🍩 مطبخ حلا 🍩

05 June 2026 00:01

📍مفاهيــــــــم خاطئـــــــــة
في العـــــــلاقة الزوجية👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

📖وصية جامعة لطلاب تحفيظ القرآن
/channel/rajhihail1/963

💡وصيـــــة الحافظ ابن رجب
👈 لمن عـــــاد من الحج👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

🍩 مطبخ حلا 🍩

04 June 2026 22:03

#النودلز_مع_اللحم

مقادير
- اللحم : 500 غراماً (سيرليون / مقطع لمكعبات صغيرة)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- مرق اللحم : كوب
- ورق غار : 2 ورقة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- النودلز : عبوة (النوع المفضل لديك / مسلوقة ومصفاة)

طريقة
1. سخني مقلاة على نار عالية و قلبي اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ضعيه في طبق جانبا.

2. في نفس المقلاة سخني الزبدة وقلبي البصل حتى يطرى لمدة 10 دقائق.

3. أضيفي اللحم ومرق اللحم للمقلاة وقلبي ثم أضيفي ورق الغار والملح والفلفل واتركي المزيج ليغلي ثم خففي النار وغطي المقلاة و اتركيه لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم.

4. أضيفي البازيلا المجمدة والنشا و قلبي حتى تتكاثف الصلصة.

5. ضعي النودلز في طبق التقديم ووزعي اللحم فوقه مع الصوص و قدميه ساخنا.

🍩 مطبخ حلا 🍩

04 June 2026 22:03

#السبرنج_رول_بالجبن

مقادير
- عجينة السبرينغ رول : عبوة (جاهزة)
- جبن عكاوي : كوب (مقطع إلى مربعات)
- جبنة ايمونتال : كوب (مقطعة إلى مربعات)
- جبن موزاريلا : كوب (مقطع إلى مربعات)
- زعتر مجفف : ربع كوب
- الزيتون : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة

في وعاء، اخلطي جبن العكاوي، جبن الإيمنتال، جبن الموزاريلا، الزعتر المجفف والزيتون.

افردي عجينة سبرنج رول على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة على إحدى أطراف العجينة، ثمّ لفّي هذه الأخيرة على شكل رول.

أغلقي الطرف بإحكام بواسطة البيض المخفوق.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.

إقلي حبات السبرنج رول حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي حبات السبرنج رول من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدميها ساخنة.

🍩 مطبخ حلا 🍩

02 June 2026 20:35

#مكسيكانو

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ‏( ﻟﺸﺨﺼﻴﻦ ‏)
ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﺩﺟﺎﺝ
1 ﺑﺼﻠﺔ ﻭﺳﻂ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
1 ﺣﺒﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﺣﻠﻮﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ
1 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻣﺮﻕ ﺍﻟﻠﺤﻢ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎﻱ ﻛﻤﻮﻥ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ
ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻳﺎﺑﺴﺔ
ﻓﻠﻴﻔﻠﺔ ﻳﺎﺑﺴﺔ ﻣﺠﻔﻔﺔ
ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ مكسيكانو

ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺑﻄﻨﺠﺮﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﻘﻄﻊ ﻭﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ
ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻊ ﻣﺮﻕ ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ
ﻭﺛﻢ ﻧﻐﻠﻖ ﺍﻟﻄﻨﺠﺮﺓ ﺣﻮﺍﻟﻲ 7 ﺩﻗﺎﻕ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻛﻞ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ
ﻭﺗﻘﺪﻡ ﺳﺎﺧﻨﺔ
ﻣﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪﻳﻤﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﻤﺴﻤﻮﺡ ﻣﻘﻞ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻜﺘﺎﻥ ﺍﻭ ﺧﺒﺰ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺑﻄﺤﻴﻦ
ﺍﻟﻠﻮﺯ
ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻻﻓﻮﻛﺎﺩﻭ ﺍﺫﺍ ﻭﺟﺪ
ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺀ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻮﺯﺭﻳﻼ ﺍﻭ ﺍﻟﺸﻴﺪﺭ

🍩 مطبخ حلا 🍩

02 June 2026 20:35

#ﺃﺻﺎﺑﻊ_ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ_ﻣﻘﻠﻴﺔ


ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2 ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ، ﻣﻘﺸﺮ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ
3/4 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
3/4 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ ﺫﺭﺓ
2 ﺑﻴﺾ
1 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
.1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ
ﺯﻳﺖ ﻏﺰﻳﺮ ﻟﻠﻘﻠﻲ


ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻳُﻐﺴﻞ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻭﻳُﻘﺸﺮ ﻭﻳُﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺑﺴُﻤﻚ 1/2 1 ﺳﻨﺘﻴﻤﺘﺮ .
ﺗُﺮﺵ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻣﺼﻔﺎﺓ ﻟﻤﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
ﺗُﺸﻄﻒ ﺟﻴﺪﺍً ‏( ﻣﻊ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﺍﻟﺨﻔﻴﻒ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ‏) ﻭﺗُﺠﻔﻒ ﺑﻤﻨﺸﻔﺔ
ﻭﺭﻗﻴﺔ .
ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻳُﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺍﻟﺠﻴﺪ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻷﺻﺎﺑﻊ ﻓﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻐﻄﻴﻬﺎ ﺗﻤﺎﻣﺎً .
ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺛﻢ ﺗُﺤﻤﺮ ﺃﺻﺎﺑﻊ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺣﺘﻰ
ﺗُﺼﺒﺢ ﺫﻫﺒﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺠﻬﺎﺕ .
ﺗُﺮﻓﻊ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺸﻔﺔ ﻭﺭﻗﻴﺔ ﻻﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﻭﺗُﻘﺪﻡ ﺩﺍﻓﺌﺔ

