51827
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Слишком вкусная пицца!
Тесто на 2 пиццы:
1 яйцо
1 ч.л. соли
125 мл. молока
10 мл. растительного масла
300 г. муки
Для начинки:
Растительное масло
Томатный соус
Салями. Ветчина
Помидоры Черри
Лук
Сыр
1 Взбиваем яйцо, молоко, соль и растительное масло. Постепенно вводим муку и вымешиваем пока не получится однородное эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку или пакет и даем постоять 30 минут.
2 Далее делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в круг.
3 Тесто смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Сверху смазываем томатным соусом, выкладываем салями/ветчину, помидоры, лук, натёртый сыр и выпекаем в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.
@povarb
Ризотто с морепродуктами!
Ингредиенты:
Рис Арборио 150 г
Сливки 20%, 100 мл
Лук репчатый
Чеснок зубчик
Белое вино 50 мл
Пармезан 50 г
Сливочное масло 50 г
Морепродукты, кальмары, мидии, креветки, осьминоги
Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем до полупрозрачности.
Добавляем сливочное масло и засыпаем рис, вливаем вино и готовим минут 15.
В сотейнике обжариваем морепродукты, солим и перчим.
Смешиваем морепродукты и рис, заливаем сливками и даём соусу немного загустеть.
Посыпаем пармезаном.
@povarb
Ленивые вареники из творога!
Ингредиенты:
Творог 9%, 360 г
Яйца 2 шт., только желток
Мука 100 г
Сахар 2 ст.л
Со щепотка
Для подачи:
Сметана
Сливочное масло
1 Хорошо смешать творог, яйца, сахар, соль. Добавить муку и замесить тесто.
2 Тесто делим на небольшие кусочки и делаем колбаски. Немного приплюснуть рукой и нарезать на небольшие кусочки.
3 Готовые вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и как всплывут, варим ещё 3 минуты.
@povarb
Сырные палочки!
Ингредиенты:
Яйцо
Мука
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари
Сыр моцарелла, не в рассоле, а которая для пиццы! Можно взять уже нарезанные палочки моцареллы
Для клюквенного соуса:
Замороженная клюква 100 гр
Сахар 2-3 ст.л
Веточки тимьяна для аромата
1 Сыр моцарелла нарежь на палочки примерно одинакового размера, обваляй сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях, переложи на доску и убери в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
2 Для соуса в сотейнике соедини клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставь на средний огонь и доведи соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом убери).
3 Хорошо разогрей большое количество растительного масла и обжаривай в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложи на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
4 Готовые палочки немного остуди и сразу же подавай с клюквенным соусом, ну или с другим.
@povarb
Картофельная запеканка!
Ингредиенты:
1 кг. картошки
240 г. сыра Моцарелла
150 г. ветчины
100 г. сыра Пармезан
2 яйца
50 г. сливочного масла
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
Смазать форму:
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. сливочного масла
@povarb
Быстрый ужин за 20 минут!
Ингредиенты:
Лосось, стейк
Руккола
Помидор 1 шт
Сок лимона
Сушеный укроп
Рыбная приправа
1 Обсушиваем стейки лосося бумажным полотенцем, обсыпаем стейки рыбной приправой, соль, сушеный укроп и сбрызгиваем соком лимона. Обтираем стейки ручками со всех сторон. Выкладываем стейки на противень застеленный пергаментом.
2 Ставим в разогретую духовку 200°С режим верх-низ ровно на 20 минут! Именно на 20 минут, это идеальное время для стейков лосося.
3 Пока лосось в духовке, нарезаем помидор, смешиваем его с рукколой, добавляем соль, перец и оливковое масло
@povarb
Сливочно-грибной суп!
Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Лук 1 шт
Шампиньоны 600 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 40 г
Картофель 2 шт
Универсальная приправа с овощами Vegeta, 10 г
Вода 500 - 600 мл
Сливки 20%, 300 мл
Кукурузный крахмал 1 ст.л., развести в воде 50 мл
Сливки добавляйте комнатной температуры, тогда они не свернутся
@povarb
Клубнично - банановый замороженный Йогурт!
