آشپزی اسلامی

16 November 2025 08:45

#کیک_نارنگی_با_قالب_ماهی

تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان
آرد سفید قنادی 1.5 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آب نارنگی نصف لیوان (حدود ۲ تا ۳ عدد نارنگی) (برای من نارنگی هام کوچیک بود ۳ عدد استفاده کردم)
بیکینگ پودر یک ق م
رنده پوست نارنگی یک ق چ (قسمت سفیدش رو رنده نکنین)
وانیل نوک قاشق

همه مواد هم دمای محیط باشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست نارنگی با همزن به مدت ۵ دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. روغن مایع رو هم اضافه کنیدو یه کوچولو با همزن زدم. آب دو تا نارنگی رو گرفته، نصف لیوان آب نارنگی شد، داخل مواد ریختم و با همزن خیلی کم زدم
ارد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط و الک کنید و داخلش مواد بریزید و
با لیسک هم بزنید
قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید مواد رو داخل قالببریزید و داخل فر ۱۷۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم. بعد از اینکه کیک پخت، بیرون اوردین، ده دقیقه بمونه و بعد برش گردونین.

سس نارنگی🍊
نصف لیوان آب نارنگی و 1 ق غ نشاسته ذرت و 1 ق غ شکر رو با هم مخلوط روی حرارت ملایم قرار بدین تا کمی غلیظ بشه، بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد روی کیک بریزین

@tahchin2

آشپزی اسلامی

14 November 2025 08:33

✨چهل و دومين پروژه کمک به نیازمندان❤️



دوستان عزیز سلام، متأسفانه یکی از هموطنان بسیار عزیز ما در شرایط بسیار سختی قرار گرفته‌اند.
ایشان پدر خانواده و تنها سرپرست هستند، اما به دلیل بیماری قلبی و زخم‌های شدید در بدن، توان کار کردن و تأمین هزینه‌های زندگی و درمان را از دست داده‌اند.

✋ الان خانواده‌اش با مشکلات جدی مالی و درمانی دست‌وپنجه نرم می‌کنند و واقعاً به کمک نیاز دارند.
بیاییم با همدلی و حتی کمک‌های کوچک، باری از دوش این پدر زحمت‌کش برداریم و کمی آرامش خاطر برای او و خانواده‌اش فراهم کنیم.
چند باری دیگه هم عاجزانه درخواست کردیم گفتیم محض رضای خدا تا جایی که میتونید تا بیشتر از مشکل براش پیش نیومده براش کاری بکنیم

🙏 هر مقدار کمک، هرچقدر هم کوچک، می‌تواند نجات‌بخش باشد.

📌 (شماره كارت براى خود بيمار هست )
6037997158368804
سامان فاتحی

آشپزی اسلامی

13 November 2025 15:13

💞فضیلت صلوات درشب وروز جمعه💞

پیامبر ﷺ فرمودند:
💖در روز و شب جمعه بر من صلوات بفرستید، و هر کس بر من صلوات بفرستد، خداوند ۱۰ بار بر او صلوات می‌فرستد.» [رواه بيهقی/5994]💖


💞اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد
اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آل إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد💕

آشپزی اسلامی

06 November 2025 07:50

🌐آغاز ثبت نام دانشگـاه مـجـازی عــلوم شـرعـی مخصوص اهل سنت با مدیریت علمی استاد مفتی عبدالرحمن احراری حفظه الله 🤩

آشپزی اسلامی

02 November 2025 10:33

💡مقـرأة قـرآنــی طـلوع حـق با انواع کلاسهای عالی و رایگان و اساتید خِبره و باتـجربـه در خـدمت خـواهـران اهـل سـنـت🟡

آشپزی اسلامی

01 November 2025 14:16

💯منجوق‌دوزی"، "دست‌دوز"، "💯
با کیفیت‌ترین منجوق‌ها و بهترین متریال در هر اثر ما، تضمین رضایت شما."
"ضمانت کیفیت و اصالت را از ما بخواهید. هنر ما را لمس کنید."
همین حالا به صفحه ما سر بزنید و دنیایی از زیبایی را کشف کنید!"
"با ما ارتباط برقرار کنید و سفارش طرح دلخواهتان را ثبت کنید."
باهرخریدازماهدیه بگیرین🔰
@hayderashidi
/channel/sakhtebadalijat

