آشپزی تلگرامی

27 May 2025 20:25

🍀💐🌼 بهترین و دلنشین‌ترین کانال‌های تلگرام در ۱۴۰۴

آشپزی تلگرامی

26 May 2025 08:34

🍖 مواد لازم برای کباب لقمه

گوشت چرخ‌کرده (ترجیحاً گوسفندی یا مخلوط گوسفندی و گاوی): ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط رنده‌شده: ۱ عدد

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری

پاپریکا (اختیاری برای رنگ و طعم): ۱ قاشق چای‌خوری

زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری (برای عطر و رنگ بهتر)

روغن مایع (برای چرب کردن دست‌ها): مقداری

نخود فرنگی پخته (اختیاری، برای طعم خاص‌تر): مقداری

کره (برای طعم و لطافت بیشتر): ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

🍢 طرز تهیه کباب لقمه:
گوشت چرخ‌کرده و پیاز رنده‌شده رو در یک کاسه بزرگ بریز.
پیاز رو خوب فشار بده تا آبش گرفته بشه، چون آب پیاز باعث می‌شه کباب لقمه به هم نچسبه.

ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا) رو به گوشت اضافه کن و خوب ورز بده.

زعفران دم‌کرده رو هم به مواد اضافه کن و دوباره ورز بده تا مواد به‌خوبی مخلوط بشه.
ورز دادن کافی باعث می‌شه کباب لقمه‌ها شکل بگیرن و خوشمزه‌تر بشن.

دست‌ها رو با روغن کمی چرب کن و از مواد گوشت کمی بردار.
حالا این مواد رو به اندازه گردو یا کوچکتر گلوله کن و در دست‌هات صاف کن تا به شکل بیضی یا دایره‌ای در بیاد.

کباب‌ها رو روی سیخ فلزی یا چوبی قرار بده.
در صورت تمایل می‌تونی از نخود فرنگی پخته وسط کباب‌ها قرار بدی.

کباب‌ها رو روی منقل یا در تابه با حرارت متوسط گریل کن تا هر طرفشون خوب برشته بشه.
در هنگام کباب کردن می‌تونی کمی کره ذوب شده روی کباب‌ها بریزی تا طعم و عطر بیشتری پیدا کنن.

🍽 پیشنهاد سرو:
کباب لقمه رو با نانی تازه، گوجه و سبزی خوردن و یا برنج زعفرانی سرو کن.

می‌تونی کنار کباب از سایر پیش‌غذاها مثل دوغ یا ماست موسیر هم استفاده کنی.

👨‍🍳 @TeleFoodGram 👩‍🍳
📲 از تلگرام تا سر سفره! 🍲🍴

آشپزی تلگرامی

24 May 2025 08:49

آموزش سرامیک خودرو و پولیش ماشین | صفر تا صد نانو سرامیک بدنه ماشین | How to ceramic coating car 1
آموزش تعمیرات پایه‌ای خودرو
#خودرو
📲برای تهیه کامل و مشاهده نمونه فایل این دوره میتوانید نام   محصول   مورد نظر خود را برای ادمین های ما ارسال کنید
👇👇👇👇👇👇👇👇
👉🆔@wewillbethereforyou


⚠️عزیزان توجه فرمائید دریافت این آموزش ها همراه با هزینه میباشد.

آشپزی تلگرامی

21 May 2025 14:25

انواع مرینیت جوجه‌کباب


🍢 ۱. شش‌طابق (Shish Tawook)
طعم اصیل خاورمیانه‌ای با عطر سیر و لیمو

منشأ این روش را می‌توان در لبنان، ترکیه و سوریه جست‌وجو کرد. واژه‌ی "تاووک" در ترکی به معنی مرغ است و در این دستور، جوجه‌ها با طعمی ترش و معطر مزه‌دار می‌شوند.

مرغ: سینه یا ران مرغ، به اندازه‌های مکعبی خرد شود.

مرینیت: ماست پرچرب (۳ قاشق غذاخوری)، رب گوجه‌فرنگی، آب‌لیمو، سیر رنده‌شده، پودر زنجبیل، پاپریکا، فلفل بهارات (آل‌اسپایس)، دارچین، پودر هل، تخم گشنیز، نمک و روغن زیتون.

