Положим конец вечным летним на чём правильнее готовить окрошку.

Конечно, на квасе - именно он фигурирует в книгах 1800-ых годов "Русская поварня", "Постный стол" и даже "Домострое".

Другое дело, что нынешние квасы и квасы тех времен различаются - тогда был квас хлебный, кислощейный, бражный с имбирем, ягодный, солодовый. На окрошку шел домашний белый квас - из сырого ржаного солода и ржаной муки.

Также историкам известно - до 14 века на Руси смесь из овощей и зелени заливали капустным или огуречным рассолом (особенно полезно после бражничества).

Впрочем, старый (дореволюционный) состав окрошки отличался от современного исполнения - туда входила брюква, репа, пряные травы, из привычного – картофель и вареные яйца. В "богатом" варианте добавлялось несколько видов нежирного мяса, "нищая" окрошка - редька с квасом.

В "повествовании о путешествиях купеческого люда" описан случай с купцом Хрисфаном - отведавшим "крошку на скваше" после ночевки у богатого поселянина под Муромом. Купец решил попробовать новинку, но в итоге "изблевал подношение и крича "нет крошки без квасу!" побил хозяина".

Сейчас для заправки используют сыворотку, сметану, майонез, уксус, бульон, йогурт, минералку, айран, фруктовый настой, скисшее молоко и даже пиво - но это лишь "пародии на окрошку".

Впрочем, есть пародии и в других странах - холодный суп в Индии (с карри, мятой и имбирем), узбекский чалоп, болгарский таратор на йогурте или литовский вариант с фаршем и ложкой чесночного майонеза. Кстати, из-за армянского дограмача на мацони даже случалась поножовщина с перестрелкой.

Соцопросы, проведенные во всех регионах России также подтвердили - большинство жителей страны (около 70%) готовят окрошку на квасе. Особенно любят такую версию летнего холодного супа жители столицы, Московской, Рязанской, Свердловской и Новосибирской областей, Приморского края, Камчатки и половина жителей Крыма. На кефире окрошку чаще всего готовят россияне из Ставрополья, Чечни, Ингушетии, Калининградской, Волгоградской, Мурманской областей и опять же Крыма.

Читать полностью…

Замечена новость про то, что Китай начал разворачивать спутниковый суперкомпьютер, примерно такая

Китай официально запустил свою амбициозную «Вычислительную группировку трех тел» — сеть из 2800 спутников с искусственным интеллектом, которые вместе сформируют огромный суперкомпьютер на орбите Земли. Первые 12 спутников, запущенные 14 мая 2025 года, уже работают, предлагая совокупную производительность 5 петаопераций в секунду (POPS). Ожидается, что после завершения строительства группировка будет обеспечивать до 1000 POPS.

Они, разработчики, тут светились на выставке Beyond Tech в Макао с неделю назад, поэтому чуток инсайдов.

— Там на каждом спутнике AI-модель на 8 миллиардов параметров и мощности на 744 TOPS. Это уровень младшей модели Deepseek, которую вы можете бесплатно скачать и на домашнем компе погонять через ту же Ollama, плюс вычислительные мощности всего спутника сопоставимы с видеокартой NVIDIA RTX 4080. Одной.

— Все развёртывания могучих мощностей в космосе выглядят прекрасно в фильмах. В реальности там есть некоторые проблемы, с которыми непонятно что делать вообще - к примеру охлаждение. Развернуть огромную солнечную панель технически несложно, там дальше смешное начинается, когда надо куда-то тепловой выхлоп девать.

— Спутники будут заняты регистрацией гамма-вспышек - реально опасных штук; впрочем с ними опасность для Земли простая - если подпадём под нужный конус излучения, то наука предлагает читать "отче наш" вслух, как раз прожить под вспышкой органика сможет примерно полминуты, успеется зачитать напоследок;

— Самое интересное там межспутниковая связь, которая 100 гбит на одном канале, а так до 400. Это мощно и хорошо, ведь раз китайцы такое сделали, то у Маска оно тоже скоро в старлинке появится. Правило "в айфоне этого года, как обычно, будут прошлогодние китайские комплектующие" не только к Apple же относится.