آشپزی اسلامی

16 October 2025 11:00

#کیک_مرغ_مجلسی

مواد لازم برای ۴نفر
سینه مرغ یک عدد کامل(سینه مرغ کم چربتر ترجیحا سینه باشه در صورت نداشتن ران و قسمتهای دیگر مرغ👌🏻)
خیارشور۲۰۰گرم
جعفری و تره ۲ق غ(در صورت علاقه پیازچه)
نان تست به میزان لازم
روغن زیتون۱ق غ
هویج ۲عددپخته
مغز گردو‌یاییده ۱/۵ق غ
گوجه گیلاسی برای تزیین مقداری
سس مایونز۳ق غ سرپر
ماشت پرچرب یونانی یا ماست معمولی پرچرب۴ق غ
ادویه
پودر سیر۱ق م
پاپریکا۱ق م
کاری۱م
نمک به میزان لازم
آب دوعد عدد لیمو لیمو تازه
فلفل قرمز۱ق م
پودر گوجه۱ق م

@tahchin2

آشپزی اسلامی

16 October 2025 10:57

#زرشک_پلو_مجلسی_با_مرغ؛
اول از همه بالا و پایین ران مرغ رو از هم جدا نکنید و اونا با آب بریزین داخل قابلمه بجوشه وقتی شروع به جوشیدن کرد حسابی بشورینش که کفش از بین بره....دوتا پیاز رو خلالی خرد کنید و سرخ کنین و کنار بزارین...حالا مرغ هارو با روغن و زعفرون سرخ کنین ،نمک،فلفل سیاه اضافه کنین
و پیاز های سرخ شده رو به مرغ اضافه کنین ،۲ قاشق رب رو تفت بدین و به مرغ اضافه و دوباره تفت بدین یه فنجون زعفرون دم شده واسه خوشرنگی و عطرش بریزین، دو لیوان آب اضافه و بزارین واسه ۱/۵ ساعت بپزه و حسابی جا افتاده شه...ما عاشق این مدل زرشک پلو با مرغیم به خصوص اون پیاز های کاراملیش🤤
برنج رو آبکش یا کته بپزین....
زرشک رو با کره و یه قاشق شکر تفت بدین...میتونین از خلال پسته و بادوم هم واسه تزیین برنج استفاده کنین...
این روش زرشک پلو با مرغ بی نهایت خوشمزه و مجلسی


@tahchin2

آشپزی اسلامی

12 October 2025 17:45

یاد آوری .... 🌹


👌فردا #دوشنبه است#......✅


💠 ما احیاگرانِ سنت رسول الله ﴿ صل الله علیه و سلم ﴾
،دوشنبه ها و پنج شنبه های هر هفته را روزه میگیریم ،،، ⚜


👈از ابو هریره رضی الله عنه روایت است، که رسول الله صلی علیه و آله و سلم فرمودند:
اعمال هر شخصی روز دوشنبه و پنجشنبه عرضه میگردد، پس من دوست دارم موقعی که اعمال عرضه میشود روزه باشیم.
[رواه الترمذی ]


👈رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند：
بهشت دروازه ای دارد که به آن ریان میگوند، روز قیامت فقط روزه داران از آن دروازه وارد بهشت می شوند.
[ رواه بخاری ]

آشپزی اسلامی

10 October 2025 13:21

دوستان و بزرگواران عزیز کانال 🌹

گناهان خودمون رو با صدقه دادن در راه خدا پاك كنيم مخصوصا در این روز جمعه
اگر خیراتی برای اموات یا زکات یا کمک برای رضای خدا به این خانواده بدهید نگید پول‌من کم است شاید چیزی نشه اندک اندک جمع گردد هر کسی هر چقدر در توانش است به این خانواده کمک کند لطفا دریغ نکنید

الله متعال صدقه شما را بپذیرد و چراغ راهتان در دنیا و اخرت گرداند ، آمین 🌹

آشپزی اسلامی

10 October 2025 11:37

اعضای محترم از همه شما عزیزان در این روز جمعه بعد از نماز عصر برای بخشيده شدن گناهان ، حاجت روايى و خوشبختي درخواست دعا داریم.

