pokaschevarim | Food and Cooking

Telegram-канал pokaschevarim - Покашеварим

21137

Простые и полезные рецепты на каждый день. По всем вопросам обращаться: @elenafesenko

Subscribe to a channel

Покашеварим

Один из моих любимых салатов
Сытный, пикантный и очень вкусный

Читать полностью…

Покашеварим

​​Салат "Дамский каприз"

Энергетическая ценность на 100г - 84,5 ккал, Б - 11,8г, Ж - 2,9г, У - 2,7г.


Ингредиенты:
Куриная грудка 300 г
Сладкий перец 1 шт.
Ананас консервированный 100г
Шампиньоны жареные 200г
Яйца 2 шт.
Сметана нежирная (10%) 50г
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.

Читать полностью…

Покашеварим

​​Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой.
100 гр - 74,4 ккал, Б - 12,3, Ж - 1,3, У - 1,6

-куриная грудка 250гр;
-пекинская капуста 150гр;
-яйцо 1шт;
-яичный белок 2шт;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:
1. Разрезаем филе грудок вдоль. Затем получившиеся кусочки хорошенько отбиваем.
2. Взбиваем яйцо и 2 белка. Мелко режем капусту и смешиваем эти ингредиенты. Отдельно взбить яйца. Добавить к ним нарезанную капусту, специи и соль по вкусу и перемешиваем.
3. Противень или форму для выпекания чуточку смазываем маслом и выкладываем грудки. Сверху заливаем яично - капустной массой и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 25 минут при температуре 200 градусов.

Читать полностью…

Покашеварим

​​НЕВЕРОЯТНЫЙ НАПИТОК для СУПЕР плоского животика!

Жиросжигающий напиток - волшебство имбиря, меда и фруктов!
- корень имбиря - 1 штука длиной 10 см
- красные яблоки - 10-12 штук
- цедра и сок 2-х лимонов
- натуральный мед по вашему вкусу
- 1-2 палочки корицы
- вода 4-5 литров

Этот напиток не только насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами, но и позволяет уйти лишним килограммам. Способность сжигать жир благодаря уникальным, но доступным каждому компонентам: имбирю, меду и яблокам - проявляется после систематического употребления напитка. Поэтому его необходимо ввести в рацион питания.

Имбирь - это лекарь, который укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и очищает организм. Благодаря этим свойствам снижается вес, а также значительно улучшается состояние и цвет кожи.
Лимон - источник витамина С.
Мед - кладезь полезных веществ!
Корица обладает удивительными свойствами улучшать кровообращение и тонизировать организм. Ее аромат улучшает настроение.
Яблоки - источник пектинов и клетчатки, витаминов и железа.

Как приготовить напиток?

Имбирь очистите, нарежьте пластинками и поместите в кастрюлю.
На яблоках сделайте небольшие надрезы и вместе с лимонной цедрой и палочками корицы добавьте к имбирю.
Залейте водой (4-5 литров), доведите до кипения и проварите около 3-х минут.
Снимите с огня и процедите через сито.
Накройте крышкой и дождитесь пока напиток остынет и настоится.
В теплый напиток добавьте мед и лимонный сок. Сладость напитка регулируйте по своему усмотрению.
Напиток можно пить как в теплом, так и в холодном виде.

Читать полностью…

Покашеварим

Запеченные картофельные дольки.

Эта закуска приведет в восторг всех любителей картошки. Подайте картофельные дольки с любимым соусом и наслаждайтесь.

Вам потребуется:

4 средне-крупных картофелины
чашки оливкового масла
чайной ложки морской соли
чайной ложки чесночного порошка
чайной ложки паприки
чайной ложки черного перца
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
чашки тертого сыра пармезан
2 чашки кубиков льда

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 230С. Тщательно вымойте (если хотите, можно почистить) и нарежьте картофель на дольки.

2. Положите картофель в миску с водой и добавьте 2 чашки кубиков льда. Оставьте на 30 мин, затем высушите бумажными полотенцами.

