نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

21 February 2026 11:08

❓کانال vip چیست؟

سلام دوستان وقتتون بخیر باشه ☺️

✅ ما تصمیم گرفتیم یه کانال VIP راه بندازیم برای کسایی که به‌طور جدی دنبال تست‌های تخصصی صنایع غذایی هستن. تو این کانال، همه تست‌هایی که تو این حوزه مهمن رو طراحی، پاسخ‌دهی و تحلیل می‌کنیم. تست‌هایی که می‌ذاریم، هم تست‌های طراحان ارشد از سال‌های قبل هستن، هم تست‌هایی که تیم آموزشی ما به‌طور اختصاصی طراحی و تحلیل می‌کنه. هر جا هم نیاز باشه، نکات تحلیلی و پاسخ تشریحی رو داخل کانال می‌ذاریم و شما با آیدی پشتیبانی در ارتباطین و هر سوالی باشه می‌تونین مطرح کنین.

نکته ای که هست ما فقط از چند تا رفرنس صنايع غذایی تست نمی‌ذاریم! بلکه از تمام مباحث تکمیلی و تخصصی مثل خواص فیزیکی مواد، رئولوژی، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای پیشرفته و هر درس مرتبط دیگه، و رفرنس های زبان اصلی صنايع غذایی تست‌های دقیق طراحی می‌کنیم. این کانال مخصوص کساییه که می‌خوان برای مقطع ارشد و دکتری آماده بشن و رتبه برتر بشن. همچنین این بخش تست های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم پوشش میده.

ویژگی خاص این تست‌ها اینه که یه جورایی انگار یه کتاب کامل رو توی گوشیتون دارین! خیلی راحت می‌تونید تست‌ها رو همراه با نکات تحلیلی‌شون بخونید و فرایند مطالعه رو سریع‌تر و آسون‌تر کنید.

اگر موافقی و دوست داری مارو همراهی کنی می‌تونی کارتو با بیش از 2800 تا تست توی کانال شروع کنی.😊🙏🌹

فقط کافیه با این آیدی در تماس باشید.

@Qctendency

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

20 February 2026 15:00

گروه بین المللی گفتمان پارس بانو

📌 با بیش از یک دهه فعالیت در زمینه ی تخصصی صنایع غذایی/شیمیایی /آرایشی و بهداشتی

✅ با حضور اساتید و نخبگان داخلی و خارجی، کارآفرینان صنایع غذایی ، کشاورزی و سازندگان ماشین الات مرتبط با این صنایع، فعالین و کارآفرینان صنایع آرایشی و بهداشتی ، مسولین فنی و مدیران کنترل کیفیت، بازرگانان، تامین کنندگان مواد اولیه داخلی و خارجی و....
از فرهیختگان این سرزمین دعوت به همراهی می نماید.

🌺  همراهی شما بزرگواران باعث مباهات ما خواهد بود 🌺


     💢 مقدمتان گلباران 💢   

/channel/+ek_rTPTlLGo2YTg0

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 21:49

🔹 امروز 2 ساعت ورود به کانال های V.I.P رو رایگان کردیم

🛑 کانال های آموزشی : #معماری #کامپیوتر #گرافیک #زبان_خارجه

لینک ورود : /channel/addlist/Otc9WLi2FiBjM2Vk

لینک ورود :/channel/addlist/6-3zJd8zRHZiMTk0
.

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 20:51

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

والین که در ۱۸۷۹ جدا شد یک آمینواسید ضروری است، در گوشت و غلات ۵–۷٪ و در تخم‌مرغ و شیر ۷–۸٪ حضور دارد و الاستین مقدار بالایی والین (۱۵٫۶٪) دارد. در ادامه بخش خواص فیزیکی و تفکیک (دیسوسیاسیون) بیان می‌کند که آمینواسیدها در محلول آبی بسته به pH به صورت کاتیون، زویتریون یا آنیون وجود دارند و ثابت‌های تفکیک K₁ و K₂ برای تبدیل بین این گونه‌ها تعریف می‌شود؛ در نقطه‌ای که فقط گونه دو‌قطبی وجود دارد، یعنی نقطه ایزوالکتریک (pI)، غلظت کاتیون و آنیون برابر است و pI برابر با ۰٫۵(pK₁ + pK₂) است. همچنین بیان می‌شود که قدرت اسیدی گروه کربوکسیل در آمینواسیدها بیشتر و بازی بودن گروه آمینی کمتر از اسیدها و آمین‌های متناظر است و مقایسه مقادیر pK در آلانین و β-آلانین نشان می‌دهد فاصله بین دو گروه عاملی بر مقدار pK تأثیر می‌گذارد


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 20:51

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

فنیل‌آلانین که در سال ۱۸۸۱ از لوپین جدا شد معرفی می‌شود؛ این آمینواسید در اغلب پروتئین‌ها با مقدار حدود ۴–۵٪ وجود دارد، برای انسان ضروری است و در بدن به تیروزین تبدیل می‌شود، بنابراین می‌تواند از نظر تغذیه‌ای جایگزین تیروزین گردد. پرولین در سال ۱۹۰۱ از کازئین و آلبومین تخم‌مرغ شناسایی شد، در بسیاری از پروتئین‌ها با مقدار ۴–۷٪ حضور دارد و در پروتئین‌های گندم، ژلاتین و کازئین فراوان است و غیرضروری محسوب می‌شود. سرین در سال ۱۸۶۵ از سریسین جدا شد، معمولاً ۴–۸٪ پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهد و در فسفوپروتئین‌ها مانند کازئین و فسویتین به صورت O-فسفوسرین ناقل اسید فسفریک است؛ همچنین در گلیکوپروتئین‌ها بخش کربوهیدراتی می‌تواند از طریق گروه هیدروکسیل سرین یا ترئونین به صورت O-گلیکوزیدی متصل شود.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