🤲پروردگارا بحق
لَّا إِلَٰهَ إِلَّا أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنتُ من الظالمين ، به حق اين روز جمعه گناهان خواهرمون رو ببخش مشكلش رو حل و حاجت روا و خوشبختش بفرما

آمين ثم آمين

آشپزی اسلامی

09 October 2025 16:23

💞فضیلت صلوات درشب وروز جمعه💞

پیامبر ﷺ فرمودند:
💖در روز و شب جمعه بر من صلوات بفرستید، و هر کس بر من صلوات بفرستد، خداوند ۱۰ بار بر او صلوات می‌فرستد.» [رواه بيهقی/5994]💖


💞اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد
اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آل إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد💕

آشپزی اسلامی

09 October 2025 13:03

💯منجوق‌دوزی"، "دست‌دوز"، "💯
با کیفیت‌ترین منجوق‌ها و بهترین متریال در هر اثر ما، تضمین رضایت شما."
"ضمانت کیفیت و اصالت را از ما بخواهید. هنر ما را لمس کنید."
همین حالا به صفحه ما سر بزنید و دنیایی از زیبایی را کشف کنید!"
"با ما ارتباط برقرار کنید و سفارش طرح دلخواهتان را ثبت کنید."
باهرخریدازماهدیه بگیرین🔰
@hayderashidi
/channel/sakhtebadalijat

آشپزی اسلامی

07 October 2025 20:19

دوستان و بزرگواران عزیز کانال 🌹

گناهان خودمون رو با صدقه دادن در راه خدا پاك كنيم
اگر خیراتی برای اموات یا زکات یا کمک برای رضای خدا به این خانواده بدهید نگید پول‌من کم است شاید چیزی نشه اندک اندک جمع گردد هر کسی هر چقدر در توانش است به این خانواده کمک کند لطفا دریغ نکنید

الله متعال صدقه شما را بپذیرد و چراغ راهتان در دنیا و اخرت گرداند ، آمین 🌹

آشپزی اسلامی

06 October 2025 20:35

📣📣 توجه توجه 📣📣

الصـــــدقة تدفع البلـــایاء
علامه ابن قیم رحمه‌الله میفرماید: صدقه انـواع بلاها را دفع میکند اگر‌چه صدقه دهنده انسان گنهکاری باشد✨

📌شرح حال خانواده:
خواهری دیندار و با آبرو که دچار بیماری شده و به علت بالا بودن هزینه های بیماری دچار قرض هم شده اند و بشدت نیازمند کمک های انسان دوستانه شما عزیزان هست
با توجه به شروع ماه مهر و خرج و مخارج فرزندشان و ادا کردن قرض شان و ادامه معالجه شون به شدت نیازمند یاری شما عزیزان هستن

✅تحقیقات لازم انجام شده و مورد تایید هستن

✨در راه رضای خداوند کمک های خودتون رو به کارت اعلام شده به نام مروی واریز کنین
⬇️⬇️⬇️

6104338771179658
.

آشپزی اسلامی

16 November 2025 08:41

⭐️❤️⭐️❤️⭐️❤️
🎆✨مژده به خواهران اهل سنت ثبت نام رایگان کلاس تفسیر و تدبر در قرآن کریم و اصول تفسیر با اعطای مدرک بین المللی و مجوز رسمی همراه با جوایز نقدی💵
🤩🤩🤩🤩🤩🤩

آشپزی اسلامی

14 November 2025 07:22

•.
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ

•.

آشپزی اسلامی

06 November 2025 15:00

💞فضیلت صلوات درشب وروز جمعه💞

پیامبر ﷺ فرمودند:
💖در روز و شب جمعه بر من صلوات بفرستید، و هر کس بر من صلوات بفرستد، خداوند ۱۰ بار بر او صلوات می‌فرستد.» [رواه بيهقی/5994]💖


💞اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد
اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آل إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد💕

آشپزی اسلامی

05 November 2025 18:12

🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂

❣ آیا نمیخواهی تاجری زرنگ باشی

🍁فصل پاییز 👈 بهشت صالحان
🍁فصل پاییز👈 فصل تجارت صالحان

🌼🍃 در روزهای کوتاهش با #روزه_گرفتن تجارت میکنند
🌠 و در  شب های بلندش با #طاعت و تلاوت و قیام_شب و استغفار سحرگاهان تجارت میکنند ...

