Москва ресторанная

06 Jul 2025 15:45

В Москве завершился фестиваль Moscow Restaurant Week

Только что в ресторане Sapiens прошла церемония награждения — делимся лонг-листом победителей по всем номинациям:

Лучшее сезонное меню:

🟥Buono
🟥Sage
🟥Yauza Place
🟥Tilda
🟥Buro Tsum
🟥Ухват
🟥Восход
🟥Il Ristorante
🟥0.75 Please
🟥Кузнецкий мост Brasserie
🟥Locanda
🟥OVO

Специальные номинации:

Искусство подачи:
🟥Megumi
🟥Sartoria Lamberti
🟥Муссон
🟥Мультикультура

Гастрономическая алхимия:
🟥Manul

Чистое удовольствие:
🟥OSHI Izakaya
🟥Свобода-2
🟥Saviv
🟥Воронеж

Искусство гостеприимства:
🟥Quadrum

#Прямое_включение |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

06 Jul 2025 11:15

Finch на Газетном

Это уже третий Finch в Москве. До этого мы бывали в Хамовниках, где пробовали зелёную гречку после пробежки по спортивным Лужникам — и тогда остались довольны.

Теперь команда открыла третью точку — в самом центре Москвы, в переулке у Большой Никитской, с большим залом, светлой посадкой и верандой, которая была под завязку уже к открытию.

Интерьер — сильная сторона. Свет, картины. Люстра — как арт-объект. Свет ложится мягко, телефон сам всё вытягивает — никаких ламп и подсветок не нужно, чтобы сделать запретграмные фотографии. Видно, что проект пока на старте, но ощущение, что место собирается расти.

В меню — всё, что нужно для городского кафе: завтраки весь день, салаты, сэндвичи и паста. А батат фри — всего 390 ₽, редкость! Почему бы не добавить его в вечерний план воскресной прогулки до дома?

Людей немного, но веранда забита. Персонал внимательный, с меню на «ты»: знают составы, не пугаются уточнений — и это круто.

Мнение редакции: берите мини-сырники. Это прям их история.

Если в Москве и есть классическое городское кафе, то теперь Finch — первое, что приходит в голову.

Проверено лично

Москва ресторанная

05 Jul 2025 11:29

Главный гастрономический инфлюенсер июля — Ирина Валерьевна

Работает поваром в детском саду. Готовит оладушки, которые помнят целыми поколениями. В соцсетях — звезда: видео с завтраками улетают в рекомендации, а в комментариях просят рецепт и адрес садика.

Ирина Валерьевна не просто кормит детей — она растит вкус. А заодно и будущих поваров, которые впервые взяли ложку в её кухне.

❤️‍🔥 — Мы в фан-клубе Ирины!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

04 Jul 2025 12:53

Что попробовать до воскресенья?

Фестиваль идей, вкусов и овощей подходит к концу — московский гастрономический фестиваль завершается уже в это воскресенье.

Мы успели много где побывать и собрали субъективный, но очень честный топ блюд, которые запомнились больше всего.

Если думаете, куда выбраться в выходные — вот 8 поводов, ради которых точно стоит:

🔺Flor
Смородиновый ганаш с маринованным ревенем — 850₽

Деликатный, освежающий и очень летний финал ужина.

🔺Brodo
Кабачковые драники с цукини на гриле, маринованной спаржей и трюфельным кремом — 850₽

Летний комфорт-фуд, где каждый ингредиент на своём месте.

🔺Yauza
«Прямо с грядки»: ревень, смородина, молодая мята, крем из фенхеля, сабле — 790₽

Фантазия на тему дачного десерта: легко, необычно, красиво.

🔺Community
Цикорий на гриле с лисичками, чили и чесночными чипсами

Хруст, дым и перчинка — всё как надо.

🔺Madame Roche
Эскаливада из сезонных овощей — 1050₽

Испанская классика в очень правильной московской интерпретации.