زمان استراحت: ۱ تا ۴ ساعت در یخچال.

نکته: ماست باعث نرمی جوجه و روغن زیتون مانع از اکسید شدن و خراب‌شدن زودهنگام گوشت می‌شود. همچنین، روغن از غالب شدن بیش‌ازحد ادویه‌ها جلوگیری می‌کند.

🍋 ۲. مرینیت سیر و لیمو
ترکیبی تازه و معطر با الهام از آشپزی مدیترانه‌ای

در این روش، جوجه‌ها به شکل نوارهای باریک و نسبتاً ریز خرد می‌شوند تا مزه‌دار شدن عمیق‌تری داشته باشند.

مرینیت: جعفری خرد شده، خردل (دیژون یا فرنچ)، سیر له‌شده، زست و آب‌لیمو، آویشن و رزماری خشک یا تازه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون.

زمان استراحت: حداقل ۲ ساعت در یخچال.

ویژگی: طعمی تند و ترش با رایحه‌ی سبزیجات معطر، مناسب سرو با نان، سالاد یا سس ماست یونانی.

💛 ۳. جوجه‌ زعفرانی (سبک رستورانی)
ترکیب طلایی ایرانی با عمق عطر زعفران

این روش، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های تهیه جوجه در ایران است. راز اصلی آن، ترتیب دقیق اضافه‌کردن مواد است:

مرغ: سینه مرغ به ضخامت یک بند انگشت برش داده شود.

مراحل مرینیت:

زعفران دم‌کرده با یخ و آب‌جوش (برای رنگ بهتر) ابتدا به مرغ اضافه شود تا عطر آن مستقیماً جذب بافت گوشت شود.

سپس نمک و فلفل سیاه نیم‌کوب افزوده شود.

پیاز خلالی (۱۵۰ گرم به ازای ۵۰۰–۵۵۰ گرم مرغ) با نمک چنگ زده و اضافه شود.

در نهایت، روغن مایع یا زیتون اضافه گردد.

زمان استراحت:

سینه مرغ: ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت

ران مرغ: ۲ تا ۶ ساعت

مرغ کامل: ۴ تا ۱۲ ساعت

در برخی منابع، خواباندن مرغ در مرینیت از شب تا صبح توصیه شده است.

🌿 ۴. جوجه‌ ترش (شمالی)
طبیعت شمال، طعمی غنی و گیاهی با چاشنی رب انار و گردو

این روش با الهام از غذاهای گیلانی و شمال ایران، طعمی ترش، گیاهی و متفاوت به جوجه می‌دهد.

مواد مرینیت:
پیاز چنگ‌زده با نمک، سیر، سبزیجات معطر (جعفری، نعنا، گشنیز، ریحان، سبز پیازچه)، رب انار ملس، گردوی پودر شده، فلفل قرمز (اختیاری)، سبزی محلی چوچاق (در صورت دسترسی).

نکته مهم:
گردو را نباید روی سیخ قرار داد چون در حرارت مستقیم می‌سوزد. این جوجه بهتر است روی شعله‌ی کم یا زغال پخته شود.

✨ نکات طلایی مشترک برای همه روش‌ها:
تمیز کردن چربی‌های اضافه پیش از مرینیت، چون چربی‌ها روی زغال دود کرده و طعم را خراب می‌کنند.

جدا کردن پیاز از گوشت قبل از پخت، چون پیاز روی حرارت مستقیم می‌سوزد.

استفاده از سس رومال (کره و زعفران) در حین یا اواخر پخت باعث درخشندگی، لطافت و عطر بیشتر می‌شود.

ترکیب یک قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده با زعفران دم‌کرده، بهترین نتیجه را می‌دهد.
🍢@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

17 May 2025 20:42

.
📌 برای دسترسی به  بانک فیلم ها ، جزوات و کتاب‌های آموزش
تدریس ها و جزوات رایگان دکتری و ارشد، کارگاههای رایگان دکتر صاحبی، دکتر اوحدی، دکتر مکری، خودشناسی، خودشکوفایی، کتاب های صوتی، ترجمه مقالات، روان درمانی مثبت نگر، نوشتن پایان نامه با هوش مصنوعی، صفر تا صد وزارت بهداشت، تکنیک های درمانی، آموزش مصاحبه بالینی...

