209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Слетал в Красноярск на КЭФ, где вместе с крепкой командой профессионалов писал стратегию развития красноярского края, как гастрономического центра страны.
Несомненно, основным центром притяжения есть и будет институт Поля Бокюза. Такого уровня в России просто нет (и это не просто громкая фраза), Вова Мухин дважды (!) выходил в туалет, чтоб скрыть слезы от увиденного. Я до сих пор сам пребываю в восторге: студенты с горящими глазами, желающие развиваться и развивать, молодежь, которая сама приходит после учебы, чтоб совершенствовать свои знания — не чудо ли.
Заслуга в создании и контроле — Алексея и Кати Горенских, Анатолия Ващенко (группа «Беллини») и их команды. Искренний поклон им за то, что они создали и продолжают создавать.
@sysoevfm
В Gentle на 8 марта появится вот такой #десертдня — Кунс был бы доволен (фото Юли Сусовой)
Читать полностью…
Как и писал ранее, Миша Шенштейн взял масштабное интервью у Андрея Деллоса для «Афиши-Рестораны». Интересно сравнить с его же интервью 2019 года (спойлер: Деллос крутой).
Кстати, друг, пребывающий в Париже, отправил фото из брассери La Palette — той самой, о которой рассказывал Андрей Деллос в этом тексте. Брассери работает до 2 ночи — после упоминания имени Андрея Константиновича включили газовую горелку (редкость в Париже) и принесли еду, несмотря на закрытую кухню.
@sysoevfm
Слышу иногда вопрос: «Что дарить на 8 марта?». Цветы — безусловно, но нужно что-то еще. Отлично подойдет наш сертификат в рестораны Present Perfect.
По предоплаченному номиналу его обладательница сможет сходить в 150+ ресторанов в Москве или других городах — один или несколько раз. Подарок легко оформить онлайн.
@sysoevfm
Метель и вьюга ворвались в эфир, но я не отчаиваюсь — весна скоро придет, а пока сохранить бодрый настрой помогает традиционный плейлист от Димы Фомичева.
Spotify | Apple | Yandex | YouTube
@sysoevfm
16 марта на четвертом этаже Neva Towers откроется проект Ivanka от Александра Воробьева (The Toy). Шеф-поваром стал Иван Негутаров, выходец из команды Руслана Полякова, в меню — свежая рыба и морепродукты. Из деталей в интерьере особо гордятся ванной для шампанского. К панорамному виду на Сити ближе к лету добавят и террасу.
@sysoevfm
Любимые профи по самым красивым местам просто классные ребята Натали и Мурад Османн делают путешествие #followmeto в Южную Африку. Это не просто некий тур, а отлично проработанный авторский маршрут с акцентом на соединение с традициями, ритмом и вкусом местности, эксклюзивные доступы и новые знакомства, в том числе, с собой. За 6 лет в поездках сформировалось крутое комьюнити предпринимателей, креаторов, продюсеров, рестораторов и не только, так что будет точно весело и интересно.
Детали ближайшей поездки в ЮАР: @toursfollowmeto
Весна в Москве ещё не слишком-то развернулась. И чтобы усилить ощущения, изучите список вин, которые стоит пить в начале марта. За подборку Владе Лесниченко.
@sysoevfm
Команда @durovs_code совместно с @allaboutuae запустили конкурс на 10 подписок Telegram Premium: нужно подписаться на каналы Durov’s Code и Главные новости ОАЭ, а затем нажать на кнопку ❤️ в посте розыгрыша. 31 марта подведем итоги.
@sysoevfm
Приятные цифры: мой любимый канал о кофе The Coffeeology уже 5.000 подписчиков. Практически последний из сетки, который не преодолел эту вполне простую цифру. Но жду — @thecoffeeology достоин пробить первую крусивую отметку.
Читать полностью…
Сегодня Blueprint официально объявит о том, кто вошел в список самых перспективных в сфере гастрономии в рейтинге Blueprint 100.
Рад, что в нем оказались Илья Кокотовский (Ikra), Никита Кузьменко (Touch), Артем Лопатин (Jun), Александр Лощинин (Folk). Полный список изучайте на сайте проекта.
@sysoevfm
До старта «Фестиваля в Мегаполисах», который мы устраиваем с авиакомпанией «Аэрофлот», осталось 6 дней. @sysoevfm
Читать полностью…
#сервиснедели В сочинском «Сахалине» официант катает коляску с ребенком, пока его мама завтракает.
@sysoevfm
А в Москву едет Петербург: 1 и 2 марта в Amber будет гастролировать Duo Asia Димы Блинова и Рената Маликова (Duoband). Шеф Евгений Югай вместе с командой привезёт сет из восьми подач, где соседствует ёж с соусом никири и, например, гребешок с сорбетом из манго. Цена 9.500₽, винный пейринг еще 3.500₽.
@sysoevfm
#проектнедели Марина Орлова (The Rink) откроет второй магазин «Амбар» в Переделкино. На 350 метрах появится магазин с фермерскими продуктами, кулинарией, цветами и кафе. На рендерах смотрится очень стильно. Открытие в ДСК Мичуринец запланировано на конец марта.
@sysoevfm
Правильная музыка создает настроение и дополняет всю гамму вкусов. Вместе с HiFi-стримингом Звук мы создали проект, который призван выпустить музыку из лучших заведений GreatList.ru в открытый мир. Мы хотим позволить ресторанным плейлистам звучать не только в стенах любимого бара, а где угодно. Чтобы треки из топовых локаций рейтинга GreatList всегда были с вами, нужно просто выбрать профиль заведения на сайте, перейти в описание и нажать на кнопку Звука. Но и конечно же рекомендуем скачать приложение Звук, чтобы слушать наши эсклюзивные подборки в HiFi-качестве.