🔺Муссон
Голубцы из цветов цукини с начинкой из угольной рыбы и огородной зелени, с северными мидиями и соусом на белом вине — 990₽

Удивительное и тонкое блюдо, где наконец появилась рыба!

🔺Sapiens
Печёная морковь с муссом из пармезана — 890₽

Мы рады что морковь тоже где-то появилась!

🔺СибирьСибирь
Молодой кабачок на гриле с икорным соусом и сладкими томатами — 860₽

Сезонный хит — и соус, и овощи, и лето на тарелке, по вкусу — нежно.

У вас ещё есть пара дней, чтобы успеть. Мы точно советуем попробовать хотя бы одно — а лучше все.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

03 Jul 2025 17:02

«Тема Еды» выпустили первый выпуск долгожданного онлайн-проекта «Рецепты роста» — того самого, о котором мы писали раньше в посте.

В дебютной серии Юлия Журавлева (руководитель привлечения и развития ресторанов в Яндекс Еде и Деливери) и Юрий Ситников (Ginza Project) подробно разбирают карточку новосибирского ресторана «ЮжанеГорожане» в Яндекс Еде.

Что вы точно вынесете из этого выпуска:

• как устроен индекс видимости;
• какими должны быть бизнес-показатели;
• почему титульное фото — это не просто оформление, а инструмент продаж;
• к какой цифре нужно стремиться в конверсии в заказ?
• зачем сохранять в меню блюда с долгим временем приготовления.

Сохраняйте, записывайте, пробуйте применить. Эксперты рассказали все по делу и без воды.

Москва ресторанная

02 Jul 2025 14:03

Александр Сысоев уже всё рассказал!

А мы пока немного подождём и расскажем про Brasserie 2.0 Умида Амановича 🔴 чуть позже — спокойно, подробно, как любим.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 16:54

Такой посадки мы еще не видели... новый ресторан Nene на «Белорусской»

Недавно на Белорусской открылся новый ресторан Nene от LB Group. Это грузинский ресторан нового формата — с грузинской кухней и авторскими запретграмными подачами.

Честно говоря, такой посадки мы не видели давно: зал был полностью забит. Единственный свободный стол оказался на веранде, туда мы и попросились — несмотря на то, что у нас была бронь в зале. Просто захотелось тишины. Так что если вы ищете место для свидания — определённо сюда, но придётся немного подождать пока все сходят и протестируют.

Теперь про сам Nene. Это классический грузинский ресторан, но переработанный: новое прочтение знакомых блюд, красивые подачи, аппетитные названия и яркая ч/б верстка меню.

– буррата из сулугуни с томатами — 890₽;
– мини-хинкали с кроликом и кремом (3 штучки) — 590₽;
– цыплёнок в соусе чкмерули — 1090₽;

Раздел с дипами:
– пхали из печёной свёклы с вяленым виноградом;
– лобио из стручковой фасоли;
– ассорти из трёх дипов — 990₽.

Из закусок мы взяли нерулеты из баклажанов (взяли из-за названия, признаемся). Это и правда не рулеты, а скорее мини-тарт из баклажанов с кремом из надуги и хрустящим луком фри — 590₽.

Ещё попробовали батат фри с копчёным сулугуни — давно не было такого! 650₽.
Из дровяной печи — мегрельский хачапури (690₽) и версия с пастрами из говядины и глазурью из наршараба 1590₽.
(наршараб — это густой, вязкий гранатовый соус).
Хинкали с говяжьей вырезкой и перечным соусом — 1290₽.

В меню также есть раздел на углях: шашлыки, лосось с карамелью, говяжьи рёбра с глазурью, люля-кебаб из баранины — в общем, всё на любой вкус. Цены выше среднего, но и уровень соответствующий. Как написано в профиле ресторана, это грузинский ресторан нового формата в центре Москвы. Так и есть.

Честно, мы ожидали, что это будет что-то в духе классического ХиВа. Но по подаче, объёму меню и подходу команды ясно: над проектом долго и внимательно работали и это не типичная хинкальная. Это грузинская кухня в новой интерпретации — немного неожиданной, но точно живой и вкусной.

