1280
یکی از بزرگترین لذت های دنیا خوردنه🍕♥️ پس بپز و بخور و خوش باش😉
موز پیج پسته ای🥐
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍌موز۳-۴ عدد
🫓خمیر هزارلا ۱ بسته
🍜شعریه ۶۰ گرم
🧈کره ۲۰ گرم
🥣کرم پسته ۳ قاشق غذاخوری
📌مواد لازم برای رومال:
🍳زرده تخم مرغ ۱ عدد
🥄وانیل نصف قاشق چایخوری
🥛شیر ۱ قاشق غذاخوری
📌برای تزیین:
🥣سس کارامل
🧋کرم پسته
🍵خلال پسته
🥜پرک بادام
👩🏻🍳طرز تهیه:
داخل تابه، رشته شعریه رو با کره کمی تفت بده ،بعد کرم پسته رو اضافه و خوب مخلوط کن.موزها را از وسط (به‌صورت طولی) برش بزن، ولی نه تا آخر – فقط تا حدی که شکاف ایجادو جا برای مواد باز شه.با یک قاشق کوچک کمی از داخل موز رو دربیار تا جایی برای پر کردن ایجاد بشه ترکیب شعریه و پسته رو داخل شکم موز بریز.
خمیر هزارلا رو به صورت نوارهای بلند و باریک ببُر.موزها رو با این نوارها بپیچ طبق تصویر.رومال بزن و کمی شکر بپاش روش.توی فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰–۲۵ دقیقه بذار تا طلایی و برشته بشه.بعد از پخت، روی دسر رو با سس کارامل،کرم پسته(چند ثانیه داخل مایکروویو بزارید تا روان بشه و داخل قیف بریز)،خلال پسته و پرک بادام تزیین کن
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥐
شیر پسته🥛
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍶خامه قنادی ۲۰۰ گرم
🥛شیر نصف پیمانه
🫘مغز پسته یک پیمانه
🍨بستنی وانیلی ۵۰۰ گرم
🍌موز ۲ عدد
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥛
قیمه ریزه ی اصفهانی🧆
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🧅پیاز۲ عدد بزرگ
🥔سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
🥩گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
🍞آرد نخودچی۲ قاشق غذاخوری
🍃نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
🧂نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
🥫رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
🍅پوره‌ی گوجه ۴ عدد گوجه‌ی بدون پوست رو رنده کنین
🫙روغن ۱/۴ لیوان
💧آب به مقدار لازم
🌱جعفری خرد شده برای تزیین
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🧆
چیزکیک توپی 🍰
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍪بیسکوییت پتی بور ۲بسته
🧈کره ۱۰۰گرم
🍶خامه صبحانه ۳۰۰گرم
🧀پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
🥄پودرژلاتین ۲قاشق غذاخوری
🥣پودر قند ۲قاشق غذاخوری
👩🏻🍳طرز تهیه:
بیسکوییت‌پتی‌بور‌پودر‌شده را با کره ذوب شده خوب مخلوط‌میکنیم و‌در قالب موردنظرمون خوب فیکس میکنیم میتونید طبق ویدیؤ پیش برید و اول کف و دیواره های قالب رو خوب فیکس کنید و از هر فیلینگی ک دوستدارین استفاده کنید بعد از اینکه قالب رو خوب پر کردین و فشرده کردین در یخچال به مدت ۲ساعت اجازه بدین تا خودشو بگیره
👩🏻🍳طرزتهیه چیز کیک:
پنیر خامه رو کمی با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه و بعد بهش خامه صبحانه و پودر قند رو بهش اضافه کنید
وقتی خوب مخلوط کردین و یکدست شد پودر ژلاتین که با یک چهارم لیوان آب خوب بن ماری و یکدست شده و از دما افتاده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست بشه داخل قالبمون میریزیم و کمی تکون میدیم تا حبابی بینش نباشه و مواد چیزکیک یکدست پخش بشه حالا نیم کره های بیسکوییتی رو روی مواد چیز کیک قرار میدیم و کمی فشار میدیم که روی هم خوب فیکس بشنو قالبمون رو به مدت ۴ساعت در یخچال قرار میدیم تا موادمون خوب خودشو بگیره و لایه ها خوب باهم فیکس شده باشن
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍰
دوکبوکی🥢🥠🍛
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم برای رایس کیک:
🥡آرد گلوتینس ۱۰۰ گرم
💧آب جوش ۹۰ گرم
🧂نمک ۱ گرم
🧊آب سرد ۱ کاسه
👩🏻🍳طرز تهیه:
به آرد برنج اول نمک و در دو مرحله آب خوش اضافه میکنم و به هم میزنیم.با استفاده از دست خمیر رو کاملاً ورز میدیم تا تمام خمیر یک دست بشن.به ۳ بخش خمیر رو تقسیم میکنم و دونه دونه هر کدوم به شکل لوله در میاریم و بعد با استفاده از چاقو به اندازه های مساوی برش میدیم.رایس کیک ها رو در آب جوش میندازیم و موقعی که روی سطح اومدن از آب داغ به آب سرد منتقل میکنیم.
