212
کانال آشپزی با بروز ترین غذاها,,دسرها و۰۰ ایرانی و خارجی به زبان ساده و امتحان شده همون چیزیکه همه کدبانوها ب آن نیاز دارند @khoahmazehhhaaa
🍑آرزوهاے قشنگ
🍓بر روے لب ها
🍑لبخند مے نشانند
🍓لبخندهاے پر انرژے
🍑دل ها را گرم مے ڪنند
🍓و دل هاے گرم
🍑دنیا را مے سازند
🍓دنیایے قشنگ بسازیم
🍑با لبخند و مهربانی
🍓عصر زیبای شنبہ تون بخیر
@khoshmazehhhaaa
به ديوار تکيه نکن،
ميريزد...
به انسان تکيه نکن،
ميميرد...
تنها خداست که
دست تو را ميگيرد...
@khoshmazehhhaaa
#کیک_عسل_روسی 👇🏻
مواد کیک روسی
تخم مرغ:۳ عدد ( ۱۸۰ گرم)
کره :۱۲۰ گرم
شکر دانه ریز: ۲۲۰ گرم
عسل : ۱و۱/۲ قاشق غذاخوری
جوش شیرین :( بیکربونات صودا ) ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر :۱/۴ قاشق چای خوری
آرد :۵۰۰ گرم ( نیم کیلو )
روش تهیه
تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید.
کره + جوش شیرین + عسل را اضافه کنید وروی حرارت بصورت بن ماری قراردهید وخوب بهم بزنید تا حالت فوم ( کف ) کند.
حدود ۲۰ دقیقه با قاشق یا همزن دستی بهم بزنید.
حرارت بن ماری باید ملایم باشد ونباید آب از ظرف پایینی به ظرفتون منتقل بشود.
از روی حرارت برداشته وآرد + بکینگ پودر را اضافه ومخلوط کنید.
خمیر را حدودآ ۴۰ دقیقه استراحت دهید.
خمیر کمی چسبناک و نباید زیاد آرد بهش اضافه کنید تا سفت شود.
استراحت وسرد که شد سفت میشود.
خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کرده وهر قسمت را به شکل دایره به قطر ۲۲ سانت گرد در سینی چرب شده ، پهن کرده.
در ابتدا فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سینی خمیر را در طبقه وسط فر قراردهید وبه مدت ۴ الی ۵ دقیقه بپزد تا به رنگ طلایی روشن در بیاید.
خمیر کمی پف خواهد کرد ، اما انتظار نداشته باشید که مثل کیک پف کند.
مراقب باشید خمیرها بیش از حد پخنه نشوند.
بعد از اینکه سینی را از فر خارج کردید با یک کف گیر به آرامی بیسکویت ها را جدا کنید، تا خنک شوند.
بیسکویت ها که خنک شد
دور رینگ یا قالب کمربندی را طلق انداخته
وبیسکویت گذاشته ، مقدار زیادی از کرم شیر عسلی کاراملی را روی یکی از بیسکویت ها بریزید وبعد بیسکویت دیگری روی آن قرار دهید وهمین کار را تکرار کنید ، روی کیک هم مقداری کرم ریخته ودر انتها برش های اضافی بیسکویت ها ی پخته شده را آسیاب کرده وروی کیک بپاشید.
در حال حاضر کیک کمی سفت است ، آن را به مدت ۶ ساعت یا یک شب در یخچال گذاشته تا کرم جذب بیسکویت ها شود وبافت نرمی پیدا کند
🍰 @khoshmazehhhaaa 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
رمضان ماهى است كه
ابتدايش رحمت و
ميانه اش مغفرت و
پايانش
اجابت است....
حلول ماه پر برکت رمضان
بهار قرآن مبارک باد 🌼🍃
@khoshmazehhhaaa
#_نان_رمضان
موادلازم📝
تخم مرغ 2عدد
شكر نصف ليوان
شير نصف ليوان
خمير مايه 1 ق غ
نمك 1 ق چ
پودرهل 1 ق چ
شكر 1ق غ
روغن مايع نصف ليوان
سركه سفيد 2 ق غ
آرد 4 ليوان
براي رومال:
زرده تخم مرغ 1عدد
آب 1ق م
✍طرزتهیه:
ابتدا شير را ميزاريم روي حرارت تا ولرم بشه بعد 1ق غ شكر داشتيم داخل شير ريخته و هم زده تا شمر حل بشه بعد خمير مايه را روي شير پاشيده در ظرف را ميبنديم ميزاريم 10دقيقه بمونه تا بعمل بياد.