11 February 2026 14:20

❓کانال vip چیست؟

سلام دوستان وقتتون بخیر باشه ☺️

✅ ما تصمیم گرفتیم یه کانال VIP راه بندازیم برای کسایی که به‌طور جدی دنبال تست‌های تخصصی صنایع غذایی هستن. تو این کانال، همه تست‌هایی که تو این حوزه مهمن رو طراحی، پاسخ‌دهی و تحلیل می‌کنیم. تست‌هایی که می‌ذاریم، هم تست‌های طراحان ارشد از سال‌های قبل هستن، هم تست‌هایی که تیم آموزشی ما به‌طور اختصاصی طراحی و تحلیل می‌کنه. هر جا هم نیاز باشه، نکات تحلیلی و پاسخ تشریحی رو داخل کانال می‌ذاریم و شما با آیدی پشتیبانی در ارتباطین و هر سوالی باشه می‌تونین مطرح کنین.

نکته ای که هست ما فقط از چند تا رفرنس صنايع غذایی تست نمی‌ذاریم! بلکه از تمام مباحث تکمیلی و تخصصی مثل خواص فیزیکی مواد، رئولوژی، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای پیشرفته و هر درس مرتبط دیگه، و رفرنس های زبان اصلی صنايع غذایی تست‌های دقیق طراحی می‌کنیم. این کانال مخصوص کساییه که می‌خوان برای مقطع ارشد و دکتری آماده بشن و رتبه برتر بشن. همچنین این بخش تست های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم پوشش میده.

ویژگی خاص این تست‌ها اینه که یه جورایی انگار یه کتاب کامل رو توی گوشیتون دارین! خیلی راحت می‌تونید تست‌ها رو همراه با نکات تحلیلی‌شون بخونید و فرایند مطالعه رو سریع‌تر و آسون‌تر کنید.

اگر موافقی و دوست داری مارو همراهی کنی می‌تونی کارتو با بیش از 2800 تا تست توی کانال شروع کنی.😊🙏🌹

فقط کافیه با این آیدی در تماس باشید.

@Qctendency

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

10 February 2026 18:39

‼️یکی از برترین گروهای صنایع غذایی و رشته های مرتبط در سطح کشور

/channel/+7AQbIhwxOrpiNDQ8

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

10 February 2026 16:06

کانال تخصصی صنایع غذایی
نکته و تست‌های تحلیلی ارشد و دکتری | طراحی اختصاصی + منابع زبان‌اصلی
زبان تخصصی، نکات طلایی، مشاوره رایگان
با 2200 تست حرفه‌ای شروع کن!

توام میخوای توی کانال VIP عضو بشی؟

آیدی پشتیبانی: 👇
@Qctendency

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

03 February 2026 20:54

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

اسید گلوتامیک که در ۱۸۶۶ از گلوتن گندم جدا شد، در بسیاری از پروتئین‌ها فراوان است و در پروتئین‌های شیر، گندم، ذرت و سویا مقدار بالایی دارد و به شکل مونو‌سدیم گلوتامات به‌طور گسترده به‌عنوان تقویت‌کننده طعم استفاده می‌شود. گلیسین که نخستین‌بار در ۱۸۲۰ از ژلاتین جدا شد، در پروتئین‌های ساختمانی به‌ویژه کلاژن بسیار زیاد است (۲۵ تا ۳۰٪)، برای انسان غیرضروری است اما پیش‌ساز بسیاری از ترکیبات زیستی محسوب می‌شود. در ادامه، هیستیدین که در ۱۸۹۶ از پروتامین‌های موجود در ماهی جدا شد، در اغلب پروتئین‌ها با مقدار ۲ تا ۳٪ وجود دارد، در پروتئین‌های خونی بیشتر است و یک آمینواسید ضروری در تغذیه نوزادان به شمار می‌آید. ۵-هیدروکسی‌لیزین که در دهه ۱۹۲۰ شناسایی شد، در کلاژن حضور دارد و گروه هیدروکسی آن می‌تواند محل اتصال قندها به‌صورت O-گلیکوزیدی در گلیکوپروتئین‌ها باشد، در حالی که ۴-هیدروکسی‌پرولین که در ۱۹۰۲ از ژلاتین به‌دست آمد، به دلیل فراوانی در کلاژن برای شناسایی بافت پیوندی در فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود و غیرضروری است.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

