5349
Tyutenkov Projects: Северяне, Pinch, Ugolёk, Leveldva, Fullmoon. Гастро-астро-нейро канал.
Пусть не самый милый в профиль,
Но я люблю тебя, картофель!
🫰Doshlo?!
Дайджест тусовок в Leveldva на этой неделе
На этих выходных мы привозим нашего друга из Берлина в пятницу и пустимся в безудержные диско-эксперименты в субботу. Смотрите:
Пятница, 9 февраля
Начало в 23.00
Начинается уикенд с завораживающего берлинского жесткого Саунда от Kunterweiß.Но в начале погрузимся в ритмы с George Topuridze. Говорят он написал пачку новых треков.
Music: Kunterweiß (Berlin) / George Topuridze
1500₽/FC/21+
Билеты здесь
На входе 2000₽
Суббота, 10 февраля
Начало в 23.00
В субботу будем танцевать и экспериментировать с безграничными гранями звучания диско. Играют Dasha Malygina, Mark Schedrin и Artem Chelbaev на вечеринке Cosmo Ritmo, идеологом которой является Андрей Корец
Music: Dasha Malygina / Mark Schedrin / Artem Chelbaev
1000₽/DC/FC/21+
Билеты только на входе
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол: +7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Итак, рады представить вашему вниманию интервью с невероятной красавицей, талантливым галеристом, звездой мира современного искусства, Полиной Аскери!
Полина высказалась о том, как правительство относится к искусству сегодня, и поделилась интересными историями о своих проектах, новых тенденциях, работе с искусственным интеллектом и многом другом!
Главный вопрос, сможет ли современное искусство изменить мир?
🫰Doshlo?!
Оставьте это профессионалам!
С Днём бармена всех причастных!
🫰Doshlo?!
Pinch: сет-меню на ужин от Луиджи Маньи!
Концепт-шеф Pinch Луиджи Маньи создал изысканное сет-меню для вашего ужина. В нем отражен фирменный почерк шефа: сочетание средиземноморских, японских и перуанских кулинарных традиций с добавлением русских (свекла, щучья икра) и испанских (патэ бравас, кальмары) вкусовых акцентов.
Все блюда подаются в четкой последовательности:
🍲Цветы цукини, брандада из трески с вялеными томатами и черной икрой
🥗Лече де тигре из камчатского краба, манго, маракуйя
🐙Свекольные равиоли с осьминогом, копченая сметана, щучья икра
🦑Кальмары на гриле, «пататас бравас», мусс кимчи
🍨Мороженое топинамбур, юзу, шисо, фундук
Стоимость — 4000₽
Заказать можно с 7 февраля с 18.00 до 22.00 в ресторане Pinch
🏠Большой Палашевский пер.,2
Телефон для брони:
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?!
Ну что, друзья, последний аккорд лета сегодня на улицах, ощущаете? Как насчет того, чтобы продлить тепло и уже завтра очутиться в Перу?
Почему бы и нет, если у нас в Leveldva собирается дуэт, о котором можно только мечтать. Никанор Виейра и Луиджи Маньи завтра устроят нам праздник в виде перуанского бранча. Луиджи вы знаете давно, поэтому давайте знакомиться с Никанором — человеком, благодаря которому черную кукурузу, телячьи щечки и осьминога можно будет попробовать без перелета через океан.
Так что встречаемся завтра в Leveldva, с 12 до 18.
Забронировать стол в нашей личной Южной Америке: +7(909)959-01-37
Все ближе, чем кажется!
Виктор Пелевин выпустил новое произведение под названием «Путешествие в Элевсин», которое, как говорят, связано с темой нейросетей.
Мы спросили у чата GPT, что он думает про новый роман Пелевина.
Вот что ответил нам чат:
GPT: На момент завершения моего обучения в январе 2022 года Виктор Пелевин ещё не выпустил роман с таким сюжетом. Так что у меня нет информации о содержании этой книги.