Западная пропаганда впрочем потащит это как доказательство "Китай начинает войну в космосе", чтобы крутануть синофобию и увеличить бюджеты Пентагона и субподрядчиков, но в принципе это ничего не меняет.

Читать полностью…

Видеообращение Президента по случаю Дня пограничника

Владимир Путин поздравил личный состав, ветеранов, гражданский персонал Пограничной службы ФСБ России с профессиональным праздником.

ЛПР1 Методика и Новости

Читать полностью…

Подросток, зарезавший 4 друзей в Иркутской области, открыл газ и взорвал дом после того, как увидел приехавших на место полицейских

По информации SHOT, 17-летний Миша (на первом фото) пришёл на День рождения к своей подруге Насте (на втором фото), которой накануне исполнилось 15 лет. При этом, отмечали праздник на даче старшего брата Миши. Перебрав со спиртным, он взял нож и напал на всех участников вечеринки. Трое — 16-летняя Полина, 14-летний Вадим и 13-летний Коля — погибли на месте. Их тела нашли в летней кухне дома. Там же позднее нашли тело 14-летнего Ойбека. Ещё четверо друзей получили ножевые ранения, их доставили в больницу.

Когда на место приехали полицейские, Миша открыл газ, после чего начался пожар и прогремел взрыв. Сам подросток в этот момент находился внутри и тоже погиб.

☺ Подписывайся на SHOT

🙂 Прислать новость

Читать полностью…

На подлете к Москве сбили 42 беспилотника, в подмосковном Чехове повреждены жилые дома

В Чехове повреждено три дома, никто не пострадал, сообщил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев. В Зеленограде в результате атаки БПЛА пострадал технопарк «Элма» — остекление здания повреждено на площади 200 квадратных метров.

В Брянске также повреждено три дома, никто не пострадал, написал в своем телеграм-канале глава региона Александр Богомаз.

Росавиация вводила ограничения на работу аэропортов «Домодедово», «Шереметьево», «Жуковский» и «Внуково», сейчас столичный авиаузел работает в штатном режиме. Временно не работают аэропорты Владимира, Иваново, Костромы и Ярославля. «Аэрофлот» корректирует расписание рейсов из-за ограничений

Читать полностью…

Последствия налёта украинских дронов в Подмосковье: в Чехове повреждено три жилых дома в селе Троицком — по улице Новой и в СНТ «Мичуринец». Никто из жителей не пострадал.

Читать полностью…

ПВО уничтожила ещё четыре беспилотника, атаковавших Москву. По предварительной информации серьезных повреждений и пострадавших нет, — Сергей Собянин.

❗ Подписывайся на Mash

Читать полностью…

🚀 Девятый тестовый полет Starship закончился аварией
Изделие начало бесконтрольно вращаться, разрушаясь и изрыгая пламя. План компании SpaceX состоял из нескольких пунктов, некоторые из них все же успешно выполнены.

☑️Старт Самой тяжелой ракетной системы в истории Starship/Super Heavy с космодрома Starbase в Южном Техасе прошел успешно.
☑️ Повторное использование ускорителя Super Heavy, уже летавшего ранее в целом удалось, если не считать его посадки.
❌ Посадка ускорителя на виртуальную башню в Мексиканском заливе не получилась, ускоритель взорвался при торможении. Его ловля Мехазиллой в план полета не входила.
☑️ Вывод корабля Starship на суборбитальную траекторию выполнен.
❌ Выпуск 8 макетов спутников Starlink V3 не удался, двери грузового отсека не открылись.
❌ Тестовый прожиг нового двигателя RVac на орбите и зажигание трех RVac для финального маневра выполнить не удалось.
❌ Вход в атмосферу по более агрессивной траектории. Вышел не вход, а падение обломков.
❌ Тесты закрылков: нижние закрылки загорелись.
❌Мягкая посадка корабля в Индийском океане выполнена не была, Starship разрушился над Африкой.

