آموزش_خوشمزه_ترین_کوکی_بدون_کره
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

🌟اطلاعیه پایه گیری فولدری هانیلا:
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
اگه تو هم میخوای کانالت دیده بشه و بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ جذب داشته باشی وقتشه بیــای ایــنـجا!✨

رایگان برای بالای ۳۰۰ ویو در روز🩷

Читать полностью…

🖤🎐این شاپ ها اصلا با دلار ۲۰۰ تومنی کاری ندارن!!

انگار قیمت هاشون تو ۵سال پیش گیر کرده اینقدر مناسبه🤩🤍

🖤🌟SHOOP🤩👗🌟

Читать полностью…

#پیتزا
یه نکته خیلی مهم که خیلیا رعایت نمی‌کنن:
خمیر رو زیاد ورز ندید و زیاد هم فشارش ندید.
وقتی از بیکینگ پودر به‌جای مایه خمیر استفاده می‌کنید، بافت نرم و سبک خمیر به همون گازهایی بستگی داره که بیکینگ پودر تولید می‌کنه. اگه خمیر رو زیادی ورز بدید یا موقع پهن کردن روش فشار زیاد بیارید، این گازها از دستش می‌ره و نتیجه‌ش یه پیتزای سفت و لاستیکی می‌شه به‌جای یه پیتزای نرم و کمی پفکی.
پس فقط تا جایی که مواد به هم بچسبن و یکدست بشن ورز بدید، نه بیشتر — و موقع پهن کردن هم با دست به آرومی فشارش بدید، نه با وردنه محکم بکشیدش.
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

شیرینی_سالم_و_ساده_فقط_با_چند_ماده!_بدون_فر_و_همزن

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

آموزش خورشت مرغ و آلو و زرشک به روش مازندرانی
مرغ: ۴ تکه (سینه یا ران)
آلو بخارا یا آلو جنگلی: ۱۰ تا ۱۲ عدد (از قبل خیس‌خورده)
زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد بزرگ (خلال‌شده نازک)
رب انار ملس یا ترش: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
کره و روغن: به مقدار لازم
زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
شکر (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری (برای تنظیم طعم ملس)
طرز تهیه
مزه‌دار کردن و سرخ کردن مرغ: تکه‌های مرغ را با کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ماساژ دهید تا مزه‌دار شوند. در یک تابه با مقداری روغن و کره، دو طرف مرغ‌ها را تفت دهید تا طلایی و برشته شوند، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
تفت دادن پیاز: در همان روغن باقی‌مانده، پیازهای خلال‌شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کاملاً سبک، کاراملی و طلایی رنگ شوند.
افزودن رب انار: زردچوبه را به پیازداغ اضافه کنید و پس از یک دقیقه تفت دادن، رب انار را بیفزایید. مواد را ۲ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی رب گرفته شود و رنگ آن تیره و براق شود.
چیدن مواد و پخت اولیه: تکه‌های سرخ‌شده مرغ را روی بستر پیاز و رب قرار دهید. آلوهای خیس‌خورده و آبکش‌شده را به قابلمه اضافه کنید. حدود ۲ پیمانه آب جوش داخل قابلمه بریزید.
جا افتادن خورش: درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد تا مرغ کاملاً مغزپخت شود و سس غلیظ و روغن بیندازد.
آماده‌سازی زرشک: در یک تابه کوچک، زرشک را با کمی کره، یک قاشق چای‌خوری شکر و در صورت تمایل کمی زعفران به مدت کوتاه (حدود ۳۰ ثانیه) تفت دهید تا پف کند؛ مراقب باشید نسوزد.
مرحله پایانی: در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، زرشک تفت‌داده‌شده و زعفران دم‌کرده را به خورش اضافه کنید تا عطر و رنگ آن‌ها به خورد خورش برود. پس از جا افتادن کامل و غلیظ شدن سس، خورش را در ظرف مناسب بکشید و همراه با پلو زعفرانی سرو کنید.


⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

🌟 کانال VIP به دلیل احتمال جنگ رایگان شد

⏳ 5 دقیقه فرصت برای عضویت در کانال VIP
عضویت : /channel/addlist/rQESHdCZ2FdmNjRk

Читать полностью…

ماست خانگی سفت و خامه‌ای + ماست چکیده

ماست خانگی سفت و خامه‌ای با روش ساده و مطمئن، به همراه آموزش ماست چکیده (استرینده) برای بافتی غلیظ‌تر شبیه لبنه.

