tazin_sofree | Unsorted

Telegram-канал tazin_sofree - آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

54678

میدونستی آشپزی، تراپی محسوب میشه؟! و من عاشقشم💘🥹 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 تبلیغات: https://t.me/tablightmon

Subscribe to a channel

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

هر وقت می‌خوام یه متن قشنگ استوری کنم از این‌جا بر می‌دارم متناش به‌شدّت کراشن♥️
🤍
https://telegram.me/joinchat/AAAAAD65SIYHbocqEH2M1g

98% استوریا از اینجا کپی میشن 😍👇🏼
https://telegram.me/joinchat/AAAAAD65SIYHbocqEH2M1g
🩶

••••••••••••••••••••••••••••••••••

••🎢آشپز باشی
@tazin_sofree
••🌻هواشناسی و طبیعت‌گردی
@irantabeat
••🎢آشپزی ایرانی
@ashpazieirani
••🌻حضرت مولانا
@shere_molavi
••🎢نامه‌نوشتن به فرشتگان
@Attraction_Angels1
••🌻باقلوا تابه‌ای
@kkadbanooo
••🎢موزیکشاد 2025
@SHAHmusix
••🌻آشپزی فوری
@banooyegazab
••🎢قلبهایی عاشق
@eshghmbaryetominvisam
••🌻آموزشگاه قنادی
@deserkade
••🎢استوری رویایی
@NEVESHTE_ROYAI
••🌻فال کائنات
@fallroozenergymosbat
••🎢حرفای دلم
@harfhayedelaamm
••🌻رمانسرای ممنوعه
@ghognooss
••🎢اطلاعات عمومی
@General_information
••🌻شعر،شعر
@mo_eina
••🎢کانال تولدمون
@tavalodetmoobarakk
••🌻دنیایی عاشقی
@qalbhayasheq
••🎢نوشته‌های بهشتی
@Beheshte_koochakm
••🌻ادیت‌های مذهبی
@POROFAILMAZHABIY
••🎢تجویز انگیزه
@Fereshteh_rezayi
••🌻عکس پروفایل
@aksnweshtaprofileAsheghana
••🎢کلیپ عاشقانه
@Eeshgh_Lovee
••🌻آموزش رقص
@faghat_beraghss
••🎢آموزش ترکی
@benim_turkce
••🌻کلیپهای اینستاگرام
@instagram_kilip
••🎢ابیات دلبرونه
@sher_O_deltangee
••🌻به‌عشق پدر
@padarchanel
••🎢استوری1403
@artonlinn
••🌻؛🅢🅣🅞🅡🅨 مذهــبۍ
@AKHLAGH_ELAHI
••🎢ولادت امام‌هادی (؏)
@ARAMESHBA_14MASUM
••🌻ویس گیتاری
@BitaDd
••🎢دنیای عاشقی
@donyayeasheqhi
••🌻عشق و محبت
@ShamimEshagh
••🎢نواهای غدیر
@STORY_HARAM
••🌻عشق و عاشقی
@HASRAT_ASHGH1
••🎢عاشقونه‌های عربی
@CHEESHMHA
••🌻بیوشیکــــ و مفهومی
@BIO0SHIK
••🎢کلیپ اهنگ
@video_shoow
••🌻نوشته های نشنیده
@MAKTOUBb
••🎢تکست های دلبرونه
@Love_narration
••🌻کلبه شعر
@kolbesheroqazal
••🎢تکخطی‌های دلی
@kelashinkof13
••🌻عاشقانه‌هایئ‌بادلبر
@yadet_bashad313
••🎢حافظ،مولانآ
@supernovaas
••🌻ریمیکسای‌ِقفلی
@inmydepths
••🎢ترفنو آشپزی
@ashpazbashhh
••🌻استوری / پروفایل
@Hejran_it
••🎢 پروف فیک تلگرامت
@I_NAGHME
••🌻تکست مود
