کوکی شکلاتی
𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨
مواد لازم :
شکلات تخته ای یا سکه ای🍫 ۲۰۰ گرم
کره🧈 ۱۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚۲ عدد
شکر قهوه ای نرم🍚 ۱۵۰ گرم
وانیل شکری🌸 ۲ ق چ (اگر خالص بود نصف ق چ)
پودر کاکائو🍫 ۶۰ گرم
بکینگ پودر🥄 ۲ ق چ (۱۰ گرم)
آرد سفید قنادی 🥡۲۶۰ گرم
طرز تهیه : شکلات و کره را باهم ذوب کنید و کنار بذارید .(من از شکلات ریل برند شکلانته استفاده کردم ، ترجیحا شما هم شکلات ریل بزنید )
مواد خشک را باهم الک کنید .
تخم مرغ و شکر قهوه ای و وانیل رو با همزن دستی هم بزنید ، سپس مخلوط کره و شکلات ذوب شده را اضافه کنید ، در نهایت هم مواد خشک را اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید . این خمیر نیاز به استراحت نداره ، چونه بگیرید و در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه بپزید . بیشتر نذارید تو فر بمونه وگرنه خشک میشه . وقتی از فر درومد و خنک شد داخل ظرف در بسته نگهداری کنید تا خشک نشه . حدودا یک هفته هم موندگاری داره .
@tazin_sofre
ماکارونی پرملات
𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠𖣠
مواد لازم:
اسپاگتی :🍝 ۵۰۰ گرم
پیاز:🧅 یک عدد
قارچ: 🍄۱۵۰ گرم
هویج:🥕 ۱ عدد
فلفل دلمه ای رنگی:🫑 ۲ عدد
بادمجون:🍆 ۲ عدد
سیر: 🧄دو حبه
گوشت چرخکرده: 🥩۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: 🥫۲ قاشق غذاخوری
لیمو ترش: 🍋یک عدد
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، زردچوبه🟡، آویشن🍃: یک قاشق چایخوری
جوز هندی: نصف قاشق چایخوری
ماکارونی ها باید حدود شش الی هفت دقیقه توی آب جوش و نمک و زردچوبه بجوشن تا بپزن و فقط کمی دندون گیر باشن. وضعیتی که بهش آلدنته میگن.
اگه مواد ماکارونی رو خوب بپزید دیگه نیازی به دم کردن غذا نیست و با مخلوط کردنشون روی حرارت غذاتون حاضره
@tazin_sofre
سیب زمینی رستورانی
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم:
سیب زمینی 🥔
زردچوبه 🟡
نمک🧂
فلفل🍚
پاپریکا🫑
پنیر پارمسان 🧀
جعفری☘️
و ادویه های دلخواه
@tazin_sofre