Nene — это красиво, вкусно и громко. Мы обязательно вернёмся, когда ажиотаж чуть спадёт. Хотя, судя по полной посадке и очередям на бронь, тишина здесь нескоро наступит. А команде желаем удачи!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 12:44

Что с открытиями в июне?

В Москве в этом месяце закрывалось больше, чем открывалось — но интересные места всё равно есть.

Мы собрали 14 новых заведений, на которые стоит обратить внимание.

Смотрите подборку по ссылке — на карте, удобно и по делу.

The Mob, Ullu, May, Natura, Finch, Крыша, Nene, San Si, Wu Shu, Fauno Cafe, Creamo, Mates, Brasserie 2.0 — добро пожаловать на гастрокарту Москвы!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

30 Jun 2025 12:53

Casper Bistro & Bar — место, куда хочется вернуться | Санкт-Петербург

В какой-то момент мы подумали: а почему бы не поехать в Петербург? В Москве — пасмурно, в Питере, говорят, солнце, да и материал накопился. Будем рассказывать, где были, что ели и что стоит внимания. Начинаем с Casper Bistro — места, куда зашли один раз, а потом вернулись ещё два.
⠀
Современное бистро, которое любят местные — заметно по атмосфере. Не суетно, без туристической давки, но очень живо, находится рядом с Лютеранской церковью Святой Анны.
⠀
Что брали:
• тартар из говядины с луковым майонезом и пармезаном — 690₽;
• страчетеллу с травяным винегретом и виноградом — 750₽;
• бавет с маслом из костного мозга — 990₽;
• тортин с черемшой и редисом — 350₽ (по совету официанта — и не зря, говорят, что этот тартин идеально макать в масло костного мозга из блюда выше);
• негрони — 750₽;
• basil smash — 650₽.
⠀
Порции не огромные, но всё точно по вкусу. Запомнились тартар и салат — простые по составу, но выверенные.
⠀
Обслуживание ненавязчивое, интерьер сдержанный, менеджер Александра — отдельный респект: помогла с бронью, запомнила нас, спросила, в какой музей мы идём на этот раз!
⠀
Счёт — 5270₽ на двоих. Если ищете спокойное гастропространство в центре (почти) — Casper стоит своего визита.

#Петербург_ресторанный
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

29 Jun 2025 11:20

Какое воскресенье без ресторанов?

Собрали подборку ресторанов, где прямо сейчас проходят коллаборации.

Все просто: приходите, заказываете, едите — а вам ещё и дарят крема, косметички и парфюм. Детали в карточках.

❤️‍🔥 — давайте чаще!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

28 Jun 2025 11:35

Мария Журавлева и французские острова

В последнее время Мария стала активнее вести социальные сети, и, наверное, многие уже видели ролики про оранжевые герберы в «Кофемании».

Идея цветов на столах пришла маме Марии, и это стало ещё одной узнаваемой деталью уютной атмосферы.

Мы решили поговорить с Марией о «Кофемании» ещё больше — о том, как всё начиналось, в чём секрет успеха и какие истории скрываются за любимыми блюдами.

#ГдеЕдятМосквичи |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 17:40

Nouge Bistro — новое винное переоткрытие на Покровке 18+

Проходили мимо — думали, что банкетный зал. Оказалось — винный ресторан от команды Kalabasa, да-да, тех самых, с десертами на Бауманской.

Что подают в Nouge?

Во-первых, вино — его много и оно разное. Есть лимитированное Kalabasa Wine. Пока не кончилось, рекомендуем попробовать.

Во-вторых, закуски. Огромная тарелка с мясными деликатесами, сырами и оливками (1830₽) — спокойно делится на троих человек. Батат фри с трюфельным айоли (750₽) — большой, хрустящий, айоли не жалеют, соус мы забрали к тартару.