کافیه دکمه‌ی ADD رو بزنید و این فولدر تخصصی رو در تلگرام خود ذخیره کنید 👇
/channel/addlist/0qocOjetNX42ZGVk

آشپزی تلگرامی

14 May 2025 08:36

💬طرز تهیه اشپل دیبیجا ، غذای فوق العاده خوشمزه گیلانی ، آموزش آشپزی شمالی
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

12 May 2025 08:37

🎧 مدیتیشن درمان افسردگی شدید | بازگشت به نور آرامش و امید در تاریکی ذهن 🎧
مجموعه مدیتیشن
دوره دانداپانی
🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط 100 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

10 May 2025 20:24

شاهنامه به زبان ساده – کل داستان در یک ویدیو! (رستم، ضحاک، سقوط ایران و...)
@romanceword

آشپزی تلگرامی

09 May 2025 20:29

🔥کانال VIP 🔥

👈آموزش هوش مصنوعی
👈آموزش ادبیات و شعر
👈آموزش گل و گیاه
👈آموزش شاهنامه
👈آموزش تربیت فرزند
👈آموزش رشد اقتصادی و سواد مالی
👈آموزش زبان
👈آموزش توسعه فردی
👈کتابخانه
👈پادکست های ارزشمند
👈روانشناسی
👈روابط عاطفی
ووو.....

💥  پیشنهاد ویژه 🤩
👈محصولات مقوی و خوشمزه

🎯هماهنگی تبادل و تبلیغات:
@rti_ebi

آشپزی تلگرامی

07 May 2025 08:30

بستنی خشک
👨‍🍳 @TeleFoodGram 👩‍🍳
📲 از تلگرام تا سر سفره! 🍲🍴

آشپزی تلگرامی

04 May 2025 20:42

💬کاشتن گردو:با روش ساده در تمام سال امکان‌پذیر است/ شروع یک شغل پایدار و پر سود

🏡@MaryamGarden

آشپزی تلگرامی

03 May 2025 08:48

💥دوتا سالاد جدید که مهمونی رو منفجر میکنه
👨‍🍳 @TeleFoodGram 👩‍🍳
📲 از تلگرام تا سر سفره! 🍲🍴

آشپزی تلگرامی

01 May 2025 08:34

«پد تای» چیست؟
۱. تمبر هندی غلیظ را با شیره خرما و سس ماهی مخلوط کنید تا شیره کاملا در آن‌ها حل شود. سپس آن را کنار بگذارید.

۲. روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید.

۳. پیازچه‌های خردشده را سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهند.

۴. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و در ماهیتابه بریزید و آن‌قدر آن‌ها را هم بزنید تا به‌شکل تخم‌مرغ همزده در بیایند.

۵. حرارت گاز را کمی زیاد کرده و نودل‌های نرم‌ را اضافه کنید. ترکیب تمبرهندی را به آن بیفزایید و اجازه دهید به‌مدت چند دقیقه روی حرارت باشند.

۶. توفو (پنیر سویا)، میگوی خشک‌شده، تربچه شور و بادام‌زمینی‌ها را اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را هم بزنید تا بیشتر سس، جذب نودل‌ها شود.

۷. جوانه لوبیا و پیازچه‌ها را اضافه کنید و برای چند دقیقه کوتاه هم بزنید.

۸. مخلوط را داخل یک کاسه بریزید و روی آن را با جوانه لوبیا و بادام‌زمینی برشته تزیین کرده و بالافاصله آن را با فلفل چیلی تازه و قاچ لیمو در کنار آن، سرو کنید.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

30 Apr 2025 08:34

🎂 مواد لازم برای کیک اسفنجی (قطر ۲۰ تا ۲۳ سانت)

تخم‌مرغ: ۴ عدد

شکر: ۱ پیمانه

آرد قنادی: ۱ پیمانه

بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

آب جوش: ۳ قاشق غذاخوری (اختیاری برای لطافت بیشتر)

🧁 طرز تهیه کیک اسفنجی
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کن.

