5263
لینک کانالها و گروههای مجموعهی گیاهخواری وگ (VEG) : @linkVEGG ارتباط با ما: @hamid_delbari
انتشار اولین نسخهی پایدار آیوگان
قابلیت های افزوده شده:
▫️ثبتنام بدون ایمیل و شماره موبایل
▫️ایجاد قابلیت بازیابی رمز عبور با ایمیل
▫️نسخهی وباپ با آدرس iVegan.ir
▫️ایجاد صفحه برندهای وگان
▫️پیشنهاد دوستان گیاهخوار
▫️پیشنهاد محصولات وگان به دوستان
▫️فیلد بیوگرافی و لینک در پروفایل
▫️فعال شدن لینکهای شبکههای اجتماعی
▫️بهینهسازی صفحه وگانیاب
▫️بهینهسازی ارسال مطلب
و دهها امکان جدید دیگر
دانلود اپلیکیشن از آدرس:
iVegan.ir/dl
در این نسخه برای اولینبار میتوانید بدون محدودیت از سرتاسر دنیا در اپلیکیشن عضو شوید. همچنین کاربران گوشیهای آیفون و دسکتاپ میتوانند در حال حاضر از نسخه وباپ برنامه به نشانی iVegan.ir استفاده نمایند.
⚠️ در صورتی که با پیام Scan مواجه شدید، میتوانید با فشردن دکمه install without scanning از این مرحله گذر کنید.
@iVeganApp - کانال اطلاعرسانی آیوگان
نسخه شمارهی ۱ اپلیکیشن آیوگان منتشر شد.🐸
آیوگان یه اپلیکیشن گسترده و همهمنظورهست که سعی کردیم با اون نیازهای عمدهی گیاهخواران رو یکجا برطرف کنیم! ❤️
بااینحال هنوز کلی کار مونده که باید تو نسخههای بعدی، بهش اضافه کنیم.
🔴 اما
✔️ فعلا نسخه اندروید آمادهست و تنها با شماره موبایل ایران میشه توش ثبت نام کرد.
✔️ آیوگان یه پلتفرمه و بهخودیخود چیزی نداره و به کمک شما باید محتواش پر بشه.
✔️ فروشگاهها و رستورانها میتونن خودشون رو تو اپلیکیشن معرفی کنند.
✔️ کلی دستور آشپزی و کتاب و مقاله در مورد گیاهخواری در اپلیکیشن قرار خواهد گرفت.
✔️ میتونید دوستان گیاهخوار و فروشگاههای ارائه دهندهی محصولات گیاهی شهرتون رو پیدا کنید.
✔️ با توجه به اینکه از سرور ایران استفاده کردیم، بهتره موقع کار با برنامه، VPN تون خاموش باشه تا برنامه دچار اختلال نشه.
✔️ چون هنوز نسخهی اول برنامهست، رمز مناسبی انتخاب کنید که یادتون نره تا سیستمهای ورود متنوعی در نسخههای بعدی اضافه بشه.
✔️ هر ایرادی تو برنامه دیدین از طریق
@hamid_delbari
به ما گزارش بدین تا اصلاح بشه. اگه ایدهای هم داشتین، بفرستین.
🔸در نسخههای جدید اندروید اگه موقع نصب تو مرحله اسکن، گیر افتادید و طول کشید Install without scanning رو بزنید.
صنعت دامپروری و فلسفه اخلاق متاخر
هادی حکیم شفایی
✍چرا وگانها از نوشیدن شیر حیوانات پرهیز میکنند و بجای آن، شیرهای گیاهپایه مینوشند؟ بطور طبیعی، شیر هر حیوان، خوراکِ نوزاد آن حیوان است. اما به نظر میرسد انسان تنها موجود روی سیاره زمین است که نسبت به نوشیدن شیر حیوانات دیگر، عادت تاریخی دارد. شاید طرح غیراخلاقی بودن نوشیدن شیر حیوانات، در نگاه اول عجیب و غیرعادی جلوه کند اما علت این تصور، این است که عموم انسانها از فرایند تولید شیر در صنعت لبنیات، ناآگاهند. اگر این فرایند برای انسانها بطور مستند شرح داده شود، دست کم غیراخلاقی بودن آن، ارزش اندیشیدن خواهد یافت.
