-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
"Налейте мне ещё шампанского стакан,
Я сердцем славянин - желудком галломан".
Константин Батюшков, 1812г.
@pro_Wines
"Главы питерских семейств, уехавших на дачу, были, вообще говоря, двух видов – дачные мужья и шампаньолики. Дачные мужья с мая по сентябрь отказывались от городской квартиры (снимать ее было довольно дорого) и после работы ездили за город к семье. Что отнимало уйму времени и сил. Шампаньолики же, напротив, позволяли себе оставаться в городских квартирах, навещая семьи по выходным. Почему-то считалось, что среди недели шампаньолики встречаются друг с другом, играют в карты и пьют – естественно, шампанское. По своему достатку мой отец был скорее дачным мужем, но вел себя как отъявленный шампаньолик."
Евгений Водолазкин, "Авиатор".
@pro_Wines
Hacienda Lopez de Haro
Blanco Rioja
Испания 🇪🇸, Риоха DOC, белое, сухое,
крепость 12,5%, купаж сортов
Виура, Мальвазия, Шардоне, Совиньон Блан, Темпранильо Бланко, Гренаш Блан, + 3 мес во французском дубе.
Это вино - как искуссно приготовленный соус из многих ингредиентов.
В бокале солнечная солома, в носу набор ароматов с осеннего фруктового рынка: финики, абрикос, урюк, груша и медово-ванильные ноты. Вкус тонкий, сочный, фруктовый, кислотность на минимуме, и пикантная лёгкая горчинка в послевкусии.
Ценник +/- 1500р.
Чин! 🍷
#дайтеДве
#Риоха
#Hacienda_Lopez_de_Haro
@pro_Wines
Завораживающее зрелище...
Отточенные движения,
Гибкая, лёгкая маневренность с элементами танца,
Отсутствие суеты,
Не наливает вначале в мерный стаканчик, чтоб лихо перелить в бокал,
Не бзякает горлышком бутылки об бокал,
И ни одного слова...
Помощник мечты! Мне такой срочно нужен, желательно и карманный вариант))
Такой чудо-робот работает, не знаю на какой должности и с какой зп)), на винодельне Wine Park в Крыму.
#УдивительноеРядом
#винныеТехнологии
#робот_сомелье
#winepark
@pro_Wines
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Лариса
Проверить результаты
Кстати, пошла за капустой и купила)
Обожаю этот бленд от Chateau Pinot - Мерло, Каберне фран и Пти Вердо.
Насыщенность, плотность, ароматика всё на высшем уровне блаженства.
Рекомендую.
Ценник +/-1500р.
Чин!🍷
#колдун
Chateau_Pinot
@pro_Wines
Cava L`atzar Brut Nature Reserva
Всё таки лето, это только пузырьки или белое вино. Я уже и не помню день, когда у меня гостило красное вино....
Испания 🇪🇸, Каталония (DO), белое, брют, крепость 11,5 %, классический купаж Парельяда, Макабео и Шарелло.
Эта позиция очень распространена в кафешках, и на летних верандах ресторанов.
В бокале нежное золото с красивым, стойким перляжем. В носу минеральность, корочки хлеба, груша и лимонные цукаты.
Вкус - настойчивая деликатность, цитрусы, свежесть, яркость, плюс стойкое послевкусие.
Ценник +/- 2000р.
Чин! 🍷
#cava
#Moli_dels_Capellans
@pro_Wines
KRONE
Borealis Vintage Cuvee Brut Krone
Это классика...
ЮАР 🇿🇦, Западный Кейп, белое, брют, крепость 12%, купаж Пино нуар, Пино блан и Шардоне.
Аромат захватывает даже пока ещё вино перемещается в бокал, и никаких тебе мягких фруктиков, сторого и с достоинством -
нежное, мягкое, ароматное игристое.
В бокале солома, в носу сливочность, печёные яблоки, бисквит. Вкус мягкий, деликатный, с умеренной кислотностью, на языке проявляются оттенки выпечки, ореха и абрикосовых косточек. Послевкусие значительно долгое.
Ценник +/- 1500р.
Чин! 🍷
#Cava
#Krone
#дайтеДве
@pro_Wines
Давно не было развлечений на канале)
КОНКУРС !
