#Блюдо_дня: крем-брюле с клубникой (1350) из Кафе Пушкинъ 🍮
Идеальная формула классического крем-брюле – яркая подача, хрустящая карамель и горячие ягоды🍓
📍Тверской бульвар, 26А
📞 +7 (495) 739-00-33
Если вдруг вы не бывали на бранчах в «Турандот», то отличный повод выбраться семьей и отметить день знаний 2 и 3 сентября.
Цена по человеку фиксирована, детей развлекают, думаю о кухне и разнообразии меню «Турандот» и праздничности упоминать не стоит.
Бранч проходит с 13 до 17 часов 👌🏻
Все детали тут
⚡️⚡️ Конкурс!
В ресторанах холдинга Maison Dellos до 31 августа проходит 19-й фестиваль Set-o-Mania, ставший уже настоящей гастрономической традицией. В этом году в заведениях Андрея Деллоса подают сразу два сета — один, приготовленный шеф-поваром-резидентом, второй — шефом-гостем. В фестивале участвуют такие проекты, как «Дзе», «Mr. Bo», «Баран-Рапан» и другие.
«Афиша Рестораны» решила подарить два фестивальных сета в любом из заведений Андрея Деллоса!
Для участия:
— быть подписчиком @afisharestaurants и @dellos;
— нажать кнопку «Участвовать».
Результаты подведем 24 августа случайным образом.
P.S. По кодовому слову «Афиша Рестораны» вас угостят амюзбушем.
Set-o-mania в разгаре!
До конца августа гранд-кафе “Шануар” приглашает попробовать два гастрономических сета: один от Эдуарда Архипова, шеф-повара “Шануар”, второй - от Дмитрия Степанова, шеф-повара ТТbistro.
Сет от “Шануар”
Иль-де-Франс: тарталетка с паштетом из печени цыпленка
Окситания: салат с вяленой уткой
Эльзас: шукрут
Шампань: граните из персиков, желе из шампанского, взрывная карамель
Прованс: черничный макарон с лавандой
Сет от ТТbistro:
Печёный лук-порей с чёрными лисичками и анчоусами
Гребешки «Сен-Жак» с гратеном мадам Дюбарри
Парижский топленый флан с черникой
Напоминаем, что гости, попробовавшие по одному сету в каждом ресторане Maison Dellos в течение месяца, принимают участи в розыгрыше призов и гарантировано получают сертификат на тест-драв велосипедов Electra , а также подарок при покупке велосипеда.
В «Казбеке» учли насущные желания оттягивающего осень горожанина и запустили абсолютно летние, совсем не банальные новинки. Успеваем в последний вагон сезона!
В списке оказались самые желанные дары конца августа: растекающиеся сахарным соком по тарелке арбузы, дыни, инжир и лисички. Начать можно с десертной закуски (никаких лишних калорий!) в виде медовой дыни с ветчиной из альпийского региона Грузии Рача, украшенной цицмати (грузинский суперфуд вроде кресс-салата), ежевикой и зеленой аджикой с орехом. Главный фрукт нарезан в форме бублика, а внутри него - мусс из взбитого с козьим сыром мацони. Испанцам на зависть! Это даже интереснее знаменитого хамона с дыней.
Скоро мы расскажем и про остальные уникальные позиции сезона!
До конца лета осталось не так много, так что стоит поторопиться!
Стартовал девятнадцатый по счету гастрофестиваль Set-o-Mania, главная тема которого в этом году — кухня регионов.
Рады тому, что к ресторану «Фаренгейт» присоединилась команда ресторана «Агроном», и предлагаем попробовать сразу два сета:
Сет №1, «Фаренгейт»:
• цветная капуста в двух текстурах с тремя видами рыбы;
• лангустин с муссом из кальмара и авокадо;
• конфеты ручной работы: манго-пармезан, трюфель с коньяком, трюфель-бейлиз.
Сет №2, «Агроном»:
• сыровяленая утка, арбуз и свежий щавель;
• суздальский цыпленок с грибной пеной и спаржей;
• ленивый мильфей.
Стоимость каждого сета — 2500₽. Участвуйте в фестивале, пробуйте разные блюда от ресторанов-партнеров и получайте призы — их будет много, скоро расскажем какие.
