109611
فن مهمانى؛تلفيق هنر ميزبانى و خلاقيت در آشپزى 🍹 تبليغات👇🏻 https://t.me/joinchat/AAAAAD-aGGOIH717EN13uQ
#سوپانگل
مواد لازم؛
1 لیتر شیر ،
1.5 پیمانه آب سرد (یخ باشه) ،
1.5 پیمانه شکر ،
1 عدد زرده تخم مرغ ،
1 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری نشاسته ،
1 بسته خامه (200 میلی لیتر) ،
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ،
80 گرم شکلات تلخ ،
50 گرم کره ،
1 بسته وانیل (5گرم) . (اندازه جام: 200 میلی لیتر)
طرز تهیه؛
نشاسته ، زرده تخم مرغ ، شکر ، خامه ، پودر کاکائو و کمی شیر رو داخل یک قابلمه بزرگ مخلوط میکنیم. سپس بقیه شیر رو اضافه و مخلوط میکنیم تا جوش بیاد. بلافاصله بعد از اینکه جوش اومد ، شکلات تلخ ، کره و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم تا ذوب بشه ، بعد آب سرد رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد حرارتو خاموش میکنیم و میزاریم دسرمون خنک شه بعد داخل ظرف سرو میریزیم و 2 الی 3 ساعت میزاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره. کسایی که شکلات تلخ رو ترجیح نمیدن یا دوست ندارن میتونن این دستور رو با شکلات شیری درست کنند. بعد از اینکه دسرو از یخچال در آوردین تزینن و نوش جان کنین.
@Fanemehmani 🌸
اگر دنبال پينترستى ترين و گوگولى ترين لوازم خونه و آشپزخونه اي🧋
شيك ترين و پينترستى ترين ماگ و ليوان و فنجون🍹
و هرچى كه بلاگرا توى آشپزخونه هاشون دارن رو اينجا ميتونيد پيدا كنيد👇
اينجا فروشگاهيه كه بلاگرا خريد ميكنن😌🤌
/channel/+JHYU76GamBQwZWNk
#موهیتوهندوانه
هندوانه
پرتقال
آبلیمو
عسل
نعنا
موهیتو مخصوص روزاى داغ 🌞
@Fanemehmani 🍹
#غذاى_فورى
اول از همه سیب زمینی های چیپسی رو
سرخ کردم و از روغن کشیدم بعد پیاز خلالی رو توی همون روغن سرخ کردم و اون رو هم کشیدم و تکه های گوجه رو اضافه کردم در حد نرم شدن تفت دادم نذاشتم خیلی نرم شه و له بشه همون روغنی که توش همه اینا سرخ شده بود حسابی مزه دار بود فقط کمی نمک بهش اضافه کردم و اسلایس های نازک جگر رو توش انداختم تا اونا هم سرخ بشن و آخر هم کمی پودر فلفل اضافه کردم..
💟 @fanemehmani
#شيرينى_ميكادو
آردسفید۱۵۰ گرم
(1لیوان فرانسوی کاملا سر پر)
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم
(سه چهارم لیوان فرانسوی)
پودرقند ۲۰۰ گرم
(یک لیوان فرانسوی سرپر)
روغن مایع ۱۶۰ گرم
(چهارپنجم لیوان فرانسوی)
پودرکاکایو به میزان لازم)
6.کره ۱۰۰گرم
7.پودرهل یک ق.م
8.شکلات بن ماری شده بمیزان لازم
ابتداآرد سفید والک کنید و ده دقیقه باشعله متوسط تفت بدید تابوی خامیش گرفته بشه
بعدآرد نخودچی والک کنید واضافه کنید ویک دقیقه تفت بدید
پودر کاکایو و پودر هل و الک کنید و اضافه کنید
بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و یکدست کنید،بعد کره رو،(کره که آب شده)
از روشعله بردارید و بهش پودر قند و اضافه کنید و هم بزنید.بعد یک عدد نون میکادو بردارید و روش از موادتون بریزید و با پالت پخش کنید،بعد
نون بعدی و روش بذارید و با دست خوب فشار بدید همه جای نون و تا به لایه زیری بچسبه،موادتون گرم باشه راحت به همدیگه میچسبه،اینکارو ادامه بدید تا هر عدد نون و ارتفاعی که دوست دارید،من حدود ۵ تا نون گذاشتم،خوب لایه هارو روی هم فشار بدید تا کاملا بچسبه
.روشو شکلات بن ماری شده ریختم و با چنگال خط کشیدم و بعد از چند ساعت برش زدم
💟 @fanemehmani
#رولت_فوری
۳ تا تخم مرغ
۵ ق غ شکر
نصف ق چ وانیل
۱ ق چ بیکینگ پودر
نصف لیوان آرد شیرینی پزی
۱ لیوان خامه صبحانه
۱ ق غ پودر پسته یا گردو
📍 #پارت_اول
💟 @fanemehmani
#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋
تزیین :
پودر کاکائو 2 ق غ
لایه اسپرسو :
سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ
اسانس قهوه 1 ق غ
شیر 1/4 لیوان
بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان
لایه ماسکارپونه :
شیر 1/3 لیوان
ماسکارپونه 200 گرم
بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان
همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو)
حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه.
شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید.
سریع یک دست میشه.
ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم.
بعد یه کم از لایه اسپرسو.
مجددا قدری از لایه ماسکارپونه.
بازم لایه اسپرسو.
و دیگه پایان
روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم
💟 @fanemehmani
#سوپ_سیب_زمینی
سیب زمینی متوسط:۵عدد
آب:۲لیوان
هویج رنده شده:۱عدد
ذرت پخته شده:۵ق.غ
خامه صبحانه:۱بسته ۲۰۰گرمی
شیر:۵۰۰گرم
نمک و فلفل سیاه:مقدارلازم
کره:۵۰گرم
پولبیبر:۱ق.م
عصاره مرغ:۱عدد
پارت دوم📍
💟 @Fanemehmani
#گز_زعفرانی
شکر ۱ پیمانه
اب ۱/۴ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
گلوکزسفید نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
مغز گردو یا پسته یامغزبادام به میزان دلخواه
پودرهل نصف قاشق مرباخوری
زعفران به دلخواه یک قاشق غذاخوری
📍پارت نهایی
💟 @Fanemehmani
#شامی_بروجردی
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
زردچوبه
فلفل سیاه
نمک
شنبلیله خشک ۲ ق غ
پیازچه خرد شده ۱ پیمانه
تره خرد شده ۱،۵ پیمانه
پودر سوخاری ۲ ق غ
تخم مرغ ۳ عدد
@Fanemehmani 🌸
🏴🏴🏴
و عرش بر زمين افتاد ...
▪️روز دهم
◼️ @fanemehmani
🏴🏴
سخت است که تکیه‌گاه عالم باشی
یک نیزه شکسته تکیه گاهت باشد..
أَلسَّلامُ عَلَى الْمُحامی بِلا مُعین..
سلام بر مدافع بى یاور
یاصاحب الزمان
سلام برتوکه مانند جدت یاورهمه ای ولی یاری نداری ...
◼️ آجرک الله یا صاحب الزمان
◼️ @fanemehmani
تیر سه شعبه را به
گلوی اصغر زدند...
و چشمان عباس...
همه‌ی تیرهای سه شعبه را آورده بودند
برای قلب حسین...
شب هفتم🖤
@fanemehmani
عبدالله که باشی...
حلقه زدن دشمنان به دور امامت را تاب نمی آوری...
آنکه تنهایی امامش را ببیند و بیتفاوت باشد و کاری نکند، بنده شیطان است نه بنده ی خدا..
▪️ شب پنجم
@fanemehmani 🖤
#بستنی_سنتی
🍧مواد لازم:
شیر ۲ پیمانه
شکر یک پیمانه
نشاسته گل یا گندم دو قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران غلیظ دم‌شده به میزان دلخواه
خامه صبحانه یک پاکت ۲۰۰ گرمی
@Fanemehmani 🌸
❣بگذارید ذهنتان همیشه و در هر زمان ممکن با یاد خداوند آرام گیرد. با یاد اوست که ما قدرت، خرد و عشق عظیمی دریافت میکنیم، عشقی که روحمان تشنه‌اش هست، با قرار در آنی که تنها نامتغیر در این دنیای پر از تغییرست: خداوند. 🍃🍃
#شری_دایاماتا
💟 @Fanemehmani
#بورک_مرغ_قارچ
اگر دنبال رسپى يه غذاى فورى و خوشمزه اى حتما اين فيلم رو دانلود كن 🥰
💟 @fanemehmani
و یٰا مَنْ یُفْثَأُ بِهِ حَدُّ الشَّداٰئِد
و ای خدایی که تیزی ِ مصیبتها و سختی ها به دست تو شکسته میشود.