❣آنهم تجارت با الله سبحانه و تعالی

🌼🍃 فردا پنجشنبه است روز عرضه شدن اعمال بر الله سبحانه و تعالی!!!
بگزار وقتی اعمالت عرضه میشود #الله تو را در در زمره ی روزه داران ببیند

📌درنگ نکن شاید این آخرین  پنجشنبه ی عمرت  باشد !!!

🌼🍃 اگر نمیتوانی روزه بگیری حداقل یادآوری کن تا ثواب روزه ی یک نفر یا شاید چندین نفر نصیبت شود.....

❣والله یُضاعِفُ لِمَن يَشاء

✍و الله براي هر كسي كه بخواهد آن را چندین برابر میکند.....

آشپزی اسلامی

02 November 2025 10:20

#فیلم_فلافل_ترکی😍😍


‍
@tahchin2

آشپزی اسلامی

01 November 2025 08:07

📣📣 توجه توجه 📣📣

الصـــــدقة تدفع البلـــایاء
علامه ابن قیم رحمه‌الله میفرماید: صدقه انـواع بلاها را دفع میکند اگر‌چه صدقه دهنده انسان گنهکاری باشد✨

📌شرح حال خانواده:
خواهری دیندار و با آبرو که دچار بیماری شده و به علت بالا بودن هزینه های بیماری دچار قرض هم شده اند و بشدت نیازمند کمک های انسان دوستانه شما عزیزان هست
با توجه به شروع ماه مهر و خرج و مخارج فرزندشان و ادا کردن قرض شان و ادامه معالجه شون به شدت نیازمند یاری شما عزیزان هستن

✅تحقیقات لازم انجام شده و مورد تایید هستن

✨در راه رضای خداوند کمک های خودتون رو به کارت اعلام شده به نام مروی واریز کنین
⬇️⬇️⬇️

6104338771179658
.

آشپزی اسلامی

16 October 2025 10:59

آموزش #مرغ_مجلسی

دیگه زرشک پلو با مرغ که خوشمزه و لذیذ ترین غذای ما ایرانی ها هستش و تو اکثر مهمونی ها درستش می کنیم حتما یکبار با این روش درست کنید عاشقش میشید😋

فقط تو این روش پخت مهم ترین نکته این هست که باید حرارت فوق العاده کم باشه تا مرغ با آب خودش و پیاز بپزه، حدود دو ساعت باید بزارید روی حرارت کم بعدش هم یک ساعت داخل سس بپزیدش و مرغ خوشمزههه ما آمادست🤩

@tahchin2

فروارد کن گلم😍

آشپزی اسلامی

15 October 2025 18:31

یاد آوری .... 🌹
👌فردا #پنجشنبه است......✅

💠 ما احیاگرانِ سنت رسول الله ﴿ صل الله علیه و سلم ﴾
،دوشنبه ها و پنج شنبه های هر هفته  را روزه میگیریم ،،، ⚜

👈از ابو هریره رضی الله عنه روایت است، که رسول الله صلی علیه و آله و سلم فرمودند:
اعمال هر شخصی روز دوشنبه و پنجشنبه عرضه میگردد، پس من دوست دارم موقعی که اعمال عرضه میشود روزه باشیم.
[رواه الترمذی ]


👈رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند：
بهشت دروازه ای دارد که به آن ریان میگوند، روز قیامت فقط روزه داران از آن دروازه وارد بهشت می شوند.
[ رواه بخاری ]

آشپزی اسلامی

11 October 2025 08:58

سوپ جو رستورانی یکی از خوشمزه ترین  و آسون ترین سوپ هاس
اگر به این روش درست کنی همش و خودت میخوری واسه هیچکس نمیزاری😅😅😘

چی لازم داری:👇

بلغور جو ۱پیمانه
جو پرک ۲قاشق غذاخوری
هویج نگینی ۲ عددمتوسط
  رب گوجه فرنگی۲قاشق غذاخوری
۱عدد سینه مرغ پخته ریش شده
آب مرغ ۱لیوان
پیاز ۱عدد متوسط
جعفری خرد شده