🍩 مطبخ حلا 🍩

02 June 2026 08:01

مجمــــوعة مميزة مليـــــانة💻
📖روائع قرآنية ،، أدعية،
🛍 صــــور جودة عالية،، اقتبــــــاسات،،
أقوال،، وفتاوى.. 📝 رسائل للزوجين 🫣
كل هذا و أكثر هنا👇👇👇
/channel/addlist/9QspEZdDIVg4N2I8
📗📗┅ا━📗ا━ا━ا📗━ا┅📗📗
📚🌱من معــالم هدي النبيﷺ في الحـ🕋ـــج👇🏻
/channel/aitaqWem/56956
👒𓂃البيوت السعيدة
🌸100k @thamar58500
👒𓂃التقويم
🌸95k @aItaqWem
👒𓂃احفظ القرآن
🌸86k @hifzqurani
👒𓂃 ️الإعجاز القرآني بالصوَر
🌸68k @ijazQurany
👒𓂃 دُرَرَ مِنْ أقوال السَلَف
🌸64k @SaidDorar
👒𓂃نصائح لتربية الابناء
🌸56k @Thamar18
👒𓂃صور احترافية
🌸55k @sewr7
👒𓂃كلمات إنجليزية مترجمة
🌸52k @English259
👒𓂃الاناقة
🌸52k @gmalll
👒𓂃 رياضُ الصَّالحِين |||
🌸52k @hadith_nabawi1
👒𓂃كتب الكترونية
🌸51k @PDFnew
👒𓂃روعة الصور
🌸47k @PhOtHD
👒𓂃الطفل المسلم
🌸46k @zaaad4
👒𓂃دُرُوبُ الــخَـــيْــرِ
🌸46k @cfjfjkodod
👒𓂃بّـــرالوالدين
🌸44k @ptuj55
👒𓂃وصفات وطبخات
🌸43k @Chef_domooo3q8
👒𓂃الى الفردوس
🌸41k @qurraan
👒𓂃فهم ايات قرانية
🌸40k @Efham_Aya
👒𓂃رحماك بأبي وأمي
🌸39k @homidooooo
👒𓂃لقلب رقيق
🌸39k @lamst_ghala
👒𓂃سين وجيم
🌸39k @Thamar19
👒𓂃 ️ قناة الطفل المسلم
🌸38k @Muslimchild1
👒𓂃كيف نتغلب على عثرات الحياة
🌸33k @t58500
👒𓂃اروع الصور
🌸33k @pho_too
👒𓂃السعادة الحقيقية
🌸31k @BSA3ADH
👒𓂃تغريدات
🌸29k @vv5vvv
👒𓂃تفائل
🌸28k @BABATFAwI
👒𓂃همسات
🌸27k @wwaaff
👒𓂃أسئلة اختبارات تجويد القرآن
🌸26k @TajweedQuran7
👒𓂃فروا الى الله
🌸26k @faferoelaallah
👒𓂃مكة المكرمة
🌸25k @masko
👒𓂃أَمــوَاج هَـادِئـہ 
🌸23k @amwaj_hadah
👒𓂃 سكينة وإنشراح
🌸22k @Hazme2020
👒𓂃يوميات متنوعة
🌸21k @islamgacom
👒𓂃منوعات القصص والروايات
🌸19k @k_iss
👒𓂃الصِّيَامُ سُؤَال وجَوَاب
🌸18k @Thamar144
👒𓂃 رَفِيْقُ اَلْدَرْبِ
🌸18k @toheaven21
👒𓂃تلاوة في ٣٠ ثانية
🌸15k @thamar585
👒𓂃مجموعة طبيب
🌸12k @hareth_AI_shamri15
👒𓂃بطاقات تربوية
🌸11k @thamar8
👒𓂃آية وترجمته بالانجليزي
🌸11k @hareth_Al_shamri2
👒𓂃موطن السعادة
🌸09k @hareth_AI_shamri13
👒𓂃الحميري محمد
🌸08k @alhemyarix
👒𓂃بطاقة السعادة
🌸09k @hareth_AI_shamri16
👒𓂃سؤال وجواب
🌸10k @hareth_Al_shamri11
👒𓂃الملتقى الدعوي للصم
🌸11k @hareth_Al_shamri6
👒𓂃 نبع الصور
🌸13k @speelta
👒𓂃السيرة النبوية
🌸13k @hareth_Al_shamri1
👒𓂃معلومات وفوائد
🌸17k @Information89
👒𓂃منوعات نسوية بالصوت
🌸24k @faferoaudiolessons
👒𓂃اسرار المطبخ
🌸26k @sky7la
👒𓂃شرح احاديث لابن عثيمين
🌸26k @binothaymen
👒𓂃مصلحون
🌸27k @mosiehoon
👒𓂃ادبيات
🌸27k @phiIosop7
👒𓂃 مكتبة الطفل المسلم
🌸29k @maktph
👒𓂃كتابة في صورة
🌸29k @lSLAMlC_PlC
👒𓂃قصص و روايات 
🌸30k @Qasas2
👒𓂃شعر وبلاغة
🌸31k @F_15FF
👒𓂃القــران أگســجين الروح ️
🌸35k @Heart_oxyge_nn
👒𓂃معرفة دينية
🌸39k @zaaad2
👒𓂃يوميات انثى
🌸42k @ppawp
👒𓂃قلب مطمئن
🌸43k @hearts2021
👒𓂃سنابل الخير
🌸44k @sanabill
👒𓂃منوعات الفيديو
🌸44k @thamar15
👒𓂃فلاسفة
🌸45k @aaaqa3
👒𓂃اقوال ودرر
🌸45k @thamar21
👒𓂃من اجل حياة زوجية سعيدة
🌸45k @FOREVVER1
👒𓂃 الطريق إلى الجنّـــة
🌸47k @jannah2015
👒𓂃تفسير القرآن للسعيدي
🌸47k @Tafseer2alSadi
👒𓂃مُحبي رسول الله ﷺ
🌸50k @Talam_Hadith
👒𓂃أفضل الطرق لتعلم الإنجليزية
🌸51k @Learn3English
👒𓂃فن التعامل
🌸52k @faferodaeiat
👒𓂃كن طموحـــًا
🌸53k @jadadtmwhk
👒𓂃كوني زوجة صالحة
🌸55k @aaii5599
👒𓂃لا للحزن
🌸57k @F15FF
👒𓂃مواعظ ابن القيم
🌸58k @thamar4
👒𓂃 طريق حفظ القُرآن
🌸59k @Tadabarwahfaz
👒𓂃 عالم الطبخ
🌸66k @thamar5850
👒𓂃تدبر القرآن الكريم
🌸73k @Albayanquran
👒𓂃أسرار قرانية
🌸85k @Asrarquran
💢من أكبر الكبـــــــائر التي ترمي بصـــــــاحبها في النار🔥👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/16068
📗📗┅ا━📗ا━ا━ا📗━ا┅📗📗
⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911