Качественные пузырьки в бокале - это важная часть любого праздника и посиделок! 🥂
Поэтому мы с интернет-витриной напитков со всего мира LUDING разыграем для вас 6 бутылок игристого прямиком из солнечной Испании!
Кстати, у LUDING полезный канал, где вы найдёте интересные факты о вине, рецепты и подборки вин к вашему досугу)
Условия розыгрыша
📢 Быть писанным на канал LUDING и @pro_Wines
📌 Нажать кнопку «Участвую» (под этим постом)
🔞 Быть строго 18+ и иметь возможность забрать приз в городах присутствия интернет-витрины LUDING. Подробности можно узнать по этой ссылке.
Победитель будет выбран 30 августа, рандомно, моим помощником ботом.
Всем удачи!
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Где-то она читала, что на одном из выступлений я выяснял, много ли радостей в жизни мужчин (я такое выяснял?). Оказалось, три: вино, сигареты, женщины. В жизни прекрасных дам радостей не оказалось вообще, поскольку они не курят, не пьют, а женщины — они сами."
Евгений Водолазкин, "Чагин".
@pro_Wines
"Истинно, Всемогущий Господь имеет вино для Своих друзей; и оно таково, что, когда они пьют его, оно пьянит их; опьяненные, они радуются; возрадовавшись, они расслабляются; расслабившись, они смягчаются; смягчившись, они очищаются; очистившись, они достигают; достигнув, они воссоединяются с божественным; воссоединившись, они теряют различия…"
Виктор Пелевин,
"Ананасная вода для прекрасной дамы".
@pro_Wines
"Он всегда смотрел бокалы на свет: достаточно ли чисто вымыты, и если результат его удовлетворял, он наливал в них вино из бутылки, с которой предварительно вытирал пыль влажной бумажной салфеткой, так чтобы сантиметр до краев остался, всегда ровненько."
Евгения Горац,
"Придёт ли она в пятницу?"
@pro_Wines
"В человеке любовь занимает ровно столько места, сколько оставляет ненависть, совсем как в бокале с вином, где места для воды ровно столько, сколько выпито вина.
И если глубоко лежит ненависть — мелко лежать любви..."
Милорад Павич,
«Пейзаж, нарисованный чаем».
@pro_Wines
"В грубом убийстве не пачкала рук ты.
Ты уронила только: «В мягкой постели он, фрукты, вино на ладони ночного столика».
Любовь! Только в моем воспаленном мозгу была ты!"
В.Маяковский, "Ко всему".
@pro_Wines
Очень люблю вина из ЮАР, особенно из Coastal Region, где производители из Стелленбош одни из самых моих фаворитов, там много крутых профессионалов.
Что приятно, на недавнем конкурсе Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2024, прошедшем именно там, «Абрау-Дюрсо» получила высокие четыре награды за свои тихие и игристые вина - слепая дегустация, 24 профессиональных эксперта со всего мира!
Золото у Винодельни Ведерниковъ:
- впервые белое тихое "Сибирьковый";
- по классике игристые автохтоны "Сибирьковый/Цимлянский черный" Extra Brut 2019г (моя любовь 🔥) и brut rose " Цимлянский черный" 2020г.
Серебро у Brut rose из Abrau Durso Reserve (метод Charmat). Достоинства этой коллекции - для производства используется только кюве (сок первого отжима в ручную отобранного винограда) и выдержка 90 дней.
Всё абсолютно заслуженно, не раз писала на канале об этих винах! И очень рада за такие высокие оценки)
Для сомневающихся в конкурсах ЮАР, напомню, что 2021 году ГК "Абрау Дюрсо" в конкурсе игристых и шампанских Champagne & Sparkling Wine World Championships в номинации Rising Star - Восходящая звезда.
Так что спора нет, звезда зажглась и сияет)
#надоПробовать
Чин! 🍷
@pro_Wines
Есть такой мем:
"На Наташу напали умные мысли.
"Не на ту напали", подумала Наташа, и стала думать, как обычно, о херне."
Чистая правда!
Пока ожидала одного мероприятия.... задумалась, почему все знают и любят просекко, а шампанское массово не в почёте? Хотя второе несравнимо с первым и уж точно лучше, хотя бы для организма. Кто ж и где ж, помимо баров, популяризирует просекко?
И вот гипотеза Наташи))
На видео листаю список песен из яндексмузыки с названием просекко vs шампанское.