در دامپروریها، که محیطی هستند مصنوعی و ساخت بشر، گاوهای ماده را عامدانه و بطور مصنوعی باردار میکنند تا بدن این حیوانات شیر تولید کند. شاید قابل باور نباشد اما عموم انسانها تحت تاثیر تبلیغات تجاری شرکتهای لبنی، تصور میکنند که شیر بطور طبیعی و در تمام طول سال و بدون نیاز به بارداری، در بدن گاو ماده موجود است! اما واقعیت تلخی در این میان هست که انسانها از آن غافلند. شیر، خوراکِ خدادادی و طبیعی نوزاد هر حیوان است و تا زمانی که گاو باردار نشود شیری در کار نیست.
صاحبان سودجوی دامپروریها و شرکتهای لبنی، (آگاهانه یا نااگاهانه) در محیطی ساختگی و کارخانهای، گاو ماده را به زور باردار میکنند تا گاو تولید شیر را آغاز کند. پس از بارداری و زایمان، در همان هفتههای نخست، گوساله را در حالی که در کنار مادر در آرامش است به زور از مادر جدا میکنند و بدین ترتیب، فشار روانی و اضطراب غیرقابل تصوری را به مادر و نوزاد وارد میسازند. نوزاد را با مواد مصنوعی تغذیه میکنند و شیر مادرِ جداافتاده از فرزند را برای فروش به انسانها، وارد فرایند آمادهسازی و بستهبندی مینمایند. این فرایند باردارسازی اجباری و سپس جداسازی نوزاد از مادر، تا زمانی که گاو ماده در اثر ضعف و پوکی استخوان، رنجور نشده است بارها تکرار میگردد. گاوها حیواناتی بسیار عاطفی و خانوادهمحور هستند لذا جداسازی مادر و نوزاد، بدون تردید، مصداق آزار روانی هر دو حیوان است.
فلسفه اخلاق متاخر، با رویکردهای گوناگون، مساله اخلاقی بودن یا نبودن بهرهکشی از حیوانات را به بحث گذارده است. در هستهی این مباحثات اخلاقی، واقعیات علمی علم تغذیه و روانشناسی حیوانات، نقش مهمی را ایفا میکنند. یکی از این واقعیات، اصل ضرورت است و واقعیت دیگر، اصل توانایی ادراک در حیوانات. اصل ضرورت این مساله را مطرح میسازد که آیا در هر مورد از بهرهکشی از حیوانات، ضرورتی حیاتی وجود دارد یا خیر. در این مورد بحث، آیا مصرف شیر حیوانات برای انسان، ضرورت حیاتی دارد؟ اگر این پرسش را بدون مقدمات بنیادین، از عموم جامعه پزشکی و بهداشتی بپرسید احتمالا پاسخی که خواهید شنید آری است! اما مشکل اینجاست که عموم جامعه پزشکی و بهداشتی نیز یک نهاد است و هر نهاد، در چهارچوب مفروضات و رویهها و عادات فکری و پارادایم سنتی خاصی حرکت میکند و میاندیشد. در واقع، عموم جامعه پزشکی نیز متاثر از مفروضات رایج خود است. اما اگر با بیان مقدمات فلسفی بنیادینِ بحث و استناد به کتب علمی تغذیه مجددا این پرسش را پیش رو بنهید که آیا مواد معدنی و ویتامینها و عناصر حیاتی موجود در شیر حیوان، در محصولات غیرحیوانی نیز به وفور یافت میشود یا خیر بسیار بعید خواهد بود که جامعه پزشکیِ متعهد به علم و اخلاق علمی، این واقعیت علمی را انکار کند. از سوی دیگر، اصل توانایی ادراک، در سطوح مختلف برای جانوران یک اصل علمی روانشناختی و زیستشناختی است. لذا عموم جانوران دارای سیستم عصبی (جانداران حسمند)، در سطوح مختلف، توانایی درک رنج روانی یا درد جسمی را دارند.
فلسفه اخلاق متاخر، مبتنی بر دو اصل ضرورت و اصل توانایی ادراک، درباره انواع بهرهکشی از حیوانات، داوری میکند. بر مبنای این دو اصل بنیادین، هر گونه اسارت، بهرهکشی، تولید و مصرف شیر حیوانات توسط انسان، در یک حکم کلی فلسفی و فارغ از موارد استثناییِ احتمالی، امری است غیراخلاقی و مستلزم توقف فوری. این حکم کلی در مورد سایر محصولات مبتنی بر شیر نیز صادق است.