Однако учитывая стиль Пелевина и его способность освещать актуальные темы в своих произведениях, мне кажется, что он мог создать интересное и глубокое произведение на эту тему. Нейросети, искусственный интеллект и технологии в целом являются важными и актуальными темами, которые могут быть освещены в литературе с разных точек зрения.
Элевсин — это древний греческий город, известный прежде всего своими Элевсинскими мистериями — религиозными ритуалами, связанными с культом Деметры и её дочери Персефоны. Эти мистерии были одним из наиболее важных религиозных обрядов в древней Греции. Точная природа и содержание этих ритуалов до сих пор остаются тайной, так как участники клялись в тайне и не разглашали детали церемоний.
Путешествие в Элевсин может символизировать путешествие в глубины подсознания, поиски смысла жизни или переход от одного состояния сознания к другому.
Учитывая стиль Пелевина, он мог использовать этот образ в метафорическом или символическом ключе, связав древние мистерии с современными концепциями или технологиями, такими как нейросети.
Если Пелевин написал роман с таким названием, то я бы ожидал от него глубокого и многозначительного произведения, сочетающего в себе античные мотивы и современные идеи.
Читаем?
Драгоценные мои, рассказываю. Вчера вечерком я попал на предварительный показ COSMOSCOW. Если быть точным, это ярмарка новейшего искусства, смотр всего самого актуального, что есть на рынке. И знаете, я быстро осознал, что вокруг — вся веранда Pinch и "Северян", вместе взятые. Проще сказать: были все!
Давайте поделюсь галереями, которым, по-моему, точно стоит уделить время:
- Generative Gallery — Стенд Б8. Это там, где искусство создается с рук... робота. И да, там был Миша Most — его работы в рамках Cosmoscow 2023.
- HSE ART GALLERY — базируется на фундаменте Школы дизайна НИУ ВШЭ. Стенд Б22. Это сочетание талантов современных художников и молодежных вибраций студенческих проектов.
- MARINA GISICH PROJECTS — Стенд А4. Просто загляните, слов нет.
- OMELCHENKO GALLERY — Стенд Б16. Совершенно верно, первый кадр оттуда. Именно там вас встретят четыре, вообще говоря, сиськи.
- RUARTS GALLERY — Стенд Б3. Ну и, конечно, они стали победителями в номинации "Лучший стенд года".
- 11.12 GALLERY — Стенд Б6. Они с теми бананами-мутантами!
А посреди всей этой арт-агитки был уголок друзей из ULTIMA, где, как по мне, можно было вздохнуть и отдохнуть от суеты ярмарки.
Так что если еще не были, ярмарка ждет вас с 29 сентября по 1 октября. Время еще есть!
#эстетическоевоспитание
Теперь все столичные фудиз смогут делать фото своего ужина, не доставая телефон!)
Цукерберг представил новые умные очки Ray-Ban Meta Smart Glasses.
Они умеют принимать звонки, проигрывать музыку и даже вести прямые трансляции в запретграме (кто-то ещё их смотрит?). Камера встроена прямо в очки — картинка будет транслироваться от первого лица.
Купить можно будет с 17 октября, цена вопроса — $299.
Берём?
#эстетическоевоспитание
Итак, дамы и господа, пора заканчивать сборы и прорываться к высшим достижениям современного искусства на первом (неофициальном) дне Cosmoscow.
Держитесь крепче: завтра и еще три дня «Экспоцентр» (да-да, в этом году не «Гостиный Двор», если что) будет радовать нас объектами современного искусства. И вы там найдете всё: от завсегдатаев искусства (как Marina Gisich Gallery) в «Базе» до молодежи (как Art Sample) в «Контуре». Ну и, конечно, по классике: «Дизайн», «Тираж», «Цифра».
Вытаскивайте свои блокноты (те самые, которые вы используете, чтобы выглядеть более умными на выставках) и записывайте:
— 29 сентября 18:00 — уникальный тур от Анастасии Каменской, шеф-редактора «РБК Стиль»
— 30 сентября 18:00 — Концерт «Canto Ostinato». Представьте себе: сотни музыкальных частей, которые можно комбинировать, как вам захочется. Игорь Яковенко, наш музыкальный мастер, уже сделал это за нас.