از درگه همچون تو کریمی هرگز
نومید کسی نرفت و من هم نروم
امیدوارم راه برات باز شه. زندگیتون بدون غم و دلمشغولی باشه.آمین❤️
@Fanemehmani 🌸
#رولت_فوری
۳ تا تخم مرغ
۵ ق غ شکر
نصف ق چ وانیل
۱ ق چ بیکینگ پودر
نصف لیوان آرد شیرینی پزی
۱ لیوان خامه صبحانه
۱ ق غ پودر پسته یا گردو
📍 #پارت_دوم
💟 @fanemehmani
خداوندا
میدانیم که تو از هر مشکل و
چالشی بزرگتر هستی.
لذت سپاسگزاری را از ما مگیر.
من میدونم یه نظرِ تو به زندگی من میتونه هرچیزیو عوض کنه. برای من دوستانم خوب بخواه خدای بزرگم.آمین❤️
💟 @Fanemehmani
#بستنی_خونگی
یک بسته بیسکوییت کرمدار🍪
یک سوم پیمانه خامه صبحانه🥣
یک چهارم پیمانه شیر🍼
۳ عدد چوب بستنی🥢
۱ بسته شکلات تخته ای شیری یا تلخ🍫
ترافل رنگی بمقدار دلخواه🍭
@Fanemehmani 🌸
#سوپ_سیب_زمینی
سیب زمینی متوسط:۵عدد
آب:۲لیوان
هویج رنده شده:۱عدد
ذرت پخته شده:۵ق.غ
خامه صبحانه:۱بسته ۲۰۰گرمی
شیر:۵۰۰گرم
نمک و فلفل سیاه:مقدارلازم
کره:۵۰گرم
پولبیبر:۱ق.م
عصاره مرغ:۱عدد
پارت اول📍
💟 @Fanemehmani
#گز_زعفرانی
شکر ۱ پیمانه
اب ۱/۴ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
گلوکزسفید نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
مغز گردو یا پسته یامغزبادام به میزان دلخواه
پودرهل نصف قاشق مرباخوری
زعفران به دلخواه یک قاشق غذاخوری
📍پارت اول
💟 @Fanemehmani
#شیک_انبه
انبه درشت ۳عدد
شیر سرد ۱ لیوان
بستنی ۱ لیتر
یخ ۶ تکه
@Fanemehmani 🌸
آخرین شب است
که صدای قرآن خواندن حسین می آید
آخرین شب است که
قلب زینب آرام است
آخرین شب است
که رقیه آرام می خوابد...
#مکن_ای_صبح_طلوع
▪️ شب دهم
🏴 @fanemehmani
🏴🏴
هر کدام از اصحاب که می رفتند
امام حسین علیه‌السلام حرفی می‌زد، دعایی می‌کرد...
اما اکبر که خواست برود فقط گفت:
مقابلم راه برو....
و اشک ریخت
مركبش سوى حرم نه
سوى شامى ها رفت...
◼️ شب هشتم
◼️ @fanemehmani
#حلیم_بادمجان
این مقدار برای ۴ نفر کافیه👇
بادمجان نیم کیلو
گوشت سیصد گرم
برنج خیس شده نصف پیمانه
پیاز داغ، نعنا داغ، کشک ب مقدار لازم
نمک، فلفل ب مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
چوب دارچین ۱ تکه
گردو ۱۰۰ گرم
اول از همه گوشت را با ادویه و ۱ پیاز کوچک ۴ قاچ شده و اب میپزیم( آب تا جایی ک روی گوشت رو بگیره)
بادمجان رو تو این زمان سرخ میکنیم.
گوشت را ریش ریش کرده و برنج رو با مقداری آب گوشت میپزیم بعد ب برنج بادمجان و گوشت و گردو و پیاز داغ و ادویه و آب گوشت را اضافه میکنیم. بعد با گوشت کوب حسابی له میکنیم. نیم ساعت زمان میدهیم (روی حرارت کم) بعد مقداری کشک اضافه کرده و مجدد میکوبیم تا کشدار شود. نیم ساعت دیگه تایم میدهیم و بعد امادست
💟 @fanemehmani
#رولت_مرغ
سينه مرغ ١عدد
پنير گودا به مقدار لازم
ژامبون گوشت ٦ ورق
پياز ١عدد
سير ١عدد
فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم
نصف ليمو ترش
٣ق غ كره اب شده
نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود)
از وسط برشش بديد تا نازوك بشه
سیر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه،
سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم
مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم
يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم
و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه
💟 @fanemehmani
#بستنی_سنتی
🍧مواد لازم:
شیر ۲ پیمانه
شکر یک پیمانه
نشاسته گل یا گندم دو قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران غلیظ دم‌شده به میزان دلخواه
خامه صبحانه یک پاکت ۲۰۰ گرمی
@Fanemehmani 🌸