02 February 2026 21:26

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

ساختار عمومی آمینواسیدها به صورت R–CH(NH₂)–COOH است که در ساده‌ترین حالت R=H و ترکیب حاصل گلیسین است، اما در سایر آمینواسیدها گروه R می‌تواند آلیفاتیک، آروماتیک یا هتروسیکلیک بوده و دارای گروه‌های عاملی دیگر باشد؛ حدود ۲۰۰ آمینواسید در طبیعت شناخته شده‌اند ولی تنها بخشی از آن‌ها اجزای اصلی پروتئین‌ها هستند. تاریخچه شناسایی نشان می‌دهد آلانین در سال ۱۸۸۸ توسط Weyl از فیبروئین ابریشم جدا شد و در اغلب پروتئین‌ها وجود دارد و در فیبروئین ابریشم حدود ۳۵٪، در ژلاتین و زئین حدود ۹٪ و در سایر پروتئین‌ها ۲ تا ۷٪ است و برای انسان غیرضروری محسوب می‌شود؛ آرژنین نخستین بار در سال ۱۸۸۶ توسط Schulze و Steiger از دانه لوپین جداسازی شد، در همه پروتئین‌ها با میانگین ۳ تا ۶٪ حضور دارد، در پروتامین‌ها فراوان‌تر است و در پروتئین بادام‌زمینی حدود ۱۱٪ بوده و از نظر بیوشیمیایی حدواسط مهمی در سنتز اوره است و به‌عنوان آمینواسید نیمه‌ضروری در برخی شرایط متابولیکی اهمیت دارد؛ آسپاراژین که نخستین بار در سال ۱۸۰۶ توسط Vauquelin و Robiquet از مارچوبه جدا شد، حضورش در پروتئین‌ها در سال ۱۹۳۲ توسط Damodaran تأیید گردید و در گلیکوپروتئین‌ها جزء کربوهیدراتی از طریق پیوند N-گلیکوزیدی به گروه آمیدی آسپاراژین متصل می‌شود. همچنین روند تاریخی کشف آمینواسیدهای طبیعی و افزایش تعداد شناخته‌شده آن‌ها در طول زمان نشان داده شده است.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

01 February 2026 22:41

🎓 خدمات تخصصی مشاوره و ویرایش متون دانشگاهی

سلام دوستان🌱

اگر در مسیر نگارش پروپوزال یا پایان‌نامه‌اتون نیاز به راهنمایی تخصصی دارید، خوشحال می‌شم کنارتون باشم.

✍️ خدمات قابل ارائه:

🔹 مشاوره در انتخاب و محدود کردن موضوع پژوهش

🔹 راهنمایی در نگارش بیان مسئله، اهداف، سوالات و فرضیات

🔹 ویرایش علمی و نگارشی پروپوزال و فصل اول پایان‌نامه

🔹 بازنویسی برای افزایش انسجام و کیفیت متن (بدون تغییر محتوای علمی شما)

🔹 بررسی فصل اول پایان‌نامه و ارائه نکات اصلاحی

❗ نگارش کامل پایان‌نامه یا انجام پژوهش به جای دانشجو انجام نمی‌شود، اما در تمام مراحل، پشتیبانی و راهنمایی دقیق ارائه می‌گردد.

برای اطلاعات بیشتر و نمونه کار، پیام بدید

@Qctendency


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

01 February 2026 22:05

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

آمینواسیدها، پپتیدها و پروتئین‌ها از اجزای اصلی مواد غذایی هستند که هم به‌عنوان واحدهای سازنده برای بیوسنتز پروتئین عمل می‌کنند و هم در طعم غذا و تشکیل ترکیبات آروماتیک و رنگی حاصل از واکنش‌های حرارتی و آنزیمی نقش دارند؛ این ترکیبات در کنار کربوهیدرات‌ها در واکنش‌های طی فرایند تولید، فرآوری و نگهداری غذا شرکت می‌کنند و پروتئین‌ها به‌طور ویژه بر ویژگی‌های فیزیکی غذا از طریق تشکیل و پایداری ژل‌ها، فوم‌ها، امولسیون‌ها و ساختارهای فیبری اثر می‌گذارند. ارزش انرژی‌زایی پروتئین‌ها 17 کیلوژول بر گرم (حدود 4 کیلوکالری بر گرم) و مشابه کربوهیدرات‌هاست و منابع اصلی آن‌ها شامل غلات، دانه‌های روغنی و حبوبات و پس از آن گوشت و شیر است؛ علاوه بر منابع گیاهی و حیوانی، ریزجاندارانی مانند جلبک‌ها (Chlorella، Scenedesmus، Spirulina)، مخمرها و باکتری‌ها نیز به‌عنوان تولیدکنندگان پروتئین تک‌یاخته (SCP) مطرح‌اند که می‌توانند روی موادی مانند گلوکز، ملاس، نشاسته، پساب سولفیت، آلکان‌های سنگین و متانول رشد کنند، به‌طوری‌که مخمرهای جنس Candida روی پارافین رشد کرده و حدود 0.75 تن پروتئین به ازای هر تن کربوهیدرات تولید می‌کنند و باکتری‌های جنس Pseudomonas در متانول آبی حدود 0.30 تن پروتئین به ازای هر تن الکل می‌سازند، اما به دلیل محتوای بالای اسیدهای نوکلئیک در مخمرها و باکتری‌ها (۶ تا ۱۷٪ وزن خشک)، جداسازی پروتئین از توده سلولی ضروری است و آینده استفاده از این منابع به قیمت و ویژگی‌های تکنولوژیکی آن‌ها وابسته است.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

01 February 2026 19:54

📌 چرا کانال VIP تست‌های صنایع غذایی بهتر از خرید کتاب تست ها هست؟

1. ❌ غلط‌های املایی و علمی در کتاب‌ها زیاده
تو خیلی از کتاب‌های چاپی، مخصوصاً تو چاپ‌های جدید، غلط‌های تایپی یا علمی دیده می‌شه که ممکنه شما رو گمراه کنه.


