237710
Forbes.ru — о бизнесе, экономике, финансах, карьере и стиле жизни. Forbes.Идеи для бизнеса —> @forbes_business По вопросам сотрудничества: @nptut Реклама: adsales@forbes.ru
Проблема дефицита кадров в российском общепите существует не первый год, но сейчас она вновь обострилась. «Текущая стадия кадрового голода в общепите началась в преддверии прошлогоднего летнего сезона: тогда, в мае 2023-го, конкуренция упала до 3,5 резюме на вакансию с 5-6 начале года, — рассказывает главный эксперт по рынку труда и руководитель направления клиентской эффективности hh.ru Наталья Данина.
Дефицит кадров привел к тому, что если раньше средний возраст работников отрасли был 20-25 лет, то теперь нанимают от 14 лет и до 60+. К тому же за последний год владельцы заведений повысили зарплаты сотрудникам примерно на 20%, но это не помогло решить проблему кадров.
Что с молодыми, что с пожилыми работниками возникают специфические проблемы, говорят собеседники Forbes. «Возраст важен в ресторанном бизнесе, — считает Миронов из «Мясо & Рыба». — Официанты — это, как правило, молодые люди 20-25 лет, самый трудоспособный возраст. Ведь это тяжелый труд, весь день на ногах, нужно не просто стоять, иногда приходится бегать. Проблема возрастных сотрудников в их низком КПД, к сожалению, у них и моторика ниже, и проходить ежедневно по 25 000-30 000 шагов по залу им трудно.
По данным hh.ru, самая востребованная и дефицитная категория — «Повар, пекарь, кондитер» (занимает 42% всех вакансий в общепите) с соотношением резюме и вакансий один к одному. Предлагаемая этим специалистам зарплата год к году повысилась сразу на 27%, до 63 000 рублей (медиана по стране).
О том, как рестораны и кафе борются с кадровым голодом — рассказываем на сайте
📸: Сергей Мальгавко / ТАСС
Бизнес указал Минфину на необходимость введения минимальной розничной цены (МРЦ) на пиво и пивные напитки на фоне существенного роста акциза, узнал Forbes. Письмо с таким предложением направило в министерство бизнес-объединение «Опора России». Рост издержек создает риски того, что пивовары могут снизить качество продукции, чтобы сохранить низкие цены, считают в организации. Впрочем, с необходимостью МРЦ согласны не все: по мнению Ассоциации производителей пива, объединяющей крупнейших пивоваров, инструмент будет негативен для рыночной конкуренции и может привести к сокращению легального производства и продаж
Читать полностью…
В Чечне арестовали владельца заправки, на которой 12 октября произошел пожар, в результате которого погибли четыре человека. Фигуранта подозревают в выполнении работ, не отвечающих требованиям безопасности. По данным МЧС, возгорание на АЗС произошло из-за взрыва цистерны с газом. Накануне под стражу заключили водителя этой автоцистерны. Как сообщает следствие, он нарушил правила безопасности при работе на территории заправки
Читать полностью…
Следователи обвинили экс-главу управления стройкомпании Минобороны Игоря Куща в совершении пяти преступлений по статье о взятке в особо крупном размере. По версии СК, фигурант получил более 34 млн рублей за содействие при покупке списанной техники у ФГУП ведомства. В отношении Куща избрали меру пресечения в виде заключения под стражу, его имущество на более чем 50 млн рублей арестовали
Читать полностью…
Секрет процветания: за что вручили Нобелевскую премию по экономике
«Почему одни страны богатые, а другие бедные?» — именно так в русском переводе называется ставшая бестселлером книга двоих из трех нобелевских лауреатов — Аджемоглу и Робинсона. Простой и понятный вопрос, в котором четверть века и пытается разобраться трио экономистов. За эти попытки их по сути и наградили: если говорить языком Нобелевского комитета, премия присуждена за изучение различий в благосостоянии стран и за исследование «того, как формируются институты и как они влияют на процветание».
Теме страновых различий посвящена самая известная работа ученых «Колониальные истоки сравнительного развития: эмпирическое исследование», опубликованная в 2001 году в очень престижном научном журнале The American Economic Review.
Экономический Нобель-2024, полученный американскими учеными Дароном Аджемоглу, Саймоном Джонсоном и Джеймсом Робинсоном, экспертное сообщество совсем не удивил. Аджемоглу, например, в последние годы чаще всех попадал в прогнозные шорт-листы премии. Впрочем, это не помешало некоторым скептически отнестись к решению Нобелевского комитета.