3. Смешайте чайной ложки соли, чайной ложки чесночного порошка, чайной ложки паприки и чайной ложки черного перца в большом плотном пакете с застежкой. Добавьте картофель и хорошо встряхните. Затем добавьте чашки оливкового масла в пакет и снова потрясите, пока картофель не покроется смесью.

4. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Выложите картофельные дольки и выпекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим.

5. Пока картофель запекается, измельчите 2 столовые ложки свежей петрушки и натрите чашки сыра пармезан. Смешайте в большой миске.

6. Снимите картофель с листа и положите в смесь сыра и петрушки, перемешайте.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Покашеварим

​​Творожный багет с банановой начинкой
на 100г - 114.56 ккал
Б/Ж/У - 10.78/1.7/14.95

Ингредиенты:

-два небольших банана 200гр;
-овсяные хлопья 5 ст.л.;
-творог обезжиренный 300гр;
-яйцо 1 шт;
-сах.за по вкусу (я делала без него).

Приготовление:

1. Тесто: измалываем хлопья в муку. Соединяем творог, сах.зам., муку и яйцо вымешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Разделяем на 2 части, под 2 банана.
2. Раскатываем тесто, не очень тонко.
3. Кладем банан ближе к одному из краев и заворачиваем в рулет, защипив края.
4. Противень смазываем маслом. Выкладываем вкусняши и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Покашеварим

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

- 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
- 2-3 больших яблока (желательно кислых)
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки муки
- Полстакана рубленных орехов
- 3 столовых ложки коричневого сахара
- 2 столовых ложки обычного сахара
- 2 столовых ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Читать полностью…

Покашеварим

​​Куриные грудки в сметанном соусе.

Ингредиенты:

Грудка куриная 2 штуки
Сметана 1 стакан
Чеснок 4 зубчика
Сыр твердый 150 г

Приготовление:

1. Приготовить соус. Чеснок очистить и измельчить. Сметану посолить и поперчить, добавить чеснок и хорошо перемешать.
2. Куриные грудки выложить в форму для запекания, промазать соусом. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им грудки. Поставить в предварительно нагретую духовку до 180 градусов. Запекать в течение 1 часа.

Читать полностью…

Покашеварим

Куриные котлеты, с капустой.
на 100грамм - 97.58 ккал, Б/Ж/У - 16.93/2.1/2.82

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 кг.
Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Сметана10% 3 ст.л
Яйцо куриное 1 шт
Сухие специи 2 ч.л

Приготовление:
Отделяем мясо от костей и кожи.
Прокручиваем наши ингредиенты в мясорубке. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Я люблю добавить специи для курицы, красная молотая паприка, 4-ре перца (мельница).
Сметану кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка).
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.
Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка). Присыпаем котлетки маринованным луком...и никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо съедается мгновенно. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Покашеварим

​​Мятный лимонад,способный умерить аппетит,пьем перед едой.

Ингредиенты:

2-3 лимона,
2.5 литра воды,
1 небольшой пучок мяты,
0.5 стакана сахара

Приготовление:

Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых.
Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить
5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать
полностью остыть.
Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в
кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом.

Читать полностью…

Покашеварим

​​Крабовая запеканка
165 ккал/100 гр

Нам потребуется:
Сыр - 60 гр.
Крабовые палочки - 1 уп. (200 гр.)
Яйца - 4 шт.
Укроп - 100 гр.
Вода - 50 гр.
Сметана - 1, 5 ст.л.
Масло сливочное
Панировочные сухари
Желтки (вареные) - 5-6 штук

1. Глубокую сковородку смазать маслом, присыпать сухарями.
2. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками
3. Измельчить укроп
4. Яйца взбить, посолить, добавить воду.
5. На дно сковородки насыпать равномерным слоем измельченный укроп, сверху выложить крабовые палочки
6. Залить все взбитыми яйцами
7. Запекать в хорошо разогретой духовки 7-10 минут
8. В это время: натереть сыр на крупной терке, измельчить желтки, смешать со сметаной
9. Вынуть запеканку, сверху равномерно распределить смесь из сыра, желтка и сметаны
10. Выпекать еще 5-6 минут.