تخم‌مرغ‌ها + شکر + وانیل را با همزن ۷ تا ۱۰ دقیقه بزن تا کرم‌رنگ و حجیم بشه.

آرد و بیکینگ‌پودر را الک کن و در چند مرحله به مواد اضافه کن و با لیسک به حالت دورانی هم بزن.

آب جوش رو در نهایت اضافه کن و خیلی کم هم بزن (اختیاری).

داخل قالب چرب‌شده و کاغذ روغنی‌دار بریز و بفرست تو فر به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه.

با خلال دندان چک کن، اگه تمیز بیرون اومد، پخته شده.

🍰 آماده‌سازی خامه فرم‌گرفته
خامه قنادی (یخ‌زده): ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم

بذار کمی نرم بشه، بعد با همزن بزن تا سفت و فرم‌گرفته بشه (حدود ۱۰ دقیقه).

🍓 لایه‌گذاری و تزئین
کیک رو بعد از خنک شدن به ۲ یا ۳ لایه برش بزن.

بین لایه‌ها می‌تونی از اینا استفاده کنی:

موز، توت‌فرنگی، آناناس خرد شده

گاناش شکلاتی

کرم‌پاتیسیر یا خامه قنادی ساده

هر لایه رو با برس کمی با شربت ساده مرطوب کن (آب + شکر + گلاب).

خامه رو با پالت روی هر لایه پخش کن.

کل کیک رو خامه‌کشی کن.

با ماسوره، شکوفه بزن یا از ترافل، میوه، شکلات، فوندانت استفاده کن.

🎀 نکات نهایی طلایی
حتماً کیک رو چند ساعت تو یخچال بذار قبل از سرو.

برای نتیجه حرفه‌ای‌تر می‌تونی دوبار خامه‌کشی کنی (بار اول سبک، بار دوم کامل).

برای تزئین حرفه‌ای، از رنگ خوراکی ژله‌ای، ماسوره‌های متنوع، و پالت صاف‌کننده استفاده کن.

🎂@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

27 Apr 2025 20:31

🔻لیست برترین کانال‌های علمی‌فرهنگی🔻

@HHo_bb

آشپزی تلگرامی

26 May 2025 20:35

Study English | American English Pronunciation | What Makes American English Sound AMERICAN?
@Englishwithmima

آشپزی تلگرامی

24 May 2025 18:43

چرا_برنج_قبلا_پخته_شده_و_دوباره_گرم_شده_باعث_مسمومیت_می‌شود_و_توضیح
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
🍚 @telefoodgram 🍚
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
رازهای طلایی آشپزی حرفه‌ای
🔥@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

23 May 2025 20:25

🚀💎حوصله و وقتشو نداری تو تلگرام بگردی برای کانالهای خوب؟!

🎁عضویت = دسترسی به کلی کانال کاربردی.

🔑فقط یه کلیک کافیه!

👉🔸/channel/addlist/tfLK1elVtS81MmZk

آشپزی تلگرامی

19 May 2025 08:29

یوگا_در_معبد_بودايى_براى_شروع_روز_|_كشور_بوتان_|
_Yoga_in_Bhutan.mp4

🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط 100 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

