و با 1 قاشق روغن و 1 قاشق آبلیمو با حرارت بالا تفت میدهیم .
قارچها را روی تکه های استیک میریزیم و سس سفید را روی قارچها میریزیم و به مدت 10 دقيقه با حرارت بسیار ملایم زمان ميدهيم تا مزه سس به خورد استيك برود ؛ و در ظرف مورد نظر سرو و با چيپس خلال تزئین میکنیم .
#سس_سفید
👩🍳مواد لازم
کره 20 گرم
شیر سرد 1 پیمانه
آردسفید 1 قاشق غذاخوری
عصاره گوشت گالینابلانکا 2 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
خامه صبحانه 2 تا 3 قاشق غذاخوری
#طرز_تهیه
آرد را با كره تفت میدهیم ، عصاره گوشت را در شير حل کرده و به سس اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم تا به غلظت برسد و سپس خامه را به همراه نمك و فلفل سياه را اضافه کرده و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#خورش_محلی
#طرز_تهیه
اول گوشت خورشى رو با پياز داغ تفت ميديم و مقدار زيادى زردچوبه و نمك و فلفل ميزنيم و با 4 ليوان اب ميزاريم تا گوشت خوب بپزه ،لوبيا سفيد كه از شب قبل خيس خورده رو ميزاريم جداگانه بپزه(نیم پز باشه) وبعد داخل گوشت نیم پخت ميريزيم سبزى خورش كه (شامل تره زیاد و گشنيز و جعفرى وكمى شنبليله ى خشك و تر است) یه تفت بهش میدیم وبهش اضافه ميكنيم و يك قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى بهش اضافه ميكنيم و با حرارت خيلى كم ميزاريم بپزه تا خورش خوب جا بيفته و خوشرنگ بشه . ميتونيد چند عدد گوجه گیلاسی تازه یا خشک شده داخل خورش بریزید و با سيب زمينى سرخ شده سرو كنيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#دلمه_برگ_مو
👩🍳مواد لازم
برگ مو یا همون برگ انگور تازه 40-50 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
برنج نصف پیمانه
سبزی دلمه 4-5 قاشق خرد شده ( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر (البته شوید و پیازچه و تره هم میتونه اضافه بشه)
پیاز متوسط دو عدد
لپه 1/3 پیمانه
نمک و فلفل
👩🍳مواد لازم برای چاشنی دلمه
استاک گوشت (اگه نداشتید میتونید از یک عدد عصاره گوشت استفاده کنید با یک استکان آب)
کره 25 گرم
سرکه یا آبغوره نصف پیمانه
شکر 1-2 قاشق غذا خوری
تعدادی آلوچه در صورت دلخواه
نمک به مقدار کم
#طرز_تهیه
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازها رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوب تفت میدیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم جداگونه میپزیم. البته باید مراقب باشیم که برنج رو کمی دون برداریم و لپه هم کامل بپزه ولی له نشه.سبزی خورد شده رو به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم و نمک و فلفل هم میزنیم. در نهایت لپه و برنج رو هم اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم.کف قابلمه ای که مد نظرمون هست رو چند تا برگ مو پهن میکنیم که دلمه ها نسوزه برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و رولی. اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و موقع پیچیدن نشکنه برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش.برگ مو رو به پشت پهن میکنیم و یک قاشق از مواد دلمه که آماده کردیم روش میریزیم. اگه برگ مو تون کوچیک بود میتونید از دوتا برگ روی هم استفاده کنید که مواد بیرون نریزه.دو قسمت پایینی برگ رو روی مواد میذاریم. بعد هم از دو سمت کناری برگ رو به داخل خم میکنیم که کاملا روی مواد رو بگیره در نهایت هم خیلی محکم برگ رو رول میکنیم.برای دلمه من از یک عدد عصاره گوشت و نصف لیوان آب و نصف لیوان آبغوره و کمی شکر و تعدادی آلوچه استفاده کردم. این مخلوط رو روی حرارت گذاشتم و بهش کره اضافه کردم. وقتی همه مواد با هم مخلوط شدن و به جوش اومد، اون رو روی دلمه ها ریختم یک پیشدستی هم روی دلمه ها میذاریم که موقع پخت از هم وا نره. بعد هم در قابلمه رو میذاریم و روی حرارت میذاریم. با حرارت متوسط رو به کم، برای حدود یک ساعت میپزه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
✨ وایسا ببینم! هنوز طلایی که دلِتو ببره پیدا نکردی؟! 🤩
👑 پُرمخاطبترین کانال فروش طلا و جواهر ایران
همینجاست گالری ماربل : @maarble_ir
شیکترین، خاصترین و جذابترین مدلها با قیمت های باورنکردنی !
🚚 ارسال فوری به سراسر ایران هم داریم!
🔹 فقط انتخاب کن و تو خونه تحویل بگیر
📌آدرس : تهران میدان تجریش پاساژ قائم, گالری طلا و جواهر ماربل
📞 09355300000
🌐 /channel/maarble_ir
جیب تاجر مرغ | یه ناهار خوشمزه و متفاوت!