На 4 порции:
Замороженной клубники 450 г.
2 замороженных банана.
Греческий йогурт 145 г.
@povarb
Лапша с курицей и овощами!
На 4 порций:
Лук 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Капуста 150 г
Куриная грудка 250 г
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Вода 40 мл
Лапша 200 г
Зелёный лук по желанию
Оливковое или подсолнечное масло для жарки
Маринад:
Соевый соус 60 мл
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 1 ч.л
Из овощей сюда ещё хорошо подойдут брокколи, цветная капуста, пекинская капуста сладкие перчики, можно попробовать цукини
@povarb
Блинные роллы!
Для теста:
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Молоко 250 мл
Соль, щепотка
Какао 2 - 3 ст.л
Мука 5 - 6 ст.л., по консистенции
Для начинки:
Сливочный или творожный сыр 400 гр
Сахарная пудра, по вкусу, 1 - 2 ст.л
Киви, банан, клубника.
Можно апельсин, яблоки, малину и т.д
@povarb
Яблочное смузи с маком!
Ингредиенты:
Яблоко 120 гр
Творог 100 гр
Молоко 250 гр
Мак 7 гр
Подсластитель по желанию.
@povarb
Овсяный блин на завтрак!
⠀
Ингредиенты:
65 гр овсяных хлопьев⠀
1 ст.л. молотых семян льна⠀
Молоко 3,2% 50-70 мл⠀
Разрыхлитель ½ ч.л.⠀
Подсластитель или соль-перец по вкусу⠀
Масло для жарки.
@povarb
Бомбовая идея на завтрак
Ингредиенты:
Болгарский перец 1шт
Яйца 3шт
Помидоры 50гр
Колбаса вареная 100гр
Сыр 50гр
Зелень 1пучок
Соль по вкусу
Готовим:
Делаем начинку, для этого режем мелко помидоры, разбиваем 3 яйца, добавляем зелень, резанную кубиком колбасу, тертый сыр, соль по вкусу и все тщательно перемешиваем
Нарезаем кольцами болгарский перец и обжариваем на сковородке
В наши кольца добавляем начинку и жарим по 3-5 мин с каждой стороны
@povarb
Тёплый салат с тыквой и авокадо!
Ингредиенты:
Тыква 600 г⠀
Масло растительное, по вкусу⠀
Соевый соус, по вкусу⠀
Мускатный орех 1 ч.л⠀
Кардамон 1 ч.л⠀
Прованские травы 1 ч.л⠀
Острый перец, по вкусу⠀
Сладкий перец 1 шт⠀
Черри 12 шт⠀
Листья салата⠀
Руккола⠀
Авокадо 1 шт⠀
Тыквенные семечки ⠀
Заправка:
Масло оливковое 1 ст.л⠀
Соевый соус 1 ст.л⠀
Горчица дижонская 1/2 ст.л⠀
Мёд или раст.сироп 1/2 ст.л⠀
Сок лайма 1/2 ст.л⠀
@povarb
Мясо "Пикада де Карне"!
На 4 порции:
500 г филейного стейка, нарезанного кубиками
Соль, по вкусу
Перец, по вкусу
1 чайная ложка семян тмина
1 столовая ложка рапсового масла
2 стакана желтого лука, 300 г
2 чайные ложки тертого чеснока
1 столовая ложка пасты Аджи Амарилло
2 стакана золотистого картофеля, 450 г., нарезанного кубиками
1 стакан моркови, 120 г, нарезанной кубиками
2 стакана воды, 480 мл
1 чайная ложка порошка куриного бульона
1 стакан зеленого горошка, 150 г
1 чашка перуанской кукурузы, 175 г., чокло, свежей или замороженной
Гарнир
Рис по-перуански, или другой вареный белый рис
Яйцо, приготовленное
Свежая петрушка, мелко нарезанная
@povarb
Груша в тесте!