Всё очевидно, что больше льют в уши, то и наливают в бокал.
Товарищи поэты и музыканты, прошу сочинить больше песен про шампанское! Ну или хотя бы про классику))
Кстати, про cava нет ни одной песни...
P.S.: Уверена, моё исследование претендует на лучшее открытие "британских учёных".
И всех думающих) Наташ поздравляю с именинами!🥂
#музыкаНашеВсё
#виноИмузыка
@pro_Wines
"Отношения наши были построены четко. Миша брал для меня у тещи лук, сметану, грибы и картофель. Плату с негодованием отвергал. Зато я каждое утро давал ему рубль на вино. И удерживал от попыток застрелить жену Лизу. Иногда с риском для моей собственной жизни.
Получалось — мы в расчете."
Сергей Довлатов,
"Заповедник"
@pro_Wines
"Каждый раз, как этот нервный человек успокаивался, за ним из первого класса приходил его юрист и сосед по купе и тащил его в салон-вагон пить шампанское. Это был тот плотный, наглый, гладко выбритый и щеголеватый адвокат, который стоял теперь над телом, ничему на свете не удивляясь. Нельзя было отделаться от ощущения, что постоянное возбуждение его клиента в каком-то отношении ему на руку."
Борис Пастернак,
"Доктор Живаго".
@pro_Wines
"Всё любите горсетно и трудно? Одно практическое замечание, весьма полезное для вас: когда мучения ревности и вообще любовной тоски дойдут до нестерпимости, наешьтесь хорошенько (не напейтесь, нет, это скверно), и вдруг почувствуете в верхнем слое организма большое облегчение."
И.А.Гончаров,
из письма другу
@pro_Wines
Не знаю как у вас, но в моей семье иногда покупаются разные продукты в магазинах)) Конечно, чаще это заказ/доставка, но имею ввиду, если надо пойти ногами, то составляется список, с ним удобнее, чтоб не забыть саамоооеее важное.
И вот интересное дело, в списке никогда нет вина, а оно покупается...
На фото ниже прикольный гаджет на все времена, отмечаешь что купить, легко и просто. И.. там тоже нет позиции с вином! А это значит, что такой напиток само собой о себе напоминает, не требует дополнительных записей.
Но, вино, хоть и покупается, а вот само себя не откроет))
Всем хорошего вечера и отличной памяти!
Чин!🍷
#винныйбред
@pro_Wines
Однажды Лев Николаевич Толстой в 1890-х годах обескуражил приезжавшего к нему в гости проповедника трезвости, который уговаривал его организовать общество трезвенников.
– «Да для чего же?»
– «Ну, чтобы собираться вместе…»
– «И притом не пить?»
– «Да».
– «Такое общество не нужно. Если вы не хотите пить, так вам не к чему собираться. А если уж соберётесь, так надо выпить».
из рассказов Ивана Бунина
о Л.Н.Толстом
@pro_Wines
"Он отвергал вино, табак и мясо и был на счету у полиции".
Алексей Толстой,
"Хождение по мукам".
@pro_Wines
- И бязательно дайте вину подышать...
- Во мне подышит!
Художник,
Абрахам ван Стрий.
@pro_Wines
Сегодня новинка в коллекции Abrau Estates в стиле оrange от винодельни Юбилейная.
Сорт Цитронный Магарача, плод отечественной селекции, и привычен любителям в столовых или десертных вин.
Но тут яркий и смелый эксперимент: ягоды позднего сбора и почти кахетинская технология "белое по красному" с кожицей, не в квеври, а в горизонтальных винификаторах, и, кстати, крепость всего 10,5%
Честно, пока не пробовала, всё впереди, но заявлены плотная текстура и цветочно-цитрусовая ароматика, мятная вуаль, терпкое послевкусие.
Любителям оранжей, срочно пробовать в копилку "рыжих ощущений".
Тиражом огранечен, представлено в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и сети ресторанов 1870 Abrau-Dursо. Стоимость в Ателье вина в Москве 650р.
Чин! 🍷
#Abrau_Durso
@pro_Wines
Удалось в отпуске погонять по городам глубинки, не по особым "столицам", а их спутникам, так сказать. И если вы любители таких путешествий, в них не перестаёте любить вино и наслаждаться им на роскошных закатах на природе, то однозначно берите с собой вино в поездку и, конечно, бокалы.