14 May 2025 17:12

لیست غذای صد روزه😉

خورشت‌ها
🌿 قورمه‌سبزی
🍖 قیمه
🍆 قیمه بادمجان
🍟 قیمه سیب‌زمینی
🥣 خورشت بامیه
🐓 فسنجان با مرغ
🐄 فسنجان با گوشت
🍑 خورشت آلو اسفناج
🌱 خورشت کرفس
🥒 خورشت کدو
🌰 خورشت خلال بادام
🫘 خورشت لوبیا سبز
🍅 خورشت اناربیج
🥕 خورشت هویج
🌿 خورشت تره
🍚 پلوها و ته‌چین‌ها
🫘 عدس‌پلو
🫘 لوبیا پلو
🌾 ماش‌پلو
🍗 ته‌چین مرغ
🥩 ته‌چین گوشت
🍃 ته‌چین اسفناج
🍒 آلبالو پلو
🍯 شیرین پلو
🍗 زرشک پلو با مرغ
🥩 زرشک پلو با گوشت
🍅 استانبولی
🐟 سبزی‌پلو با ماهی
🥬 سبزی‌پلو با کوکو
🧄 باقالی‌پلو با گوشت
🧅 شویدپلو با تن ماهی
🍢 کباب‌ها و گوشت‌ها
🥙 کباب کوبیده
🍗 جوجه‌کباب
🥩 کباب برگ
🍖 چنجه
🍳 کباب تابه‌ای
🍖 شیشلیک
🍢 کباب بختیاری
🌰 کباب ترش
🍔 کباب شامی
🍴 شامی‌کباب
🥔 کوکو و کتلت
🥬 کوکو سبزی
🥔 کوکو سیب‌زمینی
🍆 کوکو بادمجان
🫘 کوکو لوبیا سبز
🍗 کوکو مرغ
🥩 کتلت گوشت
🍗 کتلت مرغ
🐟 کتلت تن ماهی
🫘 کتلت عدس
🥔 کتلت ساده
🥣 آش‌ها
🥄 آش رشته
🥛 آش دوغ
🍲 آش شله‌قلمکار
🌾 آش جو
🌾 آش گندم
🥣 آش ماست
🌿 آش ترخینه
🫘 آش عدس
🍲 آش بلغور
🥬 آش کلم‌قمری
کلم‌قمری

🍵 سوپ‌ها

🍲 سوپ جو

🍗 سوپ مرغ

🍜 سوپ ورمیشل

🥦 سوپ سبزیجات

🍄 سوپ قارچ

🟤 سوپ عدس

🥬 سوپ اسفناج

🎃 سوپ کدو حلوایی

🍖 سوپ ماهیچه

🥬 سوپ کلم

🍳 غذاهای ساده نونی

🍅 املت گوجه

🍆 املت بادمجان

🍳 نیمرو

🥚 تخم‌مرغ آب‌پز

🥬 نرگسی اسفناج

🥒 نرگسی کدو

🍆 حلیم بادمجان

🍆 میرزا قاسمی

🍆 کشک بادمجان

🥣 کله‌جوش

🍃 دلمه برگ مو

🫑 دلمه فلفل

🥬 دلمه کلم

🌮 سمبوسه

🥟 پیراشکی گوشت

🫘 خوراک لوبیا چیتی

🍗 خوراک قارچ و مرغ

❤️ خوراک دل و جگر

🌶️ سوسیس بندری

🌭 هات‌داگ خانگی

🏡 غذاهای محلی

🍚 دمپختک تهرانی

🫘 باقلا قاتق (گیلانی)

🍆 میرزا قاسمی (شمالی)

🥒 کشک کدو (یزدی)

🐟 قلیه ماهی

🦐 قلیه میگو

🥚 خوراک خیارشور و تخم‌مرغ

🍲 دیزی

🥣 اشکنه عدس

🍚 شله مشهدی
🍜🔥
🍽🔥@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

12 May 2025 16:07

🥘راز خوشمزه شدن خورش فسنجان🥘
6. استفاده از ادویه جات مناسب:

ادویه جات نقش مهمی در طعم و عطر خورش فسنجان دارند. از ادویه جاتی مانند فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل و زعفران به مقدار مناسب در خورش استفاده کنید.

7. اضافه کردن شکر یا رب خرما:

برای متعادل کردن طعم ترشی رب انار، می‌توانید از کمی شکر یا رب خرما در خورش فسنجان استفاده کنید.

8. اضافه کردن گوشت یا مرغ:

می‌توانید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز در خورش فسنجان استفاده کنید. اگر از مرغ استفاده می‌کنید، مرغ را به صورت جداگانه بپزید و سپس به خورش اضافه کنید.