درظرفي تخم مرغ را همراه شكر با همزن برقي هم ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد ب تدريج روغن مايع،هل،نمك و خمير مايع عمل امده را اضافه كرده و الان ارد را اروم اروم اضافه ميكنيم در اخر سركه را اصافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد روي خمير را پوشانده يك ساعت استراحت ميدهيم بعد از يك ساعت پف خميرا گرفته و به شكل دلخواه داخل قالب فرم داده بعد دوباره نيم ساعت استراحت دوم داده بعد روي خمير را رومال كرده داخل فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم.
دستورهای امتحان شده از کدبانوهای با تجربه
@khoshmazehhhaaa
🌸صبحتون بخیر
💕آرزو دارم که خدای
🌸مهربون امروز به شما
💕دلی شــــــــــــاد
🌸لبی خنـــــــــــدان
💕و لحظاتی مملواز
🌸حس خوب زندگی
💕و سلامتی عطا کنه
🌸پنج شنبه تون پراز موفقیت
@khoshmazehhhaaa
در این شب زیبا
آرزویم این است که
صفحه غم و اندوه
در دفتر زندگیتان
همیشه سفید بماند...
اوقاتتون به وقت مهربانی
لبخندتون بـه رنگ عشق
شبتون پر از آرامش
و در پناه خداوند مهربان🌷🍃
@khoshmazehhhaaa
#خاگینه_هویج
مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد
هویج ۳ عدد
بیكینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
ارد ۳قاشق غذا خوری
مواد شربت :
آب ۱/۲ پیمانه دوشاب ۱ پیمانه
زعفران (آب كرده و غلیظ) به مقدار لازم
مواد میانی :
گردو ۵۰ گرم
هل ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
گل محمدی ۱ قاشق مربا خوری
خرما ۵عدد
طرز تهیه
۱- ابتدا هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده كنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و بیكینگ‌پودر و ارد را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید.
۲- درون یك تابه كوچك را كمی چرب كرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد نصف مواد را مانند كوكو در تابه ریخته وبعد مواد میانی را بریزیدو بعد دوباره بقیه مواد را اضافه كنید و با قاشق صاف كنید و روی آن یك دم‌كنی قرار دهید و صبر كنید تا خودش را بگیرد
۳- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم خودش را بگیرد بعد با چاقو به شكل دلخواه ببرید و خاگینه را چند دقیقه در شیره قرار دهید.
۴- طرز تهیه مواد میانی:
۵- گردو را خرد كنید و به همراه هل آسیاب شده و گل‌سرخ خشك و پودر شده خرما هسته گرفته مخلوط كنید.میتوانید مقدار كمی دارچین یا پودر قند هم به مواد اضافه كنید.
۶- طرز تهیه شربت:
۷- آب و دوشاب (شیره انگور)را با هم مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس محلول زعفران را اضافه كرده و از روی حرارت بردارید.
سایر نکات
1)در صورت دلخواه میتوانید مقداری محلول زعفران به مایع خاگینه نیز اضافه كنید.
2)میتوانید از سایر مواد دلخواه برای مواد میانی استفاده كنید این مواد میتواند شامل انواع آجیل و مغزها باشد.
3)اضافه كردن گلاب به شیره باعث خوش عطر و خوشمزه تر شدن آن میشود
#با_رسپی_های_امتحان_شده
@khoshmazehhhaaa
کباب_قلقلی
با ورقه بادمجان
بعدازآنکه روغن خوب سرخ شد، کباب‌ها را داخل آن سرخ کنید. بهتر است کباب‌ها در روغن شناور باشند.
مواد لازم :
250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز رنده شده
1 ق س آرد سوخاری
به میزان لازم نمک ، فلفل و ادویه
1 کیلوگرم بادمجان
به میزان لازم آرد سوخاری برای سرخ کردن
به میزان لازم آرد سفید
2 عدد تخم‌مرغ
به میزان لازم روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را بشویید، آنها را پوست بگیرید و به‌صورت ورقه‌های نازک برش دهید. حال روی بادمجان‌ها مقداری نمک بریزید و آنها را داخل یک سبد قرار دهید. بعد از نیم ساعت بادمجان‌ها را بشویید.
