2908
Канал про любовь к индустрии гостеприимства и маркетингу, гастрономии и книгам обо всем этом. Личные мысли, новости, рецензии, технологии. Связь: @myxin_den
Идеально! Японцы изобрели лучшие тарелки с пазами под вилку.
Теперь, чтобы поймать последнюю макаронину не придется мучиться.
Интересно, на Озоне уже есть?
Хотите сказок и легенд о Нижнем?
Нет, я не буду пытаться вам продать книгу о всем этом, а просто расскажу о классном проекте — коллаборации двух брендов: джина Grey Shine и гранд-кафе «Гусь в яблоках».
Ребята из GS сделали коктейли для проекта, взяв за основу легенды города. Дополнили это всё ИИ и получили классную коктейльную карту, которую можно попробовать в «Гусе».
Я мед-пиво пил, по усам текло и куда надо попало. Кстати, мой личный хит — коктейль «смесь французского с нижегородским» с квасом, розовым вином и инжиром.
Будете в Нижнем, обязательно зайдите попробовать. И да, джин Grey Shine теперь обязательный сувер из Нижнего!
Так на индийских заводах производят лапшу…
А что? Ручной труд, крафтовость, все дела.
На своей лекции в рамках Megustro я рассказывал про бренд-медиа и том, какие ресторанные группы особенно преуспели в этом.
Вот яркий пример того, как нужно вести tg-канал, чтобы гость становился читателем, а читатель – гостем.
Знакомьтесь, если вы по какой-то причине не знакомы, – это канал команды italy&co. (Salone pasta&bar, Ателье tapas&bar, Goose Goose и др.)
Каждую неделю публикуют дайджест актуальных событий в своих ресторанах и во всем Петербурге, спойлерят новые проекты, делятся заметками и грядущими трендами, а также рассказывают о маркетинговых секретах ресторанов.
Один из редких коммерческих каналов, на котором у меня включены уведомления!
Balenciaga начал продажу кошельков в форме скомканных пачек чипсов.
Стоимость хранителя денег составляет 1750$ (165.000₽). В коллекции представлено несколько вариантов.
Главное, случайно не выкинуть его вместе с остальным мусором из сумки.
#мамнукупи
В сезон новогодних корпоративов конкуренция в ресторанной сфере особенно обостряется.
Многие заведения сталкиваются с вызовами, которые могут серьезно повлиять на количество бронирований на банкеты. Поэтому, если не начать готовиться к сезону заранее, то положение сильно усугубится и приведет к значительным расходам на рекламу и к серьезному снижению выручки перед Новым Годом.
Важно найти эффективное точечное решение, которое поможет выделиться среди конкурентов и значительно увеличить поток заявок на новогодние на праздники и другие события.
🔥 Restoclub — сервис №1* для ресторанного бизнеса.
Крупнейший в России сервис по привлечению гостей в рестораны, кафе, бары, кальянные и банкетные залы. Ежемесячно более 1 500 000 пользователей посещают платформу.
Польза Restoclub для вашего бизнеса:
· Привлекательная бизнес-страница. Создайте конверсионную страницу вашего заведения, которую посетят более 47 000 человек за год.
· Приоритетные показы в рубриках. Ваше заведение будет занимать первые позиции в поисковой выдаче на сервисе благодаря технологии ротации.
· Эффективное продвижение. Управляйте рекламной кампанией прямо из личного кабинета.
· Повышенная узнаваемость. Делитесь новостями, акциями и обновлениями на странице вашего заведения.
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Узнайте подробнее о Restoclub → https://clck.ru/3DbM28, чтобы добавить ваше заведение на сервис бесплатно и получить экспертную консультацию по продвижению на платформе.
*Сервис для поиска и бронирования заведений №1 в России по оценке пользовательских посещений Similarweb
Реклама. ООО «Рестораны Петербурга», ИНН 7840359278, Erid: 2VfnxwzgYcG
Стиль имеется! Хочу себе такой брелок, кажется надо идти к девочкам)
Читать полностью…
Сегодня поймал на мысли, что у меня появилась «культурная» привычка — покупать конфеты «Культура» на Московском вокзале, всякий раз возвращаясь из Ленинграда.