🍩 مطبخ حلا 🍩

29 May 2026 16:23

#كوكيز_فارماسيلي_بالكريمة



- مدة الطبخ: 10 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص

■ مقادير الوصفة
- العجينة
1 4/3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 حبة كبيرة بيض
3/1 كوب فارماسيلي الوان
- كريمة الزبدة
2 كوب سكر ناعم بودرة
2/1 كوب زبدة لينة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة كبيرة حليب
2 قطرة لون طعام وردي
2 قطرة لون طعام اخضر
2 قطرة لون طعام اصفر

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري صواني قصيرة الحافة.

3. العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر والملح. قلبي المكونات بالشوكة لعدة ثواني لتختلط.

4. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام. أضيفي البيضة والفانيليا. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.

5. أبعدي المضرب الشبكي. ثبتي مضرب التقليب. أضيفي الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الدقيق وتتكون عجينة لينة وخفيفة. أضيفي الفارماسيلي وشغلي لعدة ثواني لتختلط مع العجينة.

6. ضعي العجينة في طبق واسع.

7. بأطراف أصابعك خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز وضعيها على الصينية. لا تعجني كثيرا أو تشكلي إلى كرة. فقط ضعي المقدار على الصينية. شكلي بقية العجينة بنفس الطريقة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.

8. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج الكوكيز ويصبح القاع ذهبي اللون.

9. أخرجي الكوكيز من الفرن. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الكوكيز على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.

10. . الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، الفانيليا والحليب. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تتكون لديك كريمة ناعمة وهشة.

11. . وزعي الكريمة في ٣ أطباق عميقة. أضيفي قطرات الألوان على الكريمة. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي الكريمة مع الألوان لتختلط تماما.

12. . باستعمال الملعقة ضعي قليل من الكريمة الملونة على قطعة كوكيز. ضعي قطعة ثانية من الكوكيز على الكريمة واضغطي بخفة لتلتصق قطع الكوكيز.

13. . ضعي كوكيز الفارماسيلي بالكريمة في طبق التقديم.

بالعافية عليكم

🍩 مطبخ حلا 🍩

25 May 2026 23:47

• بيـض الڪاري 🍳🥘 "

-المقادير 🌿:-
½ڪوب زبادي بحرارة الغرفة + ¼ڪوب ڪريمة طبخ + ملعقة صغيرة بهار ڪاري + حبة بصل متوسطة مقطعة مڪعبات صغيرة و فـصين ثـوم مـهروس + ٢ فلفل أخضر بـارد مقطع مڪعبات صغيرة + حبتين طماطم صغيرة مطحونه بمحضرة الطعام + ملعق كبيرة صلصلة طماطم 🥫.

⌁في وعاء نخلط بهار الڪاري مع الزبادي و الڪريمة و نترڪهم ع جنب 🥣..

⌁فـي مقلاه على النار نحط البـصل و الثـوم مـع شـويـة زيـت و نحرڪهم لحد ما يذبل البصل و يصير ذهبي ثـم نضيف الفلفل الاخضر و نحرڪهم شويـات 🧅🧄 ..
ثم نضيف الطماطم و المعجون وآخر شي نضيف خليط الزبادي و الڪاري و نحرڪهم و نغطيهم ٥ دقايق يتسبكون 🔥..

يُقدم مع البيض المسلوق و البصل المقلي و شوية فلفل أخضر و زيت زيتون و يُقدم

عليكم بألف عآفية 😍

🍩 مطبخ حلا 🍩

25 May 2026 04:41

💎حفظ القرآن الكريم بلا نسيان
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣خطوات الخشوع في الصلاة
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk


📝 أدعية الكرب والهم والحزن الثابتة عن النبـــﷺـــي🔽
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣كيف انجح في حفظ القرآن الكريم
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

☄️أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🕯
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

💎للاشتراك
[/channel/lestat_alsalam]
‌

🍩 مطبخ حلا 🍩

24 May 2026 20:05

📚 نهتم بنشر كل التصاميم للعشر من ذي الحجة
❶ - احاديث ② - فوائد ❸ - اقوال العلماء
④ - اثار سلفية❺ - فتاوى
⑥ - وغيرها الكثير من كل ماهو مفيد👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/16015

🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈

🔴 سارع وأختر أجمل البطاقات والتهاني 🎊 🎉 - صور ملصقات فيديوهات - لـ أحبابك بمناسبة عيد الأضحى وقبل الجميع 🎁 👇👇
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈

🎥👌‏‌‏مشاهد حيّة من قلب المشاعر المقدسة لحج هذا العام؛ ننقلها لكم🕋✨👇🏻
🐏 ملخص أحكام الاضحية
وشـــــــــــروطها كل مايخص الاضحـــــــــــية👇
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈

🤲🕋الدعـــــــــــاء في يوم عـــــــــــرفة💧👇🏻
/channel/aitaqWem/56872

🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈

⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911

🍩 مطبخ حلا 🍩

23 May 2026 21:21

💎حفظ القرآن الكريم بلا نسيان
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣خطوات الخشوع في الصلاة
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk


📝 أدعية الكرب والهم والحزن الثابتة عن النبـــﷺـــي🔽
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣كيف انجح في حفظ القرآن الكريم
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

☄️أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🕯
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

💎للاشتراك
[/channel/lestat_alsalam]
‌

🍩 مطبخ حلا 🍩

21 May 2026 21:01

#نصائح_حفظ_اللحوم

قرب العيد واللحمة ومشتقاتها من أساسيات احتفالنا بالعيد الكبير.

صحيح اللحوم الطازجة مفيش أصح ولا أفيد منها.

بس في عيد الأضحى شئنا أم أبينا لازم هنحفظ ونجمد اللحوم.

والصح يا دكتور🤔🤔

1-اللحوم تتحفظ علطول فور وصولها البيت بالسلامة.

2-اللحوم ما تتغسلش قبل الحفظ.

3-بلاش رشة الملح اللي ع اللحوم اللي هتتجمد ، ماتستغربوش والله فيه ناس بتعمل كده ومتخيلة أنها كده تمام واخترعت الذرة كمان، ع أساس انه الملح مادة حافظة وكده.

4-اللحوم الحمراء قليلة الدهن مدة صلاحيتها أطول من اللحوم اللي فيها دهون عالية ، ناخد بالنا ونكتب على كل كيس أو عبوة حفظ تاريخ الصلاحية.

5-اللحوم المفرومة المجمدة مدة صلاحيتها أقل من اللحوم الصحيحة نستعملها الأول.

6-الحفظ يكون في عبوات الحفظ الخاصة الصحية او أكياس الفريزر مانعة تسرب الهواء أو الرطوبة لصمان سلامة الحفظ.

7-اللحوم تتحفظ في آخر رف في الفريزر مفصولة تماما عن أي خضار أو فاكهة محفوظة.

8- نستخدمها في أسرع وقت ممكن عشان كل مدة التفريز ما زادت كل ما قيمتها الغذائية قلت.

9- يفضل استخدام اللحوم الحمراء في فترة أقصاها 3شهور ، واللحوم عالية الدهون شهرين، والمفرومة شهر، وياريت ما نحفظش كميات كبيرة عشان مانطولش مدة الحفظ.

10- لما نطلعها من الفريزر ياريت نستخدم طريقة الاذابة البطيئة في آخر رف في الثلاجة من يوم قبل، ممنوع الاذابة السريعة برة التلاجة منعا باتا.


وكل عام وانتم طيبين، وتنعاد عليكو كل الأيام بالخير.

🍩 مطبخ حلا 🍩

21 May 2026 21:01

بصي يا ست الكل 😍🔥
تعالي نعمل مع بعض شوربة الفراخ بالمشروم والكريمة بطريقة تقيلة كده تشرفك في أي عزومة 👌✨
الوصفة دي نعومة وطعمها فاخر كأنك طالعة بيها من مطبخ مطعم 5 نجوم

🍲 المكونات:

🍗 نص كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات او فراخ كانت مسلوقه تتقطع صغير
🍄 ربع كيلو مشروم مقطع
🧅 بصلة صغيرة مفرومة
🥄 معلقة كبيرة دقيق
🥛 كوب كريمة طبخ (أو قشطة)
💧 لتر شوربة أو مية
🧂 ملح + فلفل أسود
🌿 رشة حبهان بودرة
🍬 رشة سكر صغيرة جدًا
🧈 معلقة سمنة

👩‍🍳 الطريقة:

🔥 هاتي حلة على النار وحطي فيها السمنة
🧅 نزّلي البصل وقلّبيه لحد ما يدبل وياخد لون خفيف كده

🍗 نزّلي الفراخ وقلّبي كويس لحد ما لونها يتغير وتتشوح صح

🧂 تبّلي بملح وفلفل + رشة السكر + الحبهان في الآخر
(التتبيلة هنا هي اللي هتفرق الطعم جامد 😉🔥)

🍄 نزّلي المشروم وقلّبي مع الفراخ شوية حلوين

🥄 حطي الدقيق وقلّبي بسرعة لحد ما تختفي ريحته ويبقى متشرب مع الخليط

💧 صبّي الشوربة أو المية وسيبيها تغلي غلوتين بس

🥛 في الآخر نزّلي الكريمة
وسيبيها تغلي غلوة واحدة بس وبلاش تكتري غليان علشان تفضل كريمي وطعمها مظبوط 😍👌

💡 سر المهنة:

✨ الدقيق لازم يتشوح كويس جدًا علشان ما يديش طعم نيّ
✨ ما تسيبيش الكريمة تغلي كتير علشان ما تفصلش
✨ رشة السكر الصغيرة دي بتظبط الطعم وتكسر حدّة المشروم 😉

😍 النتيجة:

شوربة تقيلة كريمي 🥣
طعمهـا ناعم وغني جدًا 🤤
تنفع تتقدّم في عزومة

ما تنسيش تصلى عل الحبيب

🍩 مطبخ حلا 🍩

17 May 2026 21:24

💥 طريقة عمل الهريسة


المقادير :