2. در یک کاسه مناسب گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل، ادویه دلخواه و یک قاشق سوپخوری پودر سوخاری بریزید و با دست آنها را خوب ورز دهید. حالا از مخلوط گوشت به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را خوب گرد کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا مایه گوشتی تمام شود.
3. ورقه‌های بادمجان را دور گوشت‌های قلقلی بپیچید، سپس آنها را در سیخ چوبی قرار دهید.
4. آرد سفید را در یک‌کاسه مناسب بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در یک‌کاسه دیگر خوب بزنید و در یک‌کاسه دیگر هم آرد سوخاری را بریزید. حالا سیخ‌ها را ابتدا در آرد بغلتانید، سپس آنها را آغشته به تخم‌مرغ کرده و در انتها آنها را داخل آرد سوخاری بغلتانید.
5. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعدازآنکه روغن خوب سرخ شد، کباب‌ها را داخل آن سرخ کنید. بهتر است کباب‌ها در روغن شناور باشند
@khoshmazehhhaaa
ته_چین_ماست_و_مرغ
آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه : برای 3 نفر
تخم مرغ 2عدد
مرغ 250گرم
زعفران (ساییده) 1قاشق چایخوری
برنج 1ونیم پیمانه
ماست 1 پیمانه
کره (آب شده) 1چهارم پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زرده تخم مرغ 2عدد
زرشک 2قاشق سوپخوری
خلال پسته به میزان لازم
خلال بادام به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا ماست،زرده های تخم مرغ،ادویه و تخم مرغ و زعفران آب کرده را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی خوب بزنید و بعد خلالها و زرشک شسته شده و سرخ شده را به آن اضافه کنید.مرغ را با مواد دلخواه نیم پز کنید و بعد از آماده شدن کمی در کره و زعفران تفت دهید.برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی برسانید و آبکش کرده و آن را داخل مواد تخم مرغ ریخته و کاملا مخلوط کنید.حال ظرفی مناسب در نظر بگیرید و کمی کره یا روغن داخل آن داغ کنید و کمی برنج ته آن بریزید و بعد مقداری از مرغ و مواد را ریخته و بعد از صاف کردن دوباره تا انتها ادامه بدهید و با کفگیر فشرده کنید و بعد با اضافه کردن مقداری آب آن را دم کنید.بعد از آماده شدن با خلال پسته و بادام وماست و ....تزیین کنید.
نکات:
1)حتما برنج را دو ساعت با نمک خیس کنید.
2)بهتر است این غذا در پلو پز یا فر یا تابه دو طرفه طبخ شود.
3)اگر ظرف شما نچسب نباشد برنجتان قالبی در نمی آید.
4)بهتر است خلالها را از شب قبل داخل آب و شکر و گلاب خیس کنید تا خوشمزه تر شوند.
5)حتما بعد از پخت قابلمه را داخل آب سرد قرار دهید تا برنج به راحتی از آن جدا شود.
5)برای اینکه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار دهی و بعد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.
@khoshmazehhhaaa
🌼الهی
🦋دلتون شـاد
🌼شبتون پر از نشاط
🦋و قلب مهربونتون
🌼هميشه تپنده باد
🦋شب خوبی
🌼در کنار عزیزانتون داشته باشید
🦋شبتون بخیر و شـادی
@khoshmazehhhaaa
دلم بهانه نگیرد بگوچه کارکند؟
چگونه بی تو مرا گرم روزگار کند
چگونه روح عجینم به تاروپود تنت
مرا به غربت این خاک سازگار کند
خیالت از پس درهای بسته آمده است
مرادوباره به دلتنگی ات دچارکند
درست مثل زنی پا به زا که تابستان,
هوای ترشی وشیرینی انارکند
چرانشد وطن من؟ غروبهای مرا
شراب شرقی خورشید تو خمار کند؟
دلم گرفته , شبیه پرنده ای که دلش
بخواهد از قفس آسمان فرار کند...
#سمیه_محمدیان
@khoshmazehhhaaa
#بیسکویت_حلوایی
#بیسکویت_طلایی
از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
.
موادلازم:
1لیوان شیر خشک قنادی
.
1 ليوان ایرمیک(سمولینا ریز )لوازم قنادی ها تهيه کنید
.
بیسکویت پتی پور 200 گرم
.
1قوطی خامه 170 گرم
.