@TXST_MOoD
••🎢بیو خآص
@i_ELARA
••🌻انگیزشی امیدواری
@hop_chnl
••🎢بیو پروف
@ghasdakchnl
••🌻بیو انگیزشی
@Eva_chnl
••🎢بیو مفهومی
@Bioo
••🌻عکس ماه
@I_KHALVAT
••🎢نویسنده شو
@WRITINGMETHOD
••🌻آموزش انگلیسی
@EnglishForYouCr7
••🎢فال نام (اسم)
@Number_ology
••🌻استوری سیاسـي
@TASNIM3131
••🎢بیوگرافی غمگین
@bsuebgdj
••🌻کلیپهای غمگین
@Aasemoone_abrie_man
••🎢پروکسی تلگرام
@proxydaemitelgram
••🌻دنس رقص
@clipraghs_dance
••🎢ماسک خونگی
@doniaye_tarfand
••🌻دلنوشته قشنگ
@declan_hope
••🎢آهنگ های احساسی
@daryaygham7
••🌻آقــاے نویسندھ
@MEHRAN_RMZN
••🎢متنوشته دلتنگی
@ngxgjgfh
••🌻عاشقانه ادبی
@Chavk_aM
••🎢دنیای منو مامانم
@donyayemanomamanam اهنگهای اینستاگرام ••🌻
@kilip_instaa
••🎢جذابترین کانالها
@Shabnamiiiiiiiii
••🌻کلیپهآش عشقولانس
@Nabzehsassiii
••🎢عاشقتم مادرم
@canalbeeshqemadar
••🌻دادگاه‌ دلم
@dadgah_delam2
••🎢فال کائنات
@fallroozenergymosbat
••🌻درآغوش خدا
@koda677
••🎢ڪلیپهای‌مذهبی
@MAJNOONHOOSEIN_13 معدن رقص و چالش••🌻
@Attacivence
••🎢آموزش آشپزی
@saeedeh_nan
••🌻عجایب جهان
@AYAMedonsti
••🎢استوری مذهبي
@MAJNONE_ROGHAYEH315
••🌻قربون صدقه
@tapeshehqalbabamm
••🎢شکوه زیبایی
@pedarr_madarr
••🌻آهنگهایی 𝟏𝟒𝟎𝟒
@l0vely_musiic
••🎢استوری کربلااا
@oshaghroghaye_315
••🌻تولدت مبارک
@tavalodeteee
••🎢ترفند آشپزی
 @tarfand_mahshr
••🌻دلنوشته خاص
@Delnvesa
••🎢انرژی مثبت
@moujmosbat
••🌻دانستنی زناشویی
@TebOzanashoye
••🎢طنز اینستاگرام
@khande_instagram
••🌻عاشق لحظه ها
@berkeh27
••🎢مناجات با خداوند
@PNAH_HARM
••🌻استوریای مود
@neveshtehaye_golgoli
••🎢مولانا ، ابتهاج
@Vesssal
••🌻استوری غدیر
@abasaaleeh_313
••🎢بیو عربی
@divar_neveshtha
••🌻بیو تلگرامت
@SHiNEVIS
••🎢قفلیام موزیکام
@MusiCKmYab
••🌻حرفهایم با خداوند
@khodaya_asheghtam
••🎢فیلترشکن رایگان
@VPNPROXY4
••🌻آرامشی با خُداوند
@arameshe_khodavand
••🎢منبع بیو های مفهومی و مودی
@Bioo
••••••••••••••••••••••••••••••••••
سوپر گروه دختران‌ و پسران‌ مذهبی‌ ولایی🤩👇

/channel/+6zYiMyQnnYg1YjJh
/channel/+6zYiMyQnnYg1YjJh
#سه‌نفربرن‌رند‌بشه‌خب!♥️

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

سالاد خیار و ذرت
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
خیار🥒
کاهو🥬
ذرت🌽
زیتون🫒
شوید 🌿
پیازچه🌱
برای سس:
ماست یونانی🍶
مایونز🥣
آبلیمو🍋
نعنا خشک🍃
نمک🧂
فلفل🌶
آویشن🌿
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