2. ❌ پاسخ‌های اشتباه یا ناقص توی کتاب‌ها زیاده
متأسفانه بعضی تست‌ها پاسخ درست ندارن یا پاسخ اعلام‌شده اشتباهه. تو کانال VIP، همه تست‌ها توسط تیم تخصصی طراحی، تحلیل و بازبینی می‌شن.


3. ✅ تست‌های به‌روز و بر اساس منابع جدید
برخلاف کتاب‌هایی که ممکنه براساس منابع قدیمی باشن، تست‌های کانال از جدیدترین منابع و مقالات زبان‌اصلی طراحی می‌شن.


4. ✅ تحلیل کامل و نکته‌محور برای هر تست
فقط پاسخ نیست! بلکه دلیل درست بودن یا نبودن گزینه‌ها رو کامل توضیح می‌دیم تا مفهومی یاد بگیری، نه حفظی.


5. ✅ همیشه همراهته، بدون نیاز به حمل کتاب
همه چی توی گوشیت هست. تو هر زمان و مکانی می‌تونی تست بزنی، بدون اینکه کتاب سنگین با خودت حمل کنی.


6. ✅ پوشش کامل مباحث تخصصی و فراموش‌شده
خیلی از کتاب‌ها فقط مباحث کلی یا تکراری رو پوشش می‌دن. ما حتی سراغ مباحثی مثل رئولوژی، خواص فیزیکی مواد، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای نوین و منابع زبان‌اصلی رفتیم.


7. ✅ پشتیبانی و ارتباط مستقیم با طراح تست
هر سوالی داشتی، مستقیم با پشتیبانی در ارتباطی. توی کتاب، حتی اگه یه سؤال برات مبهم باشه، کسی نیست راهنمایی‌ت کنه!


8. ✅ آپدیت‌ منظم تست‌ها
تست‌ها به صورت منظم آپدیت می‌شن و مباحث جدید بهشون اضافه می‌شه. کتاب چاپی همونه که هست، تا چاپ بعدی صبر کن!


9. ✅ زبان تخصصی هم پوشش داده شده
برخلاف بیشتر کتاب‌ها که فقط دروس فنی رو پوشش می‌دن، ما تست‌های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم داریم.


10. ✅ رایگان مشاوره بگیر، درست برنامه‌ریزی کن
توی کانال می‌تونی از راهنمایی مشاور هم استفاده کنی که بدونی چه تست‌هایی برات مهم‌تره یا کدوم درس رو چطوری بخونی.


11. ✅ صرفه‌جویی در زمان و هزینه
یه کتاب تست خوب ممکنه چند صد هزار تومن باشه، اونم بدون تحلیل یا پشتیبانی! ولی اینجا، همه‌چی یه‌جا و با قیمت خیلی بهتره.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

26 January 2026 15:28

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز /فصل آب

فواصل مولکولی در یخ
فاصله O···O : 0.276 نانومتر

فاصله اتم هیدروژن:

0.101 نانومتر از اکسیژن متصل به پیوند کووالانسی

0.175 نانومتر از اکسیژن متصل به پیوند هیدروژنی

پنج مولکول آب یک ساختار چهاروجهی نسبتاً شل تشکیل می‌دهند که عمدتاً با پیوند هیدروژنی پایدار است.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

23 January 2026 19:40

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل آب

سرعت و تحرک پروتون:

انتقال پروتون میان مولکول‌های آب بسیار سریع است (بیش از 10¹² بار در ثانیه).

تحرک پروتون:

4 تا 5 برابر بیشتر از سایر یون‌هاست.

حتی از یون OH⁻ نیز سریع‌تر است.

در یخ، تحرک پروتون حدود 100 برابر بیشتر از آب مایع است.

شبکه پیوند هیدروژنی در یخ گسترده‌تر از آب مایع است.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

21 February 2026 11:08

📌 چرا کانال VIP تست‌های صنایع غذایی بهتر از خرید کتاب تست ها هست؟

1. ❌ غلط‌های املایی و علمی در کتاب‌ها زیاده
تو خیلی از کتاب‌های چاپی، مخصوصاً تو چاپ‌های جدید، غلط‌های تایپی یا علمی دیده می‌شه که ممکنه شما رو گمراه کنه.


2. ❌ پاسخ‌های اشتباه یا ناقص توی کتاب‌ها زیاده
متأسفانه بعضی تست‌ها پاسخ درست ندارن یا پاسخ اعلام‌شده اشتباهه. تو کانال VIP، همه تست‌ها توسط تیم تخصصی طراحی، تحلیل و بازبینی می‌شن.


3. ✅ تست‌های به‌روز و بر اساس منابع جدید
برخلاف کتاب‌هایی که ممکنه براساس منابع قدیمی باشن، تست‌های کانال از جدیدترین منابع و مقالات زبان‌اصلی طراحی می‌شن.


4. ✅ تحلیل کامل و نکته‌محور برای هر تست
فقط پاسخ نیست! بلکه دلیل درست بودن یا نبودن گزینه‌ها رو کامل توضیح می‌دیم تا مفهومی یاد بگیری، نه حفظی.


5. ✅ همیشه همراهته، بدون نیاز به حمل کتاب
همه چی توی گوشیت هست. تو هر زمان و مکانی می‌تونی تست بزنی، بدون اینکه کتاب سنگین با خودت حمل کنی.


6. ✅ پوشش کامل مباحث تخصصی و فراموش‌شده
خیلی از کتاب‌ها فقط مباحث کلی یا تکراری رو پوشش می‌دن. ما حتی سراغ مباحثی مثل رئولوژی، خواص فیزیکی مواد، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای نوین و منابع زبان‌اصلی رفتیم.