4 اكواب سميد

2 كوب لبن زبادي

1 كوب سكر

3 ملاعق بيكنج باودر

2 كوب قطر

حبات صنوبر للتزيين

لوز مقشر منقوع

1 ملعقة طحينية لدهن الصينية

التحضير :
ضع السميد في وعاء عميق

اضيف للسميد ثلاث ملاعق البيكنج باودر

حرك المزيج جيدا

اضيف اللبن الزبادي على السميد وحركي جيدا حتى يصبح الخليط جيدا متماسكا

اضيف كوب السكر واخلطه بالمزيج

ادهن الصينية بملعقة طحينية ثم صب الخليط فيها

امسح وجه السميد بيدك المبلولة حتى تصبح ملساء

قطع السميد في السكين الى مربعات

ضع في كل مربع حبات من الصنوبر او اللوز المنقوع المقشر

ضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة

ارفع الصينية من الفرن عندما يحمر الوجه

تقدم وتأكل ساخنة

🍩 مطبخ حلا 🍩

15 May 2026 01:08

💥 حلى الايسكريم

المقادير

- صفار 4 بيضات 
- 2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة طازجة
- 1\2 كوب سكر ( اقسمي الكمية كل 1\4 كوب لوحدو)
- 1\2 كوب شوكولا نوتيلا
- ملعقة فانيلا

الطريقة:

- نضع الحليب و الكريمة و 1\4 كوب سكر في كسرولة على النار حتى تسخن قبل درجة الغليان بشوي
- نخفق صفار البيض مع 1\4 كوب سكر و الفانيلا نضع نصف كمية خليط الحليب فوقه و نخفق ثم نضيفه الى باقي كمية الحليب
- نرجع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ( تاكدي بواسطة ملعقة خشبية اذا غلفها و عملتي خط باصبعك و ضل منفصل ارفعيها عن النار

- اضيفي 1\2 كوب الشوكولا على المزيج السخن و حركي حتى تندمج جيدا و اتركيه يبرد
- اللي عندها ايس كريم ميكر تحط المزيج فيها و تشغلها حسب التعليمات
- اللي ما عندها ايس كريم ميكر متلي حطي المزيج بوعاء قصير الاطراف 
و حطيه بالفريزر و كل ساعتين طلعيها و اخفقيها منيح و رجعيها للفريزر يعني شي 3 مرات كرري العملية و بعدين حطيها بحافظة طعام بالفريزر لحين التقديم و صدقوني جربتها و طلعت متل االايس كريم اللي بنشتريه من برااا بس اكيد اطيب لانها شغل ايدك والف صحة
🧁🧁🍕🍕🍗🍗

🍩 مطبخ حلا 🍩

04 June 2026 23:02

💎حفظ القرآن الكريم بلا نسيان
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣خطوات الخشوع في الصلاة
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk


📝 أدعية الكرب والهم والحزن الثابتة عن النبـــﷺـــي🔽
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

#⃣كيف انجح في حفظ القرآن الكريم
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

☄️أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🕯
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

💎للاشتراك
[/channel/lestat_alsalam]
‌

🍩 مطبخ حلا 🍩

04 June 2026 22:03

#النودلز_بالدجاج_والخضار

مقادير
- النودلز : عبوة (صيني)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة شرائح طولية)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة

سخني ماء في قدر مع القليل من الملح حتى يغلي ثم أضيفي النودلز واتركيه ليغلي لمدة 4 دقائق.

صفي النودلز واخلطيه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وقلبيه بسرعة لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

أضيفي لنفس المقلاة الفلفل الملون والبروكلي وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي الخليط على نار عالية بسرعة لمدة دقيقتين.

اخلطي مرق الدجاج والصويا صوص والكاتشاب والنشا في وعاء.

أضيفي الدجاج والنودلز وخليط المرق للووك مع الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.

قدميه ساخناً مع رشة السمسم.

🍩 مطبخ حلا 🍩

04 June 2026 20:05

💢من أكبر الكبـــــــائر التي ترمي بصـــــــاحبها في النار🔥👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/16068

📚⁀‏⋱‿📚⁀‏⋱‿📚

📚منصة لتحفيظ القــــــ📖ـــــرآن الكــــــريم اونلاين للأطفال وطلاب العـــــــلم متاح تحفيــــــظ بالتجويد نظام فردي ومجموعات مع شرح مبسط للآيات📲👇
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

📚⁀‏⋱‿📚⁀‏⋱‿📚

😍 هل تبحث عن حـالات واتــ👍ـــس
راقيــــة ومــــؤثـــــ📱ـــــرة جداً ؟
لسعادة قلـــبك💛 وراحة روحــــك
تابع معنـــا  هنــــ💛ــــــا 👇🏻👇🏻
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