از 1 بسته شیر تغلیظ شده (شیر عسلی)به ميزان لازم
.
5-6 بسته بیسکویت Oreo یا هر بیسکویت کرمداری دیگر که در دسترس دارید.
.
طرز تهیه:
شیر خشک را در ماهیتابه بریزید و مدام آن را با حرارت ملایم تا متوسط هم بزنید تا قهوه ای شود ، سپس آن را بردارید(حتمأ الک کنید ).
همان تابه را تمیز کنید و ایرمیک را هم تفت بدید تا کمی تغییر رنگ دهد.
ایرمیک ، شیرخشک ، بیسکویت پتی پور پودر شده و خامه را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید سپس شیر عسلی را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا زمانی که خمیر منسجمی بدست بیاد وبتونید راحت شکل بديد.
طبق ویدئو مقداری از مواد بردارید وبا دست باز کنید ویک بیسکویت اوریو بزاريد و کامل مواد رو گرد کنید که هیچ ترکی نداشته باشد و در آخر هم با کره لوتوس و یا نوتلا یا هر نوع شکلات ذوب شده دیگر تزئین کنید.
یک تا دو ساعت بزارید بماند بعد سرو کنید چون هر چقدر زمان بدید بیسکویت نرم تر وخوشمزه تر ميشه.
این دسر در کنار قهوه بسیار مناسب ودلچسب هست.
@khoshmazehhhaaa
اشکنه ریواس نیشابوری
برای 4 نفر
مواد لازم:
این غذا به شکل‌های متفاوتی درست میشود اما مواد اصلی آن عبارتند از: ریواس، آرد، شکر و روغن و آب است که برخی بنا به ذائقه، داخل آن از ادویه‌جات و پیازداغ، تخم مرغ و گاهی قورمه نیز استفاده می‌کنند.
روش تهیه:
نیم کیلو ریواس را تمیز شسته و آنها را به اندازه حبه قند، خرد می‌کنیم. داخل روغن یک قاشق غذاخوری آرد را تفت داده و سپس به اندازه دلخواه شکر می‌ریزیم (مقدار شکر بستگی به اندازه شیرینی که می‌خواهیم دارد) بعد ریواس‌ها را می‌ریزیم و سر تفت می‌دهیم؛ اگر می‌خواهیم به غذا پیاز و نعناع داغ اضافه کنیم، قبل از تفت دادن آرد، این مواد را باید آماده کرده و به مواد اضافه کنیم.
به مقدار کافی آب جوش ریخته و به مدت حدود نیم ساعت می‌گذاریم که بجوشد و تخم مرغ را نیز می‌توان پس از 25 دقیقه داخل اشکنه در حال جوش بشکنیم و آن را به آرامی هم بزنیم. این غذا برای 4 نفر آماده میل کردن است که البته با نان محلی خشک و پیاز و سبزی مصرف میشود.
@khoshmazehhhaaa
🌾🌿🌾سیزده هم نزدیک شد ...
🌾🌿🌾 ازخداميخوام : 🙏
🌾🌿🌾 غم هاتون گره خورده باشه
🌾🌿🌾 بهرچي شاديه😊
🌾🌿🌾 درداتون گره خورده باشه
🌾🌿🌾 بهرچي سلامتيه💪
🌾🌿🌾 لحظاتتون گره خورده باشه
🌾🌿🌾 بهرچي موفقيته
🌾🌿🌾 دلاتون گره خورده باشه
🌾🌿🌾 بهرچي عشقه❤
🌾🌿🌾 جيباتون گره خورده باشه
🌾🌿🌾 بهرچي پوله💲
🌾🌿🌾 گره بخوره
🌾🌿🌾 يه گره كور...
پیشاپیش سیزده بدر مبارک 🌾🌿🌾
@khoshmazehhhaaa
چه تکرار قشنگی ست..
وقتی هر شب
تو با آن چشمان مست و خواب آلودت
زیبا ترین دلیلِ شب بخیرم باشی..
و هر روز صبح با آن صدای ناز و دلنوازت
قشنگ ترین
ترانه ی زندگی ام باشی..
#شبت_بخیر♥️🕊
@khoshmazehhhaaa
خواص محصولات 👇👇👇👇👇
انواع دمنوشها همراه با خواص 💜💜💜💜💜💜💜
💜دمنوش چای سبز نعناع فلفلی💥
که برای کاهش وزن وتناسب اندام وضد عفونی کننده دستگاه گوارش وضد نفخ وورم معده واسپاسم گوارشی ودرمان سرما خوردگی وسرفه و....