7. ✅ پشتیبانی و ارتباط مستقیم با طراح تست
هر سوالی داشتی، مستقیم با پشتیبانی در ارتباطی. توی کتاب، حتی اگه یه سؤال برات مبهم باشه، کسی نیست راهنمایی‌ت کنه!


8. ✅ آپدیت‌ منظم تست‌ها
تست‌ها به صورت منظم آپدیت می‌شن و مباحث جدید بهشون اضافه می‌شه. کتاب چاپی همونه که هست، تا چاپ بعدی صبر کن!


9. ✅ زبان تخصصی هم پوشش داده شده
برخلاف بیشتر کتاب‌ها که فقط دروس فنی رو پوشش می‌دن، ما تست‌های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم داریم.


10. ✅ رایگان مشاوره بگیر، درست برنامه‌ریزی کن
توی کانال می‌تونی از راهنمایی مشاور هم استفاده کنی که بدونی چه تست‌هایی برات مهم‌تره یا کدوم درس رو چطوری بخونی.


11. ✅ صرفه‌جویی در زمان و هزینه
یه کتاب تست خوب ممکنه چند صد هزار تومن باشه، اونم بدون تحلیل یا پشتیبانی! ولی اینجا، همه‌چی یه‌جا و با قیمت خیلی بهتره.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

19 February 2026 20:17

♦️انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد برگزار میکند:
✅ شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی: علم، کاربرد و چالش ها در فرمولاسیون غذایی

🔘 با تدریس:
سرکار خانم دکتر ندا ملاخلیلی میبدی
دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد

🕙 زمان برگزاری
چهارشنبه ۶ اسفندماه
ساعت ۸ تا ۱۲

⚠️حضور به صورت مجازی ⚠️

⭕ صرفا هزینه شرکت در دوره رایگان است ⭕

📄 همراه با ارائه گواهی معتبر

✅ گواهی حضور در دوره از طرف انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد صادر می‌گردد.
✅️ ثبت نام از طریق : @Saghrsst

▪️ حضور برای تمامی دانشجویان امکان پذیر است.

✅راه های ارتباط با انجمن
▪️instagram
@foodsciencei

▪️telegram
@foodsciencessu

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 21:49

🔵 کاریابی و استخدام برای دانشجو

🔻 /channel/+_8kBTCu3bNM5NDJk

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
👑آموزش برنامه نویسی از پایه (فول رایگان)

👑آموزش ویری - کرونا - اتوکد

👑چگونه یک مقاله ❖ISI❖ بنویسیم ؟؟؟

👑اموزش هک غیرقانونی با (موبایل)

👑برنامه نویس برتر

👑دوره تضمینی طراحی معماری نظام مهندسی

👑عکس های طراحی داخلی

👑ترفندهای رایگان کامپیوتر

👑آرشیو آبجکت Revit

👑آموزش برنامه نویسی از مبتدی تا حرفه ای

👑آموزش گرامر حرفه ای آیلتس

👑آموزش هک و امنیت

👑گروه درخواست پروژه

👑سیرتاپیاز برنامه نویسی رو قورت بده (رایگان)

👑سایت آماده وردپرس رایگان

👑آموزش ICDL و « ترفندهای هکری کامپیوتری »

👑گروه معماری

👑دانلود کانفینگ Npv Tunnel

👑آموزش و ترفند های طلایی کامپیوتر و موبایل

👑« موزیک برای وقت‌هایی که حرف نیست »

👑فیلترشکن جدید با سرور اختصاصی

👑استخدامی فوری استان گلستان

👑ترفندو آموزش

👑هر چی جزوه و کتاب میخوای رایگان بردار

👑گرامر های اصولی انگلیسی

👑پروژه های میلیونی استخدام ادمینی

👑نُت دونی ویولن

👑استخدام پروژه

👑اخبار نایاب تکنولوژی و اینترنت

👑کامپیوتر و هک و امنیت و برنامه نویسی

👑آموزش هک کامپیوتر با ترفند آسان

👑دانلود فیلم و سریال های جدید 2026

👑پرسرعت وصل شو، دیگه نگران قطعی نباش

👑استخدامی فوری تهران و ایران

👑گرامر IELTS +7

👑کامپیــــوتر ICDL , Access , Word

👑مستندهای سیاسی اجتماعی

👑استخدام و کاریابی

👑♡صفر تا صد زبان با چالش 50 روز♡

👑آموزش زبان با فیلم و موزیک(انگلیسی و المانی)

👑پادکست روانشناسی

👑آموزش پیشرفته آیلتس به زبان ساده

👑موزیکای قفلی و بروز

چرا جذب آدم های اشتباه میشیم؟

👑نکته و تست ارشد صنایع غذایی

👑دنبال پروژه آنلاین هستی ؟! بیا اینجا

👑همخوان ، کتابـــــــــ باز

👑موزیک یاب جدیدترینهای 2026

👑صفر تا صد زبان انگلیسی

👑صفر تا صد کار با هوش مصنوعی

👑اشتباهات رایج زبان

👑پروکسی قویتر از این نداریم سرعت (( فعال ))

👑مینی دوره های رایگان هوش مصنوعی

👑مرکز مشاوره اپلای و مهاجرت

👑استخدام و کاریابی

👑پروژه های ادمینی

👑آمـــــوزش کسب و کار / مشــــــاوره شغلـــــــی

👑منبع فیلترشکنای V.I.P بدون قطعی و پرسرعت

👑با من هکر حرفه ای شو

👑پروژه های ادمینی

👑ضوابط نظام مهندسی در ساختمان سازی

👑صفرتاصد لپ تاپ و سخت افزار (کاملا رایگان)

👑هوش مصنوعی با پرامپت های ممنوعه و ترفند های نامحدود!