9. سرو خورش با نان یا برنج:

خورش فسنجان را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید. برای تزیین خورش، می‌توانید از خلال بادام، پسته، گردو و یا زرشک استفاده کنید.
💯@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

11 May 2025 20:31

♦️لیست برترین کانال‌های علمی‌ فرهنگیان♦️

رشد یعنی توانایی به تعویق انداختن لذت
فروید

آشپزی تلگرامی

10 May 2025 10:57

رژیم‌های بدون گلوتن به رژیم‌هایی گفته می‌شود که در آنها گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو، چاودار و سایر غلات مشابه وجود دارد) حذف می‌شود. این نوع رژیم‌ها به‌ویژه برای افرادی که مبتلا به سیلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند، ضروری است. اما برخی افراد به دلایل دیگر نیز تصمیم به پیروی از این رژیم‌ها می‌گیرند.

1. رژیم غذایی بدون گلوتن (Gluten-Free Diet):
هدف: حذف گلوتن از رژیم غذایی برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند.

برای چه کسانی مناسب است؟

افراد مبتلا به بیماری سیلیاک: یک بیماری خودایمنی که در آن بدن به گلوتن واکنش منفی نشان می‌دهد.

حساسیت غیرسیلیک به گلوتن: افرادی که به گلوتن حساس هستند ولی به سیلیاک مبتلا نیستند.

عدم تحمل گلوتن: برخی افراد بدون تشخیص پزشکی خاص، گلوتن را از رژیم خود حذف می‌کنند.

موارد مجاز: گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، میوه‌ها، سبزیجات، غلات بدون گلوتن (مثل برنج، ذرت، کینوآ، برنج قهوه‌ای، آمارنث).

موارد ممنوعه: گندم، جو، چاودار، آرد گندم، نان‌های حاوی گلوتن، کیک‌ها و شیرینی‌ها حاوی گلوتن.

2. رژیم کم کربوهیدرات (Low-Carb Diet):
برخی از رژیم‌های کم کربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک یا رژیم اتکینز به‌طور طبیعی بدون گلوتن هستند، چون از غلات و نشاسته‌های حاوی گلوتن جلوگیری می‌کنند. در این رژیم‌ها، بیشتر تمرکز بر روی پروتئین‌ها و چربی‌های سالم است.

3. رژیم پالئو (Paleo Diet):
هدف: خوردن غذاهایی که انسان‌ها در دوران ماقبل تاریخ می‌خوردند.

برای چه کسانی مناسب است؟: کسانی که به دنبال رژیم غذایی طبیعی و بدون مواد افزودنی هستند.

موارد مجاز: گوشت، ماهی، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، تخم‌مرغ.

موارد ممنوعه: گلوتن، لبنیات، غلات، حبوبات و قندهای تصفیه‌شده.

4. رژیم فودمپ (FODMAP Diet):
هدف: کاهش مصرف برخی کربوهیدرات‌ها که در روده به سختی هضم می‌شوند و می‌توانند باعث گاز و نفخ شوند.

این رژیم می‌تواند به کاهش علائم گوارشی کمک کند و شامل حذف گلوتن به‌طور موقت از رژیم غذایی است.

5. رژیم گیاه‌خواری و وگان (Vegan or Vegetarian Diet):
بسیاری از افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان دارند، به‌طور طبیعی از گلوتن پرهیز می‌کنند، چرا که بسیاری از غذاهای گیاهی بدون گلوتن هستند.

در این رژیم‌ها، غذاهای گیاهی مثل سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، مغزها و دانه‌ها معمولاً مصرف می‌شوند.

نکات مهم درباره رژیم‌های بدون گلوتن:
مراقب جایگزین‌های گلوتن: برخی محصولات بدون گلوتن ممکن است شکر و چربی بالایی داشته باشند، پس حتماً باید از مواد سالم و طبیعی استفاده کنید.