ادویه ها:

زردچوبه ، پودر سیر ، فلفل سیاه و‌نمک
طبق تصویر درست کنید و لذت ببرید😘🥰

@tahchin2

آشپزی اسلامی

10 October 2025 13:20

📣📣 توجه توجه 📣📣

الصـــــدقة تدفع البلـــایاء
علامه ابن قیم رحمه‌الله میفرماید: صدقه انـواع بلاها را دفع میکند اگر‌چه صدقه دهنده انسان گنهکاری باشد✨

📌شرح حال خانواده:
خواهری دیندار و با آبرو که دچار بیماری شده و به علت بالا بودن هزینه های بیماری دچار قرض هم شده اند و بشدت نیازمند کمک های انسان دوستانه شما عزیزان هست
با توجه به شروع ماه مهر و خرج و مخارج فرزندشان و ادا کردن قرض شان و ادامه معالجه شون به شدت نیازمند یاری شما عزیزان هستن

✅تحقیقات لازم انجام شده و مورد تایید هستن

✨در راه رضای خداوند کمک های خودتون رو به کارت اعلام شده به نام مروی واریز کنین
⬇️⬇️⬇️

6104338771179658
.

آشپزی اسلامی

10 October 2025 08:34

#غزه_پیروز_شد
الحمدلله رب العالمین
امروز خیلی شکرخداروبجابیاورید✅

آشپزی اسلامی

09 October 2025 13:22

#بورک
دوتا پیاز نگینی رو کمی سرخش میکنیم سیصد گرم گوشت چرخکرده رو هم میریزیم و با پیاز تفت میدیم یه قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنیم و در نهایت کمی فلفل دلمه رنگی و ذرت و کنی جعفری خرد شده میریزیم همراه با کمی آبلیمو و پودر آویشن و نمک و فلفل 
خمیر یوفکا رو باکمی شیر مرطوب میکنیم و کمی مواد داخلش میریزیم و می پیچیم میتونیم  روی مواد کمی پنیر پیتزا و یا هر پنیر دیگه بریزیم و بعد بپیچیم البته بدون پنیر هم خیلی خوشمزه و لذیذه من این دفعه نریختم و تو روغن سرخش میکنیم میشه بورک رو تو فر هم گذاشت ولی به نظر من سرخ شده ش خوشمزه تر و ترد تره میتونید بعد از سرخ شدن روغن اضافیش رو بگیرید
بورک اسفناج و پنیر 
برای بورک اسفناج دویست و پنجاه گرم اسفناج خرد شده رو کنی تفت میدیم تا کمی نرم شه بعدش کمی پیاز کاراملی هم میریزیم و نمک و فلفل میزنیم و کمی که تفت خورد شعله رو خاموش میکنیم و بلافاصله صد گرم پنیر فتا و یا لبنه اضافه میکنیم 
و مثل همون بورک گوشت می پیچیم و سرخش میکنیم.
 
@tahchin2

آشپزی اسلامی

08 October 2025 20:33

❣❣❣

🌼🍃پاییز فصل مومنان است
شب هایش طولانی برای نماز شب
روزهایش کوتاه برای روزه گرفتن
بارش باران مناسب برای دعا کردن
و فضایی آرام برای خواندن قرآن وعبادت کردن است....

🌼🍃از ابو هریره رضی الله عنه روایت است، که رسول الله صلی علیه و آله و سلم فرمودند:
اعمال هر شخصی روز دوشنبه و پنجشنبه عرضه میگردد، پس من دوست دارم موقعی که اعمال عرضه میشود روزه باشیم.
[رواه الترمذی ]

.

آشپزی اسلامی

07 October 2025 09:18

‍ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#مرغ بریان بدون فر

مواد اولیه :برای 6 نفر

مرغ……………………………………………1عدد (متوسط)

نمک…………………………………………..به میزان لازم

کره……………………………………………به میزان لازم

زعفران………………………………………..به میزان لازم

آبلیمو…………………………………………4تا5قاشق غذاخوری

پیاز…………………………………………..1عدد

فلفل دلمه ای……………………………….1عدد

پودر سیر…………………………………….2قاشق مرباخوری

سیب زمینی…………………………………به میزان لازم

پوره گوجه فرنگی…………………………….نصف لیوان



طرز تهیه مرغ بریان



طرز تهیه:

در ابتدا مرغ را کاملا بشویید اما پوست آن را جدا نکنید.تمام سطح مرغ را با دست و دلبازی کامل کره بزنید حتی قسمت های داخل مرغ.