👑آموزش شبکه مایکروسافت و سیسکو حرفه ای

👑آموزش آیلتس در کوتاهترین زمان

👑دانلود کتاب و پادکست

👑دانشجوپلاس

👑دانلود آبجکت و تکسچر

👑نتورک رو قورت بده

👑درخواست پروژه دورکاری

👑کانفیگ و فیلترشکن قوی

👑مرکز تعمیرات موبایل

👑کتاب‌های کمیاب و نایاب

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🦋 @Tab_Mohandesi24 🦋
.

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 20:51

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

ترئونین که در ۱۹۳۵ کشف شد یک آمینواسید ضروری است، در گوشت، شیر و تخم‌مرغ ۴٫۵–۵٪ و در غلات ۲٫۷–۴٫۷٪ وجود دارد و اغلب آمینواسید محدودکننده در پروتئین‌های با ارزش زیستی پایین‌تر است؛ طعم “آبگوشت‌مانند” هیدرولیزات‌های پروتئینی تا حدی از لاکتونی مشتق از ترئونین ناشی می‌شود. تریپتوفان که در ۱۹۰۲ از هیدرولیز کازئین جدا شد، در پروتئین‌های حیوانی ۱–۲٪ و در غلات حدود ۱٪ است اما در لیزوزیم تا ۷٫۸٪ می‌رسد؛ در هیدرولیز اسیدی کاملاً تخریب می‌شود و یک آمینواسید ضروری مهم به‌ویژه به‌عنوان پیش‌ساز اسید نیکوتینیک است. تیروزین که در ۱۸۴۶ از کازئین جدا شد، در اغلب پروتئین‌ها با مقدار ۲–۶٪ وجود دارد و در فیبروئین ابریشم تا ۱۰٪ می‌رسد و از طریق دی‌هیدروکسی‌فنیل‌آلانین به‌وسیله اکسیداسیون آنزیمی به ملانین‌های قهوه‌ای-سیاه تبدیل می‌شود.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

15 February 2026 20:45

سلام دوستان برای دو نفر ظرفیت داریم این ماه با تخفیف میتونن اشتراک ماهانه ۱۰۰ تومن عضو کانال vip بشن
برای اطلاعات بیشتر پیام بدید.

@Qctendency

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

11 February 2026 14:20

📌 چرا کانال VIP تست‌های صنایع غذایی بهتر از خرید کتاب تست ها هست؟

1. ❌ غلط‌های املایی و علمی در کتاب‌ها زیاده
تو خیلی از کتاب‌های چاپی، مخصوصاً تو چاپ‌های جدید، غلط‌های تایپی یا علمی دیده می‌شه که ممکنه شما رو گمراه کنه.


2. ❌ پاسخ‌های اشتباه یا ناقص توی کتاب‌ها زیاده
متأسفانه بعضی تست‌ها پاسخ درست ندارن یا پاسخ اعلام‌شده اشتباهه. تو کانال VIP، همه تست‌ها توسط تیم تخصصی طراحی، تحلیل و بازبینی می‌شن.


3. ✅ تست‌های به‌روز و بر اساس منابع جدید
برخلاف کتاب‌هایی که ممکنه براساس منابع قدیمی باشن، تست‌های کانال از جدیدترین منابع و مقالات زبان‌اصلی طراحی می‌شن.


4. ✅ تحلیل کامل و نکته‌محور برای هر تست
فقط پاسخ نیست! بلکه دلیل درست بودن یا نبودن گزینه‌ها رو کامل توضیح می‌دیم تا مفهومی یاد بگیری، نه حفظی.


5. ✅ همیشه همراهته، بدون نیاز به حمل کتاب
همه چی توی گوشیت هست. تو هر زمان و مکانی می‌تونی تست بزنی، بدون اینکه کتاب سنگین با خودت حمل کنی.


6. ✅ پوشش کامل مباحث تخصصی و فراموش‌شده
خیلی از کتاب‌ها فقط مباحث کلی یا تکراری رو پوشش می‌دن. ما حتی سراغ مباحثی مثل رئولوژی، خواص فیزیکی مواد، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای نوین و منابع زبان‌اصلی رفتیم.


7. ✅ پشتیبانی و ارتباط مستقیم با طراح تست
هر سوالی داشتی، مستقیم با پشتیبانی در ارتباطی. توی کتاب، حتی اگه یه سؤال برات مبهم باشه، کسی نیست راهنمایی‌ت کنه!


8. ✅ آپدیت‌ منظم تست‌ها
تست‌ها به صورت منظم آپدیت می‌شن و مباحث جدید بهشون اضافه می‌شه. کتاب چاپی همونه که هست، تا چاپ بعدی صبر کن!


9. ✅ زبان تخصصی هم پوشش داده شده
برخلاف بیشتر کتاب‌ها که فقط دروس فنی رو پوشش می‌دن، ما تست‌های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم داریم.


10. ✅ رایگان مشاوره بگیر، درست برنامه‌ریزی کن
توی کانال می‌تونی از راهنمایی مشاور هم استفاده کنی که بدونی چه تست‌هایی برات مهم‌تره یا کدوم درس رو چطوری بخونی.