Бонус: спутники Starlink отлично себя показали, связь поддерживалась, на Землю транслировалась картинка аварии в прямом эфире, в мельчайших подробностях.

Читать полностью…

Просто АХРЕНЕТЬ 🫢

⛱️Пляжи Родника, Ламелии, Джамайки, Эллады, у пирса Эры прямо сейчас!

🐬Хотелось поснимать дельфинчиков, чистое море, но видимо не судьба- на сегодня окно возможностей закрылось.

😔Само море говорит нам, что купаться тут пока не стоит.

🪨Чёрные пласты камки вперемешку с нефтяной плёнкой, и тут же отдыхающие дают играть в этой жиже маленьким детям!
Это выше моего понимания.

Ждём шторм, который всё это смоет

#Анапа
📱 Маковозовы | Подписаться

✍️ Предложить новость

📱makovozov?si=EaGcPUcWPB5dZZfQ">YouTube канал Маковозовы

Читать полностью…

Взрывы прогремели над городом Дубна. Сработала система ПВО по украинским БПЛА типа «Лютый».

Местные жители рассказали SHOT, что было слышно от трёх до шести взрывов над городом. Система ПВО работает по украинским беспилотникам. В небе виден дым от сбитых БПЛА и слышны громкие звуки. По словам очевидцев, беспилотники летят со стороны города Конаково (Тверская область). В данный момент официальной информации о пострадавших и разрушениях нет.

UPD: жители города насчитали уже более 15 взрывов.

☺ Подписывайся на SHOT

🙂 Прислать новость

Читать полностью…

ПВО уничтожили еще четыре беспилотника, атаковавших Москву. Число сбитых БПЛА выросло до 33

Читать полностью…

❗️Силы ПВО с начала ночи отражают атаки БПЛА на Москву. На текущий момент на подлете к столице сбиты 12 беспилотников, сообщил мэр Сергей Собянин.

Аэропорты «Внуково», «Домодедово» и «Жуковский» не принимают и не отправляют рейсы. Временные ограничения также введены в калужской воздушной гавани «Грабцево», проинформировали в Росавиации.

@BFMnews

Читать полностью…

Число сбитых на подлете к Москве БПЛА достигло 10

@interfaxonline

Читать полностью…

⚡️Силы ПВО с 21.00 до 0.00 сбили 112 беспилотников ВСУ над российскими регионами, сообщили в Минобороны

Читать полностью…

❗️ПВО отразила атаку 4 вражеских беспилотников, летевших на Москву, сообщил Собянин

Читать полностью…

❗️296 украинских беспилотников уничтожили за ночь над Россией — с 21:00 до 07:00 мск, заявило Минобороны.

Дроны сбили над территориями московского региона, Брянской, Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Курской, Орловской, Рязанской, Смоленской, Тверской, Тульской областей.

Подписаться на 360.ru I Предложка I 360 ЧП

Читать полностью…

В России запускают ипотеку под 2% годовых для ветеранов СВО и их семей. Программа будет доступна по всей стране, включая Москву. Лимит — до 12 млн рублей в столице и до 6 млн в других регионах. Главное условие — прописка в регионе покупки жилья. Если участник СВО погибнет, право на льготную ипотеку перейдёт к родственникам. Льготу можно будет совмещать с другими программами поддержки. @bezposhady

Читать полностью…

❗️Ограничения на взлет и посадку, вводившиеся ночью, сняли в аэропортах "Внуково", "Домодедово", "Шереметьево" и "Жуковском", сообщила Росавиация.

В то же время, например, в Шереметьево (на фото), скопились люди, собирается очередь из рейсов на вылет, ожидаются задержки.