Из горячего пробовали:
— ригатони с белыми грибами и трюфельным соусом (1490₽)
— паста с креветками и песто (990₽)
— стейк мачете с перечным соусом (1590₽)

На сладкое — баскская запеканка с брусникой (730₽). Свежая, ягоды аж брызнули на белую рубашку, будьте аккуратны!

Коктейли — на текиле, джине, роме, бурбоне и на клюквенной водке. Все по 950₽. Но мы, как обычно, взяли негрони. Его делают по запросу — с хорошим, вкусным вермутом (1100₽)

Что по сервису?
Сервис отличный: воду приносят без просьбы, обновляют даже если вы просто вышли на минуту на улицу. Внимание к деталям — база, и здесь она работает, официанты хорошо знают меню и подберут пейринг к каждому блюду.

Итог в двух предложениях:
Nouge — наше личное переоткрытие месяца. Спокойно, вкусно, винно. Если идти пить на Покровке — то, кажется, сюда.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

26 Jun 2025 14:56

Новое место на Краснопресненской — HookahPlace Mystic

Лаунж-бар с интерьером по мотивам картин Вальтера Валентини: геометрия, тьма и свет как философия.

В коктейлях — алхимические принципы и редкий алкоголь, в еде — итальянская классика от Марка Соломахи (RockstarDogs, Silencio).

В меню — вителло тоннато, лингвини с морепродуктами, чизкейк Сан-Себастьян и роллы.

#открытия |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

25 Jun 2025 21:30

Гранд-скандал вокруг PIMS 18+

23 числа аккаунт PIMS в запрещёнограме выложил видео*, где девушку останавливает «полицейский» и производит обыск. На что? Непонятно.

Спустя час после выкладки видео закрыли комментарии и добавили фразу «no harassment», однако пользователи решили, что бренд устроил хайп на теме насилия.

Сегодня бренд опубликовал второй ролик из серии с мужчиной в роли задержанного. Его обыскивает женщина, но сцена подана менее откровенно.

Пользователи** справедливо подмечают: «а **па у мужчины не видна», «с мужчиной не так строго, не пудрите голову», «еще от монохрома не отошла, а тут вы».

И сегодня изданию The Blueprint команда PIMS подчеркнула, что видео не является рекламной кампанией в привычном смысле:

«Это часть мини-сериала, который мы придумали на волне мемов и шуток внутри комьюнити про домашние версии PIMS. Тема заезженная, но нам было важно сделать это по-своему: с иронией, с дерзостью, с нашим фирменным вайбом».

«Спасибо всем, кто не прошёл мимо. Ваши реакции, мнения, голосовые — так мы вместе развиваем креативную индустрию».

Москва ресторанная

25 Jun 2025 12:12

Что вы могли пропустить?

За июнь выпустили большое количество материала! Собрали всё важное за последнее время — и на сайте, и в нашем телеграм-канале.

На сайте:

Путеводитель по лучшим заведениям Санкт-Петербурга
https://moscowrestaurant.ru/news/spb-gid-2025

Обзор коллаборации Anna Asti и ресторана «Хорошая Девочка»
https://moscowrestaurant.ru/news/anna-asti-koncert

Интервью с Соней Rikkson о местах силы московских диджеев
https://moscowrestaurant.ru/articles/gde-dj-provodyat-vremya

Рецепт гаспачо с креветками от шефа гастропаба «Бибирево»
https://moscowrestaurant.ru/news/gaspacho-sup-recept

Подборка лучших кондитерских Москвы
https://moscowrestaurant.ru/articles/luchshie-konditerskie-i-bulochnye-moskvy

Самые красивые летние веранды
https://moscowrestaurant.ru/news/letnie-verandu-2025-podborka

Цены на клубнику по районам
https://moscowrestaurant.ru/news/klubnika-skolko-stoit

Что происходит с французской кухней в Москве
https://moscowrestaurant.ru/news/franc-snoba-moscow