زعفران دمکرده،آبلیمو،نمک،فلفل و سایر ادویه دلخواه را با هم مخلوط کرده و با قلمو به همه قسمتهای مرغ بزنید تا کاملا مزه دار شود.

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل شکم مرغ قرار میدهیم و آن را داخل ظرف دربسته به مدت 8تا10ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.

قابلمه ای رو در نظر میگیریم و کف آن را با فویل میپوشانیم.روی فویل مقدار زیادی نمک میریزیم و روی نمک رو صاف میکنیم.



مرغ رو از یخچال خارج کرده و مواد داخل شکم رو خارج میکنیم.پاهای مرغ را با نخ به یکدیگر میبندیم و بعد داخل فویل میپیچیم.چند عدد سیب زمینی را هم خوب میشوییم و با پوست داخل فویل میپیچیم و بعد آنها را روی نمک قرار داده و باز هم مقدار زیادی نمک روی آنها میریزیم.



روی ظرف دمکنی قرار داده و 15دقیقه با حرارت بالا وبعد به مدت یک و نیم تا 2 ساعت با حرارت متوسط میپزیم.

بعد از پخت فویل رو برمیداریم .مقداری کره آب شده و زعفران دمکرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی مرغ میمالیم و بعد از یک ربع تا 20دقیقه از روی حرارت برمیداریم.

مواد داخل شکم مرغ که قبلا خارج کردیم سرخ میکنیم و با مقداری زعفران،آبلیمو،کره و پوره گوجه فرنگی مخلوط میکنیم و به عنوان سس روی مرغ میریزیم.



نکات:

در صورت تمایل روی مرغ مقداری آویشن بریزید و بعد داخل فویل بپیچید.

میتوانید از مقداری پودر سیر و موسیر و برگ بو هم داخل شکم مرغ استفاده کنید تا خوشمزه تر شود.

بهتره که همیشه مرغ را با پوست طبخ کنید پوست مرغ بع صورت یه عایق روی گوشت رو میگیره که باعث میشه مرغتون بهتر از درون پخته شه و مهمتر اینکه گوشت خشک نمیشه
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

آشپزی اسلامی

01 October 2025 06:45

#چیکن_کباب 😍😋

مواد لازم :
سینه مرغ بی استخوان :یک کیلوگرم
زنجبیل :۱ق غ
سیر:۱ق غ
فلفل قرمز:۲ق غ
نمک:۱ ق چ
ماست:۱۸۰ گرم
ارد تفت داده:۲ ق غ
پنیر موزارلا رنده شده :۴۵گرم
پودر جوز هندی:۱/۴ق چ
پودر هل:۱/۲ق چ
روغن:۲ ق غ
طرز تهیه:در یک ظرف مرغ هارو با زنجبیل و سیر و نمک و فلفل قرمز به خوبی مخلوط می کنیم
و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه میزاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه
تا اون موقع در ظرف دیگه ای ماست و آرد و پنیر پیتزا و جوز هندی و هل را مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه کرده روغن را نیز افزوده و خوب مخلوط می کنیم
و برای یک ساعت دیگر زمان می‌دهیم تا بخوبی مزه دار شود
سیخ های چوبی را به مدت ۳۰دقیقه  در آب قرار دهید .سپس مرغ ها به سیخ کشیده و در فر که از ۱۰دقیقه قبل گرم کردید قرار داده
فر با دمای ۴۸۰F/250c
به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه قرار دهید .بعد از فر خارج کرده و روی آنرا کره آب شده بمالید و مجدد ۱۵دقیقه دیگر داخل فر بگذارید
روی آنرا گشنیز و آب لیمو ترش بریزید .مزه فوق العاده ای پیدا می‌کنه
این مقدار برای ۳الی۴نفر کافی می باشد

@tahchin2