#وگنیسم
#اصل_ضرورت
#اصل_توانایی_ادراک
#عادت_تاریخی
#پارادایم_مرسوم_فکری
#جانوران_حساس
#جامعه_پزشکی
@IranVEG
برای مطرح کردن سوالات گیاهخواری خود و گرفتن پاسخ سوالات رایج گیاهخواری عضو گروه سوالات رایج گیاهخواری شوید:
@VEGFaq 👈👈👈
📍وگان یاب
▫️با بهروزرسانی تلگرام و عضویت در «وگانیاب» دوستان گیاهخوارِ شهر و استان خود را پیدا کنید.
▫️در وگان یاب میتوانید فروشگاههای گیاهی و محصولات وگان دردسترس در منطقه خود را به دیگران معرفی کنید.
عضویت در وگانیاب: @VeganFinder
🔊 تبلیغ پرسروصدای تلویزیون بریتانیا در ترویج وگانیسم❗️
این تبلیغ یادآور این است که از نظر اخلاقی تفاوتی بین حیواناتی که با ما در خانه زندگی میکنند و حیواناتی که یاد گرفتهایم بخوریمشان وجود ندارد.
ترجمه: فرانک غروی
زیرنویس: سمن
#اخلاقی #گیاهخواری
@IranVEG
@VEGMedia
🫔رولِ اسفناج
👩🏻🍳دستور از زهرا شاهسوند
🍽 وگان- پخته
دستور تهیه در:
/channel/AshpaziVegan/562
@AshpaziVegan
❗️لابیگرانِ محصولات گوشتی و لبنی تهدید کردهاند چنانچه خواستههایشان برای افزایش تولیدِ این مواد محقق نشود گردهمایی سازمان ملل بر سر سیستمهای غذایی را تحریم خواهند کرد!
💡هدف این گردهمایی فراهمسازی بستر لازم برای تحول سیستمهای غذایی جهت دستیابی به آرمانهای توسعهی پایدار تا سال ۲۰۳۰ بوده است.
🎥 توضیحات دکتر نیل بارنارد از کمیتهی پزشکان را دراینباره بشنوید.
ترجمه: علی بنیاسد
زیرنویس: سمن
#محیط_زیست
@IranVEG
@VEGMedia
روز جهانی وگن مبارک!
#مدرسه_وگن
@iranVEG
🎗اکتبر ماه آگاهیبخشی درمورد سرطان پستان است. دکتر نیل بارنارد از مد جدید «صورتیشویی» برایمان میگوید، اینکه چطور پیامرسانیهای رایج درمورد سرطان پستان پیشگیری از این بیماری را مسکوت میگذارند.
زیرنویس: سمن
🔍 فرستههای مرتبط:
▫️برگهی اطلاعاتی سرطان پستان
▫️ارتباط شیرِ لبنی و شیرِ سویا با سرطان
#سرطان_پستان
@IranVEG
@VEGMedia
بیاید دنیایی بسازیم که در آن حیوانات محصول نباشند.
🔍 فرستههای مرتبط:
▫️شما میتونید بدون اون بالها زندگی کنید ما نمیتونیم.
▫️هر تکه مرغ سرگذشتی داشته است.
گرافیک: زهرا شاهسوند
#مرغ
@iranVEG
🧀 توفو 🧀
🌱 ۳ پیمانه سویا را در یک ظرف بزرگ از شب قبل یا حداقل بهمدت ۶ ساعت بخیسانید. سپس آنها را با آب در مخلوطکن بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
🌱 مخلوط بهدستآمده را از پارچهی تنظیف رد کنید. حسابی آن را فشار دهید تا شیر سویا آماده شود.
🌱 شیرسویا را روی شعلهی نسبتاً کم قرار دهید و بهمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید و سرشیر آن را بگیرید.
🌱 بعد از روی شعله بردارید و دقایقی کنار بگذارید. ۴ قاشق غذاخوری آبلیمو را با ۲۰۰ میلیلیتر آب رقیق کنید و کمکم به شیرسویای داغ اضافه کنید. اگر دَلمهها تشکیل نشد، شیر را دوباره روی حرارت کم قرار دهید.
🌱 دلَمههای تشکیلشده را جدا کنید و در قالب توفو یا هر ظرف دیگری بریزید. سپس یک جسم سنگین روی آن قرار دهید. میتوانید از وزنه یا قابلمهی سنگین چدنی استفاده کنید.