مواد لازم:
• سینه مرغ: ۲ عدد
• پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
• قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
• فلفل دلمهای رنگی: نصف پیمانه
• نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن: به مقدار لازم
• تخممرغ: ۱ عدد
• آرد سوخاری: به میزان لازم
• آرد سفید: کمی برای آغشته کردن
طرز تهیه:
1. سینههای مرغ رو از وسط برش بزنید اما کامل جدا نکنید (به حالت پاکت یا جیب دربیاد).
2. داخل جیب مرغ رو با قارچ، فلفل دلمهای، پنیر پیتزا و ادویه پر کنید.
3. در جیب مرغ رو با خلال دندان ببندید.
4. هر تکه مرغ رو ابتدا در آرد سفید، بعد در تخممرغ زدهشده و در نهایت در آرد سوخاری بغلتونید.
5. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت بشه.
نکته: میتونید بهجای سرخ کردن، اون رو در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه هم بپزید.
نتیجه یه غذای مجلسی، خوشمزه و فوقالعاده برای مهمونی یا یه ناهار خاص!
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#سالاد_رنگی_رنگی
👩🍳مواد لازم
کاهو
خیار
گوجه
کلم سفید
کلم قرمز
ذرت
هویج
شوید
سس مایونز
نمک ، فلفل سیاه
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
صورتت پر لک شده و روش های درمانی جواب نداده؟🥺
حتما تا حالا کلی کرم و ... استفاده کردی و دیگه خسته شدی! ما یک محصول دانشگاهی و جهانی را بهت پیشنهاد میدهیم.
این پیشنهاد یک فرصت طلایی برای زیبایی شماست😍
💫 *کرم ضدلک زرپو حاوی ذرات کلوئید طلا*
همین الان به کانالشون یه سر بزنید تا اطلاعات تکمیلی و نقطه نظرات بقیه را بخوانید🏃🏻
پژوهشکده فناوری سلامت دانشگاه صنعتی امیرکبیر 👇
/channel/+gOXoOGQjfj9hYTRk
#کافه_گلاسه
👩🍳مواد لازم
بستنی وانیلی
شیر
پودر نسکاقه گلد یا کافی میکس
#طرز_تهیه
اول بستنی رو به مقدار دلخواه مثلا سه اسکوپ ،در لیوان میزاریم بعد شیر رو بهش اضافه میکنیم تا لیوان پر بشه ،روی بستنی ها پودر کافی میکس یا نسکافه میریزید به اندازه ی دلخواه،موز هم که سلیقه ایه با میوه های دیگه هم میتونید تزیین کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
سرنوشت سازترین دوره جمع بندی تیزهوشان کشور
با حضور استاد رضا کاشانیان طراح مسابقات ریاضی جهانی و بالاترین درصد قبولی تیزهوشان کشور
جهت ثبت نام و کسب اطلاعات بیشتر وارد کانال تیزهوشانو شوید
@tizhooshano
#شیرینی_بدون_فر
👩🍳مواد لازم
❎سه بسته بسکویت پتی پور
❎شیر نصف لیوان در حد خمیر شدن
❎خامه صبحانه نصف پیمانه
❎شکلات سکه ای یا تخته ای شیرین
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#طرز_تهيه_مزه_دار_كردن_ماهی
من هميشه قبل از اينكه ماهي رو سرخ كنم با يه بوته سير رنده شده يا كوبيده شده با نمك به مدت نيم ساعت آغشته ميكنم تا طعم بگيره و سير هم بوي ماهي رو بگيره و چون ماهي طبع سردي داره با سير مخلوط ميكنم وسير گرم هست طبع سرد ماهي رو عوض ميكنه بعد
آردي كه براي ماهي استفاده ميكنم هميشه خودم درست ميكنم و در يك شيشه آماده در يخچال دارم
تركيبات آرد 👇👇
آرد سفيد + زردچوبه +ادويه كاري ( يا ادويه مخصوص ماهي ، گرام ماسالا) + پودرسير +پودر پياز + پودر پاپريكا + فلفل قرمز +فلفل سياه
همه رو با هم مخلوط ميكنيم
وماهي رو به اين آرد آغشته ميكنيم و بعد در روغن داغ سرخ ميكنيم
براي درست كردن آرد ماهي من هميشه از يك بسته آرد ٥٠٠ گرمي استفاده ميكنم . .براي نيم كيلو آرد ( يك بسته ٥٠٠ گرمي ) سه ق غ سر پر زرد چوبه و ادويه كاري، پودر سير دو ق غ و بقيه هر كدوم يك ق غ همه رو با هم مخلوط ميكنم( كم و زياد بودن هر كدوم از ادويه ها بستگي به ذائقه شما دارد )
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
😍 طرز تهیه مربای زرشک
👌به همراه تمام نکات مهم آن
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#یخ_در_بهشت
👩🍳موادلازم
یخ
شربت
آبلیموتازه
رنگ خوراکی در صورت نیاز
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