INGREDIENTS
• 1 liters شیر کامل یا پرچرب
• 3 tablespoons ماست طبیعی تازه (مایه‌ای زنده)
• 3 tablespoons شیر خشک (اختیاری برای غلیظ‌تر شدن)
• 0.3 teaspoons نمک (اختیاری)

STEPS
1. جوشاندن شیر: 1 liters شیر کامل یا پرچرب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا به دمای چرکز (حدود 90 درجه سانتی‌گراد و شروع حباب زدن) برسد. این مرحله پروتئین شیر را تغییر می‌دهد و باعث می‌شود ماست سفت‌تر ببندد.
2. سرد کردن تا دمای مناسب: شیر را کنار بگذارید تا دمای آن تا حدود 43 تا 45 درجه سانتی‌گراد (گرم و قابل تحمل برای انگشت) پایین بیاید. اگر دمای شیر خیلی بالا باشد، مایه زنده می‌میرد.
3. اضافه کردن مایه: کمی از شیر ولرم را در یک کاسه با 3 tablespoons ماست طبیعی تازه (مایه‌ای زنده) مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس این مخلوط را به بقیه شیر اضافه کرده و آرام هم بزنید.
4. تخمیر و بستن ماست: شیر را در ظرف یا قابلمه درب دار بریزید، درش را ببندید و در جایی گرم (مثل داخل فر خاموش یا پیچیده در پتو گرم) به مدت 6 تا 8 ساعت بدون تکان قرار دهید تا ببندد. هرچه مدت بیشتر بماند، ماست ترش‌تر می‌شود.
5. سرد کردن در یخچال: پس از بستن، ماست را بدون به هم زدن در یخچال بگذارید تا حداقل 4 ساعت خنک شود. این مرحله باعث سفت و طعم مطلوب ماست می‌شود.
6. آماده‌سازی برای چکیدن: برای ماست چکیده: یک صافی را با پارچه نخی یا چند لایه دوغ پوشش شده آماده کنید. ماست را درون پارچه بریزید و 0.3 teaspoons نمک (اختیاری) را روی آن بپاشید.
7. آویزان کردن و چکیدن: مجموعه را در یخچال بگذارید تا آب‌پنیر اضافی ماست کاملاً جدا شود. برای بافت معمولی شبیه لبنه، ۶ تا ۸ ساعت، و برای بافت سفت و قابل مالیدن شبیه پنیر خامه‌ای، تا 24 ساعت صبر کنید.

NOTES
هرچه شیر پرچرب‌تر باشد، ماست سفت‌تر و خامه‌ای‌تر می‌شود. برای ماست چکیده هرچه مدت آویزان کردن بیشتر باشد (تا ۲۴ ساعت)، بافت غلیظ‌تر و شبیه پنیر خامه‌ای می‌شود. آب‌پنیر جدا شده را دور نریزید، می‌توانید در نان یا اسموتی استفاده کنید.

#ماست_خانگی #ماست_چکیده #آشپزی_خانگی #فوت_و_فن_آشپزی

🥛✨
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

آموزش_تزیین_۷_مدل_کیک_خامه‌ای_|_تکنیک‌های_حرفه‌ای_کیک_تولد
#کیک_خامه_ای
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

شیر_بادام_خانگی_حرفه‌ای_+_کوکی_با_تفاله_بادام_|_بدون_دورریز

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

بفرمایید قلیه 😊🤌

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

🥑 سس کنار کاسادیا
سس خامه‌ای تند:
مایونز: ۳ قاشق
خامه ترش یا ماست چکیده: ۲ قاشق
آب‌لیمو: ۱ قاشق
سس تند: ۱ قاشق
پودر سیر: کمی
نمک: کمی
همه را مخلوط کن و حداقل ۱۰ دقیقه در یخچال بگذار.
ترفند رستورانی: ترکیب چدار + موزارلا بهترین نتیجه را می‌دهد؛ چدار طعم قوی می‌دهد و موزارلا کشسانی خوبی ایجاد می‌کند. همچنین تابه را بیش از حد چرب نکن، چون کاسادیا باید ترد و برشته شود، نه روغنی.
نکته کاربردی: پنیر رو نزدیک لبه‌های نان نریزید، حدود یک سانتی‌متر فاصله بذارید تا وقتی ذوب می‌شه از کنار بیرون نزنه و کسادیا راحت‌تر تا بشه.