Да, еще есть «Счастье», но они не цепляют меня. То ли дело птичка или мармелад из «Культуры».
Обожаю всё, что делают ребята, а особенно драже в коллабе с командой Целовальника.
Jägermeister и институт цвета Pantone представили лимитированный выпуск ликера.
В коллекцию вошли две бутылки монохромного цвета: Herbal Green (травяной зеленый) и Culture Orange (культурный оранжевый). Всего выпущено только 560 бутылок в каждом цвете.
#мамнукупи
Банда Артендера рассказали в своем тг, что в Токио открылся моно-продуктовый магазин Guruguru Shakashaka, который специализируется на соли.
В ассортименте 600 видов этой самой соли и персонал, который поможет смешать свой бленд.
Пицца с хот-догами была приготовлена в одном питерских кабаков.
Господи, с каждым днем мы всё дальше и дальше от тебя.
#live Я, конечно, люблю планировать, но не ресторан за 3 недели. Чаще бронирую как раз наоборот, в стиле: можно приехать через 30 минут? Не нравится обжигаться по факту, когда мест нет, но и сложно приучить себя бронировать сильно заранее. Как у вас с этим? ☝🏻
Читать полностью…
Империя, кутежи, красота.
Горячо мною любимый телеграм-канал «Петрополь» открывает предзаказ на собственный печатный журнал — красивый и коллекционный.
Тема первого номера: ресторанная культура имперского Петербурга. Истории успеха рестораторов, любимые бары великих поэтов, адреса модных мест, рецепты блюд и коктейлей — если окажетесь в столице Российской империи, точно не потеряетесь.
Этот журнал про русский heritage; про русский стиль жизни и просто про русский стиль. Путешествия, спорт, мода, автомобили, искусство, мистика, архитектура — всё это в империи было, и будет в следующих номерах «Петрополя». Присоединяйтесь.
https://planeta.ru/campaigns/petropolis
Не получается попасть в компанию мечты? Подкупите HR пиццей!
По исследованиям, 75% резюме теряются в почте и не имеют шанса быть прочитанными. А вот горячую ароматную пиццу точно никто не пропустит!
В сентябре, на пике сезона найма, нью-йоркская Pizza Hut запустили креативную акцию. И для участия всего-то нужно залить резюме на сайт и указать компанию, в которой хотите работать. Если повезёт, резюме напечатают на специальной коробке и доставят в ней пиццу потенциальному работодателю. А если даже и нет, почему бы не сделать это самому..?
Это же гениально! Ушел заказывать в Яндекс Лавке фломастеры и в Яндекс Еде пиццу. Отправлю Лере Морозовой, не ну, а че?!
Люблю циферки и всякие статистические данные.
Канал «Трапезник» попытался обвинить Артема Карисалова в частоте визитов в рестораны Арама Михайловича – 5 походов за месяц.
Ответ прилетел от команды канала «Еще по одной», которые бьют той же картой автора «Трапезника» – 4 поста за неделю про рестораны Антона Пинского.
Кто у кого что покупает не ясно, но очень интересно. Кажется, что гастросрачи – новый черный.
«Ты пахнешь как любовь» поёт в своем треке Скриптонит, и наверное также запоёт Лукашенко, когда послушает этот парфюм.
Бренд Bohoboco выпустил духи с ароматом польской картошки.
Пахнуть, как «Тайфун» или «Стобрава» (сорта картохи) можно всего за 155 евро.
Странно, что эти духи придумали поляки, а не белорусы!
Если вы думаете, что это сейчас бариста выпендриваются, то нет, они и раньше могли так по-снобски смотреть на вас, если ты не рубишь фишку.