قرمه‌سبزی
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧
مواد لازم برای ۶ نفر:
۶۰۰ گرم گوشت🥩
۲۰۰ گرم لوبیا قرمز یا چیتی یا هر لوبیایی که دوست داشتین🫘
۲۸۰ گرم سبزی سرخ شده🍃
ادویه:
نوک‌ ق چ‌پودر دارچین🪵، فلفل قرمز🌶 بر اساس ذائقه، یک‌ق غ سرخالی پودر تخم گشنیز🍀
۱ ق چ سیر رنده شده🧄
۱ ق م رب گوجه🥫
۱ ق م شنبلیله خشک🍃
یک‌مشت بسته پرک‌لیمو🍋(بر اساس ذائقه تغییر بدین)
یک‌ق غ زعفرون‌دم شده💛
۲ عدد پیاز🧅
سبزی قرمه سبزی:
تره ۴۰۰ گرم
جعفری ۲۰۰ گرم
گشنیز ۲۰۰ گرم
اسفناج یا برگ‌چغندر ۱۰۰ گرم
شنبلیله ۵۰ گرم
هرچی سبزی قرمه سبزی ریزتر خرد بشه، بهتر آبش کشیده بشه و بعد با حرارت ملایم سرخ و تیره بشه ، بهتره

- میزان مواد لازم اصلی برای هر نفر
سبزی سرخ شده ۴۵ گرم، گوشت ۸۰ تا ۱۰۰ گرم، لوبیا ۳۰ گرم
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

کتلت گوشت
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
گوشت🥩 ۴۰۰ گرم
سیب زمینی🥔 ۱ عدد 
پیاز🧅 ۲ عدد
نمک🧂 و فلفل🌶 و زردچوبه🟡، پودر دارچین🪵، پاپریکا🫑، ترخون🍃 به مقدار لازم 
تخم مرغ🥚 ۱ عدد 
پودر نان خشک 🍞۳ قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده 💛به مقدار لازم
نکات:
میشه تخم‌مرغ رو از مواد کتلت حذف کنید به جاش آرد اضافه میکنن
اما اگه خواستید تخم‌مرغ اضافه کنید بر حسب اندازه مواد بهش تخم‌مرغ بزنید و تعداد اون بیش از حد باشه

برای خوش‌عطر و لذیذ شدن کتلت میتونید از زیره، پاپریکا، نعناع خشک، ترخون، مرزه، زردچوبه، زعفران، فلفل‌قرمز و سیاه و نمک استفاده کنید

اضافه کردن یه مقدار زعفرون دم‌کرده به مایه کتلت رو خوش‌طعم‌تری میکنه

اگه موقع سرخ کردن روی روغن کف ایجاد شد روغنو دور بریزید روغن تازه اضافه کنید

استفاده از پودر سوخاری و پودر نان خشک باعث میشه که کتلت تردتر بشه و همینطور بوی بد گوشت رو میگیره، آرد نخودچی هم میتونید استفاده کنید
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

جوجه ی سیر و شوید با دیپ بادمجان
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧
مواد لازم:
۱ کیلو رون یا سینه بدون استخوان🍗
۲ ق.غ ماست 🍶
اب دو عدد لیمو ترش🍋
۲ ق.غ شوید خورد شده🌿
۲ ق.غ روغن زیتون🫒
۱ ق.چ سس خردل🥣
۲ حبه سیر🧄
نمک و‌فلفل سیاه🌶🧂

🍆واسه دیپ ماست هم ۱ پیمونه ماست رو با ۲ تا بادمجون کبابی،۱ حبه
سیر و نمک و‌فلفل سیاه مخلوط‌ کنید.

🥒واسه سالاد هم خیار اسلایس شده با تربچه و پیاز رو با روغن زیتون و نمک و‌ فلفل سیاه مزه دار کنید.