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

قوانین_کاریزما
📚 نسخه کامل این کتاب در گروه کتاب‌خوانی بارگذاری شد ✅
📲 حق عضویت فقط و فقط ۱۵۰ هزار تومان است — عضویت به‌صورت دائم می‌باشد (همراه با آپدیت‌های بعدی).

برای مشاوره، ثبت‌نام و دریافت نمونه فایل این کتاب و صدها کتاب صوتی و PDF دیگر،
کلمه‌ی book را ارسال کنید به آیدی زیر:
👇🏻
@wewillbethereforyou

Читать полностью…

✨ انگلیسی رو با انیمیشن یاد بگیر!
تا حالا ساعت‌ها وقت گذاشتی ولی نتیجه نگرفتی؟ 😤

مشکل از تو نیست — مشکل از روشته!
مغز با داستان و تصویر ۵ برابر سریع‌تر یاد می‌گیره 🧠

🎬 انیمیشن‌های جذاب بدون کسالت

🔊 تلفظ اصیل با زیرنویس انگلیسی

📚 آموزش کاربردی برای زندگی واقعی

🆕 آپدیت هفتگی — همیشه تازه

🎁 ۲۰ انیمیشن رایگان هدیه اول عضویت

💰 فقط ۱۵۲ هزار تومان — یه بار، برای همیشه
⚡️ تا ۲۴ ساعت دیگه ۱۰٪ تخفیف داری — عجله کن!

📩 کلمه «انیمیشن» رو بفرست به:

📲 @WeWillBeThereForYou

Читать полностью…

دریافت فایل آموزش آشپزی Vip🤭😋

Читать полностью…

چگونه_خانه_را_در_۱۲_دقیقه_مرتب_کنیم:_۱۲_عادت_ژاپنی
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

قیمه_نثار_اصیل_قزوین:_ابتکار_ناب_آشپزهای_دربار_پادشاهان_صفوی
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

💙📒 همه دارن میگن «دیگه هیچی نمیشه خرید»…
ما گفتیم خب پس ببینیم از کدوم شاپ‌‌ها میشه خرید؟ و اینجا همونجاست : 🎀🤎🎀👛🎀🎀
از آیتمای ترند و پاییزی تا اکسسوری و بیوتی؛

شاپای معتبرِ این فولدر پر از انتخابایین که دقیقاً تو دنبالش بودی⌚️🧴

🌟 CLICK HERE 🎁🌟🔵

🥸 قبل از خرید، یه دور اینجا رو بگرد!

🩶🦢🎀🎀

Читать полностью…

تیتاپ خونگی به سبک کیک‌های بسته‌ای، با مغز کرم و شکلاته، این دستور خیلی نزدیک به مدل بازاریه 😋🍫

🍰 مواد لازم برای کیک
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ¾ پیمانه
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
آرد: ۱ پیمانه
بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
شیر: ¼ پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
🤍 کرم میانی
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ⅓ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
کره: ۲۰ گرم
🍫 روکش شکلاتی
شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
۱. کیک:
تخم‌مرغ، شکر و وانیل را ۵–۶ دقیقه با همزن بزن تا کاملاً حجیم و روشن شود. شیر و روغن را اضافه کن و در حد مخلوط شدن هم بزن.
آرد و بکینگ‌پودر را ۲ بار الک کن و به‌آرامی با لیسک داخل مواد فولد کن.
مایه را داخل سینی مستطیلی که کاغذ روغنی انداخته‌ای بریز و در فر ۱۷۵ درجه، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپز. کیک نباید خشک شود.
۲. کرم:
شیر، شکر، نشاسته و آرد را قبل از گذاشتن روی حرارت کاملاً مخلوط کن. روی حرارت ملایم مرتب هم بزن تا غلیظ شود. وانیل و کره را اضافه کن و کنار بگذار تا خنک شود.
۳. شکل دادن:
وقتی کیک کاملاً خنک شد، آن را به مستطیل‌های کوچک برش بزن. روی یک تکه کرم بمال و یک تکه کیک دیگر روی آن قرار بده.
۴. شکلاتی کردن:
شکلات را به روش بن‌ماری آب کن و روغن را اضافه کن. تیتاپ‌ها را در شکلات فرو ببر یا رویشان شکلات بریز.
حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بده تا روکش خودش را بگیرد.
💡 راز تیتاپ نرم و بازاری: کیک را زیاد نپز؛ همین که سطحش بسته شد و خلال تمیز بیرون آمد، از فر خارجش کن. کیک خشک باعث می‌شود تیتاپ سفت و شکننده شود.