Ранее мои друзья меня считали за сумашедшую, так как в моем чемодане всегда: пара тройка вкусных экземпляров, игристое обязательно, охлаждающий кофр для бутылки, пробки для закрыть и не пролить, и коробка с бокалами.
Сейчас многие стали понимать))
Когда вокруг всё тихо и красиво, хочется наслаждаться вкусным напитком и держать приятную тонкую ножку в руках .
К сожалению, пока культура вина и его многообразие от крупных милионников в глубину вообще не ушла(.
Из зарисовок путешественника:
❌️ Бар называется Кофе и Вино. На вопрос - "какое есть вино?" (так как нет его в карте, от слова совсем), Гордый ответ - "Испания! Хотите принесу посмотреть, а то я (официант) в нём не разбираюсь."
При этом по бокалам для подачи неплохой выбор - Rona.
❌️ Ресторан при гостиннице, неоправданно искусственно дорогой городок, номер (для понимания) за 25к в сутки. На мой любимый вопрос ответ с удивлением - "красное и белое".
Не происки ли это К&Б?))
❌️ Эко-отель в лесу, огромный ресторан человек на 60+, вкуснейшая еда, длиннющий список неплохих вин в карте, но 90% нет в наличии, и бармен не знает каких точно нет)). Но, нашёл одну чудом спасенную бутылку игристого, стоит на полочке, у зеркала, на жаре, гордо ждала меня)). "Если у вас нет игристого, то почему она не в холодильнике жила?? - Так тут она красиво смотрится...."
Это самые яркие мои впечатления.
И это я точно совсем не сноб))
Вообщем, желаю только быстрейшего развития культуры вина, говорить, рассказывать, обучать, дегустировать и лить культуру в массы). Возможно, винные ярмарки должны проводиться и в других, не только в крупных, городах. А пока
мой "нетревожный чемоданчик" ещё будет ездить со мной.
Чин!🍷
#неСидитеДома
#найдиСвоёВино
@pro_Wines
Очумелые ручки не дают покоя вещам, которые можно было бы выбросить. Но если мне что-то нравится, стараюсь дать вторую жизнь. Расстроилась, конечно, когда моя собака, просто пройдя мимо сделала головой "сабраж" бокалу для красного. А он клёвый был (бокал..)
Для деталей к декору мне понадобилось: камни красивые 2шт, которые не колятся, дрель, сверло, вода, насыпные свечи, вдохновение.
Теперь шикарные тёплые летние посиделки при свечах с вином и болтовнёй стали ещё уютнее.
Если вы не выбрасываете такое, делитесь идеями)
Чин!🍷
#винный_дизайн
@pro_Wines
✅ Один парень, у которого ничего нет, кроме гитары, уходит из дома по старой пыльной дороге, на одном из перекрестков продает душу дьяволу и в итоге завоевывает весь мир своей музыкой.
Подходящий сюжет для фильма, хотя это одна из культовых историй блюза. Вы можете слушать его каждый день и открывать для себя новые имена на канале Все будет БЛЮЗ.
Интересные истории о блюзменах со всего мира и много музыки 🎸🎸🎸
Блюз многолик и удивительно живуч, он вечен. И на этом канале его очень любят!
✅ Музыка для тех, кто любит блюз во всех его проявлениях!
Здесь не только популярные композиции, но и редкости, известные лишь немногим.
Рекомендуем 👍
Присоединяйтесь!
👉 @vsebudetblues
#винлайфхак когда не знаете что подарить тому, у которого всё есть, или юбилей, какой круглый или овальный.
Смело приобретайте напитки либо определённого миллезима, либо игристые с годами / месяцами выдержки.
Это и качество, и вкус, и подарок-тост, и точно будет красивое оформление.
Игристые Темелион от Долины Лефкадия есть 36, 48, 60 месяцев выдержки на осадке.
Винтажная 🇫🇷 Шампань или 🇮🇹 Франчакорта, конечно же, почти любых годов.
Красные вина 85-90х годов, но только от хорошего продавца, так как тут очень важно как его хранили. Конечно же коньяки и виски, один раз искала по заказу аж 1968г...).
Сегодня намереваюсь вспенить Шампань Pommery Cuvée Louise Brut Millesime 2004, купаж Шардоне и Пино Нуар. Имею право))
Чин!🍷
@pro_Wines