Вот к примеру газета от 1841 года с ассортиментом на кофе. Верстка непонятная, цены тоже. Прям спешелти кофейня какая то, не иначе.
Для справки: в 1880-х грамотой владели уже 9,4% жителей всей страны. Всего население составляла 80 млн.
В честь празднования 75 лет с начала продаж Volkswagen в США концерн привез лимитированный тираж своего кетчупа Gewürz Tomato.
VW известен не только автомобилями, но также и съедобными сувенирами собственного производства: сосисками карривурст с кетчупом.
В 2021 году был забавный момент, когда Volkswagen решил остановить продажу классического карривурста и решил делать веганский. Это настолько не понравилось немцам, что в скандал вмешался даже бывший канцлер Германии Герхард Шрёдер. Он попросил вернуть мясные карривурсты. Впоследствии классический карривурст вернулся в продажу.
Продвижение бренда при помощи съедобных сувениров — маркетинговый ход, который используют многие автопроизводители.
В Белоруссии под брендом Минского автомобильного завода (МАЗ) в продажу поступила линейка колбасы. Но это уже другая история…
Не так давно рассказывал, что для меня поездка в СПБ = конфеты «Культура». А сейчас я в Нижнем и это для меня это джин Grey Shine, команда бара «Медные Трубы» и традиционный поход в «КНижный Новгород».
Сегодня захожу в магазин, осматриваюсь по сторонам и понимаю, что ассортимент очень скудный. Грущу от этого и вижу, что на все книги скидка от 30%. Уже на кассе узнал, что владельцы здания выгоняют этот классный магазин и хотят отдать это самое помещение черти знает кому.
Грустно, что любимый магазин закрывается, и даже новые книги не греют сердце.
Pringles затизерили бальзам для губ с ароматом чипсов.
Обещаю пользоваться такой гигиеничкой!
Походная ложка
Девочки из Eggsellent сделали стильный брелок в виде ложки (1400₽). Брелок состоит из 100% переработанного пластика. На кухне проекта скапливается огромное количество ведер из-под сметаны и майонеза, и именно из этих ведер и был и сделан брелок.
✍️@restaurantmoscow
Лучшее приглашение на ваше событие, связанное с вечеринкой, открытием и любым другим инфо-поводом – отправить съедобные ништяки. В идеале не просто доставку, а какие нибудь прикалдесы для готовки, а лучше для «пьяной» готовки.
За этот год было много всего интересного, но мой личный ТОП:
Греческие продукты из Molon Lave, который отмечает с 28 по 30 сентября 10-и летие ресторана.
Специи из Bshushu и Capito.
Огурцы в маргарите и брелок-огурец из Soma.
Да-да, можно заморочиться и сделать что-то креативное, но с креативом могу работать не все, а жаль.
Роскошь в бокале: коктейль за 13000$.
Marrow Martini — самый дорогой коктейль в США подают в итальянском ресторане Adalina в Чикаго.
В самом коктейле ничего примечательного — мескаль (непримечательня бутылка в кадре), томатная вода, оливковое масло, лимон и базилик. А вот подача достойная шальной императрицы : в дыму под клошем приносят коктейль с эксклюзивным ожерельем с 150 бриллиантами в 14-каратном золоте. Царский Цыганский люкс, одобряю!
Пока в Москве все делают странные коллаборации, в Сингапуре делают жирный стиль. Adidas запустили коллаб с местной сетевой кофейней.
Ланч-боксы, кружки и шмот с едой — просто вау.
Хочу всё и сразу! Никто в Сингапур не летит часом?
Походы во французские рестораны я всегда воспринимаю, как поход к любовнице. Нет, я не знаю, что это такое, просто догадываюсь.
Так вот на днях ходил в «Шануар». И если развивать и дальше мысль про женщин, то это взрослая статная женщина с цацками на шее. Она уже познала всю эту чертову жизнь, никуда не торопиться, у нее куча детей (официантов), а самый любимый сын – шеф.