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

🍫 سس مخصوص کیک خیس شکلاتی کافی‌شاپی
شیر، شکر و کاکائو را روی حرارت ملایم مخلوط کن. وقتی گرم شد، شکلات و کره را اضافه کن و هم بزن تا کاملاً یکدست شود. نجوشان.
وقتی کیک از فر بیرون آمد، با خلال دندان یا سیخ چوبی روی آن سوراخ‌های متعدد ایجاد کن و سس گرم را کم‌کم روی کیک گرم بریز.
حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذار؛ اگر یک شب بماند، حتی خوشمزه‌تر و خیس‌تر می‌شود. 😍
ترفند کافی‌شاپی: روی کیک را قبل از سرو با کمی شکلات آب‌شده، گاناش یا پودر کاکائو تزئین کن و با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کن.

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

📣 کانال VIP کسب و کار ...... 1 ساعت دیگه پاک میشهچ

Читать полностью…

🚀دیگه هزینه نجومی برای اشتراکای هوش مصنوعی نکن!! @GptPLuserBot

➰➰➰➰➰➰➰
آموزش برنامه نویسی از پایه تا حرفه ای (فول رایگان)

کسب درآمد از طراحی وب سایت + سئو حرفه ای

جزوه های پولی رایگان  شده  (PDF)

"انگلیسی" از مبتدی تا آیلتس 6 تضمینی

آبجکت های رایگان 3DMax

آموزش برنامه نویسی اندروید از پایه (کاملا رایگان)

18 دانشجویی

اخبار بدون  سانسور  دانشجویی

دانلود برنامه اندرویدی ها

کتاب‌های کمیاب و نایاب

جزوه پولی رایگان دانلود کن!!!

بزرگ ترین کاریابی دانشجویی

کانون زبان

پکیج پریمیوم گرافیکاران

پایان نامه،مقاله،پروپزال،مهاجرت تحصیلی

آموزش یادگیری زبان برنامه نویسی

تجمع دانشجویان مکانیک

ترجمه کتاب ومقاله های دانشجویی

رایگان استخدام شو /vip/ !!!

آموزش مقاله نویسی و research

اموزش هک غیرقانونی با (موبایل)

آموزش برق صنعتی

آموزش‌ رایگان نرم افزارهای طراحی و نقشه کشی صنعتی

آموزش ضروری لغات انگلیسی به روش کدینگ

وقتشه پاورپوینت را یاد بگیری

آگهی استخدام و کاریابی

متخصص شبکه و امنیت شو

منبع پکیج و دوره های آموزشی

مقاله ISI و رزومه نداری؟ با ما

کلی فیلم امریکایی با دو زیرنویس همزمان

گروه معماری چهارسوق

کتابخانه مهندسی برق

آموزش PLC و اتوماسیون صنعتی

دنیای هوش مصنوعی

وقتشه اکسل یاد بگیری

ایدهای دکوراسیون داخلی

پروژه های مهندسی برق

آموزش شبکه های Cisco و مایکروسات

دانلود آبجکتهای Revit

سیر تا پیاز هک و امنیت (( فول رایگان ))

سریال روم " دنیای فیلم "

برنامه نویسی و طراحی سایت

آموزش صفرتا صد سخت افزار کامپیوتر و لپ تاپ

آموزش کامل « دستورات ترموکس هک »