📚⁀‏⋱‿📚⁀‏⋱‿📚

📚🌱من معــالم هدي النبيﷺ في الحـ🕋ـــج👇🏻
/channel/aitaqWem/56956

📚⁀‏⋱‿📚⁀‏⋱‿📚

⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911

🍩 مطبخ حلا 🍩

02 June 2026 20:35

#متبل_بانجان

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ـ 2 ﺣﺒﺔ ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ‏( ﻛﻞ ﻣﻨﻬﺎ 500ﻍ ‏) ، ﻣﻘﺴﻮﻣﻪ ﻃﻮﻟﻴﺎً ﻷﻧﺼﺎﻑ
ـ 4 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ، ﻏﻴﺮ ﻣﻘﺸﺮ
ـ 3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ
ـ 3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ
ـ ﻣﻠﺢ
ـ ¼ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ
- ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ
ـ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺧﺒﺰ ﻣﺤﻤﺼﺔ
ـ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺟﺰﺭ ﻭﺧﻴﺎﺭ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺃﺻﺎﺑﻊ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺣﻀﺮﻱ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 225 .C
.2 ﺍﻓﺮﺷﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻘﺼﺪﻳﺮ ﻭﺍﺩﻫﻨﻴﻪ ﻳﺰﻳﺖ ﺧﻔﻴﻒ، ﺿﻌﻲ ﺃﻧﺼﺎﻑ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮﻥ ﺟﻬﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻷﻋﻠﻰ، ﺍﺷﻮﻳﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ
45 - 50 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻃﺮﻳﺔ ﺟﺪﺍ ﻭﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭﻳﺤﻤﺮ .
.3 ﻗﺸﺮﻱ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺑﺮّﺩﻱ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻬﻞ ﺍﻣﺴﺎﻛﻪ
.4 ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺒﺮﺩ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ، ﺃﺯﻳﻠﻲ ﻟﺐ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺑﺎﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﺧﻼﻁ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺍﺿﺮﺑﻴﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺘﻘﻄﻊ ﺩﻭﻥ ﺍﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻧﺎﻋﻤﺎ ﺟﺪﺍً
.5 ﺍﻫﺮﺳﻲ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺟﻴﺪﺍً ﻭﺃﺿﻴﻔﻴﻬﻢ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻣﻊ ﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ، ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭ3/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺍﺿﺮﺑﻴﻬﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻔﺮﻣﻮﺍ ﺑﺸﻜﻞ ﺧﺸﻦ .
.6 ﺍﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﻤﺘﺒﻞ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﺯﻳﻨﻴﻪ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭ ﻗﺪﻣﻴﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﺍﻟﺨﻀﺎﺭ

🍩 مطبخ حلا 🍩

02 June 2026 12:05

📌حكم ذكــــــــر مســـاوئ
👈🏻 ميت كثيـــــر الفساد 👇🏻👇🏻

/channel/addlist/le3hpnqGm3AyOWVk

🎧 موعظة مؤثرة لمن يــــنام
👈🏻عن صـــــلاة الفجـــــر !!! 👇🏻👇🏻
/channel/addlist/le3hpnqGm3AyOWVk

🍩 مطبخ حلا 🍩

29 May 2026 16:23

#كب_كيك_بالليمون 2

- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 12 اشخاص

■ مقادير الوصفة
- الكيك
4/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
8/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة، لينة
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
4/3 كوب حليب
- صلصة الليمون
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 – 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون مصفى
1 – 2 قطرة لون طعام اصفر

■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري 12 قالب كب كيك كبير الحجم، ضعي فيها الكؤوس الورقية.

2. الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانبا.

3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، اخفقي بالمضرب الشبكي الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة، اضيفي بيضة، اخفقي لتختفي ثم اضيفي البيضة الثانية والفانيليا وبرش الليمون ، اخفقي الى يختفي البيض.

4. اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، وزعي الخليط في القوالب.

5. ادخلي الفرن 20 – 23 دقيقة الى ان ينضج . دعيه يبرد قبل التزيين.

6. صلصة الليمون: في كوب ضعي السكر وعصير الليمون، لون الطعام، قلبي بالمعلقة الى ان تحصلي على صلصة سائلة، وزعيها فوق الكيك، اتركي الكيك لبضع دقائق الى ان تتماسك الصلصة ثم قدميه

بالعافية عليكم

🍩 مطبخ حلا 🍩

29 May 2026 16:23

#معمول_التمر_والشوكولاتة



- مدة الطبخ: 40 دقيقة الوجبات: 15 اشخاص

■ مقادير الوصفة
- العجينة
500 جرام سميد
250 جرام دقيق فرخة
150 جرام زبدةمذوّبة
150 جرام سمنة
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة محلب
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- الحشو
250 جرام تمر منزوع النوى
75 جرام زبدة
- للتغطية
150 جرام شوكولاتة جالكسي
150 جرام شوكولاتة سوداء

■ طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي دقيق الفرخة، السميد،الزبدة المذوّبة،السمنة، السكر، المحلب، وماء الزهر. غطّي الوعاءواتركي المكونات تنتقع ليوم كامل على الأقل.

2. للعجن، أضيفي ماء الورد واخلطي كلّ المكونات جيداً ثمّ ادعكيها بيديك للحصول على عجينة متماسكة. غطّيها واتركيها ترتاح لربع ساعة.

3. لتحضير الحشوة: ضعي التمر والزبدة في قدر على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى تذوب الزبدة كلياً.

4. إرفعي المزيج عن النار واتركيهجانباً ليبرد.إعجينه بيديك واصنعي منه كرات متوسطة الحجم.

5. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. إصنعي فجوة في داخل كلّ كرة عجين باستخدام إصبعكواحشيها بكرة من مزيج التمر ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.

7. ضعي كلّ كرة عجين محشوّة داخل قالب المعمول واضغطي عليها قليلاً براحة يدك حتى تصبح مسطحة الوجه.

8. أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.
9. أعيدي الكرّة حتى تنفذكلّ كمية العجين ومزيج التمر.

10. - ضعي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحوالى 15 دقيقة أو إلى أن تحمرّ قليلاً.

11. - أتركي معمول التمر ليبرد جيداً

12. - في هذا الوقت، ذوّبي نوعي الشوكولاتة سوياً على حمام مائي. أخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية للحصول على مزيج ناعم.

13. - غمّسي قطع المعمول في الشوكولاتة واتركيها حتى تبرد. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة ثمّ قدّميها.