مراقبت از کمبود مواد مغذی: چون در رژیم‌های بدون گلوتن بسیاری از غلات و محصولات فرآوری‌شده حذف می‌شود، ممکن است نیاز به توجه بیشتری به مواد مغذی مانند فیبر، آهن و ویتامین B12 باشد.
👨‍🍳 @TeleFoodGram 👩‍🍳
📲 از تلگرام تا سر سفره! 🍲🍴

آشپزی تلگرامی

08 May 2025 08:35

💬آموزش شطرنج - شروع با گامبی وزیر Queen's Gambit

مجموعه آموزش جامع شطرنج
🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط 100 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

06 May 2025 20:32

🍀💐🌼 بهترین و دلنشین‌ترین کانال‌های تلگرام در ۱۴۰۴

آشپزی تلگرامی

03 May 2025 16:02

نسبت سبزی قورمه سبزی برای ده کیلو
تره ۵ کیلوگرم
جعفری ۲.۵ کیلوگرم
گشنیز ۱ کیلوگرم
شنبلیله ۵۰۰ گرم
اسفناج ۵۰۰ گرم
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
♡ ㅤ ❍ㅤ ⎙ㅤ ⌲
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
‌‌‎‌‌‎‌𝒄𝒉𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍 ➣ @TeleFoodGram
@TeleFoodGram
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

02 May 2025 10:48

طرز تهیه سوپ جو خانگی
یک پیمانه جو را از قبل خیس کنید و بگذارید چندین ساعت در آب بماند. سپس آن را خوب بپزید تا لعاب بیاندازد.یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید (روغن زیاد نریزید چون سوپ چرب خوشمزه نخواهد شد). دو عدد هویج را هم نگینی کنید. وقتی پیاز شفاف شد هویج را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. زردچوبه و فلفل را هم اضافه و مخلوط کنید.سینه مرغ را جداگانه نیم پز کنید. سپس آن را ریش ریش کنید و داخل قابلمه پیاز و هویج بریزید. تفت بدهید تا مرغ کمی سرخ شود. حال جو را همراه با 5 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید آب به جوش بیاید. سپس یک مشت رشته سوپ اضافه کنید. میتوانید رب و نمک و جعفری خرد شده را در همین مرحله اضافه کنید و بگذارید سوپ جا بیافتد.روش دیگر این است که برای رنگ بهتر سوپ، رب را در نیم ساعت آخر با کمی روغن تفت بدهید. به آن یک پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید قل بخورد. سپس رب را همراه با جعفری خرد شده و نمک (و مقداری زرشک در صورت تمایل) به سوپ اضافه کنید.موقع سرو کمی آبلیمو به سوپ جو اضافه کنید و آن را داخل کاسه های مورد نظر بکشید.
🫕@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

30 Apr 2025 20:31

🖤 این پوشه از بین کانال‌های مفیدِ تلگرام دست‌چین شده و در اختیارِ شما قرار گرفته‌است. با زدن روی لینکِ زیر می‌توانید فهرستِ کانال‌ها را دیده، انتخاب کرده، و در صورت نیاز عضو شوید. 🖤

/channel/addlist/bGXMnDTQOls1NTI0

🔻...  کانالِ پشتیبان؛

انگلیسی از صفر کودک و بزرگسال
⚫️... @EverydayEnglishTalk

هماهنگی برای تبادلات؛
◾️ @TlTANIOM

آشپزی تلگرامی

28 Apr 2025 08:28

آشپزی در دل طبیعت_2
🪷@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

27 Apr 2025 08:26

سس داخل بادمجون🍲
اول یدونه پیاز رو سرخ کنید بعد از اینکه طلایی شد، ۲ حبه سیر رو له کنید و اضافه کنید.
مرحله بعد اضافه کردن سیب‌زمینی بُرش خورده (تاس شکل) هست. حالا نوبت ادویه‌هست:
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه
فلفل تند قرمز: نوک قاشق
اورگانو: ۱ قاشق چای‌خوری (یا آویشن یا تخم‌گشنیز)
وقتی خوب مخلوط کردید، یه تیکه کره و یک قاشق رب گوجه رو اضافه کنید.

مرحله آخر نوبت اضافه کردن گوجه گیلاسی و جعفری تازه هست..
تو این مدت بادمجون رو نصف کنید، نمک و فلفل‌سیاه و روغن بزنید و حدود ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید.
بعد از اینکه از فر خارج کردید، داخلش رو خارج کنید، ساطوری کنید و به سس اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، حالا سس رو داخل بادمجون بریزید، روی اون پنیر بریزید و داخل فر بزارید تا روش طلایی بشه.
نوش جونتون
🍲@TeleFoodGram