— Лекторий обещает выступления спикеров на самые разные темы, —например, «Как выставлять искусство на международном рынке» или «Каким будет искусство будущего».
Между прочим, мы уже прикинули наш маршрут: будем искать и демонстрировать арт, связанный с едой. Ведь культура — это прекрасно, но без хорошего ужина никуда!
Доброе утро!
Уже позавтракали?
Красоту подглядели у @thesaltmagazine
Подводим итоги сегодня в 19:20
🎲♥️🍽🍸💫🥳🍷
Еще есть время попытать удачу и выиграть бутылку игристого к ужину!
Upd: конкурс окончен!
Победитель: @fiorentina_rus
Завтрак дня: двойной краб из Pinch
На тортилье с салатом айсберг и соусом тартар выложен не один, а целых два вида краба — для тех, кому вечно бывает мало. Ну, а чтобы завтрак совсем стал праздником, к такому блюду следует брать бокальчик игристого. Суету в сторону — концентрируемся на наслаждении.
Завтраки в Pinch подают с 8:30 до 16:00, так что можете прийти даже на самую неприлично позднюю утреннюю трапезу и все равно устроить себе полный отлет.
Дайджест мероприятий в Leveldva на этой неделе
Пятница, 29 сентября
Playa Dust /w Geju
Начало в 23
Билеты по ссылке
Традиционная вечеринка, которую Geju привозят с Burning Man. Только у нас нет песчаных бурь (и потопов, как в этом году). А музыка та же. Ну красота! Билеты можно приобрести здесь.
Суббота, 30 сентября
tápe²:
Betelgeize, R.U.S, Shinder (live), Vega + Kostromin
Начало в 23:00
FC / 21+
Тусовки наших друзей — творческого объединения tápe². Шум, гам и красота обеспечены.
Воскресенье, 1 октября
Peruvian Sunday Brunch
14:00-18:00
В это воскресенье красавчики шефы Луиджи и Никанор накормят наших гостей перуанским бранчем! Надеюсь, все понимают, что это нельзя пропустить!
За пультом — Kuma. Берите близкий и отправляйтесь в мини-путешествие на Большую Никитскую, 12.
Бронировать стол лучше заранее: +7(909)959-01-37
JAZZ | Leveldva music lab
20:30
Вход свободный
Сегодня вечером ужин в Leveldva пройдёт под джазовое сопровождение. Берём новинку — салат с уткой, черешней и пеканом, бокал розе и любимого друга с собой (но если вдруг у вас такого нет, приходите одни — вам больше достанется).
Играет Виктор Чаплыгин
Забронировать стол: +7 (909) 959-01-37
Кажется, битломания вечна. Это и есть настоящее искусство!
🫰Doshlo?!
#АВыЗналиЧто
Карпаччо было названо в честь одного из художников эпохи Возрождения?
Карпаччо впервые было подано в небольшом ресторанчике «Harry's» в Венеции в 1963 году. Приготовил его Джузеппе Чиприани специально для графини Амалии Нани Мочениго, которой врачи порекомендовали есть сырое мясо.
Повар взял тонко нарезанное сырое филе говядины, полил его лимонным соком, оливковым маслом и в конце украсил травами и пармезаном. Получившееся ярко-красное блюдо напомнило своим цветом картины знаменитого художника Витторе Карпаччо, чьи полотна отличались красно-белой гаммой.
С тех пор рецепт Карпаччо претерпел некоторые изменения, но основные принципы и название остались неизменными.
Вот так гастрономия и живопись могут быть тесно переплетены.
🫰Doshlo?!
Срочная новость💥
Сегодня утром российское консульство в Берлине выдало визу Фабиану Вольфу.
Так что в Leveldva намечается Р*З*Б в эту пятницу. Имя ему — Kunterweiß!