📌مواد لازم برای سس:
🍽سس سویا ۱ قاشق غذاخوری
🥣شکر ۱ قاشق غذاخوری
🧄سیر خرد شده ۲ حبه
🌶فلفل کره ای گوچوگارو نصف قاشق‌غذاخوری(میتونید از فلفل قرمز استفاده کنید)
🌶رب فلفل گوچوجانگ ا قاشق غذاخوری(میتونید از سس قرمز تند هم استفاده کنید)
👩🏻🍳طرز تهیه:
با هم مخلوط میکنیم .سس رو داخل آب جوش(حدود ۲ لیوان) میریزیم و هم میزنیم و بعد رایس کیک و پیازچه رو اضافه میکنیم و حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با شعله متوسط میزاریم بپزه.
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥢🥠🍛
باکس براونی🍫
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌موادلازم برای کیک شکلاتی:
🍫شكلات تلخ ۶۰ گرم
🧈كره ١١٥ گرم
🥣پودر كاكائو ١/٣ پيمانه
🥡آرد ٣/٤ پيمانه
🧂نمك نوك قاشق چاى خورى
🥣شكر ا پيمانه
🥚تخم مرغ درشت ٢ عدد و ا عدد زرده اضافه
🫙روغن مايع ١/٢ پيمانه
🥄وانيل نوك قاشق چاى خورى
(مواد پنيرى)
🧀پنير خامه اى ٢٣٠ گرم
🥣شكر ١/٢ پيمانه
🥚تخم مرغ درشت ا عدد
🥄وانيل نوك قاشق چاى خورى
🔸برای گاناش ترکیب برابر از خامه و شکلات رو بن ماری کنین و روش رو بپوشونین بزارین یخچال تا سرد بشه
🔸دما فر ١٨٠
🔸براى ٢٥ تا ٣٠ دقيقه
🔸قالب مربع از ۲۵ در ۲۵ یا ۲۳ در ۲۳
🔸ميتونين از قالب گرد و مستطيل هم استفاده كنين !
🔸حتما بزارين سرد بشه بعد برش بزنيد !!
🔸فراز قبل گرم بشه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍫
سیب‌زمینی سرخ‌شده ژاپنی به سبک خیابونی با سس مایونز سیر و پارمزان 🍟
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌 مواد لازم:
🥔سیب‌زمینی بزرگ ۳ تا ۴ عدد
🌽نشاسته ذرت ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
🧂نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، جعفری خشک
📌 برای سس سیر مایونز (آیولی):
🫙مایونز ۴ قاشق غذاخوری
🧄پودر سیر ۱ قاشق
🧅پودر پیاز ۱ قاشق
🍃جعفری خشک
🍋آب لیمو ۱ قاشق چایخوری
🫒روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
👩🏻🍳 طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها رو بپز، بعد لهشون کن.ادویه‌ها و نشاسته رو اضافه و خوب مخلوط کن.مواد رو توی قیف (یا کیسه یخ) بریز و بذار نیم ساعت تو یخچال.شکل مستطیلی بلند بهش بده و داخل روغن داغ سرخ کن تا طلایی و ترد بشه.در نهایت با پنیر پارمزان، جعفری و سس سیر تزیین کن.
📌نکته:
🔸اگه موقع سرخ شدن شکست، با کفگیر آروم بردار تا فرم خودشو حفظ کنه!
