1776
Кулинарные рецепты на каждый день, простые, легкие и вкусные.
Я нашел классный кулинарный блог от автора кулинарных книг и фуд фотографа Насти Понедельник @instameat. Настя делится рецептами, находками и лайфхаками, а также рассказывает о кулинарных книгах из своей огромной библиотеки. Если вы любите вкусно поесть, хотите узнавать об интересных продуктах и рецептах раньше всех остальных, а также о новых тенденциях в магическом мире кулинарии, смело подписывайтесь на Вкусный понедельник /channel/instameat
Читать полностью…
Клубничный Трайфл (Strawberry Trifle)
Трайфл – традиционный английский десерт, его можно подавать в одной большой стеклянной форме, а можно и порционно.
Ингредиенты:
• готовый бисквитный корж – 180 г
• ликер – 4 ст. л.
• клубника свежая – 1,5 стакана
• клубничный конфитюр
• сливки жирностью 35% – 1,5 стакана
• пудра сахарная – по вкусу
Для крема
• мука – 1 ст. л.
• масло сливочное – 20 г
• молоко – 300 мл
• кукурузный крахмал – 2,5 ст.л.
• ваниль – 1 палочка
• сахар – 100 г
• ликер – 2 ст. л.
• свежие яичные желтки – 4 шт.
для украшения
• мята листики
• миндальные лепестки
Приготовление:
1. Готовый бисквитный корж нарезать кубиками. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.
2. В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого, слегка «пушистого» крема (около минуты). Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести содержимое до кипения. Снять с огня. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер (2 ст. л. ликера на 2 стакана крема) .
3. Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.
4. На дно порционных формочек (4 шт.) выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.
🔥Привет друзья!
✅Подписывайтесь на канал наших друзей
🍭И спасите эклер
😈Самый отборный юмор
/channel/eclairss
Короче такое дело - хочу посоветовать классный каталог каналов, где Вы найдёте много интересных и полезных ссылок! Но это не точно
Читать полностью…
💵Не хочешь переплачивать туроператорам?!
✅Бронируй самостоятельно! Мы находим самые выгодные предложения для вас!
✈️@tricktrip
🥇 GRAFEN MASTER – ВАШЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ КУХНИ !
Форма ножей и специальный угол заточки обеспечат шинковку овощей и фруктов, с легкостью разделают и нарежут даже замороженную рыбу и мясо.
☑ Режут без заточки до 10 лет.
☑ Защищены от царапин и сколов.
☑ Обладают 3 видами покрытия.
☑ Не токсичны.
🔪ШЕФ-НОЖ
🔪НОЖ СЛАЙСЕР
🔪ХЛЕБНЫЙ НОЖ
🔪УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ
🔪ОВОЩНОЙ НОЖ
🔪ОВОЩЕЧИСТКА
Закажите один или приобретайте набор со СКИДКОЙ в 50%. 🎁
Оплата производиться после подтверждения товара покупателем.
Заказать ▶
https://vk.cc/7ieRy2
Сырное фондю в тыкве
В качестве дополнения или альтернативы традиционным хеллоуинским прибамбасам. Шикарное украшение праздничного стола. Сливочно-сырное фондю + еще один оригинальный способ использования тыквы.
Ингредиенты:
1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр (7 oz) грибов, порезанных
150 мл (1/4 рt) сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр (1 lb 5 oz) тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл (1/4 рt) двойных сливок
порезанный шалфей для украшения
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas, Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.
2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.
3. Перелить смесь в тыквы, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.
#вино #грибы #перец #сыр #травы #тыква
Накануне мрачного праздника Хеллоуин мы конечно же поговорим о таком красочном ликере как HPNOTIQ. Да, в том числе и потому, что он часто используется в холлоуинских коктейлях. Наверное это самый молодой ликер современного рынка. Создан в 2001 году Рафаелем Якоби, которого кстати отчислили тогда из колледжа. Сама идея напитка необычного цвета заимствована им от известной марки парфюма Bloomingdale's.
Бармены Нью-Йорка быстро оценили изобретение Якоби. За три года популярность напитка выросла настолько, что компания Heaven Hill Distilleries выкупила у Якоби права, по версии прессы за 50 млн.
Выпускается во Франции в городе Коньяк. В составе ликера: коньяк, французская водка тройной перегонки, прошедшая медленную угольную фильтрацию для наиболее мягкого вкуса. Фруктовая составляющая: ананасовый сок, сок белого винограда, сок маракуйии апельсиновый сок. С июня 2011 года выпускается разновидность под названием HpnotiqHarmonie, фиолетового цвета с добавлением ягод, фиалок и лаванды.