Получается трехслойная запеканочка. Белки, которые не используются в запеканке, легко находят применение в каком-нибудь салате.

Читать полностью…

Покашеварим

Нужна сотня мужчин, чтобы устроить лагерь, но довольно одной женщины, чтобы устроить дом.
1000 и 1 полезный совет на все случаи жизни!

Читать полностью…

Покашеварим

Зеленая закуска

500 гр. свежего шпината
50 гр. растит. масла
150 гр. лука
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
200 гр. кинзы

1. Шпинат хорошо промыть и сварить до готовности и остудить, выжать.
2. Лук порезанный жарим в масле и добавляем выжатый шпинат и жарим еще 5-7мин.
3. В конце выдавить чеснок через пресс и соль с нарезанной кинзой.

Количество порций: 10
Kалорийность на 1 порцию: 60 Ккал.

Читать полностью…

Покашеварим

Мнемокарточки по изучению английского языка для детей «LIKE LOOK» - образовательный хит 2022 года!

В карточках используется самый эффективный 💥 метод запоминания слов - с помощью ассоциаций.

Благодаря нему ребенок без зубрежки и стресса запоминает слова гораздо быстрее и легче!

Карточки позволят пополнить словарный запас, что сделает ребёнка в будущем более успешным и востребованным. Ведь ничто так не радует, как гордость за своего ребёнка!

Заказать карточки можно на Wildberries: https://www.wildberries.ru/seller/325218 

Подписывайтесь на телеграм канал: /channel/likelookcards 

Читать полностью…

Покашеварим

НЕ ВИДИШЬ СМЫСЛА ЖИЗНИ?

Серая масса толпы, безразличные глаза окружающих, жизнь по кругу на нелюбимой работе и в постоянной нехватке денег.
Ничего не радует, как раньше… 💔

УЗНАЛИ СЕЙЧАС СЕБЯ?

➡️
Переходите в телеграм канал «КАБИНЕТ ПСИХОЛОГА» там вы найдёте ответы на все ваши вопросы и получите бесплатную 30-минутную консультацию психолога-эксперта.

Читать полностью…

Покашеварим

​​Творог с лососем и огурцом

100 ккал на 100 г

Отлично сочетается с хрустящими хлебцами

Ингредиенты:

200 г творога
100 г подкопченного лосося
1 небольшой огурец

Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать - готово!)

Творог можно взять любой, который нравится. Крем чиз тоже можно, но с творогом менее калорийно)
Рыбу лучше всего подкопченную, но и со слабосоленой совсем неплохо. Можно разнообразить и добавить укроп, зеленый лук.

Не лишним будет лимонный сок и измельченная цедра (только желтая часть). Если творог немного суховат, то можно добавить натуральный йогурт или сметану.

Читать полностью…

Покашеварим

В розыгрыше от Guarchibao выигрывают все! 🎉

3 главных приза и более 100 утешительных. Примите участие?

💣 Участвовать 💣

Читать полностью…

Покашеварим

Девочки! Рекомендую вам шикарный кулинарный канал😍

Там публикуют только простые и вкусные рецепты из самых доступных продуктов
Не забудьте подписаться! 

Читать полностью…

Покашеварим

Красное вино поможет защитить зубы от кариеса. А подборки от CraftRU защитят вас от некачественной информации, показывая только интересные каналы с полезным контентом:

• @clubvir — Поделки своими руками, вязание и рукоделие.

@makehands — Строительство, ремонт и всякие полезности своими рукам.

@lazy_sewing — Уютный канал для тех, кто хочет научиться шить.

@ppfoodrecept — Всё о правильном питании: рецепты, диеты, рационы.

@povaryenok — Вкусные и интересные рецепты.

@pokaschevarim — Простые рецепты ПП на каждый день.

@psihsexi — Сексология — Отличные советы, которые помогут тебе в сексуальной жизни.

@multishef — Канал домашних рецептов.

@animals_n1 — Головокружительный животный мир юмора и милоты!