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍟
نون سیر کُره‌ای، خوشمزه و خاص!🥯🧄
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🧀پنیر خامه‌ای ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
🍯شیر عسلی۱ قاشق غذاخوری (اختیاری برای طعم شیرین)
🧈کره آب‌شده
🧄سیر رنده‌شده
🍃جعفری خردشده
🥚تخم‌مرغ ۱ عدد
🍞نان همبرگری
👩🏻🍳طرز تهیه:
پنیر خامه‌ای و شیر عسل رو خوب باهم ترکیب کن تا یه بافت نرم و یکدست بگیری.توی یه کاسه‌ی جدا، کره آب‌شده، سیر، جعفری، تخم‌مرغ و کمی نمک رو با هم مخلوط کن.نون همبرگر رو مثل ویدیو برش بزن ولی تا ته نبر.ترکیب پنیر خامه‌ای رو بین برش‌های نون بریز.بعدش نون رو داخل مخلوط کره بزن تا خوب طعم‌دار بشه.بفرستش توی فر با دمای ۱۸۰ درجه برای ۱۰ دقیقه…
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥯🧄
سالاد هالومی🥙
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍅گوجه خشک یک پیاله
🫒زیتون بی هسته ۴-۵ قاشق غذاخوری
🍃جعفری ۳دسته
🫑فلفل دلمه رنگی نصف
🥣گردو یک پیاله کوچک
🧅پیازچه ۴-۵ ساقه
🧀پنیرکبابی ۲۰۰ گرم
📌مواد لازم برای سس:
🫒روغن زیتون نصف فنجان
🥫رب انار ۳ قاشق غذاخوری
🧄پودر سیر و فلفل سیاه و اورگانو یا آویشن
📌نکات:
🔸به این سالاد نمک نزنید چون زیتون شور هست
🔸برگ های جعفری رو جدا کنید جعفری خیلی خونسازه
🔸میتونید پنیرکبابی رو گریل هم کنید
🔸موقع سرو این سالاد سس رو اضافه کنید
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥙
کباب مرغ با کره سیر🍢🍗
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم :
🍗سینه مرغ
🧂نمک
🌶پاپریکا دودی
🌶فلفل سفید
🥓بیکن دودی
🧈کره آب شده
🧄سیر رنده شده
🍃جعفری خرد شده
🫘سماق
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍢🍗
پنکیک هنگ کنگی انبه🥞🥭
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥡ارد همه کاره ۵۰ گرم
🌽نشاسته ذرت ۳۰ گرم
🥣شکر ۲۰ گرم
🧈کره آب شده ۱۵ گرم
🥛شیر ۲۴۰ میلی لیتر(۱ لیوان)
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🥢رنگ خوراکی(دلخواه)
👩🏻🍳دستور پخت:
اول مواد خشک و بعد مایعات رو باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشن.(اگر مایع یکدست نبود از صافی حتماً رد کنید)روی تابه نچسبی که داغ کردیم مواد رو میریزیم (میتونید تابه رو یکم روغن هم اسپری کنید)وبعد از اینکه روش حباب تشکیل شد برمیگردونیم بعد از سرد شدن، خامه فرم گرفته و انبه خورد شده رو مثل ویدئو میچینیم و بالشتمون رو میبندیم.
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥭🥞
دختر کوچولوی من بیا اینجا با ددیت پروف ست بزار>>
منو ددیم این چنلو سرویس کردیممم از
بس که خوبه:))🤤💓
ذرت خامه ای با طعم پارمزان 🌽🧀
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🌽ذرت ۳-۴ عدد
🥛شیر ۱/۵ پیمانه
🧈کره ۲ قاشق غذاخوری
🥡آرد ۱ قاشق غذاخوری
🧄سیر ۲ حبه
🧂نمک، پاپریکا و یا پول بیبر، آویشن
🧀پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری
🧀پنیر گودا ۲ ورقه
🍃جعفری تازه خورد شده مقداری
👩🏻🍳طرز تهیه:
ذرت هارو روی اجاق کبابی کنید و طبق ویدیو برش بزنید.