🌱 بعد از حداقل ۱۵ دقیقه توفو آماده است. اگر توفوی سفتتری دوست دارید، باید اجازه دهید زمان بیشتری در ظرف زیر جسم سنگین بماند.
🌱 میتوانید توفو را تا ۵ روز داخل آب در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند، در یخچال نگهداری کنید.
ترجمه: علی بنیاسد
زیرنویس: کیمیا معزّی
#توفو #توفوی_خانگی
@IranVEG
@AshpaziVegan
🕊 به مناسبت روز صلح، پیشنهاد میکنیم مدخل صلحگرایی از دانشنامهی فلسفهی استنفورد را بخوانید.
بخشی از این کتاب را در فرستهی بعدی ببینید.
#روز_صلح
@IranVEG
💉 وگانهای اخلاقی و واکسن کووید-۱۹؛ بله یا نه؟
📝 گری ال. فرانسیون، استاد حقوق و پژوهشگر فلسفه در دانشگاه راتگرز
💧اگرچه میگویند واکسنهای کووید-۱۹ مواد حیوانی ندارند، خون هزاران خرچنگِ نعلاسبی در کار است تا اطمینان حاصل شود این واکسنها از آلودگی به دور باقی میمانند.
💭 پس حتی با کنارگذاشتن مشکلات مربوط به آزمایش حیوانیِ واکسنِ نهاییشده، سؤال پیش میآید که آیا زدن این واکسن برای وگانها اخلاقی است یا نه.
⚠ فکر میکنم آوردن توجیهی اخلاقی برای واکسنزدن ناممکن است. اما بحث را مختومه نمیبینم.
🔍 میخواهم بین کارهایی که اخلاقاً موجهاند و آنهایی که اخلاقاً معافپذیر و معذور هستند تمایزی بگذارم. اولی کارهایی اخلاقاً خوب است یا دستکم اخلاقاً اعتراضبردار نیست. دومی کارهایی است که اخلاقاً اعتراضبردارند اما شرایطْ میزان مجرمبودنِ ناشی از انجامشان را تخفیف میدهد.
ترجمه: علی بنیاسد
🔗 مطالعهی متن کامل
#واکسن_کرونا #اخلاقی #کرونا
@IranVEG
🍽 اگر میخواهید خیلی زود و بیمعطلی گیاهخواری را شروع کنید و نمیدانید چگونه غذا بخورید تا سالم باشید این راهنمای تغذیهای از متخصص تغذیه، دکتر گرگر، برای شماست!
بخشی از مطالب این راهنما:
📌 معیارهایی کلّی برای برنامهریزیِ غذاییِ روزانه
📌 نمونهوعدههایی برای ملموسساختنِ دستورالعملهای تغذیهای
📌 چگونگی تأمین کلسیم، آهن، و پروتئین به همراه ملاحظات ویژهی تغذیهای، و بحثِ مکملها
ترجمه: کانال فارسی «حقایق تغذیه از دکتر گرگر» و صدانت
@VEGBooks
@IranVEG
آیوگان نسخهی ۱.۰۱
✅ اصلاح عملکرد دکمهی لایک و کامنت در صفحات داخلی امکانات برنامه
👩💻 آیوگان | اپلیکیشن جامع گیاهخواری (بهزودی)
🔵رونمایی از اپلیکیشن همهمنظوره گیاهخواری، به مناسبت نوروز ۱۴۰۴
⭐️شامل بخشهای شبکه اجتماعی وگان، به اشتراکگذاری دستورهای آشپزی، مقالات، محصولات وگان، تالار گفتگو و ... .
🫥 با آیوگان همهنوع اطلاعات بهروز گیاهخواری را در قالب یک اپلیکیشن همراه خود خواهید داشت.
🏪 زمان رونمایی از نسخه آزمایشی:
پنجشنبه ۳۰ اسفند - ساعت ۱۰ صبح
⏳جهت رزرو و ثبت نامهای کاربری رند و خاص، در اولین ساعات نسبت به ثبتنام اقدام نمایید.
💠 برای اطلاع از اخبار زمان دقیق رونمایی و دانلود اپلیکیشن همین حالا عضو کانال
➡️➡️➡️ @iveganApp ◀️◀️◀️
شوید.