💜دمنوش چای سبز گل گاوزبان🌟
برای سرطان وقلب وعروق واسپاسم وتصفیه خون والتهاب کلیه وبی اختیاری ادرارواعصاب وروماتیسم و یبوست......
💜دمنوش توت فرنگی 💫
دندان واستخوان وهضم غذا و پاک کننده روده ومثانه وتصفیه خون و فشارخون وسکته قلبی ولثه وافزایش اشتها......
💜دمنوش کرن بری ✨
قلب وسنگ کلیه عفونت ادراری وکلیوی و از بین بردن بافتهای سلولیت و....
💜دمنوش چای سیاه زنجبیل🔥
تسکین دردهای روماتیسمی سردرد وحالت تهوع ودارای ویتامین B .C .Dو....
💜دمنوش چای سبز لیمویی💥
کاهش تری گلیسیرید خون و گلودرد وسرفه وسوزش معده وسوء هاضمه و.......
💜دمنوش چای دارچین ✨
سیستم ایمنی بدن وتب و سرماخوردگی و کاهش قند خون ومسکن دردهای عضلانی وآرام بخش و....
💜چای سیاه وانیل 💥
کاهش واهمه وافسردگی واضطراب والتهاب پوست وترمیم کننده پوست وتقویت میل جنسی و.....
💜چای سبز وسیب ترش 🌟
تقویت سیستم بدن واعصاب وقلب وپیشگیری
( علائم یائسگی والزایمر وپوکی استخوان )
وکاهش کلسترون وتری گلیسیرید خون و....
💜چای سبز به لیمو🔥
برطرف کننده سرگیجه تپش قلب ضد( تشنج وآسم )
وتقویت حافظه و معده وآرام بخش وتسکین دهنده اعصاب
💜 دمنوش بلوبری(تمشک ابی)✨
از بین بردن چربی شکم و پهلو وتقویت کننده جسمی و روحی وسرشار از فیبرو. ......
💜چای زعفران 💥
نشاط آور وضد
(استرس وافسردگی)
وکاهش
(خونریزی رحمی ودردهای قاعدگی )
ومحافظ سلولهای مغز و.....
💜چای ترش💥
کاهش فشارخون وقند وچربی خون وشستشو دهنده کبد و منبع غنی آهن ورفع بیمایهای قلبی و...
💜چای سیاه نعناع🌟
برای موهای زائدوبیماریهای ریوی وتنفسی وآسم وتسکین درد معده وروده ودرمان سوء هاضمه وبیماریهای پوستی واگزما و....
💜چای سبز وجینسینگ💫
تقویت قوای جنسی و نیروبخش وجلوگیری از پیری سلولها ورفع خستگی ونوسانات خلقی وبرطرف کننده استرس وسندرم پیش از قاعدگی و.....
💜چای سبز الوورا🔥
برای کاهش وزن وپوکی استخوان وغضروف ساز و زخم معده وگوارش ودیابت وکم خونی و......
💜چای بهار نارنج✨
تنظیم کننده ضربان قلب وجلوگیری از سرماخوردگی و
ابریزش بینی وآرام بخش وخواب آور وتقویت دستگاه گوارش ودارای اثرات دیازپام وضد سرفه .....
💜چای بادرنجبویه💥
تنظیم (گوارش وقلب ومغز وکبد ) وتقویت (حافظه ولثه ودندان )
وآرام بخش ورفع کننده انسداد وگرفتگی رگهای مغز و.....
💜میکس بری 💥
کاهش وزن وسرشارازفیبر وکاهش کلسترول وفشارخون وآرام بخش وخنک کننده وکاهش التهاب وموثر دربهبود ارتروز و....
💜چای سیاه وهل🔥
برای تقویت معده وضد نفخ ودرمان ( آلرژی وسینوزیت وروماتیسم )
معالجه ( سرماخودگی وتب وسرفه)
واکسپکتورانت طبیعی و...