Музыка Фабиана Вольфа отличается смешением многих жанров. В его раннем творчестве четко проявляется влияние фанка, джаза и музыки 80-90-х. Но Фабиан не останавливается на экспериментах в стилях, и позже в сетах становится все больше ритмов в жанре транс и техно.
Очередная волна экспериментов в 2014-2015 годах приносит проекту Фабиана Kunterweiß популярность и известность. Музыкант отходит от диджеинга и создает свои уникальные произведения в стиле даунтемпо с характерными 90 битами в минуту. Несмотря на кажущуюся размеренность, творчество Фабиана удивляет разнообразием настроений. Все это достигается благодаря смелым экспериментам.
Не пропустите 9 февраля погружение с Kunterweiß в Leveldva.
🏠Большая Никитская ул., 12
*вход на мероприятие платный/ действует FC
🫰Doshlo?!
Конкурс!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Лао-Цзы однажды сказал: «Любовь — это не то, что находишь. Любовь — это то, что создаешь».
Нас вдохновили эти мудрые слова!
И мы решили, снова пригласить вас на романтический ужин!
Примите участие в нашем конкурсе в преддверии Дня всех влюбленных. И выиграйте ужин на двоих с вином в любом из наших ресторанов❤️
Условия простые: подпишитесь на канал и делитесь в комментариях к этому посту цитатами о любви, которые вдохновляют вас❤️
Победитель будет выбран случайным образом и объявлен 13го февраля в 23:00.
Участвуйте и приготовьтесь к романтическому ужину на двоих в День всех влюбленных!🍽️❤️
Давайте вместе создадим атмосферу любви под этим постом!
🫰Doshlo?!
tápe² в Leveldva
Betelgeize, R.U.S, Shinder (live), Vega + Kostromin NOW
Ребята уже начали. Ночь длинная, пульт один — танцуем до утра.
FC / 21+
Доброе утро!
А вы как обычно восстанавливаете события прошлой ночи?
Сегодня в традиционной рубрике #ПятничноеМеню — хуакатай. И нет, гималайская соль здесь не при чем.
Хуакатай — это растение, дословно переводится как «андская мята». Но мяты тут мало — в нем есть что-то из петрушки, чуть-чуть кориандра, даже аниса и лимона. Этот неординарный вкус — настоящая особенность некоторых уголков Южной Америки, особенно Перу.
Думаете, это новинка? Нет. Еще до экспансии испанцев народы Анд ценили и использовали хуакатай. И не только в кулинарии, но и в медицине, ритуалах и даже как защиту от комаров!
Что касается еды: этот ароматный ингредиент прекрасно сочетается с множеством блюд. Он добавляется в соусы, маринады, отлично подходит к рыбе, мясу и играет ключевую роль в перуанской кухне. Ведь часто бывает, что местные ингредиенты создают национальную кулинарную магию.
А если хотите попробовать — загляните в Pinch: здесь подают совершенно перуанское блюдо: запеченный ягненок, ахи панка, маринованная мушмула и хуакатай.
#ДоброеОтТютенкова
Все за неделю успели подумать о Римской Империи, закончить дела и перейти на режим выходных? Если нет, давайте скорее, на этой стороне вообще феерично.
Заряжаемся на пятницу с плейлистом BoB&Roses (alter ego Geju), который ребята привезли с Burning Man в прошлом году.
Кстати, сегодня ночью Geju устраивают вечеринку Playa Dust — будут играть сет с фестиваля уже этого года. Так что нагоняйте ритм с утра, вечером встречаемся в Leveldva.
Просыпаемся!
Peruvian Brunch by Nicanor Vieyra & Luigi Magni
Вкусы Перу в центре Москвы
1 октября
12:00-18:00
Leveldva
В это воскресенье по Leveldva разнесется знойный вайб Перу: все благодаря красавчикам Никанору Виейра и Луиджи Маньи.
Традиционный бранч вдохновлен первыми кулинарными экспериментами Никанора. Его путь начался в Перу — на кухне Вирхилио Мартинеза в ресторане Central (топ-50 лучших ресторанов мира по версии St.Pellegrino). Никанор вместе с Луиджи составили такое меню, чтобы не нужно было покупать билеты до Южной Америки, а было достаточно закрыть глаза и положить ложку в рот.