Читать полностью…

«Их не любит даже собственная мать»: москвич с его слов разбогател на жалобах на самокатчиков и почти накопил на квартиру. Он зарабатывает по 500 тысяч рублей в месяц, фотографируя и снимая на видео их нарушения, получая 50% от суммы штрафов…

Если бы эта рефералка реально работала — я бы с Патриков не вылезал 😅

Читать полностью…

Мечты Зеленского о ракетах Taurus продлились ровно один день.

Германия не одобряла поставку Украине ракет Taurus, заявил заместитель главреда Bild Пауль Ронцхаймер. Вице-канцлер Германн Клингбайль: «никаких новых соглашений, выходящих за рамки прежней политики, не было».

Помните, что друзья Украины в Европе тратят больше денег на российские углеводороды, чем на помощь Украине. Это все, что нужно знать про то, какие там у Украины хорошие друзья англо-саксы.

Читать полностью…

Блогеры открыли сезон окрошки нестандартным рецептом — с креветками и просекко.

Считай, повторили летнюю крымскую окрошку (см. рецепт и видео)

А историки выяснили, что настоящая русская окрошка должна быть только на квасе, а не на кефире, минеральной воде, и т.д.

Читать полностью…

Силы ПВО в Подмосковье за ночь сбили 42 БПЛА, сообщил губернатор Воробьёв.

В результате атаки в Чехове повреждены три жилых дома в селе Троицкое — по улице Новая и в СНТ «Мичуринец». Никто из жителей не пострадал.

🟩 Подписаться | Прислать новость | Читать аналитику

Читать полностью…

Штат Техас.
Рубрика "У меня ещё столько идей!"

Третье фиаско для Starship подряд.

9-й испытательный полёт сверхтяжёлой ракеты-носителя SpaceX Starship закончился гибелью корабля. Как и предыдущие в январе и марте.

Во вторник разгонный блок превзошёл по высоте полеты в январе и марте, которые закончились взрывами и дождем обломков над Атлантическим океаном. Однако, утечка топлива после того, как аппарат вышел на суборбитальную траекторию, привела к потере ориентации, в результате чего аппарат начал вращаться, а ЦУП утратил управление кораблём. При сильном вращении, корабль не смог выдержать сильной жары и развалился при падении обратно в атмосферу.

Это уже третье фиаско для Starship подряд. Правда, если во время седьмого и восьмого испытательных полётов удалось посадить хотя бы ускорители, то сейчас потерян и ускоритель, и сам космический корабль. А ведь они должны быть многоразовыми

Но, Маск не унывает. У него ещё много денег и грандиозные планы полётов на Луну и Марс.

NB: Я могу ошибаться, но ракету, которую запускают в небо и она там взрывается называется фейерверк. Хотя SpaceX Starship тоже красиво.
#Маск #Катастрофа #SpaceX

Читать полностью…

И вновь непростая ночь для аэропортов московского авиаузла. С полуночи не отправлял и не принимал рейсы Домодедово. С часу ночи - Внуково и Жуковский, с 3 часов - Шереметьево. Ограничения сняты в 7:15. Продолжают действовать ограничения в пяти аэропортах в других регионах. Это Калуга, Иваново, Владимир, Кострома, Ярославль.

На фоне происходящего «Аэрофлот» вынуждено корректирует расписание, в том числе отменяя и объединяя несколько рейсов. У «Победы» аналогичные изменения в расписании.

@tourdom

Читать полностью…

В серии про приключения Матроскина, Шарика и Дяди Федора была "Зима в Простоквашино" (которая заканчивалась песней "Кабы не было зимы") по сюжету которой кот и пес в деревне без своего друга поругались настолько что общались только с помощью телеграмм, передаваемых Печкиным. И дело почти дошло до раздела имущества. В какой то момент Матроскин произнес "А о нас кто подумает? Адмирал Иван Фёдорович Крузенштерн?", пояснив что так назывался пароход, на котором его бабушка плавала.