💯اگه باربیکو ندارین این جوجه رو‌ تو تابه معمولی و تابه گریل هم میتونی درست کنی.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

سیب زمینی پنیری
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾
مواد لازم:
پوره سیب‌زمینی (پخته و نرم) 🥔 ۲ لیوان
پنیر چدار رنده‌شده 🧀۱ لیوان
پیازچه🌱 نصف پیمانه
نشاسته ذرت یا آرد ذرت 🌽۳ تا ۴ ق غ
نمک، فلفل و ادویه دلخواه🧂🌶 به مقدار لازم
روغن🫗 برای سرخ‌کردن

طرز تهیه:
1. پوره، پنیر و بقیه مواد رو با هم مخلوط و ورز بدید تا خمیر منسجم شه.
2. به شکل دلخواه فرم بدید.
3. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشه.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

ولی خودمونیما،دیگه ری اکشن نمیدید 😢🚶‍♀️

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پلو شوشتری
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
موادلازم برای سه نفر:
برنج🍙 : دو و نیم پیمانه
سینه مرغ🍗 :یک عدد
پیاز🧅:یک عدد
لوبیا چشم بلبلی پخته شده🫘:یک پیمانه
شوید خشک🌿:یک پیمانه
زعفران غلیظ 💛
کره 🧈
ادویه:
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،زردچوبه🟡،پودر سیر🧄

نکات:
پیاز رو با کمی روغن سرخ کنید و سبک که شد بهش سینه مرغ خرد شده و ادویه رو اضافه کنید
مرغ که تفت خورد بهش لوبیای پخته شده،شوید خشک و زعفران غلیظ رو اضافه کنید و بزارید مزه ها باهم ترکیب بشن
حالا کف قابلمه روغن و ته دیگ دلخواهتون رو بزارید و لایه به لایه از برنج ابکش شده و مواد بریزید و با زعفران و کره یک ساعت دم بزارید
اگر از شوید تازه استفاده کردید مقدارش باید بیشتر باشه
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

کباب تابه ای
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
۷۰۰ گرم چرخ کرده مخلوط🥩(گوسفندی و‌گوساله) باشه بهتره
۱ دونه پیاز 🧅رنده شده و آب گرفته
۱ ق.غ رب گوجه🥫
زعفران غلیظ دم شده💛
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،پودر سیر🧄،سماق،زردچوبه🟡
برای سس
۱ ق.غ رب گوجه🥫 رو با نصف لیوان آب مخلوط کنید
۱ دونه سیب زمینی🥔 نازک اسلایس شده واسه کف کباب تابه ای

اگه‌فر‌ ندارین این کباب رو‌ روی گازم تو تابه میتونید درست کنید، ۲۰ دقیقه با شعله کم و در بسته بپزید و ۲۰ دقیقه با درب باز که به روغن بیوفته.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

فینگرفود آسون
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
نان تست🍞
پودر سوخاری ریز🍘
روغن برای سرخ کردن🫗
تخم مرغ🥚
ژامبون🥓
پنیر ورقه ای گودا🧀
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

شامی پوک
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
لپه پخته شده🫛 ۱پیمانه
گوشت چرخ کرده🥩 ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط🥔 ۲عدد پخته شده
پیاز🧅 ۱عدد
تخم مرغ🥚 ۲عدد
سبزیجات معطر خشک:گیشنیز🍀،جعفری☘️، هرکدام ۱ق غ
ادویه ها:نمک🧂،فلفل قرمز🌶،پودر سیر🧄،فلفل سیاه🌶،زردچوبه🟡 هرکدام ۱ق چ
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