11. ✅ صرفه‌جویی در زمان و هزینه
یه کتاب تست خوب ممکنه چند صد هزار تومن باشه، اونم بدون تحلیل یا پشتیبانی! ولی اینجا، همه‌چی یه‌جا و با قیمت خیلی بهتره.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

10 February 2026 18:39

‼️تو این کانال کل رویدادهای سطح کشور اطلاع رسانی میشه ، پس واسه تقویت مهارت و رزومت جوین شو و از رویدادهای حضوری و آنلاین این کانال استفاده کن


/channel/+Na0MIKyGyVk1ZmU0

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

03 February 2026 21:23

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

ایزولوسین که در ۱۹۰۴ از فیبرین جدا شد، یک آمینواسید ضروری بوده و در پروتئین‌های گوشت، غلات، تخم‌مرغ و شیر وجود دارد و در تخمیر الکلی همراه با لوسین منجر به تشکیل الکل‌های فیوزل می‌شود. لوسین که در ۱۸۲۰ از پشم و عضله جدا شد، یک آمینواسید ضروری است و در اغلب پروتئین‌ها با مقدار ۷ تا ۱۰٪ یافت می‌شود. لیزین که در ۱۸۸۹ از کازئین جدا شد، ۷ تا ۹٪ پروتئین‌های گوشت، تخم‌مرغ و شیر را تشکیل می‌دهد، در غلات کمتر است و همراه با ترئونین و متیونین عامل محدودکننده ارزش بیولوژیکی بسیاری از پروتئین‌های گیاهی بوده و در طی فرآوری غذایی به‌علت واکنش‌پذیری بالای گروه ε-آمینی به‌راحتی در واکنش میلارد تخریب می‌شود. متیونین که در ۱۹۲۲ شناسایی شد، یک آمینواسید ضروری است، در پروتئین‌های حیوانی ۲ تا ۴٪ و در پروتئین‌های گیاهی ۱ تا ۲٪ وجود دارد، نقش اصلی آن به‌عنوان دهنده گروه متیل است و به‌شدت به اکسیداسیون و عملیات حرارتی حساس بوده و در برخی شرایط به متیونین سولفوکسید سمی تبدیل می‌شود.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

03 February 2026 20:04

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

اسید آسپارتیک نخستین‌بار در سال ۱۸۶۸ از لگوم‌ها جدا شد، در پروتئین‌های حیوانی به‌ویژه آلبومین‌ها با غلظت ۶ تا ۱۰٪ وجود دارد، در پروتئین‌های یونجه و ذرت فراوان است و مقدار آن در گندم پایین بوده و برای انسان غیرضروری محسوب می‌شود. سیستین در سال ۱۸۱۰ از سنگ‌های مثانه و بعداً از شاخ‌ها جدا شد، در کراتین‌ها فراوان است و به دلیل تشکیل پیوندهای دی‌سولفیدی بین زنجیره‌های پپتیدی نقش ساختاری مهمی دارد؛ اگرچه غیرضروری است، می‌تواند تا حدی جایگزین متیونین شود. گلوتامین نخستین‌بار در ۱۸۸۳ از شیره چغندر قند جدا شد، حضور آن در پروتئین‌ها در ۱۹۳۲ تأیید گردید و به‌راحتی به اسید پیرولیدون‌کربوکسیلیک تبدیل می‌شود که در pH اسیدی پایدار است ولی در pHهای دیگر به اسید گلوتامیک شکسته می‌شود.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

02 February 2026 21:25

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

آمینواسیدها بر اساس ویژگی زنجیره جانبی به سه گروه تقسیم می‌شوند: آمینواسیدهای با زنجیره جانبی غیرقطبی و بدون بار شامل گلیسین، آلانین، والین، لوسین، ایزولوسین، پرولین، فنیل‌آلانین، تریپتوفان و متیونین؛ آمینواسیدهای با زنجیره جانبی قطبی بدون بار شامل سرین، ترئونین، سیستئین، تیروزین، آسپاراژین و گلوتامین؛ و آمینواسیدهای دارای زنجیره جانبی باردار شامل اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک، هیستیدین، لیزین و آرژنین. از نظر نقش تغذیه‌ای و فیزیولوژیک، آمینواسیدها به ضروری شامل والین، لوسین، ایزولوسین، فنیل‌آلانین، تریپتوفان، متیونین، ترئونین، هیستیدین (ضروری برای نوزادان)، لیزین و آرژنین (نیمه‌ضروری) و غیرضروری شامل گلیسین، آلانین، پرولین، سرین، سیستئین، تیروزین، آسپاراژین، گلوتامین، اسید آسپارتیک و اسید گلوتامیک تقسیم می‌شوند.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