💜چاى سبز رزمارى و گلمحمدى
کاهش دهنده ی اشتها ، تسکین سوء هاضمه ، ضد عفونت ، کاهش وزن، رفع كننده ى يبوست
@khoshmazehhhaaa
کباب دیگی سماقی
مواد لازم براي ٢ پرس ( هر پرس براي ٢ نفر هست)
گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم
پياز ١ عدد درشت
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين
برنج ٣ پيمانه
زعفران
روغن
سماق
كنجد
گوجه فرنگي
گوشت رو با پياز رنده و اب گرفته شده مخلوط ميكنيم ، نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين رو اضافه و حسابي ورز ميديم.
با اين ميزان مواد دو تا كباب تابه دو نفره ميشه درست كرد ، كف ماهيتابه يا ظرف تفلون پهنش ميكنيم و كنارش رو خالي ميكنيم كه روغن رو از كنار اضافه كنيم. .
يادتون باشه اصلا اصلا كف تابه رو چرب نكنيد چون گوشت ترك ميخوره و يه تيكه نميشه .
بعد از پخت هر دو سمت برش ميداريم.
كف قالبمون رو چرب ميكنيم و كنجد ميريزيم ، يه كم از برنج اب كش شده رو زعفراني ميكنيم و ميديم كف قالب. سماق فراوان و بعدش كباب و در اخر برنج سفيد رو ميريزيم روش و فشار مياريم 😋
.
بعد از نيم ساعت روي حرارت ملايم غذا امادست 😍
گوجه هارو حلقه كنيد و سرخ كنيد 😍
#بارسیپی_امتحان_شده
@khoshmazehhhaaa
#سالاد_نخود_یونانی_با_سس 🍲 😋
▫️2 خیار متوسط خرد شده
▫️1 فلفل دلمه ای زرد بزرگ خرد شده
▫️2 لیوات گوجه فرنگی گیلاسی
▫️1 پیاز قرمز متوسط ، خرد شده
▫️1 لیوان نخود پخته شده
▫️1/2 لیوان زیتون
▫️1/2 لیوان پنیر فتا
🔸مواد سس
▫️1/3 لیوان ماست یونانی
▫️1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
▫️2 قاشق چایخوری آب لیمو
▫️1 قاشق غذاخوری پوست لیمو تازه
▫️1-2 حبه سیر تازه خرد شده یا رنده شده
▫️1 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
▫️نمک و فلفل سیاه
🔸برای آماده کردن سس ،تمام مواد را در یک کاسه یا یک جار کامل مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا مزه ها با هم ترکیب شوند،همه مواد سالاد را خرد کرده و در یک کاسه بریزید و سس سالاد را اضافه کنید و به ارامی هم بزنید و مخلوط کنید و بعد از 10 دقیقه سرو کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
@khoshmazehhhaaa
#چیزکیک_لوتس 👌
مواد لازم:👇
پنیر ماسکارپونه 1 عدد۲۰۰ گرم
خامه صبحانه 2 عدد ۴۰۰ گرم
شیرعسل 1 قوطی
پودر بیسکوییت لوتس 2 بسته ۱۵۰ گرمی
پودر ژلاتین 1 و نصف ق غ
اب نصف لیوان
کره 50 گرم
کرم لوتس به مقدار دلخواه
طرز تهیه:👇
قالب کمربندی رو کاغذ روغنی بندازید پودر بیسکوییت رو با کره ذوب شده و 2 ق غ خامه صبحونه مخلوط کنید و ته قالب بریزید با دست خوب فشار بدید تا فشرده بشه بزارید یخچال تا سفت بشه.
پودر ژلاتین را به اب اضافه کنید و بزارید کمی توی اب بمونه بعد توی مایکروویو یا روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا خوووب حل بشه وشفاف بشه. میزاریم کنار تا خوب سرد بشه
پنیر رو که از قبل بیرون گذاشتین رو با همزن بزنید تا نرم بشه بعد شیرعسلی و خامه رو اضافه کنید میتونید شیرعسلی رو کمتر بریزید اگه زیاد شیرین دوست ندارید اما من کامل ریختم با همزن خوب هم بزنید تا حجم مواد کمی بیشتر بشه کم کم ژلاتین رو اضافه کنید حواستون باشه ژلاتین کاملا سرد باشه وگرنه خامه و پنیر میبره
حالا مواد رو روی بیسکوییت بریزید و بزارید یخچال سه چهار ساعت تا خوب جا بیفته و ببنده.لایه آخر هم کرم لوتس و پودر بیسکوییت لوتس هست.به میزان و شکل دلخواه روش بمالید و تزیین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
@khoshmazehhhaaa