@ideas_of_design — Стильные, необычные интерьерные идеи. Полезные советы.

@svoimirukam — Интересные идеи, полезные советы для девушек.

@l906090 — Худеем к Новому году.

@psycho_sex — Всё о сексе.

@designcorner — Идеи для тебя и твоего дома.

@fazennda — Дизайн ландшафта.

@hozyaike — Хитрости Хозяйки. Вкусные рецепты, полезные советы. Минимум усилий!

@erudite_ru — Логические загадки и головоломки. Прокачай свой мозг!

@womenslifhaki — Интересные идеи, полезные советы для девушек.

@pp_receptytg — Вкусно и полезно. Ешь и худей!

@vokrugsv — Креативные идеи для ваших фотографий.

Читать полностью…

Покашеварим

Холода наступают, все забираются под одеяла с чашками горячего чая. Это значит, что самое время обратиться к главному помощнику — СберМаркету! Пока вы заняты отдыхом, домашними делами или работой, курьер доставит заказ из вашего любимого магазина. Доставка бесплатная, а по промокоду 500GO ещё и скидка 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽.

Читать полностью…

Покашеварим

🔥⚫️ Черная-черная пятница, на классные-классные женские костюмы ⚫️🔥

Друзья, на канале Stylish_suits время очень больших скидок!
До 19.11.2022!

Не упустите возможность порадовать себя стильными вещами по самым Вкусным ценам 👉 Stylish_suits 🧡

Читать полностью…

Покашеварим

Он НЕОБХОДИМ, если тебе больше 20 лет👇🏻
К сожалению, коллаген — это то, что необходимо нашему организму и то, что кожа начинает терять уже после 20 лет😱
По женщине сразу видно, что ей недостаточно коллагена:

❌кожа теряет упругость
❌волосы становятся сухими и тусклыми
❌ногти ломкие
❌появляются ранние мимические морщины

Все эти признаки сразу прибавляют минимум десяток лет визуально😔
Даже специалисты рекомендуют обязательно принимать мультивитамины и аминокислоты после 20, чтобы восполнять нехватку естественного коллагена.

Коллаген от Guarchibao – это коллагеновый комплекс с уникальным составом полезных компонентов.
В него входит всё самое нужное для красоты кожи, волос и ногтей:

✅коллаген I и III типов уменьшает морщины и повышает упругость кожи
✅кератин питает и восстанавливает структуру волос изнутри, делая их гладкими и шелковистыми
✅гиалуроновая кислота поддерживает необходимый уровень увлажнения клеток кожи
✅витамин С и Е помогают продлить молодость
✅семена чиа и полидекстроза очищают от токсинов и нормализуют работу пищеварения.

Помни, что уход за собой начинается изнутри — закажи коллаген от Guarchibao по ссылкам:

OZON
WB

Читать полностью…

Покашеварим

Открытки для настроения - подруга поделилась этой группой, залипаю в ней каждый день 😍

Только посмотрите на эти открытки 👇🏻

Читать полностью…

Покашеварим

Куриная грудка под моцареллой

Читать полностью…

Покашеварим

Красное вино поможет защитить зубы от кариеса. А подборки от CraftRU защитят вас от некачественной информации, показывая только интересные каналы с полезным контентом:

• @clubvir — Поделки своими руками, вязание и рукоделие.

@womenwisdom — Секреты счастливых отношений.

@menberloga — Уют и комфорт в доме, своими руками ? С нашим каналом, это реальность!

@samodelkino — Сделай сам — копилка творческих идей!

@worldword11 — Психологические тесты на все случаи жизни.

@magicneedle — Стильное вязание — вдохновение, описания, мастер.

@ideiki — Готовые примеры дизайна и интерьера квартир и домов.

@povaryenok — Вкусные и интересные рецепты.

@pokaschevarim — Простые рецепты ПП на каждый день.

@svoimirukam — Интересные идеи, полезные советы для девушек.

@ideas_of_design — Стильные, необычные интерьерные идеи. Полезные советы.

@l906090 — Худеем к Новому году.

@psycho_sex — Всё о сексе.