01 February 2026 22:07

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل پروتئین

غنی‌سازی پروتئین در مواد خام به دلایلی مانند کم بودن مقدار پروتئین، نامطلوب بودن ویژگی‌های حسی یا وجود ترکیبات ناخواسته انجام می‌شود و بسیاری از مواد غنی از پروتئین از فرآیندهایی مانند تولید روغن و نشاسته به‌دست می‌آیند؛ این غنی‌سازی معمولاً با استخراج و جداسازی پروتئین از محلول از طریق انعقاد حرارتی یا رسوب‌دهی در نقطه ایزوالکتریک انجام شده و به تولید کنسانتره‌ها و ایزوله‌های پروتئینی می‌انجامد که برای افزایش ارزش تغذیه‌ای و بهبود ویژگی‌های فیزیکی غذاها، چه در محصولات سنتی مانند گوشت و غلات و چه در غذاهای نوین مانند جایگزین‌های گوشت، ماهی و شیر، به کار می‌روند. مواد اولیه رایج برای این منظور شامل لگوم‌ها مانند سویا و باقلا، گندم و ذرت (منبع گلوتن به‌عنوان محصول جانبی نشاسته)، سیب‌زمینی (پروتئین قابل جداسازی از شیره باقی‌مانده نشاسته با انعقاد حرارتی)، تخم‌مرغ (قابل فرآوری به شکل کامل، سفیده و زرده)، شیر (کازئین و پروتئین وی)، ماهی (پروتئین پس از استخراج چربی)، خون کشتارگاهی (تبدیل به آرد خون، کنسانتره پلاسما و ایزوله گلوبین) و گیاهان علوفه‌ای سبز مانند یونجه (تولید کنسانتره پروتئین برگی از طریق انعقاد حرارتی پروتئین‌های شیره سلولی) هستند.


~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

01 February 2026 19:54

❓کانال vip چیست؟

سلام دوستان وقتتون بخیر باشه ☺️

✅ ما تصمیم گرفتیم یه کانال VIP راه بندازیم برای کسایی که به‌طور جدی دنبال تست‌های تخصصی صنایع غذایی هستن. تو این کانال، همه تست‌هایی که تو این حوزه مهمن رو طراحی، پاسخ‌دهی و تحلیل می‌کنیم. تست‌هایی که می‌ذاریم، هم تست‌های طراحان ارشد از سال‌های قبل هستن، هم تست‌هایی که تیم آموزشی ما به‌طور اختصاصی طراحی و تحلیل می‌کنه. هر جا هم نیاز باشه، نکات تحلیلی و پاسخ تشریحی رو داخل کانال می‌ذاریم و شما با آیدی پشتیبانی در ارتباطین و هر سوالی باشه می‌تونین مطرح کنین.

نکته ای که هست ما فقط از چند تا رفرنس صنايع غذایی تست نمی‌ذاریم! بلکه از تمام مباحث تکمیلی و تخصصی مثل خواص فیزیکی مواد، رئولوژی، تجزیه دستگاهی، فرآیندهای پیشرفته و هر درس مرتبط دیگه، و رفرنس های زبان اصلی صنايع غذایی تست‌های دقیق طراحی می‌کنیم. این کانال مخصوص کساییه که می‌خوان برای مقطع ارشد و دکتری آماده بشن و رتبه برتر بشن. همچنین این بخش تست های زبان تخصصی صنایع غذایی رو هم پوشش میده.

ویژگی خاص این تست‌ها اینه که یه جورایی انگار یه کتاب کامل رو توی گوشیتون دارین! خیلی راحت می‌تونید تست‌ها رو همراه با نکات تحلیلی‌شون بخونید و فرایند مطالعه رو سریع‌تر و آسون‌تر کنید.

اگر موافقی و دوست داری مارو همراهی کنی می‌تونی کارتو با بیش از 2800 تا تست توی کانال شروع کنی.😊🙏🌹

فقط کافیه با این آیدی در تماس باشید.

@Qctendency

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

26 January 2026 15:30

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل آب

عدد کوئوردیناسیون و فاصله بین مولکول‌های آب

یخ (0°C):
عدد کوئوردیناسیون: 4
فاصله O···O: 0.276 nm

آب (1.5°C):
عدد کوئوردیناسیون: 4.4
فاصله: 0.290 nm

آب (83°C):
عدد کوئوردیناسیون: 4.9
فاصله: 0.305 nm

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

26 January 2026 15:27

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز /فصل آب

آرایش مولکول‌های آب در آب مایع و یخ همچنان موضوع تحقیقات گسترده است.

با این حال، پذیرفته شده است که:
آب مایع و یخ هر دو ساختارمند هستند.

تفاوت آن‌ها در:
فاصله بین مولکول‌ها
عدد کوئوردیناسیون
و پایداری زمانی ساختار است.

یخ پایدار (Ice I):
در دمای 0 درجه سانتی‌گراد و فشار 1 اتمسفر تشکیل می‌شود.

یکی از 9 شکل بلوری پلی‌مورف یخ است.
عدد کوئوردیناسیون آن 4 است.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛

نکته و تست ارشد و دکتری صنایع غذایی

23 January 2026 19:39

♦️شیمی مواد غذایی بلیتز/فصل آب

تشکیل یون هیدرونیوم هیدراته
در این فرآیند، یون H₃O⁺ هیدراته با یک پیوند هیدروژنی بسیار قوی تشکیل می‌شود.

انرژی تفکیک این پیوند حدود 100 کیلوژول بر مول است که بسیار زیاد محسوب می‌شود.

سازوکار مشابهی برای انتقال یون OH⁻ نیز وجود دارد که آن هم از طریق پیوندهای هیدروژنی انجام می‌شود.

~•~•~•~•~•~•~•●○●○●~•~•~•~•~•~•~
🛎برای خرید اشتراک کانال VIP به آیدی زیر پیام بگذارید👇
@Qctendency پشتیبانی👩‍💻

👁‍🗨کانال تخصصی تست های ارشد و دکترا

@Foodtesttechnique📚

┏━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┓   ❁@Foodtesttechnique ❁
┗━━━━ ๑✧ ━ ✧๑ ━━━━━┛