Официальный слоган напитка — «Живи громче!»
Веганские kurdish meatballs
Читать полностью…
Клубничный мармелад
После приготовления сухого клубничного варенья остался сироп? Используем его для приготовления мармелада.
Ингредиенты
вода – 1/3 стакана;
клубника – 400 г;
желатин или пектин – 1 упаковка;
сахар – 0,5 стакана.
Приготовление:
Клубнику смешайте в блендере с сахаром. Полученную однородную массу перелейте в кастрюлю, влейте туда 100 мл воды, закипятите на небольшом огне и, уменьшив пламя, проварите еще 5-7 минут.
Пока пюре стоит на огне, в холодной воде замочите желатин. Через несколько минут аккуратно слейте жидкость и добавьте желатин в клубничное пюре. Полученную массу доведите до закипания, обязательно помешивая, не кипятя снимите с плиты.
Застелите противень пергаментом или фольгой и вылейте на него горячую массу. Остудите ее до комнатной температуры, а потом поместите в холодильник на 7-8 часов.
Готовый мармелад нарежьте на кусочки небольшого размера и посыпьте измельченным сахаром (пудрой). Помимо противня, мармелад можно разлить в силиконовые (пластмассовые) фигурные формочки для приготовления льда. Только перед разливом в нее мармеладной массы следует смазать формочки рафинированным растительным маслом.
Чтобы порадовать маленьких детей, можно положить на дно каждой формочки свежую ягодку.
#десерт #клубника
Барбекю по-каталонски
Всем истинным поклонникам Барселоны во всех смыслах.
Ингредиенты:
2 кг филе индейки
1 литр молока
4 помидора
1 ст. ложка растопленного сливочного масла или жира
1/2 - 1 стакан сметаны
зелень для украшения
соль
перец по вкусу
Приготовление:
Филе индейки разделить на порционные кусочки весом по 200 г, отбить с двух сторон деревянной тяпкой. Сложить мясо в стеклянную или эмалированную посуду, залить молоком и дать постоять в холодном месте 2 часа. Затем филе вынуть, натереть с обеих сторон солью и перцем, смазать сметаной и обжарить на разогретом рашпере с двух сторон до готовности.
Помидоры разрезать на 4 части, смазать маслом или жиром и поджарить на решетке. Мясо обложить вокруг помидорами, украсить зеленью и подать со сметанным соусом.
#барбекю #индейка #мясо #национальная кухня #овощи
https://i-vkusno-i-prosto.com/vyipechka/blinyi-s-pripekom.html
Читать полностью…
Ароз кон поло - рис с курицей по-мексикански
Блюдо для настоящих ценителей латиноамериканской кухни. Гремучая смесь паприки и перца с хорошо прожаренной курочкой и запеченным рисом - просто ламбада!
Ингредиенты:
курица -1.5 кг (разделенная на 16 частей)
соль
перец
1 чайная ложка сладкой паприки
1/2 чай.ложки острой паприки
1/2 стакана раст.масла для жарки
2 мелко нарезанные луковицы
6 порезанных зубчиков чеснока
1 стакан горошка,
150 гр нарезанной копченой гусиной грудинки
100 гр оливок без косточек, нарезанных на четверти
1 1/2 стакана длинного риса
3 стакана куриного кипящего бульона
Приготовление:
Курицу приправить солью, перцем и двумя видами паприки. Нагреть в тяжелой сковородке масло, обжарить курицу до золотистого цвета, вынуть, отложить пока в сторонку.
Добавить в сковородку лук, чеснок, горошек, гусиную грудинку и оливки, и обжаривать 10 минут. Добавить курицу, перемешать. Попробовать, добавить специи по вкусу.
Накрыть сковородку и оставить на минимальном огне. Добавить рис, перемешать. Любители острого могут добавить еще паприки по вкусу.
Нагреть духовку на 180 градусов. Переложить всю массу в посуду для духовки. Вылить кипящий бульон в посуду и накрыть ее фольгой, проделать в нескольких местах дырочки и запекать примерно час.
Вынуть блюдо из духовки, и оставить на 15 минут. Снять фольгу, перемешать и подавать.
#курица #лук #мясо #национальная кухня #перец #рис
Шатобриан с соусом кольбер
Выбирать рецепт для праздничного стола из французской кухни непросто. И не за отсутствием, а по избытку оных. Сегодня роскошный кусок мяса - от классика европейского романтизма, писателя, дипломата и изрядным ловеласа - Рене Шатобриана.
Вкусно и просто! Новогодние блюда по-французски.
Немного истории. Рене Шатобриан - "отец романтизма" во французской литературе. Младший отпрыск древнего рода.