@designcorner — Идеи для тебя и твоего дома.

@fazennda — Дизайн ландшафта.

@familymanager — Записная книжка домохозяйки. 1000 и один полезный пост.

@dizayn_i_uyut — Варианты дизайна квартир.

@erudite_ru — Логические загадки и головоломки. Прокачай свой мозг!

@womenslifhaki — Интересные идеи, полезные советы для девушек.

@pp_receptytg — Вкусно и полезно. Ешь и худей!

@vokrugsv — Креативные идеи для ваших фотографий.

@prikoli_int — Лучший канал юмора в Telegram.

Читать полностью…

Покашеварим

Кабачковые рулетики

Калорийность на 100 г: 35,3 ккал

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Покашеварим

Такое бывает только раз в год!
Прямо сейчас на wildberries у одного бренда натуральной косметики скидки до 90%. Средство по уходу за телом, лицом, волосами можно купить ВСЕГО ЛИШЬ за 200-300 рублей. Для косметики с полностью натуральными компонентами - это просто даром. 

Многие уже пользуются этой косметикой, у бренда тысячи положительных отзывов. Стоит она очень дешево, а составы у них настолько богатые, что смело можно заявить - этот уход на одном уровне с люксом. Пользуясь средствами этого бренда ваши волосы станут выглядеть здоровее, лицо будет всегда ухоженным и увлажненным, а тело напитанным и упругим. 

Побаловать себя и своих близких новым уходом за копейки вы сможете, перейдя ссылке на wildberries. Тем более впереди новогодние праздники. Самые прошаренные закупаются сейчас. Торопитесь, черная пятница бывает только один раз в году. Таких цен вы больше не увидите!

Читать полностью…

Покашеварим

​​Самые простые рыбные котлетки
🔸на 100грамм - 90.3 ккал🔸Б/Ж/У - 12.81/2.9/3.07🔸

Ингредиенты:
150 г филе трески
50 г репчатого лука
1 яйцо
30-35 г овсяных отрубей

Приготовление:
1.Порезать на кусочки филе трески и лук, смешать с отрубями и белком.
2.Добавить соль и специи по вкусу.
3.Измельчить всё в блендере, сформировать котлетки и жарить или готовить на пару до полной готовности.

Приятного аппетита!

Читать полностью…

Покашеварим

​​Фриттата с брокколи и сладким перцем.

Ингредиенты на 4 порции:

Яйцо куриное 6 штук
Перец болгарский 3 штуки
Лук красный 1 головка
Петрушка 1 столовая ложка
Капуста брокколи 150 г
Лимоны ¼ штуки
Масло оливковое 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 30 г
Тимьян 1 штука
Орех мускатный по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.
2. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.
4. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить шепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.
5. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.
6. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Фриттата — итальянский вид ­омлета. Чаще всего фриттаты ­бывают довольно пышные, начиненные всякой всячиной, и их не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке.

Читать полностью…

Покашеварим

​​Рыбная запеканка с кабачком
120ккал. на 100гр.

Нам понадобится:
700 гр. филе любимой белой рыбы, помясистее (у меня филе пангасиуса по 140 рублей за кило)
1 спелый небольшой кабачок, 300-400 гр. в очищенном виде
1 средняя репчатая луковица
1 средняя морковь
4 яйца
150 гр. очень свежей сметаны 15-20%
100 гр. тертого сыра (по желанию)
Соль и черный перец
Растительное масло

Элементарно простое приготовление
Включить духовку, выставив Т=180гр.С.
Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным - разморозить и отжать лишнюю воду. 4 куриных яйца взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до "белой, пышной массы" взбивать не нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности.
Кабачок и морковь отжать от лишнего сока, их объемы, при этом, заметно уменьшатся.
Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно всё перемешать. Так как я присаливал и кабачок, и яйца при взбивании - солить дополнительно не стал.
Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму "тесто" запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь, на средний уровень.
Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки, в течении 15 минут.
Подавать в горячем, тёплом, а еще лучше - в холодном виде.

Читать полностью…
Subscribe to a channel