На 6 шт:
Мука кукурузная 150 г
Яйцо 2 шт
Сыр сливочный 100 г
Сах.заменитель по вкусу
Груша 3 шт
1 Для теста соединить яйца, муку, сливочный сыр и сах.зам. Хорошо вымесить и отправить в холодильник на 30 минут.
2 Грушу порезать и удалить сердцевину. Нафаршировать смесью: резаная курага, чернослив и фундук.
3 Взять тесто и обвернуть в него грушу. Поместить на противень и отправить в духовку на 40 минут при 180°C.
@povarb
Куриные крылышки в медово-соевом соусе!
Ингредиенты:
Куриные крылышки 0,5 кг
Соевый соус 3 ст.л
Раф. подсолнечное масло 4 ст.л
Том. паста 2 ст.л
Мед 2 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Лимон 0,5 шт
Соль, перец
1 Крылышки моем, сушим салфеткой. Разрезаем. Сухую сковороду разогреем и добавляем подсолнечное масло. Выложим крылышки в горячее масло.
2 Посыпаем солью. Не добавляйте слишком много соли. Добавляем молотый перец. Обжарим до румяной корочки с одной стороны, и перевернем на другую.
3 Когда крылышки будут равномерно обжарены со всех сторон, польем их соком лимона. Пропустим через пресс чеснок и добавим их к крылышкам.
4 Добавляем томатную пасту. Добавляем мед. Последним - соевый соус. Готовые крылышки украсим свежей зеленью и кунжутом и подадим вместе с острым кетчупом!
@povarb
Домашнее печенье с сухофруктами!
Для теста:
600 гр. муки
300 гр. масла холодного, сливочного
100 гр. сахарной пудры
1 шт. яйцо
120 гр. йогурта натурального или сметаны
Для начинки:
Сухофрукты на ваш вкус
Курага порезанная мелко
Изюм
Чернослив порезанный мелко
Вишня сушенная
Грецкий орех жаренный, измельчённый
@povarb
Запечённые макароны с сыром!
Ингредиенты:
Брынза 350 г
Моцарелла 100 г и 100 г посыпать
Шпинат 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль, черный перец по вкусу
Большие макароны, конкилье
Соус:
Сливочное масло 40 г
Мука 2 ст.л
Молоко 700 мл
Соль 1 ч.л
Щепотка мускатного ореха
@povarb
Семифредо!
Ингредиенты:
3 яйца
2 желтка
200 г сахара
10 г ванильного сахара
500 мл сливок
100 г миндаля
150 г миндального печенья
1 На горячей водяной бане взбейте миксером яйца и желтки вместе с обычным и ванильным сахаром.
2 Помешивайте лопаткой, пока масса не начнет густеть. Затем снимите ее с водяной бани и дать остыть. Отдельно взбейте сливки.
3 К взбитым сливкам добавьте остывшую яично-сахарную массу и 90 г рубленого миндаля. Поломайте крупными кусочками 130 г миндального печенья.
4 Выложите в форму 1/3 массы, уложите на нее 1/2 печенья. Повторите слои. Разровняйте поверхность и поместите форму в холодильник на 6 часов.
5 Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо. Украсьте сверху крошкой оставшегося печенья и рубленым миндалем
@povarb
Пышные оладушки на завтрак 😋
Ингредиенты:
• кефир 1% 400 мл.
• яйцо 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• мука 300 г.
Приятного аппетита
Делитесь рецептом 👉
Свинина в китайском стиле!
Ингредиенты:
Свинина - кусочки с жирком и кожей 1 кг
Для маринада:
Чеснок 4 - 5 крупных зубчиков
Бадьян или анис, чуть-чуть
Гвоздика 2 - 3 шт
Корица 0,5 чайной ложки
Имбирь 0/5 ч.л., лучше свежий 2 см
Мёд 1 ст.л
Перец Чили, по вкусу
Соевый соус 0,5 стакана
Кунжутное масло 1 ст.л
⠀
Всё измельчить и перемешать. Залить мясо и мариновать 2-3 часа. Каждый кусочек отжимаем от маринада, чтобы мясо обжаривалось, а не варилось. В небольшом кол-ве растительного масла с каплей кунжутного на сильном огне жарим свинину до коричневого цвета, постоянно помешивая.