خورش تره
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
گوشت گوسفندی:🍖 نیم کیلو
تره:🌱 نیم کیلو
نعنا خشک: 🍃یک قاشق غذاخوری(اختیاری)
لوبیا سفید:🫘 ۷ قاشق غذاخوری
پیاز:🧅 یک عدد
لیمو عمانی:🍋 ۴ عدد
آبغوره:🍇 نصف استکان
نمک🧂، فلفل سیاه🌶 و زردچوبه 🟡به مقدار لازم و دلخواه
رب گوجه: 🥫نصف قاشق غذاخوری (اختیاری)
سیب زمینی🍟 و گوجه سرخ شده🍅 برای کنار غذا.
نکات مهم
تره رو بیشتر از پنج شش دقیقه سرخ نکنین که نسوزه و عطرش کم نشه.
تره نباید بیشتر از یک ساعت توی خورشت بپزه که طعمش بهتر حفظ بشه.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی به این غذا اختیاریه و مقدارش خیلی کمه.
اضافه کردن نعنا خشک یا شنبلیله خشک به این غذا اختیاریه و در ورژن اصلیش وجود نداره.
در قدیم به جای لوبیا سفید از نخود آبگوشتی هم برای خورشت تره استفاده میکردن.
سیب زمینی و گوجه ی سرخ شده به مرور زمان به این غذا اضافه شده و در ورژن اصیل و قدیمی خورشت تره وجود نداشته.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پاستا پنیری
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾
مواد لازم:
پاستا فتوچینی🍝
کره 🧈۳۰ گرم
سیر 🧄۳ حبه
آب پاستا 🍛۱/۲ لیوان
پنیر گودا و پارمسان🧀
سس تند🌶🔥 ۲ ق‌غ
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پای کیک
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم برای۱۰ عدد:
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
وانیل🌸 نوک ق چ
شیر🥛 ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
روغن🫗 ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
عسل 🍯۲ ق غ
آرد سفید🥡 ۹۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
آرد سمولینا 🌾۱۴۰ گرم (حدود ۳/۴ پیمانه)
بکینگ پودر 🥄۱۰ گرم (۲ ق چ)

کرمفیل شیری حدود ۲-۳ ق غ
( کرمفیل آماده رو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید )

دمای فر ۱۷۰ درجه و مدت زمان پخت ۴۰ دقیقه ✅

میتونید آرد سمولینا رو حذف کنید و بجاش کلا از آرد سفید استفاده کنید اما ممکنه کرمفیل داخل مایه کیکتون فرو بره✅

میتونید از قالب کاپ کیک و مافین هم استفاده کنید ✅

کرمفیل رو خیلی نازک پایپ کنید که سنگین نشه وگرنه فرو میره ✅

بهتره همه مواد ، ینی تخم مرغ و شیر هم دمای‌محیط باشه و فر از قبل به دمای ۱۷۰ رسیده باشه ✅
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

کتلت مرغ سوخاری
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم :

سیر🧄 ۲-۱ حبه
گوجه بزرگ 🍅۱ عدد
فلفل دلمه‌ای🫑 ۱ نصفه
پودر سوخاری🍘 ۳ ق غ
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑
سینه و ران مرغ🍗، هر کدام ۱ عدد
پیاز بزرگ آب گرفته🧅 ۱ عدد
سس خردل 🥣۳-۲ ق غ
سیب زمینی 🥔۲ عدد
تخم مرغ 🥚۱ عدد
پودر پانکو🍘
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

ژاژی (دیپ کردی)
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
پیازچه تازه🌱، ریحان تازه 🍃و شوید تازه🌿 (از هرکدام ۷۰ گرم) ریز خورد شده
ماست چکیده🍶 ۲ پیمانه
پنیر خامه ای🧀 ۱ پیمانه
کره ریز خورد شده 🧈۱۰۰ گرم
پنیر فتا و یا سفید 🧀۱۰۰ گرم
نمک🧂

طبق ویدیو همه رو با هم ترکیب کنید و با نون برفری و یا سنگک و مربا یا عسل نوش جان کنید و از طعم فوقالعادش نهایت لذت رو ببرید.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

بروکی(کوکی+براونی)
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم کوکی:
کره:🧈۱۰۰ گرم
شکر قهوه ای:🍚۸۰ گرم
شکر سفید:🍚۴۰ گرم
تخم مرغ:🥚یک عدد
وانیل:🌸یک ق چ
آرد سه صفر:🥡۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر:🥄۱/۲ ق چ
نمک:🧂یک پینچ
شکلات چیپسی نسوز:🍫۱۰۰گرم
مواد لازم براونی:
شکلات تلخ:🍫۱۵۰ گرم
(می تونید از شکلات شیری یا ترکیب تلخ و شیری هم استفاده کنید)
کره:🧈۵۰ گرم
روغن مایع:🫗۴۰ گرم
تخم مرغ :🥚دو عدد
پودر قند:🍚۱۴۰ گرم
پودر کاکائو:🍫۵۰ گرم
آرد سه صفر:🥡۱۰۰ گرم
وانیل:🌸نصف ق چ
ادامه در کامنتها
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