Рестораны на воде
https://moscowrestaurant.ru/articles/rest-na-vode

Первый обзор доставки из «Китайской грамоты»
/channel/restaurantmoscow/8593

Новый AVA Bistro
/channel/restaurantmoscow/8576

Новое меню в «Кофемании»
/channel/restaurantmoscow/8561

Десерты в кафе «Чайковский»
/channel/restaurantmoscow/8540

Новый ресторан «Анна»
/channel/restaurantmoscow/8523

MitPoint
/channel/restaurantmoscow/8510

Обновления в Le Pigeon
/channel/restaurantmoscow/8459

«Калинка» на Неглинной
/channel/restaurantmoscow/8424

Shortlist
/channel/restaurantmoscow/8380

Москва ресторанная

06 Jul 2025 14:50

Повод не нужен, особенно когда речь идёт о вине 🍷

Мы поговорили с Владой Лесниченко о том, где пить вино в Москве — легко и вкусно.

Подборка уже на сайте.
Читайте, сохраняйте и делитесь!

#Всем_вина |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

05 Jul 2025 13:07

Гранд-кафе «Шануар» открыло летнюю веранду — и, пожалуй, это было самое интересное открытие недели.

Редакция знала, что на веранде готовится коллаборация, но с кем — оставалось загадкой до самого анонса. Оказалось, летнюю веранду запустили вместе с «ЧТИВО» Сергея Сергеевича Минаева, издательством ЭКСМО и, как водится в летней Москве 2025, с напитками от Beluga Noble Botanicals.

Светская хроника поговаривала, что это настоящее Переделкино, но на Тверском бульваре. Прохожие останавливались и восклицали: «Золотое время в Москве всё-таки… Наверное, свадьбу играют в таком красивом месте». А редактор им в ответ, стряхивая пепел: «Так это ж новый проект «Шануара» с «ЧТИВО»!» — «Да вы что? С тем самым «ЧТИВО» Минаева?» — «Да, с «ЧТИВО» Сергея Сергеевича!» — «Ну, уговорили. Мы пока на ужин в «Пушкин», а завтра сюда зайдем».

В течение сезона «Шануар» и «ЧТИВО» проведут на террасе серию мероприятий: литературные чтения, бранчи, мастер-классы и игры в лото. Сразу скажем: и в домино мы не против сыграть.

В общем, вывод простой: это правда мощная коллаборация. Пока читали свежий выпуск «Москва и москвичи», пост этот как-то сам собой написалcя. Рекомендуем забежать!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

04 Jul 2025 16:37

Какие планы на вечер?

Лето в Москве в самом разгаре и эти выходные обещают быть особенно насыщенными!

От гастрономических праздников и музыкальных вечеров до творческих мастер-классов и пляжных вечеринок — мы собрали самые интересные события, которые точно стоит посетить 👇

Zea: 1 год (4 июля)

Ресторан отмечает первый день рождения средиземноморским праздником с живой музыкой и шоу-балетом. Гостей ждут выступления кавер-группы Only Friends Band и танцевальные постановки.

Neon Monkey: 7 лет (4 июля)

Тайский бар празднует 7 летку с фирменными коктейлями и музыкальной программой. В программе танцы до утра, фотозоны и умеренный неон.

Бар «Клава» + Alcreme (4 июля)

Открытие летней веранды с пляжной атмосферой и специальными коктейлями-мороженым. Каждый напиток сопровождается десертом от Alcreme.

Claudia: Арт-бранч (5 июля)

Мастер-класс по акварели с художницей Анной Лобановой и завтрак из меню ресторана. План на субботу: посвятить день искусству!

Макодзеба в ENO Bistro (5 июля)

Акустический концерт петербургской инди-группы в саду ресторана. Музыканты представят песни в камерном формате.

Линда на Усачевском рынке (5 июля)

Сольный концерт с новыми и известными композициями в сопровождении визуального перфоманса.

0.75 please: Бранч у пруда (5-6 июля)

Шеф Максим Любимов представит меню, вдохновленное кухней юга России. Гостей ждут авторские блюда и шампанское по специальной цене.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

04 Jul 2025 11:25

Спите? Просыпайтесь!