🌍 چهارم اکتبر روز جهانی حیوانات است. هرچند حیواناتِ دنیا بسیارند اما ارقام مرتبط با تعداد و چگونگی توزیع آنها برای ما ملموس نیست. اگر وزن کلی حیوانات یعنی زیستتودۀ آنها را در نظر بگیریم، ارقام از این قرار خواهند بود: پستانداران وحشی صرفا ۴ درصد، انسانها ۳۴ درصد و حیواناتی که بهعنوان دام شناخته میشوند ۶۲ درصد. زیستتودۀ طیور پرورشی انسان نیز حدود دوبرابرِ پرندگان وحشی است؛ بنابراین بخش زیادی از حیوانات دنیا برای تغذیۀ انسان کشته میشوند. میزان گوشت مصرفی بشر هنگفت است؛ سالانه ۳۶۰ میلیون تُن.
🚙 روزانه در دنیا حدود ۹۰۰,۰۰۰ گاو کشته میشوند. اگر طول هر گاو دو متر باشد و همگی پشت سر هم بهخط شوند، طول این ردیف گاو ۱,۸۰۰ کیلومتر میشد؛ یعنی چیزی حدود فاصلۀ تهران تا چابهار.
⏱ شمار روزانۀ مرغهایی که میکشیم بسیار بیشتر از اینهاست؛ هر روز ۲۰۲ میلیون مرغ. یعنی هر دقیقه بهطور متوسط ۱۴۰,۰۰۰ مرغ کشته میشوند.
⚖ اگر معتقدید حیوانات شیء نیستند و برای درد و رنج و سلاخی و مرگ آنها حتی اندکی هم اهمیت قائل هستید...
🔎 متن کامل را در روزنامۀ شرق بخوانید.
@IranVEG
همراهان عزیز
برنامهی «وگان یاب» با آدرس @VeganFinder دارای اتاقهای گوناگون برای استانهای مختلف است. در وگانیاب میتوانید دوستان گیاهخوار پیدا کنید، محصولات گیاهی و فروشگاههای عرضهکننده محصولات وگان در منطقهی خود را به یکدیگر معرفی کنید و در نهایت اگر فضای این اتاقهای استانی برای شما کافی نیست و نیاز به یک گروه اختصاصی برای ارتباط با هم استانیهای خود میبینید میتوانید با انتخاب نام استان مورد نظرتان از طریق لینکهای زیر وارد گروههای اختصاصی استان خود شوید:
آذربایجان شرقی | آذربایجان غربی | اردبیل | اصفهان | البرز | ایلام | بوشهر | تهران | چهارمحال و بختیاری | خراسان جنوبی | خراسان رضوی | خراسان شمالی | خوزستان | زنجان | سمنان | سیستان و بلوچستان | فارس | قزوین | قم | کردستان | کرمان | کرمانشاه | کهگیلویه و بویراحمد | گلستان | گیلان | لرستان | مازندران | مرکزی | هرمزگان | همدان | یزد
@VeganFinder
🔦 مرغداری مصداق بارز کمارزشپنداری جان حیواناتی است که از آنان بهره میکشیم.
❗️نگاه ابزاری به حیوانات تا جایی پیش رفته که بهطور گزینشی از آنان زادگیری کردهایم تا در عرض چند هفته به وزن دلخواه ما برسند. این رشدِ شدید مرتباً باعث نارسایی اندامها و صدمهدیدگی و شکستن پاهایشان میشود و آن قدر زمینگیرشان میکند تا از بیآبی و گشنگی جانشان را از دست میدهند.
🔍 علاوه بر زادگیری گزینشی و عواقبش، مرغها در محیطهای تنگ و پرازدحام چپانده شدهاند و باید روی مدفوعشان، در معرض هوای مسموم با آمونیاک، زندگیهای کوتاه و مصیبتبارشان را پیش از گرفتهشدن جانشان بگذرانند. بیش از ۷۰ میلیارد مرغ در هر سال اینچنین تاوان انتخابهای غذاییمان را میدهند.