نایاب ترین جزوات دانشگاهی

انفجار اسپیکینگ و لیسنینگ

آشپزی تلگرامی

آموزش برق قدرت

آموزش تاسیسات برقی

انگلیسی 5 دقیقه ای با استاد نیتیو

آموزش اهنگسازی ، میکس ، ریمیکس

داستانهای مصور صوتی انگلیسی

صفر تا صد نظام مهندسی معماری

فول پکیج های پولی رو رایگان دانلود کنید

نکات کاربردی مهندسی برق

آبجکت و تکسچر 3DMax

آموزش برق و اتوماسیون صنعتی

انواع VPN + کانفیگ نامحدود (( رایگان ))

دانشجویی و اینجا نیستی؟؟؟

آموزش های رایگان کامپیوتر

بورسیه و مشاوره تحصیلی

آموزش حرفه ای برنامه نویسی

ترفند های طلایی کامپیوتر و موبایل

آموزش آسان الکترونیک

مکالمات انگلیسی با ترجمه و فایل صوتی

آموزش 0 تا 100 مقاله نویسی

سیرتاپیاز برنامه نویسی رو قورت بده

دنیای هوش مصنوعی و داده

دانلود فونت های گرافیکی

آموزش حرفه ای برنامه نویسی و طراحی سایت

آموزش زبان انگلیسی با Video

چگونه یک مقاله ❖ISI❖ بنویسیم ؟؟؟

آموزش 0 تا 100 هک

آموزش لغات انگلیسی همراه با سوال و فلش کارت

مهندسی ساخت و تولید(طراحی و ماشینسازی)

مرکز تعمیرات موبایل

دنیای آموزش های موبایل و کامپیوتر

🌔بانک PDF فایل  کتاب جزوه همینجاست

🌔تافل و آیلتس

🌔آموزش نرم‌افزار های مهندسی

🌔آموزش فتوشاپ به زبان فارسی

🌔پروکس های پرسرعت و VPN های ((((مجانی))))

🌔انگلیسی از مبتدی تا پیشرفته

🌔1100 آزمایش جذاب شیمی با آزمایش

🌔فقط گرامر

🌔آموزش تکنیک های زبان انگلیسی

🌔دانلود نرم افزارهای ویندوز

🌔آموزش 0 تا100 هک ،امنیت(رایگان)

🌔یک میلیون کتاب ، جزوه و نمونه سوال #رایگان #رایگان

🌔ازکانال زیر PDF همه درساتو دانلود کن

🌔آموزش گوشی موبایل و هوش مصنوعی از صفر

🌔آموزش حرفه ای برنامه نویسی پایتون

➖➖➖➖➖
🌈@Armisstab
.

Читать полностью…

مغازه_خودکشی با صدای هوتن شکیبا


نسخه کامل  این کتاب در گروه کتابخوانی بارگذاری شد✅
📲حق عضویت  فقط و فقط 150 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها  این کتاب و صدها کتاب صوتی و pdfدیگر
book 
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

Читать полностью…

سوسیس_خانگی_اقتصادی،خوشمزه_و_پروتئینی_با_بافت_نرم_و_ماندگاری_بالا😍
#سوسیس
⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

سالاد_سیب‌_زمینی_خوشمزه_با_سس_مخصوص_|_دستور_کامل_از_ابوالفضل_جعفری

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

مواد لازم برای خمیر سنبوسه:
آرد سفید: ۴ پیمانه (حدود ۶۰۰ گرم)
روغن مایع بی طعم (مثل آفتابگردان یا کلزا): ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱.۵ قاشق چای‌خوری
آب (دمای محیط): به مقدار کافی و به تدریج
برای مواد داخل (فیلینگ):
سیب‌زمینی: بخارپز شده و خرد شده به قطعات متوسط
نخود فرنگی (سبز): حدود ۲۰۰ گرم
سیر: ۳ تا ۴ حبه (خرد شده)
زنجبیل تازه: رنده شده یا خرد شده
فلفل سبز تند: خرد شده
سبزیجات معطر: ترکیب جعفری و گشنیز خرد شده
ترکیب ادویه‌جات: زیره سیاه (۱ قاشق چای‌خوری)، ادویه کاری، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز یا سس فلفل تند و نمک.
آب لیموترش تازه: ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
ترکیب کره و روغن زیتون: برای تفت دادن ادویه‌ها