Устроить ужин в стиле эпохи Ар-нуво или превратить гостиную во французское брассери? 🥐
В сервисе Dellos Delivery появилась доставка из нового ресторана Maison Dellos - «Шануар» 🐈⬛
Шеф-повар Эдуард Архипов с легкостью сочетает традиции и современность, создавая стильные авторские интерпретации классических блюд.
Попробовать их можно прямо сейчас с приятной скидкой 15% при заказе через Telegram-бот @DellosDeliveryBot
2 и 3 сентября с 13.00 до 17.00 «Турандот» вместе с партнером «Кенгуру» приглашает всех школьников и их родителей на праздничный бранч, посвященный началу нового учебного года.
Ребят ждут веселые уроки физики и химии, а также подарки от ресторана к новому учебному году.
Традиционно в эти выходные будет накрыт шведский стол с холодными и горячими закусками, основными блюдами и десертами. Не обойдется и без интерактива: в субботу юным гостям предложат пройти квест по Гарри Поттеру — найти крестражи, полетать на метлах и вызвать Патронуса. А в воскресенье ребята смогут повеселиться вместе с Фиксиками: с любимым роботом Дим Димыча произошла досадная поломка. Чтобы починить его, дети превратятся в маленьких Фиксиков и исследуют неполадку изнутри.
Семейный бранч в «Турандот» — отличная возможность приятно, весело и с пользой провести время в обществе родных и близких.
Забронировать
🍁 1 сентября в 15:00 «Шинок» приглашает вас на праздник для всей семьи!
📚 В День знаний юные гости ресторана построят дома из картонных заготовок на увлекательном мастер-классе и отправятся в захватывающее путешествие по бумажному городу
🎁 Взрослых ждут приятные сюрпризы за правильное решение школьных задач.
Все гости смогут насладиться живой музыкой, приятной атмосферой и сделать незабываемые фотографии.
Программа:
▫️ Создание бумажного города
▫️Большая бумажная дискотека
▫️Проверка знаний взрослых
▫️ Угощения для всех гостей
Забронировать
Дегустируя сеты нашего гастрономического фестиваля, вы можете выиграть проживание 3 ночи в одном из отелей группы Accor – travel-партнёра Set-o-Mania. Среди финалистов разыграют четыре приза для двоих: незабываемый отдых в Swissôtel Resort Сочи Камелия, роскошный long weekend в Pullman Sochi Centre, романтические каникулы в Санкт-Петербурге для двоих в SO/ St. Petersburg и перезагрузку в Москве в Mövenpick Moscow Taganskaya.
SO/ St. Petersburg расположен в самом центре Северной столицы, у Исаакиевской площади, на Вознесенском проспекте.
Отель может похвастаться дизайнерскими интерьерами, личными мини-барами в каждом номере, комплектами косметических принадлежностей для него и нее, специальное sleep menu, по которому каждый гость может выбрать себе подушку по вкусу, а также заказать маску для сна или попросить сделать расслабляющую ванную. А если добавить к этому превосходный кофе из кофеварки Nespresso, плюшевые тапочки и очень уютные халаты, заказать блюда in - room, каждый сможет забыть о желании выходить из номера.
Отель Pullman Sochi Center – это отель премиум-класса, где баланс между работой и отдыхом доведен до совершенства.
Одно из преимуществ отеля – расположение на первой береговой линии в историческом центре города. Из каждого номера открывается восхитительный панорамный вид. Не важно, проснулись вы рано утром или только собираетесь отдыхать после насыщенного дня – вы получите настоящее удовольствие от освежающего морского бриза и захватывающего вида на море, не покидая пределы номера.
Детали и подробности, как стать счастливым обладателем приза!
Сетомания в ресторане «Кафе Пушкинъ»!
Гранатовая годовщина, 19 Set-o-Mania. Темой в этот раз стали регионы нашей необъятной страны.
Весь август мы предлагаем попробовать сразу 2 сета, в каждом из которых по 3 блюда.
Сет от партнера ресторана «Сказка. Еда и вино» @skazka_rest
• Татаки из северного оленя
• Перепелка с лисичками и шиповником
• Кокосовый крем с клубникой
И сет от Андрея Махова «Чистые пруды»
• Салат из огородных трав с грибами разного
• Юшка с пельменями из волжских неморепродуктов и их дальние родственники
• Конфекта рукодельная «Гжель»
Подарков и шансов их выиграть, как всегда, много, о них мы расскажем позднее, а пока запоминайте:
С 1 по 31 августа – во всех ресторанах Maison Dellos.