گوینده: علیرضا فرجامی
ترجمه و تدوین: سمن
#اخلاقی #مرغ
@IranVEG
@VEGMedia
توضیح مقاومت آنتیبیوتیکی در ۵۰ ثانیه
🔍 اوضاع مقاومت آنتیبیوتیکی در کشور ما چطور است؟ به گفتهی محمود نبوی، معاون مركز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، «۹۰ درصدِ آنتیبیوتیكها در دامداریها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف میشود.» در مقالهای با عنوان «بررسی الگوی مصرف آنتیبیوتیکها در تولید فراوردههای غذایی با منشا دام و طیور در ایران و مقایسه آن با سایر کشورها» که در نشریهی تحقیقات نظام سلامت به چاپ رسیده است میخوانیم: «بهطور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم مرغ ۱۳۳ میلیگرم آنتیبیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسهی اعدادِ به دست آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتیبیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعهیافته است.»
💊 با کنارگذاشتن مواد حیوانی، علاوه بر خودداری از تحمیل رنج غیرضروری به حیوانات، در حل بحران مقاومت آنتیبیوتیکی بکوشیم.
ترجمه: علی بنیاسد
زیرنویس و گرافیک: سمن
#مقاومت_آنتیبیوتیکی
@IranVEG
@VEGMedia
🔦 سریال بازی مرکب و صنعت دامپروری وجهاشتراکهای بسیاری دارند. شباهت بین بازیکنهای این سریال و حیواناتی که قربانی صنعت گوشت، لبنیات، و تخممرغاند ممکن است بیشتر از چیزی باشد که تصور میکردید.
فارسیسازی: سمن
#اخلاقی
@IranVEG
🔎 چه میزان از پروتئینِ مصرفیِ ایرانیها از منابع گیاهی میآید؟
🥇 حدود ۷۲ درصدِ پروتئینهایی که در کشورمان مصرف میشود از منابع گیاهی است، این درصورتیست که خیلی از افراد نمیدانند گیاهان هم پروتئین دارند! متوسط پروتئینِ موردنیازِ روزانه برای زنان ۴۶ گرم و برای مردان ۵۶ گرم تعیین شده است. یعنی متوسط مصرف پروتئینِ ایرانیها بیشتر از میزان توصیهشده است، همچنین، منابع گیاهی بهتنهایی نیازِ پروتئینیِ ما را برآورده میکنند.
🔦 اما مگر پروتئین حیوانیْ باکیفیتتر نیست؟ پاسخ را در نوشتهی پروفسور دیوید کاتز بخوانید:
💣 اکثر دانستههایتان از پروتئین اشتباه است
👩🏻⚕️ از نظر سلامتی چطور؟ آیا اثر پروتئین گیاهی و حیوانی بر سلامتی تفاوتی دارد؟
💡 همکاری محققینِ دانشگاه تهران و هاروارد بر سر این موضوع باعث شد مروری نظاممند در مجلهی معتبر BMJ به چاپ برسد. در این تحقیق آمده است:
«دریافت پروتئین گیاهی با خطر کمتر مرگومیرِ ناشی از همهی علل و بیماریهای قلبی-عروقی در ارتباط بود. خوردن غذاهای حاوی منابع گیاهیِ پروتئین بهجای غذاهای پُرپروتئینِ حیوانی با طول عمر در ارتباط است.»
#پروتئین #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
🎗از هر هشت زن، یک نفر به سرطان پستان مبتلا میشود.
اما فقط ۱۰ درصدِ خطرِ ابتلا زمینهی ژنتیکی دارد. برای ۹۰ درصدِ باقیمانده میتوانیم قدمهایی بهمنظور حفظ سلامتی برداریم و خطر ابتلایمان را کاهش دهیم.
ترجمه: علی بنیاسد
زیرنویس و گرافیک: سمن
🔍 فرستههای مرتبط:
▫️برگهی اطلاعاتی سرطان پستان
▫️صورتیشویی؛ سرطانزدایی یا سرطانزایی؟
▫️برگهی اطلاعاتی پیشگیری از سرطان
#سرطان_پستان
@IranVEG
@VEGMedia
وگانیسم مسئلهای از جنس عدالت است، نه «شفقت» و «دلرحمی». اگر حیوانات از نظر اخلاقی اهمیت دارند—اگر نه اشیا بلکه اشخاصِ غیرانساناند—پس وگانیسم ضرورتی اخلاقیست: الزامی اخلاقی داریم تا بهرهکشی نهادینهشده از آنها را پس بزنیم و دست از خوردن، پوشیدن، یا استفاده از آنها برداریم.
—گری فرانسیون
گرافیک: سمن
#وگنیسم #اخلاقی
@IranVEG
@VEGMedia
🌍🌲 بهمناسبت روز جهانی زیستگاه، بد نیست نگاهی بیندازیم به اصلیترین عامل تخریب جنگلهای آمازون که یکی از غنیترین زیستگاههای دنیاست.