Профессор РЭШ Султан Мехмуд рассказывает об исследованиях лауреатов и о том, почему в современном мире важно объединять серьезную науку и широкую общественную дискуссию
📸: EPA / TASS
Банки трех крупнейших небанковских экосистем занимают 40% на рынке электронных денег, заявили в ЦБ. При этом три года назад на них приходилось только 2% рынка, то есть в 20 раз меньше. Речь идет о Wildberries, Ozon и «Яндекс». Регулятор предположил, что в течение двух ближайших лет в России 90–92% платежей будут проходить безналично
Читать полностью…
Бизнесмен Моисеев, проходящий по делу экс-командующего 58-й армией Попова, признал вину в мошенничестве. Сам генерал-майор отказался признать вину в особо крупном мошенничестве и служебном подлоге, отметив, что «99% оглашенных гособвинителем данных не имеют к нему никакого отношения»
Читать полностью…
«ЭсЭфАй» в январе-сентябре увеличил чистую прибыль по РСБУ в три раза, до 17,7 млрд рублей. Выручка холдинга выросла в пять раз, в третьем квартале доходы увеличились на 1 млрд рублей за счет полученных процентов от средств, размещенных в краткосрочные депозиты и инструменты долгового рынка. Менеджмент «ЭсЭфАй» предложит рассмотреть вопрос о дивидендах за девять месяцев 2024 года
Читать полностью…
Зеленский представил в Верховной раде «план победы». Он включает приглашение Украины в НАТО, снятие ограничений на удары дальнобойного оружия по территории России, размещение на Украине «комплексного неядерного стратегического сдерживающего пакета» и усиление санкций против России. Кремль назвал этот план «эфемерным»
Читать полностью…
Акции LVMH, владельца брендов Louis Vuitton, Givenchy и Christian Dior, рухнули на 7,5%, потянув за собой котировки других производителей люкса. В общей сложности главные люксовые компании потеряли порядка €33 млрд капитализации, пишет Bloomberg. Причиной такого падения стал слабый отчет LVMH, в котором компания отчиталась о первом сокращении продаж со времен пандемии коронавируса — из-за укрепления иены в Японии и слабого спроса в Китае
Читать полностью…
Канцлер Германии Шольц заявил о готовности обсудить с Путиным урегулирование на Украине. При этом он подчеркнул, что решения по поводу Украины не должны приниматься за спиной Киева и без координации с ближайшими партнерами Берлина
Читать полностью…
Владислав Бакальчук сообщил, что подал к Татьяне Ким встречный иск, в котором потребовал разделить при разводе совместно нажитое имущество пополам. Речь в том числе идет о Wildberries и других компаниях, в которых бизнесмен имеет долю. По словам Бакальчука, в последней версии иска Ким попросила определить его долю в совместно нажитом имуществе как 1/7. Кроме того, Бакальчук просит суд оставить их с Ким несовершеннолетних детей жить с ним. Основательница маркетплейса подала заявление о разводе в конце июля
Читать полностью…
В Кремле не стали комментировать слова Кадырова о попытках заказать покушение на него и угрозы главы Чечни объявить кровную месть. Песков напомнил, что в случае угрозы любой гражданин может обратиться в правоохранительные органы, которые примут необходимые меры
Читать полностью…
Для решения проблем с глобальной бедностью в мире потребуется больше 100 лет, спрогнозировали во Всемирном банке. По данным организации, сейчас менее чем на $6,85 в день живут более 3,5 млрд человек, или около 44% населения планеты. Для сокращения бедности и неравенства авторы доклада призвали страны с высоким уровнем дохода уменьшать выбросы углерода, а остальных — сосредоточиться на экономическом росте и увеличение доходов
Читать полностью…
Российский рубль продолжает слабеть. В октябре он достиг годовых минимумов как по отношению к китайскому юаню на бирже, так и по отношению к доллару США на межбанковском рынке. Официальные курсы доллара и евро к рублю также продолжают расти.
Экономист Bloomberg Economics Александр Исаков говорит, что рублем движут три фактора: чистое предложение валюты, которое определяется динамикой экспорта и спросом на импорт, разница между ставками в рублях и твердых валютах, а также специфические риски, связанные с санкциями и геополитикой. Последний фактор создает периоды острого оттока капитала и является определяющим для рубля начиная с июля этого года, говорит Исаков.
Именно ускорение оттока капитала — основная причина ослабления рубля, убежден старший экономист инвестиционного банка «Синара» Сергей Коныгин. Он связан с активным выходом нерезидентов из российских активов, причем речь идет и о прямых, и о портфельных инвестициях.