Стоимость каждого сета: 2.500₽ (скидка 10% по карте привилегий)
⚡️⚡️ Конкурс!
В ресторанах холдинга Maison Dellos до 31 августа проходит 19-й фестиваль Set-o-Mania, ставший уже настоящей гастрономической традицией. В этом году в заведениях Андрея Деллоса подают сразу два сета — один, приготовленный шеф-поваром-резидентом, второй — шефом-гостем. В фестивале участвуют такие проекты, как «Дзе», «Mr. Bo», «Баран-Рапан» и другие.
«Афиша Рестораны» решила подарить два фестивальных сета в любом из заведений Андрея Деллоса!
Для участия:
— быть подписчиком @afisharestaurants и @dellos;
— нажать кнопку «Участвовать».
Результаты подведем 16 августа случайным образом.
P.S. По кодовому слову «Афиша Рестораны» вас угостят амюзбушем.
Гастрономический фестиваль Set-o-Mania продолжается!
Дуэт «Турандота» и Mr. Bo открывает новые горизонты кухни – мы вдохновились регионами нашей страны и создали полноценное меню на вечер, наполненное оригинальными решениями.
Весь август доступны два сета по 2.500₽ — в каждом по три блюда, которые порадуют вас необычными вкусовыми сочетаниями.
🦪Сет от партнера Mr. Bo @mr.bo_spb
▫️Татаки из говядины с трюфельным майо и грибным кетчупом;
▫️Треска в соусе из сыворотки с капустой кимчи и копченым творогом;
▫️ Клубничный ганаш с маринованной клубникой и бархатцами.
🦪И сет от нашего шеф-повара «Турандота» Дмитрия Еремеева:
▫️Маринованный арбуз с ледяным грибом и кальмаром;
▫️Фермерская перепелка по-пекински с дыней и манго;
▫️Японский десерт с йогуртовым мороженым.
Скоро расскажем обо всем подробнее 🍴
Отправляемся по грибы!
16 августа в 19:00 в «Шануар» встретятся три человека, обожающие грибы и желающие о них рассказать!
Шеф-повар гранд-кафе Эдуард Архипов будет готовить ужин из шести блюд, шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский вместе со Светланой Добрыниной, шеф-сомелье ресторана Selfie, будут подбирать к этим блюдам винное сопровождение. У всех героев вечера к грибам особое отношение: ребята выросли на Урале и в этой теме разбираются! Расскажут про разницу между грибницей и грибовницей, про то, где искать подберы и, конечно, про идеальные сочетания с вином!
Количество мест ограничено, не откладывайте бронирование в долгий ящик!
✨В рамках фестиваля Set-o-Mania «Посольство красоты» подготовило специальное предложение, которое не только приятно порадует гостей, но и позволит познакомиться с разными специалистами и брендами.
✨Только с 1 по 31 августа возможно приобрести сет из 5 услуг со скидкой 35% - за 17 000 рублей✨
В абонемент входят:
✨Вечерняя укладка
✨Вечерний макияж
✨Маникюр
✨Педикюр
✨Часовой общий массаж
*Услугами из абонемента возможно воспользоваться в разные дни месяца, но не позднее 31 августа.
▶️Оформить визит:
+ 7 (967) 087 00 00,
+ 7(495)651 81 31
или записаться онлайн
▶️Узнать подробности
26 августа – Семейный бранч в «Кафе Пушкинъ у фонтана» в ГУМе
Фестиваль медовика подходит к концу, и мы приглашаем вас на заключительный мастер-класс🥳
В этот день каждый участник приготовит и украсит свой собственный бенто торт!
Мы познакомим вас с историей создания медовика и расскажем вам про особенности его приготовления.
Начало завтрака – 10:30
Мастер-класс рассчитан на взрослых и детей ♥️
В программе:
• Сет-завтрак на выбор
• Бокал игристого
• Мастер-класс по созданию бенто-медовика
Стоимость — 3500 руб.
Подробная информация и бронь билета на сайте
Москва, Красная площадь, 3 (ГУМ)
+7 (495) 025-00-33
Дегустируя сеты нашего гастрономического фестиваля, вы можете выиграть проживание 3 ночи в одном из отелей группы Accor – travel-партнёра Set-o-Mania.