توی تابه کره رو ذوب کنید و سیرای خورد شده رو توش تفت بدین عطرشون که درومد بهش ادویه ها و آرد رو بزنید و بعد شیر و پنیر پارمزان و پنیر ورقه ای رو بزنید و خوب مخلوط کنید و در آخر ذرت رو اضافه کرده و درسو بذارید تا با حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه بپزه و در اخر روش جعفری بریزید و تمام.با ترکیب پاپریکا و روغن و جعفری تازه تزیینش کنید
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🌽🧀
اسنک پیتزایی🍕
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم برای ۴ عدد اسنک :
🫓ژامبون مرغ ۴ ورق
🫓ژامبون گوشت ۴ ورق
🫑فلفل دلمه ۱ عدد
🍄قارچ اسلایس ۱۰۰ گرم
🧀پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
🌶فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم
🍞نان تست ۴ عدد
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍕
تیرامیسو پسته زعفرون🍰🧋
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥚زرده تخم مرغ ۵ عدد
🥣شکر ۱۵۰ گرم
🧀پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
🧀پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
🍶خامه قنادی ۴۰۰ گرم
🥣پودر پسته ۳۰ گرم
🥡گرانول پسته ۲۰ گرم
🌼زعفران دم کرده
🫗پودر هل
🍪بیسکویت لیدی فینگر
💧آب جوش
🌼زعفران
🌸گلاب
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍰🧋
چیزکیک چیا با بلوبری رژیمی 🥧🫐
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
🧮مواد لازم:
کراست
🥜آرد بادام درختی ۸۰ گرم یا ۳/۴ پیمانه
🫘کره بادام زمینی۱۲۰ گرم یا ۱/۲ پیمانه
🥥روغن نارگیل ۲ قاشق غذاخوری
🍯عسل ۱ قاشق غذاخوری
فیلینگ
🍶ماست یونانی ۴۰۰ گرم یا 1 و ۲/۳ پیمانه
🥥شیر نارگیل ۲۴۰ میلی لیتر یا ۱ پیمانه
🫘دانه چیا ۵ قاشق غذاخوری
🫐بلوبری یا آلبالو ۱۵۰ گرم
🍋زست و آب نصف یک لیمو
🥣آگار آگار یا ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری بعلاوه ۱/۳ پیمانه شیر
🍯عسل ۳ قاشق غذاخوری
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🫐🥧
پای آلبالو🥧🍒
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🧈کره ۲۰۰گرم
🥣شکر ۲۵۰ گرم
🥚تخم‌مرغ ۲ عدد
🍶خامه ترش ۲۵۰ گرم(یا خامه صبحانه)
🥡آرد ۶۵۰ گرم
🥄بکینگ‌پودر ۲ قاشق چایخوری
🍒آلبالو یا گیلاس بدون هسته ۵۰۰ گرم
🥣شکر ۱۰۰ گرم(برای پاشیدن روی آلبالو)
👩🏻🍳طرز تهیه:
آماده‌سازی خمیر:
آرد، کره و ۲۵۰ گرم شکر را با غذا ساز یا دست مخلوط کنید تا به حالت خرده‌نان دربیاید. سپس تخم‌مرغ‌ها، خامه و بکینگ‌پودر را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرمی به‌دست آید.
فرم دادن خمیر:
خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده (حدود ۲۴ عدد)و هر قسمت را به صورت گلوله‌های کوچک درآورید.
پر کردن با آلبالو:
طبق ویدئو هر گلوله را کمی باز کرده، چند عدد آلبالوی بدون هسته وسط آن بگذارید و یک قاشق چایخوری شکر روی آلبالوها بپاشید. سپس خمیر را رول بپیچید.
چیدن در قالب:
رول‌ها را به صورت فشرده کنار هم در قالبی که از قبل چرب و آردپاشی شده بچینید.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که روی آن طلایی شود بپزید.
برای تزیین:
پس از خنک شدن، روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید.
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍒🥧
بورک بادمجون 🌮🍆
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍆بادمجون ۲ عدد
🧅پیاز ۱ عدد
🫑فلفل سبز ۱ عدد
🥫رب ۱ قاشق غذاخوری
🍅پوره گوجه ۱ لیوان
🧂نمک فلفل سیاه پاپریکا
🫓خمیر یوفکا ۴۰۰ گرم
🥛شیر نصف لیوان
🍶ماست ۲ قاشق غذاخوری
🫗روغن ۳ قاشق غذاخوری