@sysoevfm
Сегодня в 10 городах страны стартовал «Фестиваль в Мегаполисах», который мы сделали совместно с авиакомпанией «Аэрофлот». Шеф-повара сотни ресторанов подготовили свое видение идеального обеда/ужина для бизнес-класса.
Лучшие из них отправятся 29-го марта на конкурс в Москву, где будут соревноваться за возможность ввести свои блюда на рейсы авиакомпании.
А пока ищите свой город на сайте www.gastroflot.ru и выбирайте, куда отправиться уже сегодня.
@sysoevfm
Удивительная история: сотрудник петербургских ресторанов «Асканелли» и Eclipse пришла в ресторан и выложила фотографию блюда из соцсетей, а далее фото на свой телефон, сказав, что блюда не похожи друг на друга.
В индустрии считается, что свое мнение специалисты должны сообщать лично, не выставляя напоказ — это называется профессиональной этикой. Тем более, что отзывы на Яндекс Картах про рестораны самой Анны выглядят так.
Моя небольшая сетка в ОАЭ празднует 30.000 подписчиков. Кажется, что удалось собрать самую активную аудиторию россиян в Эмиратах, но будем продолжать развиваться.
СысоевFM в Дубае
Главные lifestyle новости Дубая и рекомендации по всевозможным точкам притяжения, включая малоизвестные
Главные новости ОАЭ
Лаконично о самых значимых новостях региона: политика, финансы, законы, развитие.
Calendar Dubai
Удобное расписание всех интересных событий в городе на неделю: ужины, открытия, спорт и концерты.
Freelancers in Dubai
Проект для поддержки россиян, которые оказывают всевозможные услуги: от фитнес-тренеров до дизайнеров и психологов
Сейчас для одного проекта изучаю все лучшие агентства по организации событий — Bureau Betak, конечно, великая команда (их проект для показа Off-White).
@sysoevfm
Хорошее интервью Говора и Пароева для РБК, которое показывает, что «Вкусно и Точка» не просто поменял вывески, но и решил идти своим путем: сеть пойдет в новые регионы (на очереди Иркутск), начнет делать свои игрушки (и даже будут производить в России) и начнет делать свое оборудование для готовки, чтоб не зависеть от прежних поставщиков. Отличный пример развития и локализации.
@sysoevfm
Мое личное убеждение, что музыка является важной частью любого ресторана. Хороший плейлист усилит эмоции, а плохой разрушит всю атмосферу.
Именно поэтому мы скоро запускаем коллаборацию GreatList с HiFi-стримингом Звук. Stay tuned!
Действительно, вышло очень красиво, камерно и уютно. Поздравляю Игоря Викторовича Журавлева и его команду с открытием «Кофемании Chef’s» на Патриарших.
@sysoevfm
У «Симпла» новинка в портфеле — шампанское Brimoncourt, легкое и элегантное, благодаря высокой доле шардоне и выдержке без бочки.
Почему это интересно? Дом Brimoncourt возродил большой энтузиаст Александр Корнот. В 2008 году он приобрел здание бывшей типографии в коммуне Аи, нашел поставщиков и пригласил на должность главного винодела Франсуа Юре, владельца шампанского Дома Huré Freres. Первое кюве вышло спустя шесть лет работы, а сейчас в линейке Дома представлено пять вин.
@sysoevfm
Завтра на Малой Бронной, 22 откроется новый японский ресторан от Alba Group и Никиты Мазепина – UNI. Интерьер от Натальи Белоноговой, меню сразу от двух бренд-шефов – Леонида Иванова и Олега Шина. Упор на блюда из морского ежа и аутентичную Японию.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию владивостокская Zuma откроется 1-го июня в здании отеля Novotel. Концепция проекта будет отличаться от старого формата, так что ожидаем с интересом. Стройка проекта на старом месте тоже начинается. @sysoevfm
Читать полностью…
Давно я не выходил в оффлайн, но тут дело особое: завтра с семи вечера буду наливать свою версию dry martini за баром Sangre Fresca. Заходите, дорогие друзья, партнеры, читатели!
@sysoevfm
В Lucky Group 2 марта сразу два события:
• В Т1 вечеринка с командой петербургского израильского бистро Saviv (рекомендован гидом GreatList) вместе с идеологом Антонио Фреза: один большой стол с едой и никакой посадки.
• А в 345 у плиты будет готовить сам Глен Баллис — это будет ужин-презентация нового меню, которое Глен сделал с новым шефом ресторана Витторио Чириззи. Бронь онлайн.
@sysoevfm
5 ужинов, 5 soldout — в петербургском Salone pasta&bar закончилась серия гастролей лучших московских шефов из ресторанов, рекомендованных гидом GreatList. Начал готовить новую серию московского десанта в северной столице.
Благодарю партнеров проекта: виноторговую компанию Luding, премиальную водку Tchaikovsky и сервис Ultima Яндекс Go.
@sysoevfm
В воздухе пахнет весной (мне так кажется), хочется прогуляться по улицам, после зайти в бар, усесться за стойкой, заказать текилы, выпить и крякнуть от удовольствия. Саундтреком всего действия должен быть плейлист от Фомичева, который он бережно составил для такого случая.
Spotify | YouTube | Apple | Звук
@sysoevfm