Маринад процедить и смешать со ст.л. крахмала. Залить этой смесью мясо. Огонь убавить и жарить без крышки 20 минут. Подавать с рисом. Посыпать кунжутом и кинзой
@povarb
Сосиски в тесте, как в любимой булочной!
Ингредиенты:
Сосиски 8 - 10 штук
Слоеное тесто 1 пласт
Яйцо 1 шт
Кунжут
Немного муки для раскатки теста
Присыпаем поверхность мукой и чуть раскатываем тесто.
Нарезаем тесто на полоски шириной примерно 3 см.
Завернем сосиску в тесто, как я показываю на видео, и выкладываем их на противень, выстланный пергаментом.
В миске взбиваем яйцо и смазываем сосиски в тесте.
Посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке примерно 15-20 минут при 180°С
@povarb
Дрожжевые лепешки Пита!
На 10 лепешек:
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Теплая вода 250 мл
Соль 1 ч.л
Мука 400 г
Оливковое масло 1 ст.л., + смазать маслом тесто
Можно их пожарить на сухой сковороде, а можно запечь.
Можно подать с начинкой из мяса, овощей, а можно без ничего
@povarb
Вафли-тосты с черничным чизкейком 🫐
Чизкейк:
Сливочный сыр 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Ванильный экстракт или ванилин
Начинки кстати могут быть любые просто идея))
Приятного аппетита
@povarb
Ленивый ролл "Филадельфия"!
Ингредиенты:
Красная слабосоленая рыба, форель или семга 200 гр
Сыр Филадельфия 200 гр
Огурец 200 гр
Рис отварной 500 гр.
@povarb
Полезная и вкусная ПП-пицца!
Ингредиенты:
Кабачок маленький 1 шт., 200 гр
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 2 ст. л
Соль, по вкусу
Начинка на ваш вкус:
Ветчина из индейки
Помидоры
Сыр
Зелень
@povarb
Вкусный, сытный суп для всей семьи🍵
Ингредиенты на 2-х л кастрюлю:
400 гр шампиньонов
200 гр с/к бекона
200 гр копченой курицы
250 гр помидоров черри
200 гр плавленого сыра
2 зуб чеснока
соль, перец
петрушка
1 веточка тимьяна (желательно)
Готовим:
1. Сварить бульон (или вскипятить воду).
2. Добавить грибы. Варить снимая пену 20 мин.
3. В это время нарезать бекон и курицу, обжарить на сухой сковороде.
4. Когда грибы будут готовы, выложить в бульон копчености
5. Добавить плавленый сыр, растворить в бульоне
6. Помидоры черри разрезать пополам, добавить в кастрюлю, готовить 3 мин
7. Чеснок пропустить через пресс, добавить в суп
8. Попробуйте бульон, если надо посолите, поперчите.
9. Добавьте нашинкованную зелень и тимьян.
10. Доведите до кипения, уберите с огня. Готово
Приятного аппетита!
@povarb
Пирог с творогом!
Ингредиенты:
1 стак. сахара
1 стак. сметаны
1 стак. пшеничной муки
45 г сливочного масла
5 яиц
0,5 ч. л. соды
500 г творога
1 ст. л. манки
Клюква по вкусу
В духовку180 градусов, на 1 час
@povarb
Бургеры «Неряха Джо»🍔
Ингредиенты:
Лук 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Фарш 400 гр
Соль,черный перец
Копченая паприка 1 ч.л
Горчица 1 ч.л
Томаты в собственном соку или перетертые томаты 200 гр
Сыр 100 гр
Булочки для бургеров (4-6 шт)
@povarb