Среди финалистов разыграют четыре приза для двоих: незабываемый отдых в Swissôtel Resort Сочи Камелия, роскошный long weekend в Pullman Sochi Centre, романтические каникулы в Санкт-Петербурге для двоих в SO/ St. Petersburg и перезагрузку в Москве в Mövenpick Moscow Taganskaya.
Mövenpick Moscow Taganskaya - по- швейцарски стильный, дизайнерский пятизвездочный отель, расположенный рядом с центром столицы.
В основе дизайна отеля – винные и малахитовые оттенки в сочетании с природными материалами. Каждый номер оснащен системой «умный дом», на нижнем этаже расположился SPA-комплекс The Wave с 14-метровым бассейном, сауной, хаммамом, фитнес-зоной с новейшим оборудованием для кардио- и силовых тренировок. А на первом этаже можно найти гордость отеля – собственный ресторан авторской кухни Shagal.
Swissôtel Resort Сочи Камелия – роскошный отель на берегу Черного моря с идеальным песчаным пляжем, что является редкостью для Сочи. Номера отеля отличает простая геометрия, много естественного света, современные
технологии, чистота, уют и комфорт. Из них открывается вид на бескрайнее море и цветущий парк, который насчитывает более 1500 видов растений, привезенных из ботанических садов Сочи, Крыма и Италии. Спа-центр Pűrovel Spa & Sport предлагает процедуры с использованием альпийских эфирных масел, массажи и комплексные уходы за телом, тренажерный зал, комнаты для косметических процедур, зону отдыха, фруктовый бар, парные, джакузи. На просторном пляже с современной инфраструктурой созданы все условия для максимально комфортного отдыха – кафе, бар, шезлонги, зонты, навесы, кабины для переодевания, туалетные комнаты и душевые.
Детали и подробности, как стать счастливым обладателем приза
Не будем долго таить и скорее расскажем об остальных новинках сезона в ресторане «Казбек».
В блюдах из печи появилось хачапури на непривычно тонком и хрустящем тесте с маринованным инжиром, фисташками, имеретинским и козьим сырами (1190₽). Арбуз попал в салат с брынзой и аппетитными чесночными сухариками, тархуном и оливками. Все под песто из тархуна с фисташкой (780₽). Еще один средиземноморский твист для фанатов сыра - гибрид хинкали и равиоли: хинкалиоли с лисичками, страчателлой и бураттой (да, все сразу) в соусе из пармезана (990₽). Любимые всеми лисички обжаривают с молодым картофелем и подают сезонный оджахури со сметаной, луком и зеленым маслом (990₽).
А главное - всем перечисленным все еще можно наслаждаться на согретой солнцем веранде на крыше - с видом на Москву-реку, ее речные трамвайчики и подсвеченную огнями набережную.
Забронировать
Весь август в в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Фаренгейт», «Матрёшка», «Бочка», «Казбек» и «Шинок» можно заказать авторские сеты от шефов из трех блюд за 2500 рублей.
Комплиментом к сету станет шот водки «Онегин», ягодной настойки «Онегин Gourmet» или освежающий коктейль Grapefruit Spritz.
Ягодные настойки «Онегин Gourmet» – это лимитированная коллекция, на которую создателей вдохновили сказочная вселенная Пушкина, ягоды как атрибут волшебного леса и русская традиция домашних настоек. Впервые бренд «Онегин» сделал шаг от лаконичного водочного минимализма к яркой палитре ягодных красок.
Настойки созданы по авторской технологии sur lie fruitier, которая позволяет мельчайшим ягодным частицам сохраняться в купаже. Коллекция «Онегин Gourmet» - полностью натуральный, живой продукт, и в этом она созвучна настоящим винам. В процессе выдержки на ягодном осадке элементы купажа эволюционируют, придавая вкусу новые оттенки, а сам продукт продолжает свое развитие в бутылке.
Подробнее
✨Весь август «Посольство красоты» дарит своим гостям скидку 20% на аппаратные процедуры по телу:
✨Endosferes
✨LPG
✨Прессотерапию
Важными преимуществами аппаратной коррекции тела являются видимый эффект уже после первой процедуры и проведение работы специалистов именно в тех зонах, которые нуждаются в коррекции.
▶️ Оформить визит: + 7 (967) 087 00 00, + 7(495)651 81 31 или записаться онлайн.
23 августа в гранд-кафе «Dr.Живаго» пройдёт гастрономический ужин «Легенды Русской Кухни», где Влад Пискунов и Антон Кочура приготовят совместный сет.
Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка» – историк русской кухни и кулинарный писатель. В каждом блюде он воспевает поэтическое великолепие российских продуктов и предпочитает использовать аутентичные ингредиенты из разных уголков России.
Антон Кочура, шеф гранд-кафе Dr.Живаго – яркий представитель новой волны прогрессивных шефов, преподаватель кулинарной школы Novikov School. Перфекционист, виртуозно переосмысляющий классические рецептуры.
Сет из 7 смен блюд демонстрирует изобилие локальных продуктов большой страны: грибы, морская и речная рыбы, краб, дичь и мраморная говядина. А на десерт гостям предложат сметанник с курагой в хрустальной матрёшке и коктейль на основе премиальной водки «Онегинъ» – с настойкой Курага и полезным саган-дайля.
Забронировать
Генеральным партнером фестиваля Set-o-Mania стал лидер рынка элитной недвижимости Sminex-Интеко. Лучшие рестораны Maison Dellos и дома девелопера объединяют роскошный облик, премиальный сервис и расположение в самых статусных районах Москвы.
Фестивальные сеты получили названия в честь жемчужин коллекции элитных домов Sminex-Интеко. Это «Ильинка 3/8» в «Турандот», «Обыденский № 1» в «Матрешке», «Чистые Пруды» в «Кафе Пушкинъ» и «Лаврушинский» в «Шануар». Шефы ресторанов Maison Dellos создали сеты, вдохновившись знаковыми местами в сердце столицы.
Клубный дом «Чистые Пруды» находится в глубине тихих переулков, в 50 метрах от знаменитого пруда. Всего 34 квартиры, включая четыре пентхауса с террасами и каминами. Дом имеет исключительное наполнение: просторное роскошное лобби с потолками 4,7 метра и живописный приватный двор-сад. А в исторических павильонах XIX века для жителей расположилась гостиная с камином, фитнес-зал, детские площадка и комната. Здесь есть все, чтобы жить в комфорте и роскоши.
«Лаврушинский» - бескомпромиссный дом с лучшими видами на Кремль. Он дарит небывалое ранее качество жизни. Каждый житель найдёт здесь то, что важно именно для него. Поразительная для центра тишина и чувство простора, двор-парк площадью 1,4 гектара с фонтаном, ручьём, зонами активного и спокойного отдыха. А еще фитнес с 25-метровым бассейном, спа и потрясающая детская инфраструктура.
Пробуйте сеты во всех ресторанах группы Maison Dellos до 31 августа и участвуйте в розыгрыше ценных призов от партнеров.
Стартовал 19 по счету гастрофестиваль Set-o-Mania — в этом году заглавной темой стали регионы нашей страны.
Мы предлагаем попробовать сразу два сета — от нашего шефа и от друзей из «Дзе»:
Сет №1, «Казбек»:
• жареные абрикосы с сулугуни, чатни манго и фисташковым песто;
• палтус с птитимом и зелеными овощами;
• творожные пончики lollipop со сливочно-сгущеным кремом.
Сет №2, «Дзе»:
• вяленая свекла с фейхоа и ткемали со взбитым молодым сыром и лесными орехами;
• томленая баранина в гранатовом глейзе с аджапсандали и взбитой сметаной;
• мацони-мусс с сезонным инжиром и карамелизированным грецким орехом.
Стоимость каждого сета — 2500₽. Участвуйте в фестивале, пробуйте разные блюда от ресторанов-партнеров и получайте призы — их будет много, скоро расскажем какие ☺️
Приглашаем вас на Barbie вечеринку на веранде Dacha x Fahrenheit!
17 августа в 19:00 пройдет вечеринка по случаю запуска нового продукта от Erborian – CC Body.
Вечеринка пройдет в стиле нашумевшего фильма Barbie: гостей ждет welcome-drink, презентация сс крема для тела от ведущего эксперт бренда Erborian, Dj, фотограф и возможность попробовать продукты бренда и получить подарки.
Ждем вас на веранде Fahrenheit x Dacha
Забронировать
🍀Швейцарская фитобиологическая косметика для лица и тела Cholley более 30 лет является примером эффективной работы с растительными экстрактами и инновациями в области косметологии для сохранения молодости и красоты кожи.
В августе действует скидка на ряд средств по уходу за лицом и телом.
