21282
دستورات وتزئین انواع غذا ودسر🍒🍓
آهنگ جدید هوش مصنوعی با کیفیت رسیـد.
/channel/+oNv7lH4isgAzZDk0
/channel/+oNv7lH4isgAzZDk0
زود بردارید تا حذف نشده.
#کرمفیل_خونگی
خیلی راحت اماده میشه
✅نکته مهمش اینه صبوری کنید و دست از هم زدن برندارید که مواد یکدست غلیظبشه و گلوله نشه
✅شعله حتما ملایم باشه
✅خیلی خوشمزه هست با هر طعمی میتونید درست کنید .
✅ازش به عنوان کرم برای کیک و شیرینی هاتون استفاده کنید
شیر دو لیوان ( یا همون دو پیمانه )
شکر ۱۳۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نصف تا یک قاشق چایخوری
آرد ۲۵ گرم ( حدود دو قاشق غذاخوری )
نشاسته ذرت ۲۰ گرم ( دو قاشق غذاخوری )
کره نرم ۲۰ گرم
برای قسمت شکلاتی؛
یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳ تا شکلات سکه ای ( من مارک کارات و تلخ زدم)
حتما بزارید چندساعتی تو یخچال استراحت کنه بعد اماده سرو هست .
از استاد زحمتی
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_شکلاتی_کرمدار
#کلیپ_اموزشی
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کباب_تابه_ای
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز
۱ سیب زمینی
۲ عدد گوجه
۱ قاشق رب گوجه
ادویه ها ( فلفل قرمز ، پاپریکا ، سماق )
نمک و فلفل سیاه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#حلوا_شير_كاراملی
موادلازم
آرد سفيد يك پيمانه
شكر يك پیمانه
زعفران دمكرده نصف پيمانه
روغن يك چهارم پيمانه
گلاب يك چهارم پيمانه
شير سه پيمانه ( دو پيمانه براي آرد و يك پيمانه براي كارامل )
كره ٥٠ گرم ( نصف براي كارامل و نصف براي انتهاي پخت )
هل به ميزان دلخواه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#پای_کیک_کرمدار
#کلیپ_اموزشی
#پای_کیک_کرمدار
این پای کیک خیلی راحت اماده میشه با این مواد دو تخم مرغه ۶ تا پای دارید .
دلتون خواست میتونید هل و زعفران رو حذف کنید و وانیلی درست کنید .
مثل همیشه مرحله همزدن تخم مرغ و شکر رو برای بافت کیک جدی بگیرید .
بعد تایم پخت اگه رویه طلایی نشد گریل بزنید
مواد لازم :
تخم مرغ دو عدد
شکر ۹۰ گرم
شیر ۴۵ گرم
روغن مایع ۷۰ گرم
پودر نارگیل چرب ۳۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودرهل یک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده یک تا دوقاشق چایخوری
ارد ۱۳۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
فر ۱۸۰ درجه
زمان پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#خوراک_گوجه_و_بادمجون
مواد لازم:
پیاز و سیر
گوجه
بادمجون ترجیحا دلمه ای
کشک
نعنا
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر غوره
اگه ایرفرایر نداشتی میتونی به همین روش داخل تابه درست کنی
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#شارلوت_انبه
مواد لازم
مواد کرم پنیری:
۳۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا خامه ای
وانیل یک دوم ق چ
۵۰ گرم شکر (با این میزان در صورت استفاده از خامه صبحانه، کرم تان شیرینی ملایمی دارد که البته در ترکیب با فیلینگ انبه و ژلی انبه و لیدی فینگر، عالی میشود )
۳۵۰ گرم خامه صبحانه میشه از خامه قنادی استفاده کرد و شکر دستور را کم یا حذف کرد یا نصف نصف خامه صبحانه و قنادی استفاده کرد)
مواد فیلینگ انبه:
۲۵۰ گرم انبه (حدود ۱ عدد انبه درشت)
۳۵ گرم شکر (بنا به ذائقه کمتر یا بیشتر)
مواد لازم برای رویه ژلی انبه:
انبه ۳۷۰ گرم؛
شکر ۴۰ گرم (بر اساس شیرینی انبه یا ذائقه تان میتوانید بیشتر بریزید)؛
آب لیمو ترش تازه ۵ گرم؛
ژلاتین ۱۰ گرم؛
آب ۲ قاشق سوپخوری؛
مواد پایه:
بیسکویت لیدیفینگر به مقدار لازم
۱۰۰ گرم شیر یا آب انبه برای خیس کردن لیدی فینگرها
مواد تزیین:
برای تزیین کرم پنیری (۱۰۰ گرم پنیر و ۱۰۰ گرم خامه و ۳۰ گرم شکر) یا خامه قنادی و تکه های انبه
رینگ یا قالب کمربندی ۲۲ سانتی (یا سایز دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا فیلینگ انبه را درست کنید. انبه خرد شده و شکر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود و مواد غلیظ تر شود. آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
حالا کرم پنیری را درست کنید. پنیر و شکر را در یک کاسه بریزید و حدود یک دقیقه هم بزنید. سپس وانیل و خامه را اضافه کنید و بزنید تا کرم، یکدست شود.