🔍 فرستههای مرتبط:
▫️گزارش عفو بینالملل درمورد جنگلزدایی آمازون
▫️آتشسوزی جنگلها: زنگ بیدارباشی برای ریشهشناسیِ هرچه فوریترِ علل این پدیده
▫️دلایل اصلی جنگلزدایی چیست و سهم هرکدام چقدر است؟
گرافیک: زهرا شاهسوند
#جنگل_زدایی #زیستگاه #دامپروری
@iranVEG
🕊 صلحگرایی و گیاهخواری
بخشهایی از مدخل صلحگرایی، دانشنامهی فلسفهی استنفورد
💡 صلحگرایی را نفی اصولیِ جنگ و کشتار میدانند... صلحگرایی را میتوان در توصیف التزام به عدمخشونت در زندگی شخصی به کار برد که ممکن است تلاش برای پرورش فضایل صلحطلبانه نظیر مدارا، شفقت، گذشت و عشق را در بر بگیرد. همچنین صلحگرایی را میتوان تا جایی تعمیم داد که عدمخشونت نسبت به تمام موجودات ذیشعور [حسمند] را در بر بگیرد و لذا، به التزام به گیاهخواری و آنچه آلبرت شوایتسر «تکریم زندگی» مینامید منتهی شود.
🌿 تقریباً تمام مدافعان صلحگراییِ مطلق، دشواری نایل آمدن به ایدهی مطلق صلحگرایی را تصدیق میکنند. گاندی در زندگینامهی خودنوشتش مینویسد:
«انسان نمیتواند لحظهای بدون ارتکاب خودآگاه یا ناخودآگاهِ خشونتِ (هیمسا) بیرونی زندگی کند... پس سرسپردهی عدمخشونت (آهیمسا) به این ایمان وفادار میماند اگر سرچشمهی تمام اعمالش شفقت باشد، اگر با تمام توانِ خود از نابودی کوچکترین مخلوقات بپرهیزد، در نجات آنها بکوشد، و لذا، همواره، برای رهاشدن از چنبرهی مرگبار خشونت مجاهده کند. او پیوسته در خویشتنداری و شفقت میبالد، اما هرگز نمیتواند به طور کامل از خشونتِ بیرونی رها شود.»
📚 منبع: صلحگرایی؛ دانشنامهی فلسفهی استنفورد؛ آندرو فیلیا؛ ترجمهی مریم هاشمیان؛ نشر ققنوس؛ صص ۱۳، ۱۵، ۳۲. (با مقادیری تغییر)
🔍 در تعریف وگانیسم توسط وگنسوسایتی این واقعگرایی لحاظ شده است: «وگانیسم سبکی از اندیشیدن و زیستن است که فرد میکوشد، تا جایی که امکانپذیر و مقدور است، از همهی انواع استثمار و ستمگری علیه حیوانات برای خوراک، پوشاک، و هر نوع مصرف دیگری بپرهیزد؛ در این راستا، تولید و کاربرد جایگزینهای غیرحیوانی را برای بهرهمندی انسانها، حیوانات، و محیط زیست تشویق مینماید. از نظر رژیم غذایی، وگانیسم بر روشی دلالت میکند که در آن یکایکِ محصولاتی که بهنحوی از حیوانات بهدست آمدهاند از روی بشقاب حذف میشوند.» محدودیتهای عملیِ زندگی امکانِ عدمخشونتِ صددرصدی را منتفی میکند؛ برای تولید گیاهان هم حیوانات بسیاری که آفت یا موذی دانسته میشوند، عمداً یا غیرعمد، در زمینهای کشاورزی کشته میشوند. با این حال، از نظر اخلاقی انتخابهای خشونتپرهیزانه برای کاهش رنج حیوانات همچنان اهمیت دارند و نباید در دام کمالگراییای افتاد که میگوید چون نمیتوان آرمان عدمخشونت را کاملاً محقق کرد پس کاستن از رنج حیوانات هم بیفایده است! درست است که نمیتوان بیآزار بود اما کمآزاری همچنان فضیلتی ارزشمند است؛ «که رستگاری جاوید در کمآزاریست.»*
* حافظ
#معرفی_کتاب #پاسخ_به_نقد #اخلاقی #روز_صلح #خشونت
@IranVEG
مقاومت آنتیبیوتیکی در سفرهی غذا و محیطزیست ما
💊 مقاومت آنتیبیوتیکی یکی از بزرگترین تهدیدها علیه بهداشت جهانی، امنیت غذایی، و توسعه است. میتواند بر همه، با هر سنی، و در هر کشوری اثر بگذارد. مقاومت آنتیبیوتیکی بهطور طبیعی اتفاق میافتد ولی سوءمصرفِ آنتیبیوتیکها در انسانها و حیوانات فرایندش را سریعتر میکند. بستری بلندمدتتر در بیمارستان، هزینههای پزشکیِ بیشتر، و مرگومیرِ بیشتر از نتایج مقاومت آنتیبیوتیکی است. [۱]