🧂نمک و فلفل سیاه
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🍳زرده تخم مرغ ۱ عدد
🫘کنجد
🔸دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🌮🍆
اگه عاشق قهوه و نسکافه ای،این دسر مخصوص خودته🍰☕️
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍜رشته ی شعریه ۱ بسته
🧈کره ۵۰ گرم
🥛شیر ۱ لیتر
🥣شکر ۱ پیمانه
🌽نشاسته ی ذرت ۴ قاشق غذاخوری
☕️نسکافه ی گلد ۱ قاشق غذاخوری
🍶خامه ی صبحانه ۱ بسته
📌مواد لازم برای دالگونا:
☕️نسکافه ۱ قاشق چایخوری
🥣شکر ۴ قاشق غذاخوری
💧آب جوش ۴ قاشق غذاخوری
🔸فقط کافیه نسکافه و شکر و آب جوش رو پنج دقیقه با دور تند همزن بهم بزنی تا یه دالگونای عالی داشته باشی
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍰☕️
نان‌دارچینی🥐
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥡آرد سفید ۶۰۰ گرم
🥚تخم مرغ ۲ عدد حتما هم دمای محیط باشه
🫙روغن مایع ۲۵ گرم
🥛شیر ولرم ۲۵۰ گرم ( حتما باید شیر ولرم باشه وگرنه نان پف نمیکنه)
🧈کره ذوب شده ۱۱۴ گرم
🧂نمک در حد نوک قاشق چایخوری
🥣خمیر مایه یک قاشق غذاخوری پر
📌مواد میانی:
🧈کره هم دمای محیط ۱/۲ پیمانه
🥣شکر قهوه ایی ۱/۲ پیمانه
🥄دارچین یک قاشق قاشق غذاخوری پر
👩🏻🍳طرز تهیه:
میتونید برای اطمینان بیشتر از عمل امدن خمیر مایه اول خمیر مایه و‌شبر و‌ولرم و یک قاشق از همون شکر رو‌با هم مخلوط کنید و‌ده بزارید کنار وبعد بقیه مواد رو بهش اضافه کنید
۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥐
سوپ سرد تابستونی🫕
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🌾گندم نصف پیمانه
🫘عدس ۱ پیمانه
🫘نخود نصف پیمانه
🍃شوید تازه خورد شده ۱ پیمانه و یا سبزی خرفه ۱ پیمانه
🍶ماست ۲ پیمانه
💧آب جوشیده سرد شده ۱ الی ۲ پیمانه
🧂نمک
🧄سیر۳ حبه
🧊یخ به میزان لازم
🌱نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
👩🏻🍳طرز تهیه:
گندم، عدس و نخود رو بپزین و آبکش کنید و بذارید کنار.
حالا ماست رو با آب یه مقداری رقیق میکنیم و بهش نمک میزنیم بعد گندم، عدس و نخود پخته شده و سبزی تازه رو بهش اضافه میکنیمو خوب هم میزنیم و یخ و سیر رنده شده رو بهش اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه و در آخر توی ظرف سرو میریزیم و نعنا خشک و پودر گل و ترکیب فلفل پاپریکا و روغن رو روش میریزیم و تمام.
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🫕
ماگ کیک سه شیر🧁
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۱عدد
🥄وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
🥣شکر ۳قاشق غذاخوری
🥛شیر ۳قاشق غذاخوری
🫗روغن ۳قاشق غذاخوری
🥡آرد ۴قاشق غذاخوری
🥄بیکینگ پودر ۱/۲قاشق چایخوری
📌مواد لازم برای روی کیک:
🥛شیر ۱قاشق غذاخوری
🍶خامه صبحانه ۱قاشق غذاخوری
🍯شیرعسلی ۱قاشق غذاخورب
👩🏻🍳طرز تهیه:
همه ی مواد و ترکیب کنید و بزارید داخل مایکرویو بمدت ۱:۳۰دقیقه
داخل فر و ایرفرایر هم میتونید بزارید
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🧁
مینی ساندویج ژامبون پنیری🥪
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥩ژامبون
🧀پنیر پیتزا
🫑فلفل دلمه
🍃جعفری
🫙سس
🧂نمک
🥄ادویه
🍅گوجه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥪
موهیتو🍋🧉
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍋لیمو تازه ۲ عدد
🍃نعناع تازه ۱ لیوان
🥣شکر ۳ قاشق غذاخوری
💧آب گازدار (سودا)
🧊یخ خرد شده
🍋لیمو و نعناع برای تزیین
👩🏻🍳دستور پخت:
هم میتونید مثل من نعنا و لیمو رو له کنید و هم میتونید
همه ی موادو میکس کنین و و از صافی رد کنید
به اندازه یک سوم لیوان از مواد موهیتو و شکر و