У Шануара, кстати, отличный шеф, который представил тизер своего сета – 4 блюда из разных частей утки, а главная мысль сета – голод и изобилие в Европе. Сам сет еще не пробовал, но собираюсь.
Я съел бенедикт с угрем (950₽), крем-брюле (850₽) на десерт, а запивал Petrus (это пиво такое, а то вы сейчас подумаете, что вино). Ну и коктейли в «Шануар» по-прежнему хороши, а всё потому что их делал шеф-сомелье вместе с командой «Следуй За Кроликами». Про них я рассказывал тут.
И да, я всем сердцем люблю свой маленький и уютный Geraldine.
Про цыганский штопор вам расскажет Денчик из boujee, про цыганские похороны за 10 мультов вы узнаете из новостей, а я вам поведаю про «цыганскую» рюмку.
Никита Сергеевич, тот самый, что считал, что кукуруза — это царица полей, а не тот, что бесоебит бесогонит, имел такую рюмку.
Рассказываю: персональную рюмку Хрущёва изготовили на Гусевском хрустальном заводе по спецзаказу и именно про эту рюмку ходят легенды.
Например, в книге «Кремль. Особая кухня» написано со слов подполковника, что эту рюмку носили в аптечке среди всего самого необходимого. И она выглядела точно так же, как стопки из Гусь-Хрустального, которые обычно использовали на приёмах. А вот донышко и стенки были значительно толще. Стандартный внешний вид достигался за счёт резного рисунка. Входило в неё не 50 граммов, а всего 30. И таким образом Хрущев мог пить и не пьянеть держать лицо.
Я вот во время работы официантом на правительственных эвентах, ждал специального жеста от губернатора, и наливал ему воду в рюмку.
Мораль: а не кажется ли вам, что слово «цыганский» синоним слову «подлый»? Но рюмка стиль, чего тут душой кривить?!
Полностью согласен с Алексеем. Ненавижу бронировать столы.
Читать полностью…
⚡️Инвентаризация жрет непомерно много времени впустую?
Но есть способ сократить ее время до 15 минут!
25 сентября в 15:00 встречаемся онлайн и пошагово разбираем тему работы в iikoWeb:
🔸 С чего начать
🔸 Подробный обзор модулей
🔸 Все изменения iikoWeb в 2024 году
🔸 Инвентаризация в прямом эфире
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке,
если хотите избавиться от бумажной волокиты, разгрузить бухгалтера, перестать пропускать товары при инвенте, и вообще понять, как эффективно использовать iikoWeb.
erid: 2VtzqubBbbE Реклама/ ООО "Опен сервис", ИНН 7806081368
Heinz сняли забавный ролик, в котором показали, что их кетчуп нереально вкусный.
Его захочется слизать даже с коробки или головы малыша, но это не точно…
Хочешь зарабатывать от 300 000 на кофе и вафлях?
Привет, я Николай Балашов, основатель сети кофеен Vaffel. Кому интересны цифры, посмотрите на фото к посту )
Пишу для тех, кто:
🔸 опытный бизнесмен и хочет масштабироваться через новый интересный бизнес
🔸 начинающий предприниматель в поисках выгодной ниши
🔸 хочет вложить деньги в стабильно растущий бизнес
Возможно, вы захотите присоединиться к Vaffel и зарабатывать на нашей стабильно растущей бизнес-модели
А пока подпишитесь на мой канал, чтобы не потеряться. Там есть:
🔸 Информация по выручке за месяц и в динамике
🔸 Разборы (с рабочими таблицами и расчетами, которые можно подглядеть и для себя 👀) результатов наших партнеров
🔸 Каждую неделю прямые эфиры для предпринимателей. На них можно пообщаться со мной лично
🔸 Полезный контент для предпринимателей от предпринимателя
Всем новым подписчикам ассистент отправит 7 файлов для предпринимателя про команду, маркетинг и продажи. Подписывайтесь - t.me/balashov_mlrd
Реклама. ООО "Харт"
erid: 2VtzqwxsM52