🔍 استفاده از آنتیبیوتیک در دام باعثوبانی حدود ۷۰ تا ۸۰ درصدِ کلِ مصرفِ آنتیبیوتیکِ دنیاست. [۲]
⚠️ در ایران ۹۰ درصدِ آنتیبیوتیکها در دامداریها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف میشود. [۳]
📊 بهطور میانگین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر، و تخممرغ ۱۳۳ میلیگرم آنتیبیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسهی اعدادِ بهدستآمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتیبیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعهیافته است. [۴]
🔬 تقاضا برای پروتئین حیوانی در کشورهای با درآمد کم یا متوسط باعث گسترش راهوروشهای دامداری فشرده شده که برای جلوگیری از بروز عفونت و تسریع رشدِ دام بر مصرف آنتیبیوتیک متکیست. اتحادیهی اروپا در سال ۲۰۰۶ مصرف هر مقداری از آنتیبیوتیک را برای تحریک رشد ممنوع کرده است که البته میزان اثربخشی اجرای آن جای سؤال دارد. [۵]
🧮 تخمین زده شده که ۹۰ درصدِ آنتیبیوتیکهای مصرفیِ حیوانات دفع میشود—امری که به رهاشدنِ آنها در محیط طبیعی و پراکندهشدنشان در آبهای سطحی و زیرزمینی میانجامد. [۶]
گردآوری و ترجمه: علی بنیاسد
گرافیک: فاطمه دلدار
#مقاومت_آنتیبیوتیکی #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
🔢 اعداد از حد خاصی که میگذرند معنای خود را از دست میدهند و تبدیل به یک انتزاعِ صرف میشوند.
🧮 تعداد حیواناتی که بیخودوبیجهت برای انسان کشته میشوند آنقدر زیاد است که وقتی درموردش حرف میزنیم معمولاً مخاطب نمیتواند هیچ درک و دریافتِ درستی از آن داشته باشد.
💡پس لازم است که با خلاقیت این اعداد نجومی را سادهفهمتر کنیم.
ترجمه: علی بنیاسد
زیرنویس: کیمیا معزّی
🔍 فرستهی مرتبط:
وقت آن رسیده دادههای منسوخمان را بهروز کنیم
@IranVEG
@VEGMedia
🌍🏚 یکی از عوامل اصلی نابودی کرهی زمین کشتار میلیاردها میلیارد حیوان برای محصولات حیوانیه. کرهی زمین تاب تحمل تکبر و خودبینی گونهی ما رو نداره. تنها راه ایجاد تغییر اینه که به اتفاق هم مقابل صنایعی که دست به بهرهکشی، کشتار، و تخریب میزنن بایستیم. اگه به کرهی زمین اهمیت میدیم، سادهترین و مهمترین کاری که میتونیم برای خونهمون بکنیم اینه که وگان بشیم.
گوینده: آروین
تدوین: سمن
📚 منابع:
1. Machovina, Brian et al. “Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption.” The Science of the total environment vol. 536 (2015): 419-431.
2. Ritchie, Hannah. “Cutting down Forests: What Are the Drivers of Deforestation?” Our World in Data.
3. Poore, J, and T Nemecek. “Reducing food's environmental impacts through producers and consumers.” Science (New York, N.Y.) vol. 360,6392 (2018): 987-992.
4. Sandström, Vilma, et al. “The Role of Trade in the Greenhouse Gas Footprints of EU Diets.” Global Food Security, vol. 19 (2018): 48-55.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #گرمایش_جهانی #تنوع_زیستی
@IranVEG
@VEGMedia