С 1 июля ресторан ERWIN.Pavilion.Patriki работает круглосуточно. 24/7 на районе — устрицы, тартары, бокалы шампанского теперь можно и в 5:17 утра.

А если душа требует круассана и капучино — за углом на Большой Садовой всегда ждёт French Bakery который тоже работает 24/7.

Там, как мы выяснили, не спят даже в Новый год.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

03 Jul 2025 09:05

Питер FM: кинематографичный маршрут по Петербургу с гастрономическими паузами

Сегодня — особенный день! Легендарный фильм «Питер FM» снова выходит в прокат, и мы уже держим в руках билеты на вечерний сеанс. А пока предлагаем вам отправиться в ностальгическое путешествие по знаковым местам из фильма — от доходного дома Капустина до двора, где жил Максим. В этом гиде не только локации съемок, но и атмосферные рестораны рядом: азиатский Mr. Pinky, уютная «Коммуна», итальянское Marso Polo и другие.

Для настоящих фанатов — бонус: скидка 10% в ресторане «Брецель» по промокоду «Питер FM».

Готовы прогуляться по следам главных героев?

#Петербург_ресторанный |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

02 Jul 2025 12:13

«На Гребне»: старт фестиваля в «Leo»

Вчера в ресторане «Leo» прошёл старт гастрономического фестиваля «На Гребне», и в этом году масштаб стал ещё больше — участвуют 170 ресторанов по всей России. Все они представляют специальное меню, где главную роль играет гребешок.

Открытие прошло эффектно и очень вкусно. За 6500₽ — шесть курсов + десерт, с комплиментами от Dewar’s.
Сет собрали сразу три шефа:
🔴Артём Мартиросов («КрабыКутабы») — юдзу, морковь, шисо, черешня, морской виноград.
🔴Алексей Волков («Leo») — личи, tiger milk, затем — гребешок с горошком, картофельным кремом и Грюйером (главный фаворит вечера)
🔴Кармине Альфьери (Balzi Rossi) — карпаччо с красной икрой и копченой сметаной, гребешок с брокколи и анчоусами.

Фестиваль продлится ещё две недели, до 15 июля.

Хотите подборку лучших сетов в Москве и по городам России? Ставьте реакции ❤️ — соберём и расскажем, куда точно стоит идти.

Заметка для ПП и худеющих и наше личное открытие вечера: на 100г продукта б 12,06 г; ж 0,49 г; углеводы — 3,18 г, все остальное — вода.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 14:18

Мороженое снова подорожает на 10-15%

«Цены на мороженое этим летом 2025 года будут расти, потому что стоимость сырья, упаковки и логистики продолжает увеличиваться. Уровень инфляции оказывает значительное влияние на ценообразование всех товаров, включая мороженое. Хотя в последнее время инфляция стабилизировалась, производителям необходимо учитывать этот фактор при формировании цен. Летом наблюдается традиционный пик потребления мороженого, что создает условия для повышения цен производителями и продавцами. Потребление мороженого растет независимо от уровня доходов, так как продукт воспринимается как доступное удовольствие.
Тем не менее чрезмерное повышение цен может привести к снижению объема покупок среди чувствительных к ценам групп потребителей, что окажет негативное воздействие на объемы продаж отдельных производителей», — отметила экономист Байгузина для «Газеты.Ru»

Москва ресторанная

30 Jun 2025 16:08

На Добрынинской стартовала коктейльная коллаборация Dizengof/99 и «Москва Ресторанная»

Временная линейка из трёх коктейлей от шеф-бармена Светланы Мусатовой — это личные, тонкие портреты, в которых микс истории, ностальгии и вкуса. Каждый напиток — не просто твист, а образ героя.

«Тот самый Эйдельштейн» – это современное прочтение классического мохито, напитка молодости. Milk punch на кокосовом молоке с пряным ромом и кордиалом из листьев каффир-лайма создаёт сливочную, гладкую текстуру, дополненную перцем тимут с нотами грейпфрута и лимона. Содовая добавляет игривости, а мятная пена ассоциируется с пенной кромкой прибоя. Коктейль посвящён образу доброго и открытого молодого человека, воплощению беззаботности и искренности.