باقیش یخ و سودا بریزید
میتونید از خیار هم داخل مواد میکس استفاده کنید
هم خوشرنگتر و هم خوشمزه میشه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🧉🍋
سالاد ذرت و لوبیا🥙🌽
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🥬مغز کاهو ریز خرد شده
🫘لوبیا پخته ۱پیاله بزرگ
🌽ذرت پخته ۱پیاله
🍅گوجه گیلاسی
🥒خیار
🫙کنسرو تن ماهی
📌مواد لازم برای سس سالاد:
🥣مایونز ۲قاشق غذاخوری بزرگ
🥣سس بادام زمینی ۱ قاشق غذاخوری
🍃جعفری ساطوری ۱ مشت بزرگ
🥒آب خیارشور سرکه ایی
🧂فلفل سیاه و یک حبه سیر له شده در صورت دلخواه
🍋آب لیموی تازه برای عطرش
📌نکات:
🔸وقتی سس رو اضافه کردید بیشتر از نیم ساعت تو یخچال نمونه چون آب میندازه
🔸چون آب خیارشور نمک داره نمک رو بهد از تست کردن اندازه کنید
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🥙🌽
سالم ترین بستنی رژیمی🍦
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍓توت فرنگی نیم کیلو
🍌موز ۲ عدد
🍫شکلات تخته ایی تلخ ۱۰۰ گرم
🍯عسل ۱/۵ قاشق غذاخوری
🥛شیر دو سوم لیوان
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍦
سالاد بادمجان🍆🥬
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم:
🍆بادمجان بزرگ و ترجیحا دراز ۴ الی ۵ عدد
🧅پیاز ریز خورد شده ۱ عدد
🌰گردو ریز خورد شده ۱ پیمانه
📌مواد لازم برای پخت مرغ:
🍗ران مرغ بدون استخان ۵ عدد و یا ۱ عدد سینه مرغ
🧅پیاز ۱ عدد
🧂نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
📌مواد لازم برای سس:
🫙مایونز ۳ قاشق غذاخوری
🍶ماست ۲ قاشق غذاخوری
🥣خامه صبحانه ۲ قاشف غذاخوری
🧂نمک، فلفل سیاه
👩🏻🍳طرز تهیه:
بادمجونارو ورقه ای نازک بزش بزن و توی آب و نمک بذار تلخیش گرفته بشه و بعدش توی روغن سرخشون کن و در آخر لای دستمال حوله ای بپیچ تا روغنش گرفته بشه.
مرغ رو به همراه پیاز و ادویه های بپز و بعد از پخت توی غذاساز خوردشون کن.پیاز ریز خورد شده رو توی روغن تفت بده و اواسط سرخ شدن بهش ۲ ق غ خ اب هم بزن و بذار با حرارت ملایم خوب طلایی بشه.مایونز، ماست، خامه و ادویه هارو با هم ترکیب کن.حالا توی یه کاسه بزرگ مرغ، گردو، پیاز داغ رو بریز و روش سس رو بریز و خوب ترکیب کن که یکدست بشه.توی ظرف سروت طبق ویدیو بادمجونارو دورتادور بچین و از مواد بریز وسط و بهش شکل بده و دیگه با هرچی دوست داری تزیین کن
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍆🥬
کیک پتی بور🍰
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
📌مواد لازم برای کرم:
🧀پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم
🍶خامه صبحانه ۱ بسته
🥣خامه قنادی۱ پیمانه و یا ۱ بسته پودر کرم شانتی
🍯شیر عسلی ۳/۴ پیمانه
📌مواد لازم برای سس قهوه:
☕️قهوه فوری ۱ قاشق غذاخوری
💧آب جوش ۱/۴ پیمانه
🥛شیر سرد ۱ پیمانه
🍪بیسکویت پتی بور ۲ الی ۳ بسته
🍫شکلات سفید و یا تلخ ۱۰۰ گرم + ۱/۴ پیمانه شیر گرم
🫗مقداری سس کارامل برای تزیین به دلخواه
🍓توتفرنگی و پودر پسته و یا گردو برای تزیین
👩🏻🍳طرز تهیه:
تمامی‌ترکیبات‌موادکرم‌روتوی‌کاسه‌بریزیدوباهمزن‌برقی‌بزنیدتا‌کاملایکدست‌بشه‌قهوه رو باآبجوش مخلوط و به شیرسرداضافه و هم بزنید وبذاریدکنارحالابیسکویتارودونه دونه‌توی ترکیب قهوه بغلتونیدوکف ظرف مدنظربچینیدروی اونم طبق ویدیویه‌لایه از کرمی که‌درست کردین بمالین و به همین ترتیب برین جلو شکلات سفید و یا قهوه ای رو بنماری کنید و بهش شیر گرم رو اضافه کنید و هم بزنید و اونم روی لایه آخر بریزین و دیگه روی اونم طبق ویدیو کرم کارامل یا شکلات قهوه ای بریزین و تزیینش کنید.بذارید توی یخچال ۵ ساعتی بمونه
⊱⋅ ──── ❴ • ✿ • ❵ ──── ⋅⊰
➳ @sheftehh ᥫ᭡🍰