В меню:
🍽️ Севиче из морских гребешков/перец рокото/крем из лайма
🥑Севиче из тамарилло и авокадо/морской еж
🍚Рис меллозо/лангустины/порей
🐙Осьминог "Pulpo all'olivo"
🌮Телячьи щечки/перец панка/тортилья
🍧Мороженое из лукумы/физалис/манго/попкорн киноа/хуакатай
✈️Рейс отправляется 1.10 в 12:00, время в полете составит 6 часов. Пристегните ремни и приведите спинки кресел в вертикальное положение. Мы готовы к взлету.
Забронировать стол на рейсе: +7(909)959-01-37
#ДошлоКудаСходить
Место, где изакая встретила цирк
Если вам когда-нибудь скажут, что видели все на этом свете, расскажите им про Kayabukiya Tavern. В этом чудо-юдо месте вместо официантов трудятся макаки, которые разносят полотенца, напитки и даже блюда! Правда не всегда доносят…
Из сакэ-хауса в цирк Шапито
Раньше таверна «Каябукия» была традиционным японским «сакэ-хаус», расположенным в городе Уцуномия, к северу от Токио. Как и надлежит маленьким азиатским ресторанчикам — где дом, там и работа. У хозяина изакаи жили две макаки. Как-то раз одна из них очень послушно принесла гостю полотенце, и тут что-то щелкнуло!
Все легально
Пока в других странах законы обязывают держать обезьян (да и других животных) подальше от кассы, в Японии их можно вполне легально нанимать на работу. Правда, разрешено работать нашим меньшим друзьям лишь два часа в день. Зарплату выдают в бананах — зато какой эффект!
Для макак-работяг есть даже специальное название — фукучан. Так назвали первую макаку-официанта, которая решила, что двуногие слишком медленные. По ее примеру другие тоже решили подключиться к бизнесу.
За или против?
Конечно, как в любом бизнесе, не обошлось без критики. Некоторые утверждают, что использование обезьян — это неэтично. Но владельцы изакаи уверяли: каждая макака работала по собственному желанию и за хорошее вознаграждение! Говорят, изакаю забросили больше 10 лет назад, но значит, что и утп свободно, верно?
А вы бы сходили в такой ресторан?
Сегодня день рождения у нашего шеф-повара ресторанов «Северяне» и «Жирок» Алексея Усова!
Очень любим, ценим и благодарим Лешу! Желаем еще тысячи новых рецептов, столько же благодарных гостей и неиссякаемый поток страсти к своему делу!
Спасибо, что ты с нами🥳♥️
День друзей нельзя попустить!
Поэтому присылайте в комментарии эмодзи ❤️😻🎁😽💋🎉🎈💟, которые вы чаще всего отправляете друзьям, а мы случайным образом выберем, кто вместе со своей компанией получит бутылку игристого вина 🍾 к ужину!
Конкурс закроем завтра в это же время. Торопитесь, а то нужно ещё успеть состыковать все графики, чтобы встретиться! 😀☀️❤️🔥
На ужин в Leveldva
Не чиллрейвом единым — в любимом баре всегда можно не только протоптать танцпол до утра по выходным, но и встретиться с друзьями похихикать за бокалом игристого, и сходить на (возможно, свое лучшее) свидание и просто послушать джаз по средам (сегодня тоже!)
Еда, которая лучше всего вписывается в интерьер Leveldva:
Поке с лососем (990₽)
Трюфельный бургер с моцареллой (1190₽)
Лазанья с уткой (890₽)
Ну и фирменные заварные палочки с карамельным соусом (450₽)
*все меню — то же, что и в Ugolёk
Забронировать столик (и устроить себе пир): +7 (909) 959-01-37
Доброе утро! Делимся второй самой популярной позицией в меню завтраков Pinch после сырников.
Читать полностью…