لیدیفینگرها را متناسب با ارتفاع قالب یا بر حسب ارتفاع مورد نظرتان با چاقوی اره ای از یک سمت، برش دهید تا ایستایی نیز داشته باشد. سمتی از لیدی فینگر که با کرم در تماس است را خیلی سریع در شیر یا اب انبه فرو ببرید و در امتداد دیواره ی قالب بچینید. کف قالب را نیز با یک لایه لیدیفینگر بپوشانید.
یک لایه از کرم پنیری را داخل قالب بریزید و صاف کنید. فیلینگ انبه خنکشده را روی آن پخش کنید و دوباره یک لایه کرم پنیری روی آن بریزید. سپس یک لایه لیدی فینگر روی آن بچینید (لیدی فینگری که در این لایه استفاده می شود را میتوانید به طور کامل از همه طرف در حد یک لحظه در شیر یا اب انبه فرو ببرید). یک لایه دیگر کرم پنیری روی آن بریزید و سطح آن را صاف کنید و تا زمان اماده شدن ژلی، در یخچال بگذارید.
برای تهیه رویه ژلی انبه، پودر ژلاتین و آب سرد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
پوره انبه و شکر و آبلیمو را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم بهم بزنید تا زمانی که شکر حل شود و مواد به نقطه جوش برسد. همینکه به نقطه جوش رسید از روی حرارت بردارید و ژلاتین اسفنجی شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ژلاتین در اثر گرمای مواد ذوب شود. به دلخواه میتوانید مواد را با گوشتکوب برقی یکدست کنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. برای طرح ماربل یک قاشق سوپخوری از ژلی را با یک ق چ خامه صبحانه خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و به صورت نقطه نقطه در جاهای مختلف پایپ کنید و با نوک خلال دندان به آن طرح دهید.
آن را در یخچال بگذارید تا رویه نیز خودش را بگیرد.
برای تزیین آن میتوانید از حدود ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید و ماسوره بزنید. یا ۱۰۰ گرم پنیر و ۳۰ گرم شکر را با همزن بزنید. ۱۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه و مخلوط کنید و با ماسوره دلخواه تزیین کنید.
از تکه های انبه میتوانید برای روی آن استفاده کنید.
سپس از یخچال خارج کنید، رینگ یا کمربند را جدا کنید و برش بزنید و سرو کنید.
نکات:
به جای لایه لیدی فینگرهای وسط کرم، میتوانید از یک لایه بیسکوییت لوتوس استفاده کنید که ترکیب طعم جالبی میدهد.
از بین برندهای مختلف لیدی فینگر در حال حاضر من لیدی فینگر برند مطلب زاده را پیشنهاد میدهم که هم طعم و کیفیت بسیار خوبی دارد و هم به صرفه و بسیار شکیل است.