نان بولکی
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
آرد نان فانتزی🥡 ۳۰۰ گزم
آب 💧۲۰۰ گرم
نمک🧂 ۶ گرم
مخمر فوری🥄 ۳ گرم
شکر 🍚۶ گرم

مراحل و نکات
- ترکیب آب و ارد و ۱ ساعت استراحت
- ۲ ق غذاخوری از آب رو برای حل کردن نمک و شکر و مخمر نگه میداریم
- مخمر و شکر رو اول با خمیر مخلوط می‌کنیم و بعد نمک و به صورت تا زدن خمیر رو مخلوط میکنیم
- دوباره ۱۰ دقیقه استراحت و ۳ تا چانه ۱۵۰ گرم میگیریم و باز ۱۰ دقیقه استراحت
- رول میکنیم و اینبار ۱ ساعت تا ۲ ساعت بسته به دمای خانه استراحت میدیم
- فر رو از ۱ ساعت مونده به پخت روشن میکنیم
- خمیرهارو به کمک یه تخته اردپاشی روی ورق نسوز منتقل میکنیم، حتما درز رولها‌ زیر باشه و زمانی که به فر منتقل کردیم با اسپری اب و تامین رطوبت اولیه رنگ نون‌هامون خیلی قشنگ میشه
- بعد از ۱۳ تا ۱۵ دقیقه در فر ۲۴۰ درجه نان بولکی امادت‌ست حتما بعد خنک شدن برش بدید و میل کنید
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

سس شکلات خونگی
𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹✾𖦹
مواد لازم:
شیر🥛یک پیمانه
شکر🍚یک پیمانه
روغن مایع🫗نصف پیمانه
پودر کاکائو🍫 ۳ ق غ
عصاره وانیل🌸 ۱ ق چ
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

اگه برای مهمونی خربزه خریدی اینطوری خوشگل برش بزن🍈

@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پنینی مرغ و پنیر
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
موادلازم برای سه نفر:
سینه مرغ پخته شده🍗:یک عدد
قارچ پخته شده🍄: ۵ عدد
پنیرپیتزا🧀:یک لیوان
پنیرخامه ای🧀:۳ قاشق
سس کچاپ🍅:دو قاشق
نون باگت یا چاپاتا🥖
پنیرورقه ای 🧀

نکات :
سینه مرغ رو با نمک، کمی زردچوبه و برگ بو خوب بپزید
قارچ رو نگینی برش بدید و با روغن یا کمی کره تفت بدید
مرغ ریش ریش شده،قارچ،پنیر پیتزا،پنیر خامه ای و سس کچاپ رو خوب باهم مخلوط کنید
نون باگت رو از وسط نصف کنید و وسطش رو از مواد پر کنید
روش پنیر ورقه ای بزارید و دو طرفش رو توی تابه داغ گریل کنید
روش یه جسم سنگین فشار بدید که کاملا گریل بشه
هر طرف یک دقیقه کافیه
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

کیک تخته ای
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚3 عدد
شکر 🍚200گرم یا 1 پیمانه
آرد🥡 250 گرم یا 2 پیمانه
روغن🫗 100 گرمی نصف پیمانه
شیر🥛 100 گرم یا نصف پیمانه
وانیل🌸 نوک ق چ
هل🌺 1 ق چ
بکینگ پودر 🥄1 ق چ سر پر
عسل یا شربت بار 🍯3 ق غ (قابل حذف)

سفیده رو زیاد نزنید که سفت بشه چون بعدا کیکتون خشک میشه
بعد از اینکه سفیده رو به مواد اضافه میکنید زیاد هم نزدید و حتما مواد رو از زیر هم بزنید