۲. طرز تهیه
مرحله اول: آماده‌سازی خمیر
آرد، نمک و روغن را داخل یک کاسه مخلوط کنید و با دست هم بزنید. خمیر باید حالتی پیدا کند که وقتی با دست آن را فشرده می‌کنید گلوله شود.
آب را کم‌کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری یکدست، منسجم و کمی سفت (سفت‌تر از خمیر نان عادی) به دست آید که به دست و کاسه نچسبد,.
روی خمیر را پوشانده و ۳۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
پس از استراحت، ۲ تا ۳ دقیقه خمیر را ورز دهید و ۵ دقیقه دیگر بگذارید استراحت کند,.
مرحله دوم: آماده‌سازی مواد داخل
سیب‌زمینی‌ها را ترجیحاً بخارپز کنید (حدود ۳ الی ۵ دقیقه در زودپز) تا له یا زیاد از حد پخته نشوند,.
در یک تابه، کره و روغن زیتون را گرم کرده و زیره سیاه را اضافه کنید تا عطر آن خارج شود (حدود ۱ دقیقه),.
سیر، زنجبیل و فلفل سبز را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید,.
نخود فرنگی و ادویه‌ها (کاری، فلفل سیاه، نمک، سس/پودر فلفل) را افزوده و ۱ دقیقه تفت دهید,.
سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و همزمان با تفت دادن روی حرارت ملایم، آن‌ها را کمی با قاشق له و خرد کنید.
حرارت را خاموش کرده، گشنیز و جعفری خردشده و آب لیموترش تازه را اضافه کنید,. بگذارید مواد کاملاً خنک شوند.
مرحله سوم: شکل‌دهی و پیچیدن سنبوسه
خمیر را به چونه‌های ۹۰ گرمی (برای هر سنبوسه کامل حدود ۴۵ گرم خمیر) تقسیم کنید.
چونه را به صورت یک بیضی نازک با وردنه پهن کنید, و آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
لبه صاف خمیر را با کمی آب مرطوب کرده، آن را تا بزنید و لبه‌ها را روی هم فشار دهید تا فرم یک قیف ایجاد شود,.
داخل قیف را با مواد سیب‌زمینی پر کنید.
لبه‌های بالایی خمیر را خیس کرده، یک تای کوچک (پلیسه) در قسمت پشتی خمیر بزنید, و لبه‌ها را کاملاً به هم متصل و پرس کنید تا موقع سرخ شدن باز نشود.
مرحله چهارم: سرخ کردن
روغن را تا دمای حدود ۱۳۰ تا ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید (روغن نباید خیلی داغ باشد تا خمیر مغزپخت شود و نسوزد),.
سنبوسه‌ها را ابتدا از سمتی که درز دارند داخل روغن قرار دهید.
با شعله ملایم به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه آن‌ها را سرخ کنید و بچرخانید تا تمام سطوح آن طلایی و برشته شود,.
پس از خارج کردن از روغن، آن‌ها را روی سبد توری قرار دهید.

⬇️برای دریافت دوره آشپزی ویژه کانال کلیک کنید⬇️

🫒 @TeleFoodGram | آشپزی تلگرامی

Читать полностью…

ازین_پیتزای_پنج_دقیقه_ای_راحت_تر_نداریم_!_فوری_بدون_خمیر_مایه_بدون
#پیتزا
🥒 @telefoodgram 🍚
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
رازهای طلایی آشپزی حرفه‌ای
🍩@telefoodgram

Читать полностью…

💬یه بار این کیک خیس شکلاتی کافی‌شاپی رو درست کنی دیگه بیرون نمی‌خری 🤯

🥒 @telefoodgram 🍚
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
رازهای طلایی آشپزی حرفه‌ای
🍩@telefoodgram

Читать полностью…

اگه_بدونی_سماق_با_بدنت_چیکار_میکنه،_خالی_میخوری
🍱 @telefoodgram 🍈
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
رازهای طلایی آشپزی حرفه‌ای
🔥@telefoodgram

Читать полностью…

طرز_تهیه_آش_رشته_خوشمزه_و_خوش_رنگ_و_لعاب

👨‍🍳 @TeleFoodGram 👩‍🍳
📲 از تلگرام تا سر سفره! 🍲🍴

Читать полностью…