بانوحمیده تختی
#قرمه_سبزی مجلسی لذیذ و جا افتاده
مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
لوبیا قرمز ۲۰۰ گرم
شنبلیله خشک ۱ ق غ
نمک، فلفل، زردچوبه ۱ ق چ
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
سبزی قورمه ۵۰۰ گرم
جعفری خشک ۱ ق غ
لیمو عمانی ۴ عدد
رب انار ۱ ق غ
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#اسپرینگ_رول
۳۰۰ گرم قارچ
۱ عدد فلفل دلمه رنگی
۲ عدد سینه مرغ پخته و خرد شده
پاپریکا و آویشن
نمک و فلفل سیاه
۱۰۰ گرم پنیر خامه ای
آب لیمو ترش تازه
پیازچه و خیلی کم جعفری
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_نیس که عسله لامصب
یه کیک شربتی یا بگم باقلوا که برای دورهمی
و مهمونیا عالیه عالیییییی
مواد لازم :
وانیل ۱ ق م
روغن مایع ۹۰ گرم
آرد قنادی ۲ لیوان سر پر
بیکینگ پودر ۱.۵ ق م
تخم مرغ ۵ عدد
پودر هل ۱ ق م
شکر ۲۰۰ گرم
مواد شربت :
شکر ½ لیوان
آب سرد ۱ لیوان
زعفران ۲ ق غ
گلاب ۲ ق غ
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کتلت_مرغ_خونگی
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
پودر سوخاری ۴ ق
سینه مرغ کامل ۱ عدد
سیب زمینی پخته ۱ عدد
سیب زمینی خام ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، کاری
سیر یا پودر سیر
هویج یک عدد
تخم گشنیز
زردچوبه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#پرک_لیمو_خانگی
مواد لازم:
لیمو ترش
دونه های لیمو رو حتما جدا کنید که داخل غذا تاخ نشه!
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_بسبوسه_کرمدار
#کیک:
آرد ۱ پیمانه
آرد سمولینا ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
ماست همزده سون ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
#کرم_میانی:
شیر دو پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
اسانس وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
#شربت :
آب ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
اين #ترشي_بادمجون خيلي اسون درست ميشه وبي نهايت مزه خوبي داره
ولي مزش خوب شد وتلخ نشد اصلا
بادمجان رو بشوريد تميز وپوست بگيرين وتكه تكه اش كنيد
سير تكه تكه شده
فلفل سبزتند تكه شده
فلفل كناري قرمز
شكر
نمك
زردچوبه
تخم گشنيز
سياهدونه
سركه اندازه كه روي مواد بگيره
ميزاريم روي حرارت تا بادمجونا كمي نرم بشه
بعدازاينكه سرد شد تو ظرف ترشي ميريزيم
من براي اين حجم يك ليوان شكر استفاده كردم
دوكيلو بادمجان
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کرمفیل
#کلیپ_اموزشی
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_شکلاتی_کرمدار
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_شکلاتی_کرمدار
این کیک رو با کرمفیل خونگی درست کردم #کرمفیل_خونگی_هایده
بچه ها یکم نکات داره حتما دقت کنید
✅ اول اینکه مثل همیشه هم زدن تخم مرغ و شکر رو رعایت کنید و حسابی بزنید تا حجیم بشه که برای بافت کیک مهمه
✅دوم ماست رو حذف نکنید و به جاش شیر نزنید فقط باید ماست باشه
✅سوم اینکه این کیک رو داخل قالب نسبتا بزرگی ریختم چون بافت بهتری میده و چون کرمدار هست بهتره که کیک پر قطری نداشته باشیم پس تو قالب کوچیک تر نریزید که بخواین پف زیادی ازش بگیرید ما برای این کیک پف لازم نداریم ، بافت عالی لازمه
✅حواستون باشه گریل نزنید که کرفیل رویه رنگ عوض نکنه
مواد لازم کیک ؛
سه تا تخم مرغ درشت
شکر ۱۶۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
ارد ۲۳۵ گرم
کاکائو ۲۵ گرم
ماست ۱۷۰ گرم
روغن ۱۳۵ گرم
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری ( ۱۰ گرم )
کرمفیل به مقدار لازم
قالب ۲۵ سانت کف قالب کاغذ روغنی بندازید
فر ۱۸۰ درجه
زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقيقه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#دسر_فوری
بیدردسر ، خیلییی لطیف و خوشمزه
مواد لازم :
انبه
خامه
پودر ژلاتین
آب سرد
شکر
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#مربای_انجیر
یه کیلو و نیم انجیر
یه کیلو و سیصد گرم شکر(مقدار شکر بستگی به شیرینی انجیر داره اگر خیلی شیرین بود از مقدار شکرتون کم کنید)
نصف لیوان آب
نصف لیوان گلاب
نصف ق چ جوهرلیمو
روی حرارت ملایم باشه تا انجیرها کامل بپزن
حتما کف روی مربا رو بگیرید تا مرباتون شفاف بشه
مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه(در قابلمه رو نبندید)
بعد از پخت اجازه بدید مربا در دمای آشپزخونه خنک بشه و بعد داخل ظرف ریخته و در یخچال نگهداری کنید
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#مرغ_سوخاری
مواد لازم :
پودر سیر
آویشن کمی
نمک ، فلفل سیاه
آرد، روغن
پودر پیاز
پاپریکا
آب یخ
مرغ
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#شارلوت_انبه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#سمبوسه_پیتزایی
مواد لازم :
روغن ۳-۲ ق غ
پیاز ریز خرد شده ۲ عدد
سینه مرغ خرد شده ۵۰۰ گرم
ادویه ایتالیایی ½ ق غ
نصف فلفل دلمه رنگی
پنیر موتزارلا ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
مواد رومال :
سس کچاپ ۱ و ½ ق غ
ادویه ایتالیایی یا پودر آویشن
روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ
پنیر پارمسان ۱ ق غ
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#دونات_شکلاتی
مواد لازم :
۳ لیوان آرد همه منظوره
۱ ق غ خ مایه خمیر
کرم شکلات تلخ
۱ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شیر گرم
½ ق چ خ نمک
¼ لیوان شکر
۲ ق غ خ کره
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#جوجه_چینی
مواد لازم :
آرد برنج ۵۰ گرم
فیله مرغ ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و قرمز
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آرد گندم ۱۲۵ گرم
کمی آب گازدار
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#خوراک_کوفته_و_سیب_زمینی
مواد لازم :
گشنیز ۲ ق غ
سیب زمینی ۲ عدد
پودر سوخاری ۲ ق غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
گردو خرد شده ⅓ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، پودر کاری
پوره گوجه فرنگی ۵ - ۴ عدد
آب یا آب گوشت ۲-۱ لیوان
پیاز متوسط بنفش ۲ عدد
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده ۱ عدد
پودر سیر، زردچوبه
سماق ۲ ق چ
سیر ۲ حبه
گوجه
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#پچ_پچ_خونگی_بدون_فر_و_تخم_مرغ
مواد لازم :
شکر ۴ ق غ
آب ولرم ⅓ پیمانه
کره ذوب شده ۵۰ گرم
آرد سفید قنادی ۲.۵ پیمانه
بیکینگ پودر نصف ق چ
شیر ولرم ⅔ پیمانه
خمیر مایه ۱.۵ ق غ
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کاپ_کیک_کاراملی
مواد لازم :
شکر ½ لیوان
وانیل نوک ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
کرم کارامل ½ بسته
آرد سفید قنادی ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۱.۵ ق م
روغن مایع ⅓ لیوان
کنجد برای تزئین
گردو ۴-۳ عدد
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
4مدل #پیتزا_با_خمیر_۵_دقیقهای
پیتزای خونگی که خمیرش فقط توی ۵ دقیقه
درست میشه و با این همه طعم میتونی درستش
کنی، بدون فر، روی گاز هم میتونی درستش کنی
مواد لازم :
آرد ۲ لیوان
نمک حدود ۱ ق چ
روغن زیتون یا مایع ۲ ق غ
پودر خمیر مایه فوری ۱ ق غ
تاپینگ مواد به دلخواه
پنیر پیتزا
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