داخل فر گازی با دمای 180 به مدت 40 دقیقه

داخل فر برقی 170 به مدت 35 تا 40

داخل توستر با دمای 150 به مدت 35 تا 40دقیقه بذارید بپزه
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

خرما بار
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
حدود ۱۴ عدد خرما🌴
¼ پیمانه کره بادام‌زمینی🥜
دو مشت بادام
یک مشت پسته💚
۲۵۰ گرم شکلات وگان🍫 (برای ذوب کردن)

طرز تهیه:
1. هسته‌های خرما را جدا کنید.
2. خرماها را کف یک قالب که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید و با انگشت کمی صافشان
کنید.
3. کره بادام‌زمینی را روی خرماها بریزید و به‌طور یکنواخت پخش کنید.
4. پسته و بادام را اضافه کنید.
5. شکلات را ذوب کرده و روی مواد بریزید و کاملاً پخش کنید.
6. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که شکلات ببندد در یخچال بگذارید.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

ژله فالوده
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
پودر ژله آلوئه ورا🌱
پودر ژله بلوبری🫐
رشته فالوده🍜
برای درست کردنش دوبسته ژله بلوبری باسه لیوان آبجوش حل کنید تا شفاف بشه
و یک بسته ژله الوئه ورا با یک ونیم لیوان آبجوش حل کنید تا شفاف بشه
بزارین سرد بشه
(فالوده خشک رو از لوازم قنادی بگیرین پونزده دقیقه داخل آبجوش بزارین بعد ابکش کنیدوبلافاصله داخل اب سرد و یخ ده دقیقه قرار بدین و بعد کامل ابکش کنید تا آب اضافش بره )
قالب ژله رو چرب کنید ژله الوئه ورا بریزین و کمی فالوده داخلش بریزین بزارین یخچال تا نیم بندبشه
بعد به ژله الوئه ورا کمی رنگ خوراکی ابی بزنید تا خیلی کم آبی رنگ بشه
بعد ژله که نیم بند شد رو از یخچال دربیارین باز ژله بریزین و کمی فالوده بریزین بزارین یخچال تانیم بند بشه این مراحل تااخر انجام بدین تا قالب پر بشه
هرمرحله از ژله ک میریزین قبلش کمی رنگ خوراکی ابی اضافه کنید تا ژلتون طیف رنگ آبی داشته باشه
(یعنی از کمرنگ تا پررنگ بشه)
دراخر ژله رو هفت تا هشت ساعت داخل یخچال قرار بدین
تا کامل ببنده و بعد قالب ژله سه ثانیه داخل ابجوش قرار بدین و از دیواره ها ازاد کنید و تو ظرف موردنظر برگردونید
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

لواشک آلو
𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪𖠪
مواد لازم:
آلو سیاه 😋۳ کیلو
آب💧 دو لیوان
نمک🧂 یک قاشق غذا خوری

نکات مهم:

آب کم بریزید تا زمان خشک شدن کوتاه‌تر باشه.

کف‌گیری آلو باعث میشه لواشک خوش‌رنگ‌تر و شفاف‌تری داشته باشید.

هر ۱۰ دقیقه آب قابلمه رو چک کنید تا نسوزه و بخار به درستی تولید بشه.

اگر به دست نچسبید یعنی لواشک آماده‌ست.

برای بچه‌ها کمی شکر می‌تونید اضافه کنید تا طعم متعادل‌تری داشته باشه.

نمک به دلخواه، ولی زیاد نریزید که شور نشه.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پاستیل خونگی
✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾✧✾
مواد لازم:
پودر ژله در طعم دلخواه🍓🍊 ۱ بسته
پودر ژلاتین🥄 ۱ ق غ یا ۱۱ گرم
گلوکز🥄 ۲ ق غ پُر یا ۶۰ گرم
آب سرد 💧نصف لیوان

گلوکز برای کش اومدن پاستیل لازمه.