Коктейль «Раневская» вдохновлён стилем French 75 – лёгким, искристым, с выразительной индивидуальностью. Ананас и тимьян создают контраст яркости и глубины, домашний лимончелло придаёт плотность, а просекко – весёлую лёгкость. Это напиток про харизму и внутреннюю силу великой актрисы, её юмор и ироничность. В качестве гарниша – красная гвоздика, символ страсти, силы и артистичности, которыми Раневская наполняла каждый свой образ.

«Пастернак» – черешневый негрони с джином, настоянным на Луми, Кампари и жасмином, дополненный перцем тимут и лимонной цедрой. Этот коктейль – о контрастах, любви и боли, о философии и поэзии, как и сам Борис Пастернак. Луми добавляет дымную восточную ноту, жасмин – цветочность, а черешня – тёплую, почти ностальгическую сладость. Украшен мелиссой, неслучайной деталью, отсылающей к образу врача и целителя, героя главного романа писателя «Доктор Живаго».

Стоимость каждого коктейля — 850₽

Коллаборация продлится до 26 июля только в Dizengof/99 по адресу Люсиновская, 13с1.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

29 Jun 2025 15:21

Бывает ли много черешни? 🍒🍑

Ответ очевиден: нет!

А в международный день черешни, который празднуют 29 июня, она так и просится на стол! В качестве гостя на торжество мы пригласили и сочные персики.

Мила Трещёва и Ольга Трещёва, авторы ТГ-канала «Город Гурмэ» рассказали, в каких ресторанах можно сполна насладиться черешнево-персиковыми радостями этого лета.

Смотрите подборку на нашем сайте [клик]

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

28 Jun 2025 13:26

Новый ресторан от команды Lucky Group

30 июня на Большой Дмитровке 15 откроется San Si — двухуровневый ресторан китайской кухни.

Бренд-шеф объездил Китай, чтобы привезти в Москву китайскую кухню без упрощений.

В меню: дим-самы, домашняя лапша, морепродукты, специи, ферментированные продукты.

Каждый день с 12:00 до 16:00 в San Si будут проводить Ям Ча — обеденное чаепитие с дим-самами.

Главное блюдо — утка по-пекински. Её готовят пять дней, а подают в три этапа: ломтики утки с блинами и грушей, потом рис с уткой, а завершают всё бульоном с дим-самом.

План на следующую неделю: попробовать ту самую утку по-пекински.

#открытие |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 20:07

Подслушано в ресторанах Москвы на этой неделе №1

(всё сказано на полном серьёзе)

— «Я своего шпица отправила в Италию. За границей его скрещивают с золотым пуделем, посмотрим какой красивый получится» — подслушали в Кофемании на Покровке

— «Эта девушка из балагана — моя крашиха» — подслушали в Mates

— «Мы вчера пили бокал бруни в ресторане за 2100, адекватно?» — подслушали в Модниках

— «Единственное, о чём я буду жалеть, это о том, что не попала на концерт Димы Билана» — подслушали в Nothing Fancy

— «Интелесно, а Штучкин женат?»
(прим. редакции: новый шеф-повар ресторана «Зойка», обзор читайте тут)

— «Я просто сказала, что здесь вкусный хлеб. А он мне: “Я пекарь, познакомимся?”» — подслушали в Masa Madre

Если у вас тоже есть забавные фразы, диалоги или наблюдения, подслушанные в ресторанах Москвы — присылайте их в наш бот «Сотрудничество».

Мы читаем всё и публикуем самое интересное.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 15:32

Гребешок без границ: в июле стартует фестиваль «На гребне»

С 1 по 15 июля по всей стране — от Владивостока до Калининграда — пройдёт восьмой фестиваль дальневосточного гребешка, который устраивает паназиатский ресторан Zuma. Участвуют 166 ресторанов в 31 городе.