Ближайшие недели рубль может несколько укрепляться из-за высокой вероятности повышения ключевой ставки на октябрьском заседании ЦБ. Но в целом тренд на снижение рубля сохранится, убежден Олег Абелев.
Когда мы увидим доллар по 100 рублей и чего ждать от национальной валюты — рассказываем на сайте
📸: Софья Сандурская / ТАСС
Российские банки подготовили свои сберегательные продукты к очередному заседанию совета директоров Банка России, которое пройдет 25 октября. За последний месяц средняя максимальная доходность вкладов для массового сегмента клиентов–физлиц в топ-20 банках по депозитному портфелю выросла с 18,45% до 19,66%, следует из данных Frank RG, с которыми ознакомился Forbes. Диапазон повышения средних максимальных ставок в двадцатке крупнейших кредитных организаций составил 0,38–3,75 п. п.
Доходность своих вкладов для массового сегмента повысили 18 из 20 кредитных организаций. Опрошенные Forbes банки ждут нового ужесточения монетарной политики и до конца года закладывают сценарий роста ставок по вкладам еще на 1,5–2 п. п. Гонку доходностей подстегивают риторика ЦБ и возросшая конкуренция за деньги вкладчиков.
Rак банки подготовились к заседанию ЦБ — рассказываем на сайте
📸: Максим Стулов / Ведомости / ТАСС
Amazon объявила об инвестициях в ядерную энергетику, в том числе в разработку малых модульных реакторов в партнерстве с X-energy. Фонд компании возглавил раунд инвестиций в X-energy на $500 млн. Совместно Amazon и стартап намерены вывести на рынок более 5 ГВт электроэнергии в США к 2039 году. Amazon также объявила о подписании соглашений с Energy Northwest и Dominion Energy, нацеленных на развитие ядерной энергетики
Читать полностью…
Бастрыкин запросил доклад по делу об убийстве мужчины в Подмосковье, сообщила пресс-служба СК. По данным правоохранительных органов, погибший — участник «спецоперации» на Украине, который вернулся домой неделю назад. Его убили несколькими выстрелами, пока он находился в автомобиле, установили в СК. Ход расследования поставили на контроль в центральном следственном аппарате
Читать полностью…
Государственные СМИ КНДР сообщили, что 1,4 млн человек подали заявки на вступление в северокорейскую армию, чтобы присоединиться к «священной войне» и «уничтожить врага руками революции». КНДР ранее обвинила Сеул в использовании дронов для распространения антиправительственных листовок над Пхеньяном и назвала это провокацией, поставившей «напряженную ситуацию на грань войны». Южная Корея не признала запуск дронов и пригрозила КНДР «концом режима»
Читать полностью…
Пользователи по всему миру сообщили о сбоях в работе сервисов Apple. В частности, они фиксируют проблемы с платформами App Store, Apple Pay, Apple Music и Apple Support. Большинство пользователей сообщили о трудностях с подключением к серверам. Массово жалобы стали поступать вечером 16 октября
Читать полностью…
Разрешение на ввод в эксплуатацию от Комитета государственного строительного надзора города Москвы означает, что на территории LUNAR в Гагаринском районе в полном объеме выполнены строительно-монтажные работы, удовлетворяющие всем стандартам и нормам. Многофункциональный «космический» комплекс на первой линии Ленинского проспекта построен по проекту бюро «Цимайло Ляшенко и Партнеры».
Подробности в нашем материале
*Реклама, ООО «Меджиком»
Госдума приняла в первом чтении законопроект, который относит организацию незаконной миграции, совершенную группой, к особо тяжким преступлениям. Так, за это преступление, согласно проекту, будет грозить от восьми до 15 лет лишения свободы и штраф в размере от 3 млн до 5 млн рублей. Должностным лицам — еще и лишение права занимать определенные посты на срок до 10 лет
Читать полностью…
Одни из популярных точек входа для хакеров в корпоративные IT-системы — это конечные устройства. Так называют любое оборудование, которое подключается к компьютерной сети и обменивается с ней данными. Это, например, рабочие инструменты сотрудников (ноутбуки, планшеты, смартфоны), корпоративные серверы, сетевое оборудование. Такая «востребованность» у злоумышленников объясняется массовостью конечных устройств: они используются повсеместно и занимают большой объем инфраструктуры. К тому же, пользователи — часто не IT-специалисты и не эксперты в области информационной безопасности.