▶️Узнать подробнее можно в разделе акции на сайте
17 августа ждем вас на ужин в ресторане «Казбек» в компании художников из семьи Тотибадзе @totibadze_gallery
Шеф приготовит особенные блюда-отсылки к мотивам творчества Тотибадзе, а сомелье подберет к каждому курсу идеальное вино от
@chateau.mukhrani
Меню:
• пхали из моркови и Chateau Mukhrani, Rose;
• чихиртма и Chateau Mukhrani, Edition Limitee Chardonnay;
• куриные потрошки и Château Mukhrani, Qvevri White
• пхали из моркови и Chateau Mukhrani, Rose;
•чихиртма и Chateau Mukhrani, Edition Limitee Chardonnay;
• куриные потрошки и Château Mukhrani, Qvevri White
• лопатка ягненка и Chateau Mukhrani, Grappe Noire;
• ежевичное пирожное и Chateau Mukhrani, Khvanchkara.
Начало в 19:00. Стоимость - 7000₽ на гостя.
Забронировать
Количество мест ограничено
До конца августа в ресторанах Maison Dellos проходит фестиваль Set-o-Mania. По 2 сета в каждом ресторане, каждый по 2500Р, попробовав хотя бы один во всех можно принять участие в розыгрыше призов. Однако есть и важная новость. Один сет готовит московский шеф-резидент, второй – приглашенный, из ресторана регионального.
По факту, элитарный ресторанный дом впервые в своей долгой истории стал местом самой продолжительной гастроли региональной кухни в новейшей истории нашей гастрономии. Благодаря этому можно не выезжая за пределы Садового понять, как отечественная гастрономия развивается от Сочи и Нижнего Новгорода до Санкт-Петербурга, от Ярославля и Суздаля до Красноярска и Новосибирска. Сравнивать почерки шефов, характер в чем-то похожих, а в чем-то таких разных ресторанов – в этом есть интрига, игра, отчасти даже вызов.
На фото – конфета «Гжель» из сета Андрея Махова в «Кафе Пушкинъ». Под фантиком из мастики найдете бисквит с хрустином и вкус сказки из детства. И да, рисунок на тарелке тоже съедобный!
Представьте — теплый вечер, легкий прохладный коктейль, ласковый ветер, добавьте к этому вид с крыши ресторана «Кафе Пушкинъ» на Тверской бульвар в компании знаменитых блюд русской кухни.
Зеленый оазис встречает гостей с 10:00, а вечером в пятницу и субботу живая музыка — струнное трио на крыше. Настоящий райский уголок.
Забронировать
Цитаты Пушкина от Пушкина
В ENO bistro 12 августа бессменный шеф ресторана Кафе Пушкин Андрей Махов и Евгений Цыганов - шеф ENO bistro готовят летний ужин с русской кухней. В меню сюрпризы, хиты и новинки: эклеры наполнят грибами, паштет из куриной печени превратится в свеклу, рапаны станут частью бефстроганов с соусом из черемши, а сыровяленая морковь – буквально обретет вкус овощной салями! Намек понятен!?
Винный пейринг от шеф-сомелье Маруси Миловидовой оставили интригой - никаких названий вин, только цитаты Пушкина.
⏰ Сбор гостей: 18:00
💰 Стоимость ужина: 12 000 р. с винным сопровождением
📞 +7 (495) 768-01-01
📍 Новая ул., 100, стр. 5, Сколково.
16 августа в «Матрёшке» устраивают гастрономический ужин, который проведут шеф ресторана Влад Пискунов и Андрей Грязев, шеф сочинского ресторана «Баран-Рапан» в рамках фестиваля Set-o-mania.
Уроженец краснодарского края и ценитель локальных продуктов Андрей Грязев знает о ярких вкусах и интересных сочетаниях не понаслышке. В его меню тар-тар из камбалы сопровождается цукини и пикантным имбирным соусом. Рапан становится настоящим деликатесом, нежность которого подчеркивает сливочно-трюфельный соус и печеная капуста. А завершает сет южная фантазия шефа: огурец с садовыми травами – позиция необычная и запоминающаяся.
Влад Пискунов, в каждом блюде воспевающий поэтическое великолепие российских продуктов, дополняет спелый кубанский помидор сырным муссом и домашней аджикой. Котлету из ягнятины шеф сервирует мятой и кукурузой, а в качестве десерта предлагает шоколадную чурчхелу «Адлер».
Забронировать