Откроется всё 1 июля ужином «На гребне гастрономии» в московском бистро и баре Lea. На правах шеф-повара проекта Алексей Волков принимает на своей кухне Артёма Мартиросова («КрабыКутабы»), знаменитого своим новаторским подходом к паназиатской кухне, и Кармине Альфьери, родом из Неаполя (Balzi Rossi).

Тема фестиваля — гребешок как универсальный продукт: он сочетается с любыми регионами, традициями и вкусами. Ни границ, ни сезонов, ни терруаров — только гастрономия.

✍️ «Москва ресторанная» является информационным партнёром фестиваля, именно поэтому мы расскажем о самых интересных сетах Москвы и России на нашем сайте и канале в Telegram 30 июня, не пропустите!

#служба_поддержки |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

26 Jun 2025 14:22

Офлайн — новый русский или как клуб любителей домино захватил телеграм-каналы и рестораны

Сегодня мы поговорили с Лешей Еремеевым, основателем Клуба любителей домино в Москве.

Казалось бы, обычное домино — но оно уже побывало на фестивале «Пикник Афиши», о нём написал «Антиглянец» с пометкой «В лото зумеры уже отыграли, теперь на очереди домино».

А ещё Леша провёл благотворительный турнир в «Депо.Три вокзала» — вот так классическая игра становится новым трендом!

Читайте небольшое интервью на нашем сайте [клик]

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

25 Jun 2025 14:04

Зойка на Патриках: новая кухня и старая душа

На прошлой неделе заглянули в «Зойку» — и сказать, что удивились, ничего не сказать. Ресторан на Патриарших обновил меню, а за кухню теперь отвечает Иван Штучкин который полюбился всем гостям ужина!

Иван успел перезапустить и основное меню, и завтраки: подаёт блины с икрой и соусом «шампань», омлеты на французский манер, котлету из чёрной трески с зелёным горошком.

Сильна «Зойка» не только кухней. Здесь по-прежнему читают стихи, поют под гитару и собираются люди, которые хотят провести вечер не только вкусно, но и по-настоящему душевно. В пятницу или субботу можно даже самому выйти к произвольной сцене если есть что сказать и что почитать. Интерьер — камерный, с цветами, тканями и мягким светом. Кажется, это один из самых уютных залов на Патриках. А за названием угадывается Михаил Булгаков и «Зойкина квартира» — и этот литературный фон в пространстве тоже считывается: на стенах, в произведениях которые читают профессиональные актеры и в меню.

Что пробовали?
Карпаччо из артишоков с грейпфрутом и лимонным соусом — 1460₽;
Тартар из тунца со спелой клубникой, авокадо и редисом — 690₽;
Томатный суп с клубникой, базиликом и страчателлой — 840₽.

Из горячего:

Эскалоп из фуа-гра с миндальным чатни, яблоком и соусом амаретто — 1800₽;
Орзо с креветочным биском и тартаром из аргентинской креветки — 1230₽;
Гребешок с пюре из цветной капусты — 1620₽;
Утиная грудка с картофельным гратеном — 1400₽.

На десерт был, пожалуй, самый интересный вариант — «Павлова» со сливочным кремом и клубникой за 800₽. Признаемся, десерт взяли все на вечер. Был выбор между макарун и «Павловой», но выбор пал на последний — и не зря: десерт подаётся с большой шапочкой из безе, а внутри спрятан клубничный сорбет, очень холодный и приятный.

Вообщем, говоря о Зойке — это правда хорошо, очень камерно и уютно, вернемся снова!

#Проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

24 Jun 2025 19:58

Антон Пинский 🔴 снова пробует новое

Теперь не только дорогие рестораны в центре Москвы, а кафе с понятной моделью: вся еда по 350 рублей. Хотите пиццу с креветками — 350. Хотите чизкейк — тоже 350.

Проект называется «Точно вкусно — Московские сезоны». Что-то между уличной ярмаркой и демократичным бистро.

Находится проект в Раменках, прям у метро. Один вопрос: едем пробовать?

✍️@restaurantmoscow