Будучи младшим лейтенантом Наваррского полка и воодушевленный рассказами о великих путешественниках, он отплыл в Америку, где провел пять месяцев. Вернувшись в Европу после ареста Людовика XVI выгодно женился, присоединился к армии принцев и даже принял участие боевых действиях и был ранен.
Собственно с этого и началась его бурная жизнь. Писательство, дипломатия, любовные интриги, и кулинария - все это он удачно сочетал. Оставив в наследство замечательные книжки
И не менее замечательные рецепты собственного изобретения.
Ингредиенты:
500 г говядины,
соус кольбер
5 клубней картофеля,
5 ст. л. сливочного масла,
молотый черный перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
Говядину нарезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить, смазать маслом и обжарить на гриле или в сотейнике. Картофель нарезать ломтиками, обжарить, посолив, поперчив. Подавать говядину с жареным картофелем, полив соусом кольбер.
Смотрите другие блюда в разделе ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
#говядина #картофель #кольбер #мясо #национальная кухня #праздничный стол
Салат с ветчиной "Мужская мечта"
Неделя брутальных рецептов к очередному празднику. Начинаем с легкой разминки в виде салата.
Ингредиенты:
200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез
Приготовление:
Порезать и смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Перед подачей выложить на листья салата и украсить помидорами.
Приятного аппетита!!!
#ветчина #грибы #зелень #маринованные грибы #помидоры #салат #томаты
Рецепты плова, вкусные фотографии и ВСЁ о плове в канале - t.me/all_pilaf
ВСЁ о плове, всё что обсуждают только мужчины, секреты ошпазов и тайные ингредиенты, фишки старогородских пловных мастеров.
ТОП КАНАЛОВ ПРО КУЛИНАРИЮ И ЕДУ
@moltobene_cook - ютный авторский кулинарный канал. Каждый рецепт готовится и проверяется (5229)
@po_recepty - Мы любим готовить вкусно, красиво и быстро! Лучшие Супер-Вкусные пошаговые рецепты. (4886)
@prepare_quickly - У нас есть много вкусных рецептов, на которые вы потратите всего 10 минут. (4550)
@appetito - Ежедневное кулинарное вдохновение в gif-рецептах: идеи на утро, обед и вечер! (4180)
@vegie - канал с множеством полезных рецептов для веганов и вегетарианцев. (3100)
@sladkoyezhka - Выпечка, Десерты - Лучшие пошаговые рецепты. (2949)
@CTMeals - Простые рецепты еды со всех уголков планеты ! С нами вы не пропустите нечего. Заходи будет очень вкусно. (2470)
@tastypages - Ешь и худей !
Канал "Вкусная и здоровая пища" поможет вам питаться правильно и вкусно!(2300)
@vkusno4prosto - Вкусные и простые рецепты на каждый день. (2050)
@foogjust - Рецепты на одной картинке. Просто и со вкусом (1850)
@MY_RECEPT - Лучшие рецепты мира. Готовь вкусно вместе с нами. Впервые только у нас - заказ рецепта.(1500)
@COOK101 - Мы собрали только самые лучшие рецепты на каждый день! Удивляйте своих близких.(1449)
@gri1i - Канал для мясоедов, где вы найдете вкусные рецепты, прянное мясо и сочные стэйки (1320)
@dieticheski - Ты все еще думаешь, что на диете нельзя есть ничего вкусного? Заходи и убедись в обратном! (1300)
@bon_appeti - самые лучшие и простые рецепты в GIF (1270)
@survive100 - Хочешь вкусно покушать? А в кармане всего сотка? Тогда тебе сюда! (1192)
@MultiCook - Готовим в мультиварке. Рецепты, полезные статьи о мультиварках, удобное меню. (1039)
@vkusnajakulinarka Кулинарка • канал для тех кто любит готовить и вкусно поесть. Публикация советов, вкусных и сладких рецептов. (993)
@undershaker - Средоточие знаний барменов со всего мира. Множество рецептов для вашей вечеринки. Это стоит увидеть. (700)
@ukrainian_recipes - Вкусные рецепты украинской кухни. Борщ, вареники, галушки, цыбульники и многое другое. (657)
@BISTR0 - Еда в ритме города!
Присоединяйся к Быстро - кухне!
(478)
Если у вас есть канал с подписчиками от 1К, на любую тематику, то можете написать Администратору топов @Pett_i или @P_Reklama_bot
ПУТЕШЕСТВУЙ БЕСПЛАТНО!