بالعافية عليكم

🍩 مطبخ حلا 🍩

25 May 2026 23:44

معلومة عن اللحوم
كل عام وانتم بخير

#عيد الاضحى

كيفية التعامل السليم مع اللحوم وتخزينهابعد الذبح

طيب بعد ما ذبحنا اضحيتنا ازاي نتعامل مع اللحوم ، وايه هي الطريقة الصحيحة لحفظها ، وما هي المدة السليمة لحفظها ؟؟؟

★ اللحوم بعد ذبح الأضحية تحتفظ بدرجة حرارة الحيوان المذبوح ، لذلك الخطوة الأولى اننا نقوم بفرد هذه اللحوم على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها .

★ يجب وضع تلك اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ، ومتجدد الهواء ، ويمكننا توجيه مراوح عليها ، هنحطها أربع أو خمس ساعات بالشكل ده ، وبكده :

👈 بندي فرصة للحوم لحدوث التيبس الرمي ، بالبلدي يعني اللحمة تشمع ، يعني ايه تشميع اللحمة ؟؟؟

يعني الوسط الحامضي بتاعها يعلى نتيجة افراز بعض الأحماض ، طيب ايه فائدة الوسط الحمضي ده 🤔🤔🤔

1_ بيعمل كمادة حافظة ربانية تمنع التكاثر والنمو البكتيري .
2_ بيعمل على تطرية أنسجة اللحوم وإكسابها مذاق أفضل .

★ بعد ما فردنا اللحوم في الهواء ، نبتدي نضعها في الثلاجة ، الثلاجة وليس الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمي ، ونجد قطعة اللحم مشدودة وماسكة نفسها ودرجة حرارتها نزلت تماما .

✋🤚✋ اللحوووووم لا تغسل قبل التفريز والتجميد ، لأنك لو غسلتيها يا ست الكل هتبوظي الي عملناه من تيبس رمي ، لوسط حامضي ، لتشميع اللحمة ، اللحوم تشطف فقط قبل الطهو شطفا سريعا دون نقع حتى لا تفقد قيمتها الغذائية .

★ تكوني يا ست الكل محضرة اكياس شفافة مش ملونة ، وتبدئي في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع

★ نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها على قدر استطاعتنا حتى نتجنب حروق التجميد ، نضعها في الفريزر مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لقلب اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار

★ يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى حيث ان الدهون سريعة الفساد لذلك يجب ان تتعرض التجميد في وقت أقل .

★ طيب لو الفريزر بتاعك يا ست الكل مفيهوش إمكانية ترك فراغات بين الأكياس 🤔🤔🤔 يبقى كل ساعتين تبدلي مكان الأكياس وتخلي الي تحت فوق ، وإلي فوق تحت علشان نمنع فساد واخضرار اللحوم التي بالأسفل .

★ يجب مراعاة كفاءة الفريزر على التجميد ، وتجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة ، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة .

🛑 طيب إيه أسباب إخضرار اللحوم ، وفساد رائحتها بعد حفظها ؟؟؟

1_ سوء التبريد
2_ فصل الكهرباء عن الثلاجة
3_ تكدس اللحوم فوق بعضها
4_ عدم تقليب أكياس اللحوم
5_ تكديس اللحوم والسفر بها مباشرة بعد الذبح
6_ احتقان اللحوم بالدماء قبل الذبح نتيجة مرض الحيوان بأمراض تسبب الحمى، او سوء معاملة الحيوان اثناء الذبح .

🛑 طيب حضرتك بتدبح في البلد وسط الأهل والاصدقاء وعايز تسافر بعد ما تاخد نصيبك من لحمة العيد ، تعمل اييييه 🤔🤔🤔

هنعمل الخطوات السابقة الخاصة بفرد اللحوم في الهواء لمدة 4 الى 5 ساعات عبال ما تفطر وتشرب الشاي مع قرايبك وتدفع العيدية ، وتكون المدام محضرة آيس بوكس شيك تعبي اللحمة في اكياس وتحتها وفوقها وبينها زجاجات مياه مجمدة او أكياس چل التفريز الخاصة بالفريزر وطيرااان على بيتك يا غالي قبل اللحمة ما تفسد .

🛑 طيب ما هي المدة السليمة لحفظ اللحوم ؟؟؟

👈 مدة تخزين لحم الضأن ” لحم الخروف”:

يخزن اللحم في الثلاجة وبالتحديد تحت الفريزر بصورة مباشرة لمدة يومين، واما في الفريزر فتتراوح المدة ما بين 6 إلى 8 أشهر.

👈 مدة تخزين لحم العجل:

يخزن اللحم في الثلاجة، لمدة من 3 الى 4 أيام، وفي الفريزر مدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 شهرا.

👈 مدة تخزين اللحم “الكندوز”:

يخزن في الثلاجة مدة من 3 الى 4 أيام و أما داخل الفريزر لمدة تصل إلى سنة .

👈 اللحوم المفرومة :

توضع في الثلاجة لمدة تتراوح من يوم الى يومين على الأكثر ، وفي الفريزر لمدة لا تزيد عن من ثلاثة إلى وأربعة أشهر .

👈 مدة تخزين اللحم المطهو بأي طريقة طبخ:

يخزن في الثلاجة لمدة3 أيام، وأما في الفريزر لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع .

🛑 طيب لو حبيتي يا ست الكل تطلعي كيس لحمة مجمدة تطبخيه هتعملي ايه :

_ تطلعي الكيس من الفريزر وتضعيه على الرف السفلي من الثلاجة
_ ممنووووع نقع اللحوم في الماء
_ تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهوها
_ لا تطهي اللحوم وهي مجمدة لأن قلبها قد لا تصل له الحرارة الكافية او يظل غير جيد التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات

استفدت حاجة اسالك دعوة بظهر الغيب

وكل عام وحضراتكم بألف خير وأعاد الله عليكم الأعياد بالخير واليمن والبركات

🍩 مطبخ حلا 🍩

25 May 2026 04:11

🍃🍃فضل عشر ذي الحجة 👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

📌من الأعمال الصالحة في عشر ذي الحجة
/channel/rajhihail1/946

🔸الأعمال المستحبة في أيام العشر من ذي الحجة.
👇👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

💎للاشتراك
[/channel/lestat_alsalam]
‌

🍩 مطبخ حلا 🍩

23 May 2026 21:41

🍃🍃فضل عشر ذي الحجة 👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

📌من الأعمال الصالحة في عشر ذي الحجة
/channel/rajhihail1/946

🔸الأعمال المستحبة في أيام العشر من ذي الحجة.
👇👇👇
/channel/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk

💎للاشتراك
[/channel/lestat_alsalam]
‌

🍩 مطبخ حلا 🍩

23 May 2026 20:05

🕋كيف نستغل عشر ذي الحجة وبماذا
وما هي الفضائل التي تُميزها عن غيرها🤔⬇⬇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/15911

🕋┅━℘⇣💫🕋💫⇣℘━┅🕋

📿 أعمال الخير في العشر
لا تبخل عن نفسك 📲كل ما يمكنك أن تفعله من الأعمال الصالحة..
افعله 🎥 ٤١ ثانية 👇🏻👇🏻
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

🕋┅━℘⇣💫🕋💫⇣℘━┅🕋

📲تغريـدات هامــة و تصاميم خاصـة
👈🏻 بعشر ذي الحجة لا تـفوتكم 👇🏻👇🏻
/channel/addlist/ekgqXZlLz902OWU0

🕋┅━℘⇣💫🕋💫⇣℘━┅🕋

🕋💧فضــــــل العمل الصـــــالح في عشــــــر ذي الحجة🌱👇🏻
/channel/aitaqWem/56725

🕋┅━℘⇣💫🕋💫⇣℘━┅🕋

⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911

🍩 مطبخ حلا 🍩

21 May 2026 21:01

تتبيـــــــــــــلة اللحوم 🥩
••••••••••••••••••••
تتبيلة لشرائح الإنتركوت والستيك والبفتيك وشرائح الفلتو .

▪#المقادير :
- روز مارى فريش مفروم ناعم جداً
- ماء بصل وعصير طماطم
- ٢ ملعقة كبيرة خل
- رشة سكر
- ملعقة صويا صوص
- ملعقة صغيرة بهارات شوي
- ملح وفلفل
- زيت ذرة او سمنه بلدي

▪#الطريقة :
- تُقلب كل المقادير جيداً ، وتُرص شرائح الانتركوت فى صينية ، وتُرش عليها التتبيلة وتُقلب جيداً ، وتُترك من ٣ ل ٤ ساعات فى الثلاجة .

▪#التسوية :
- تُدهن الجريل بالزيت او سمنه ، وتُرص شرائح اللحم ، وتُقلب بين حين وآخر ، حتى تنضج .

⭕ فى حالة الستيك ( يُضاف زيت مع زبدة و٢ فص ثوم كامل ، فى مقلاة ) ، وتُقلب فيها شرائح الستيك ، ثم تأخد صدمة من جميع الاتجاهات ، ثم يمكن إكمال تسويتها فى الفرن نص ساعه

🍩 مطبخ حلا 🍩

17 May 2026 21:24

💥 شوكولا بالقوالب

المقادير:

2/1 كوب كورن فليكس مكسر
21 إصبع زبده صغير
ملعقة زبدة الفول السوداني خشنه
6 قطع شوكولاتة

الطريقة:

- تُسيح االشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع عليها زبدة الفول السوداني ثم الكورن فليكس.
- بعد ذلك يصب في قوالب صغيره ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم.


تقبلوا خالص تحياتي

🍩 مطبخ حلا 🍩

17 May 2026 21:24

💥 بسكويت بالشكولاتة والجبن



☆ المقادير:

3 علب بسكويت ladyfingers
3 ملعقة صغيرة قهوة جاهزة مذوب بـ 1 كوب ماء ساخن
خليط الجبن:

1 كوب جبن كريمي
1 كوب كاسترد جاهز
1 كوب كريمة سائلة
كوب سكر ناعم بودرة
للتزيين : شوكولاتة خام


☆ الطريقة 

تجهز صينية متحركة القاعدة وتبطن بورق الفويل

لتجهيز خليط الجبن:
نخلط الجبن الكريمي مع السكر الناعم البودرة

نضيف الكريمة السائلة 

ونخفق حتى يتماسك المزيج

نضيف الكاسترد الجاهز 

ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا

تبرش قطع الشوكولاتة الخام

تقطع اطراف بسكويت ladyfingers حتى يسهل تسويته في القالب 

تغطس بسائل القهوة الجاهزة وتصف بالقالب بشكل متناسق

توزع كمية كريمة الجبن فوق قطع البسكويت

وبعدها طبقة اخرى من البسكويت المبلل بالقهوة

وثم الكمية المتبقة من خليط الجبن

توزع الشوكولاتة المبروشة على الوجه ويدخل البراد حتى يبرد تماما ويقدم
— ‏في ‏تيراميسو‏.
‏

🍩 مطبخ حلا 🍩

15 May 2026 01:08

💥 بسكويت السمسم


المقادير

½ 1 كوب سمسم
1 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
¾ كوب سكر
2 بيض
4 ملعقة صغيرة ماء ورد
زيت للدهن
سمسم للتزيين

الطريقة

- يُسخن وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.
- يُطحن السمسم في ال ( Food Proceesor ) حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات. 
- يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم

للتزيين. 
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
🧁🧁🍕🍕🍗🍗