О том, как меняется ландшафт кибератак на конечные устройства и что делать бизнесу, чтобы защитить свою компанию, IT-системы и финансы, рассказывает руководитель направления по развитию защиты конечных устройств Positive Technologies Юрий Бережной
*Информационная поддержка
Мир находится на пороге «новой эры электричества», заявили в Международном энергетическом агентстве. По прогнозу экспертов, пик спроса на ископаемое топливо наступит к концу десятилетия, а избыток нефти и газа может стимулировать инвестиции в «зеленую» энергетику. При этом в агентстве отметили высокий уровень неопределенности, который связан с конфликтами в нефтедобывающих и газодобывающих странах
Читать полностью…
Каждый второй зумер в России воспринимает частую критику в свой адрес, с которой сталкивается на работе, как знак личной неприязни и считает ее поводом задуматься об увольнении, показал опрос сервиса временной занятости Ventra Go!.
Самыми лояльными к частой критике в свой адрес оказались миллениалы — больше половины готовы ее принять, если она обоснована, и полагают, что это поможет им в развитии. Такого же мнения придерживаются 48,7% беби-бумеров, 43,3% «иксов» и только четверть зумеров.
Какие причины могут заставить представителей разных поколений уволиться одним днем, как часто они готовы менять работу, насколько им важно наличие в коллективе коллег-сверстников и кто не любит общаться с людьми на работе — читайте на сайте Forbes
#работа @forbes_young
В России значительно вырос спрос на автомобильные грузоперевозки из Казахстана, узнали «Ведомости» и «Коммерсантъ». Опрошенные газетами эксперты объяснили это российско-китайской торговлей, перегруженностью железнодорожной и портовой инфраструктуры в России, проблемой платежей за поставки из Китая из-за санкций и другими факторами. Эксперты ожидают, что рост спроса сохранится и в четвертом квартале
Читать полностью…
Президент США Джо Байден 8 октября объявил о новых правилах Агентства по охране окружающей среды, согласно которым в течение 10 лет в Соединенных Штатах требуется заменить почти все свинцовые трубопроводы. Эта мера направлена на повышение качества питьевой воды. Больше остальных от нововведения почти наверняка выиграет лос-анджелесская компания JM Eagle, которая является одним из крупнейших в мире производителей пластиковых труб.
В этом месяце в рейтинг 400 самых богатых американцев по версии Forbes с состоянием $3,6 млрд впервые попал 59-летний гендиректор и владелец JM Eagle Уолтер Ван, занявший в списке 374-ю строчку.
Уолтер Ван взял у отца, легендарного тайваньского миллиардера, деньги в долг, чтобы выкупить американского изготовителя пластиковых труб. С тех пор обороты бизнеса выросли в семь раз, а Ван-младший сам успел заработать многомиллиардное состояние и воплотить в жизнь свою американскую мечту.
Как иммигрант из Тайваня стал крупнейшим производителем пластиковых труб в США — рассказываем на сайте
📸: JM Eagle
Компания «Перформия», которая уже более 20 лет обучает собственников строить сильные и вовлеченные команды, провела опрос, в котором выяснила, удается ли предпринимателям вовремя и качественно отдыхать.
Согласно его результатам, 29% даже не рассматривают такую возможность, потому что слишком загружены. При этом 47% предпринимателей, которым все-таки удается выбраться в отпуск, периодически выходят на связь по вопросам бизнеса во время отдыха, а 28% на связи постоянно.
Чтобы помочь клиентам выйти из операционки и восстановить баланс между личной жизнью и работой, в «Перформии» разработали технологию, которую успешно внедрили уже больше 50 000 компаний.
О том, какие направления нужно прокачать в 2024 году, чтобы по-настоящему выйти из операционки, увеличить оборот бизнеса и личный доход, основатель «Перформии» Владимир Сидоренко расскажет на своем вебинаре
*Реклама, ООО "ПЕРФОРМИЯ"
Horizon Robotics, поставщик технологий для беспилотного вождения из Китая, планирует привлечь почти $700 в ходе IPO в Гонконге. Ожидается, что торги начнутся 24 октября. Это размещение станет одним из крупнейших в городе в нынешнем году, пишет Bloomberg. Ранее крупное IPO в Гонконге провел производитель бытовой техники Midea Group, который привлек $4,6 млрд
Читать полностью…
Сбербанк поднялся на вторую строчку в рейтинге крупнейших мировых эквайеров Nilson Report. В 2023 году российский банк обработал 47,03 млрд транзакций — 9,1% всего мирового рынка
Читать полностью…