Так вот имя Крузенштерна в уста Матроскина было вложено не просто так. Он отправился в первое русское кругосветное путешествие. В одной каюте с ним плыл Николай Резанов. Каждый считал себя начальником экспедиции из-за чего между ними возник настолько сильный конфликт что они разделили каюту и общались только записками. Резанов даже написал жалобу правителю Камчатской области на взбунтовавшийся экипаж и потребовал казни Крузенштерна.

Дальнейшие сведения противоречивы, одни пишут что Крузенштерн публично извинялся перед Резановым, другие что наоборот.

Как бы то ни было за экспедицию Крузенштерн получил орден, а Резанов табакерку. Потом он поехал инспектировать Русскую Аляску и покорил сердце 15летней дочери коменданта Сан-Франциско Мари́и Консепсьо́н Аргуэ́льо (Кончиты). Впрочем есть мнение что это был не пылкий роман а дипломатический расчет. Как бы то ни было он пообещал ей выпросить у императора дозволения брака католички и православного (тот должен был согласовать это с Папой Римским) и отправился для этого в Петербург - сперва морем до Камчатки, а потом через Сибирь, пообещал он Кончите выполнить это за 2 года.

По дороге он несколько раз попадал в холодную воду, от чего простудился и однажды потерял сознание, упал с лошади, ударился головой и умер. В Красноярске. Кончита осталась верна Резанову. Согласно легенде, она больше года ходила каждое утро на мыс, садилась на камни и смотрела на океан. Сейчас на этом месте опора моста «Золотые ворота».

Узнав о гибели возлюбленного Кончита так и не вышла замуж а ушла в монастырь и прожила по итогу 66 лет, Резанов прожил 42.

Потом про это Андрей Вознесенский написал поэму "Юнона и Авось" (так назывались корабли Резанова), Алексей Рыбников написал музыку, а Марк Захаров поставил спектакль, который видели все взрослые СССР, которые в детстве смотрели про Простоквашино и не знали о такой связи этих двух знаменитых произведений.

Я тебя никогда не увижу, я тебя никогда не забуду...

Читать полностью…

В США попытались объяснить слова Трампа про игру Путина с огнем. По мнению спецпредставителя по Украине Кита Келлога, американский лидер имел в виду возможность ухудшения личных отношений с российским коллегой.

💬 «Президент Трамп действительно ценит личные отношения. И я действительно понимаю это, когда вижу такое», — сообщил он в эфире телеканала Fox News.

По словам Келлога, инстинкты Трампа «совершенно не подводят», и порой, находясь в условиях отсутствия всей полноты информации, приходится принимать важные решения, отталкиваясь именно от них.

🔸 Ранее заявление Трампа прокомментировал зампред Совбеза России Дмитрий Медведев. Он отметил, что действительно плохой вещью стала бы третья мировая война, и призвал американского лидера помнить об этом.

@stormdaily

Читать полностью…

Опасность атаки беспилотников объявлена в Рязани, сообщили в МЧС

Читать полностью…

❗️Силами ПВО Минобороны отражена атака двух беспилотников, летевших на Москву

На месте падения обломков работают специалисты экстренных служб.

Читать полностью…

ПВО Минобороны сбило 4 беспилотника, летевших на Москву, — сообщил мэр Сергей Собянин. На месте падения обломков работают специалисты экстренных служб, заявил он.

❗ Подписывайтесь, это Baza

Читать полностью…

Видеообращение Президента по случаю Дня пограничника

Владимир Путин поздравил личный состав, ветеранов, гражданский персонал Пограничной службы ФСБ России с профессиональным праздником.

В ходе специальной военной операции подразделения пограничных органов ФСБ России не раз героически, с честью проявили себя в решении сложных и ответственных задач и сейчас действуют так же грамотно, стойко и бесстрашно. <…> Благодарю за честную, верную службу Родине и нашему народу. С праздником!

Подробнее – на сайте Кремля.

Читать полностью…