Успей купить БИЛЕТ В ИЗРАИЛЬ ЗА 350р
🌴Канал @tricktrip☀️
Только в нашем канале, самые выгодные предложения:
🔥 Билеты
🔥 Отели
🔥 Туры по цене перелета
Успей купить самые выгодные билеты!
Вильнос -> Осло от 640р
Варшава -> Лондон от 314р
Краков -> Берлин от 313р
и многие другие!
🌎🌍🌏Подписывайся и будь в курсе самых горячих предложений на @tricktrip!
🔥Бесплатное прослушивание и скачивание музыки,удобный плеер,новая музыка каждый день!🎧
Читать полностью…
Хаару-но-сарада — разноцветный овощной салат
Читать полностью…
@pr4pr - Первый Телеграф Гид
Каналов, ботов и чатов
- никаких хэштегов
- быстрый поиск
- разбивка по категориям
- рус 🇷🇺 и англ 🇬🇧 каналы
Веганские kurdish meatballs
Такие вот фрикадельки предлагает октябрьский Skylife. Любители мясного конечно могут внести в этот рецепт свою лепту. Уж как минимум полкило фарша тут не помешают.
Ингредиенты:
2 чашки булгура
1 яйцо
70 гр. муки
черный перец
красный перец
сушеная мята
для соуса:
50 мл. оливкового масла
1 ложка томатной пасты
пачка иогурта
рубленый чеснок
лук
Приготовление:
Поместите булгур в глубокую миску, залейте кипящей водой и оставьте остывать.
Добавьте в муку соль, специи, яйцо и растертую сушеную мяту. Смешайте с булгуром и сделайте одно или двухдюймовые фрикадельки.
Варите фрикадельки в 600 мл. кипящей воды, пока они не всплывут.
Для соуса: Лук грубо порезать, добавить оливковое масло и томатную пасту. Тушить чуть больше минуты.
Смешать тертый или рубленым чеснок и иогурт.
Подавать фрикадельки с чесночным йогуртом и томатным соусом.
#булгур #томатная паста #чеснок
Новый сезон Ryanair. Много недорогих перелетов по Европе. Обладателям шенгена актуальны Прибалтика, Финляндия и Польша. Из Варшавы от 17 евро. На Тулузу последний билет http://ryanair-ru.ru/aviabile
Читать полностью…
Торт "Нимфа"
Не сложный десерт с античным названием. Правда в греческое представление о нимфе цвет шоколада никак не вписывается... Будем считать она сильно загорела на средиземноморском пляже)))
Ингредиенты:
200 г масла,
100 г сахара,
пакетик ванильного сахара,
5 яйц,
40 г миндаля,
40 г шоколадного порошка,
50 г муки,
20 г крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя.
Для украшения:
5 ст. л. вишневого ликера,
1/2 л жирных сливок,
400 г консервированных вишен,
50 г тертого шоколада.
Способ приготовления:
Взбить масло, сахар, яйца, ванильный сахар, миндаль, шоколадный порошок и просеянную муку в смеси с крахмалом и разрыхлителем.
Готовое тесто выложить в форму и выпекать 50 минут. Охладить и разрезать на пласты. Нижний пласт пропитать ликером, покрыть взбитыми сливками и на сливки разложить вишни без косточек. Повторить еще раз.
Верхний пласт намазать взбитыми сливками, обсыпать шоколадом, украсить вишенками.
#десерт #миндаль #торт #шоколад
Тыквенные блинчики - солнышок в сковородке)
Читать полностью…
Блинчики с грибами
Ну вот - опять один праздник накладывается на другой. Что то же надо с этим делать? Блины с начинкой - идеальное решение.
Ингредиент:
готовые блинчики
400 г. грибов.
120 г. лука.
2-3 ст. ложки сематны
4 яйца.
80 г панировочных сухарей или хлебной крошки.
60 г топленого масла.
120 г сметаны,
Приготовление:
Для фарша возьмем шампиньоны изрубить не очень мелко или нашинковать их тонкими ломтиками и поджарить с маслом. Репчатый лук нарезать и поджарить отдельно. Затем соединить, сметану и сырой яичный желток. Все перемешать и заправить по вкусу солью и перцем.
Испечь тонкие блины.
На поджаренную сторону каждого блина положить грибной фарш и завернуть его. Смочить поверхность сложенных блинчиков яичным белком, обвалять в сухарах и обжарить на масле с обеих сторон. Поместить в духовку на 5—6 минут.
#блинчики #грибы #лук #овощи #сметана
Ароз кон поло - рис с курицей по-мексикански
Читать полностью…
Шатобриан с соусом кольбер
Читать полностью…
Салат с ветчиной "Мужская мечта"
Читать полностью…