توی ظرف درب بسته تو یخچال حدودا یک هفته ماندگاری داره.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

سالاد رژیمی مرغ و قارچ
کالری ۳۱۰ / پروتئین ۳۵ گرم
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم:
مقدار مواد سالاد:
سینه مرغ آبپز یا گریل🍗 ۲۰۰ گرم
هویج 🥕یک عدد
زیتون🫒۱۰ عدد
قارچ بلانچ شده🍄 یک فنجان
ذرت بخارپز🌽یک فنجان
مقدار مواد سس:
ماست یونانی🍶۴ق.غ(یا ۲ ق ماست +۲ ق سس مایونز بدون چربی)
ادویه:
نمک🧂،پاپریکا 🫑و آویشن🍃
سیر🧄۲حبه

*مقدار مواد برای دو وعده یا دو شخص درنظر گرفته شده

*این وعده جز شام های کم کربوهیدرات و پرپروتئینه
-برای افزایش مقدار کربوهیدرات میتونید به سالادتون یک برش نان جو تست شده و یا نصف فنجان پاستا پخته اضافه کنید
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

بلاخره زوتوپیای ۲ اومد((((:🦊

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

پیتزا متفاوت
✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧
مواد لازم:
سه لیوان آرد الک شده🥡
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه🥄
یک قاشق غذاخوری شکر🍚
یک قاشق چایخوری نمک🧂
یک لیوان آب ولرم💧( وقتی انگشتتونو میزارید تو آب باید بتونید دماشو تحمل کنید، خیلی داغ نباشه)
دو تا سه قاشق غذاخوری روغن🫗

مواد خشکتونو مثل آرد، مایه خمیر، شکر ، نمک.
با هم مخلوط کنید،
حالا آب و روغن اضافه کنید، خوب ورز بدید.
خمیر یک ساعت استراحت کنه، حجم که گرفت. آماده است.

من موادو دو برابر کردم. نصف برای خمیر پیتزا، نصف دیگه برای روی مواد. مثل فیلم.
مواد میانی:
یک لایه سس کچاپ🍅 زدم، یک لایه پنیر🧀. یک لایه ژامبون🥓، قارچ🍄، و هر چیزی که دوست دارید، مجدد پنیر.
حالا نصف دیگه‌ی خمیرمو پهن کردم روی پیتزا، برای رومال هم از زرده تخم مرغ🥚 و کنجد🌾 استفاده کردم.
رفت توی فر به مدت چهل دقیقه با دمای صدوهفتاد درجه سانتی گراد.
@tazin_sofree

Читать полностью…

آشپزی|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳

کیک سینامون
✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾
مواد لازم :
آرد 🥡۳ پیمانه
بیکینگ پودر🥄 ۱ ق مرباخوری
شکر🍚۲ پیمانه
تخم‌مرغ 🥚۵ عدد
وانیل 🌸۱/۲ ق.چ
شیر دمای محیط 🥛۱ پیمانه
روغن 🫗۱ پیمانه سر خالی
مواد میانی :
دارچین 🪵۱ ق.غ
شکر 🍚۲ ق.غ
گردو ریز خرد شده 🌰۱/۲ پیمانه
تخم مرغ و وانیل و شکرو حداقل ۵ دقیقه با دور تند بزنید و بقیه مراحلو مطابق کلیپ پیش برید.

آرد و بیکینگ پودرو ۳ بار الک میکنیم بعد به مواد اضافه میکنیم.

نصف موادو تو قالب میریزیم، بعد شکر و دارچینو رو تمام سطحش میپاچیم و دوباره بقیه موادو روش میریزیم.

مواد کیک نسبتا زیاده، میتونید تو دو تا قالب کوچیک بپزید یا تو یه قالب میان تهی با قطر ۲۵ سانت.

زمان حدودی پخت ۴۵ دقیقه، با دمای ۱۸۰ درجه ( فر برقی ۱۶۰ درجه )
نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فرو باز نکنید ( برای همه کیکا چون پفش میخوابه) بعدش با سیخ چوبی امتحان کنید اگه مواد بهش نچسبید یعنی پخته.
@tazin_sofree

Читать полностью…
Subscribe to a channel